螃蟹怎么煮粥？_百度知道
螃蟹怎么煮粥？
做这粥不难，将蟹杀死洗净，先煲好粥，再将蟹放入粥中煮熟就是了。其中以水蟹作粥最为清甜。澳门名吃‘水蟹粥’就十分有名。澳门地处咸淡水交界，出产的蟹特别美味。但现今的蟹多来自珠海斗门了。。。。澳门水蟹粥材料：水蟹2只，咸西施猪骨500克（2茶匙盐腌猪骨一晚）；香米/东北米 1/2碗 、清水 8碗；配料：姜丝、陈皮、葱花各适量；调料：绍酒、盐、糖、胡椒各适量；做法：1）将蟹洗擦，揭去蟹掩，顺斩一刀，蟹死亡；松绑，揭开蚧盖，去鳃，洗净斩件备用；2）焼沸一锅水，放下猪骨汆烫5分钟，捞出沥水，备用；3）洗净米，先以过面水浸泡1小时；4）咸西施猪骨、米与水8碗同放入大汤煲中，大火焼滚后，转中火煲2小时；米已绵开，粥有粘性；就煲成猪骨粥底；5）粥底煮沸后畅常扳端殖得帮全爆户，下蟹，加入姜丝、陈皮、绍酒少许，然后用盐、糖、胡椒粉调味，煮至蟹熟便可。6）如想再低脂，不配猪骨就是了。有日本料理是配海带的。7）也可选用肉蟹 / 奄仔蟹。不要羔蟹了，太油了！
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先把螃蟹煮熟,再把里面的肉挑出来和粥一起煮
切成几