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问：新鲜蘑菇能不能不用水焯就直接炒？答：可以，但是要洗干净。
问：经常吃蘑菇好吗？答：蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有1种氨基酸，所必需...
问：蘑菇的不用水焯会 吗答：没 的蘑菇，不用水焯也没 ； 的蘑菇，不是用水焯就能把 去掉。蘑菇用水焯的目的是要把蘑菇上的泥味、涩味去掉，把蘑菇的寒气去掉一些。
问：常吃蘑菇好吗？答：你好！常吃蘑菇很好，蘑菇的肉质肥嫩、鲜美可口。属于很好的可食性真菌食品.营养专家建议，每餐饭最好不超过克。一、蘑菇的营养价值：1.提高机体免疫力：...
问：蘑菇用不用焯答：是平菇。买平菇等于买水。因为种菇人早在里面掺了水。1斤平菇能像海绵一样吸-两水。(还不知是什么水）这种蘑菇不焯水能吃吗？别的蘑菇不用焯水，洗净即可。...
问：花蘑菇的吃法？最近买了些花蘑菇，但不知怎么做才好，请教一下各位。谢谢了！答：蘑菇青菜原料：鲜蘑菇克，青菜心克。做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝，降脂降压。适用于...
问：新鲜蘑菇炒前要焯水吗？答：焯不焯水都可以的。一般家里吃焯水的比较少，一来气水，再者感觉浪了一部分营养。
问：蘑菇用不用水抄一下答：蘑菇的做法做法：1、先把鲜蘑撕成条（要是蟹腿蘑的话就不用了），然后烧开水焯一下，空净水，然后用盐、味精、生面粉、淀粉（面粉和淀粉的分量比是：1）、还...
问：炖菜蘑菇需要焯水吗?炖菜蘑菇需要焯水吗?一般炒菜的时候我都要先把蘑菇焯水或者用开水烫一下,但是...答：我们这边蘑菇都是切片然后直接就炒着吃、没吃过炖的、不过炖的不用焯水吧、蘑菇放水里面五分钟就熟了为什么你还觉得是生的呀、难道你放进去一下就出锅了不成
问：经常吃蘑菇好不好经常吃蘑菇好不好，有什么好处吗？答：经常吃蘑菇当然很好了。蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。...
问：用蘑菇炒菜用焯水吗用蘑菇炒菜用焯水吗答：两种方法都可以的。一般家里吃焯水的比较少，一来气水，再者感觉浪了一部分营养。
问：蘑菇用水焯好不好喜欢吃蘑菇，包括香菇和各种蘑菇，总是用水焯一下再做成菜，这样的做法对不对？答：蘑菇又称蕈，属于真菌类，尤其是鲜品，食用前都应焯水为好，可以有效的灭寄生的杂菌。人工养殖的食用菌类，生长期间每天都要喷洒多菌灵，难免有杂菌寄生，就是...
问：蘑菇用不用焯水？用热水烫一下行么？答：蘑菇做菜之前最好用热水烫一下因为不烫的话烧菜会有一种不好的气味好像蘑菇是生的似地用热水烫完一定要把水分滤干不然做菜时水分浸出来会影响菜的 滤...
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青年农场一人拾到8公斤巴楚菇600多克羊肚菌3公斤平菇
作者：&&新闻来源：本站原创&&签发时间： 20:22:04
&　4月26日，新疆生产建设兵团四师七十团的居民，在伊宁县青年农场的片林林床发现了很多野生巴楚菇，在3个百余米长、宽4米的林床中间，一共采摘了8公斤多的野生巴楚菇、600多克羊肚菌、3公斤多的平菇，意外收获让大家惊喜不已，感叹连连。&&& 兵团新闻网伊宁县4月28日电（孙莉）　4月26日，新疆生产建设兵团四师七十团的居民，在伊宁县青年农场的片林林床发现了很多野生巴楚菇，在3个百余米长、宽4米的林床中间，一共采摘了8公斤多的野生巴楚菇、600多克羊肚菌、3公斤多的平菇，意外收获让大家惊喜不已，感叹连连。　　
&&& 4月26日下午，大家在青年农场一林地的林床上发现了这种野蘑菇，野蘑菇生长在一层经年累月积下厚厚的杨树落叶下，杨树叶足有3多公分厚。浓密的落叶使整片林地的土质松软肥沃。每年四五月间，春灌第一水和几场春雨过后，野蘑菇就在广阔的片林地面上争相破土而出。前几天当地下了场雨，野生巴楚蘑菇等蘑菇争先长出来。　　
&&& 野生天然巴楚菇，素有“山珍”美称，是闻名世界的食用菌之一，含有各种丰富的维生素。巴楚蘑菇的清洗是需要耐心的，首先要把泥土部分剪掉，用温水少放一点盐浸泡一会，再在清水中不断地换水清洗干净后方可食用。通常作蒸、炖、炒、烩均可，如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳。　　
&&& 巴楚蘑菇生长在新疆巴楚特有的自然山区中，肉质厚实，味道鲜美，营养丰富，有很高的药用价值。但在伊犁地区野生巴楚菇不常见。由于巴楚菇是在肥沃的林床里生长，所以年产量不高，因此“物以稀为贵”，是走亲探友，联络情谊的上乘馈赠、访亲的土特产。　　
&&& 据相关人士介绍，今年开春以后，由于伊犁地区降水增多，尤其是最近一段时间雨雪天气后气温回升较快，给野生蘑菇的生长创造了良好的条件。　　
&&& 据了解，本地很多哈萨克族每年4月中旬就开始裾吧统⒐剑龅胶玫牟烧苯谝桓鋈艘惶炜梢裾13公斤左右，因为产量稀少，所以价格昂贵，目前市面晒干的巴楚菇每公斤可达到500元人民币以上。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
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煮完蘑菇的水能干什么用?
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　　煮蘑菇的水中会有些营养成分，所以应该连水带菇一起炖。　　1.煮蘑菇前，一定要先用清水把蘑菇身上的灰尘或者由于时间长久积累的杂质冲洗掉。　　2.煮蘑菇时，有些营养成分会部分溶于水中，比如B族维生素等水溶性维生素，以及具有增强免疫力、抗肿瘤等功效的多糖类物质。所以应该连水带菇一起炖，这样汤汁更加香浓，也可以直接饮用煮蘑菇的水。
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蘑菇能吃，汤为什么不喝呢
其他3条回答
因为蘑菇包装之前都要晾干,有的恐怕还要加点防腐剂添加剂什么的,水颜色也很重！冲马桶不错哦.我觉得每次洗完蘑菇的水里面都有类似锯末子似的东西.所以建议还是不要要那个水了吧我觉得不要用了
可以用来拖地
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出门在外也不愁炒鲜蘑之前用先用开水煮一下吗？_百度知道
炒鲜蘑之前用先用开水煮一下吗？
　　干炒鲜蘑 　　原料: 原 料：　　材料：蘑菇300克，扁豆，青菜心各100克，五花肉200克，核桃仁，葱末各50克。调味料：料酒，酱油，辣酱，香油，白糖各适量，盐，鸡精各少许。 　　制法: （1）蘑菇去蒂划十字刀纹，入油锅炸至淡黄色，捞出沥干，五花肉，青菜洗净剁碎，核桃仁泡透去皮，入油锅炸酥后捞出，扁豆去头尾切小块，过油后捞出沥干。　　（2）起油锅爆香葱末，放入肉末煸炒至水分将干，加入料酒，盐和蘑菇炒出香味，放入青菜，核桃仁，扁豆和调味料炒匀，最后淋入香油盛盘，摆上核桃仁即可。 　　特点: 蘑菇要汆烫一下，否则水分太多，但过水时间不能过长，否则会失掉营养和口感。
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做出来的光泽度好看，有食欲不用水焯一下也可以。因为用水焯过后蘑菇易清洗干净，而且滑而鲜嫩。但口感不好
其实也不用焯的
炒的时候加一些水就可以了
但一定要多焖一下
如果嫌蘑菇的那个怪味，可以用开水焯一下。不焯直接炒也可以。
不用煮,直接炒
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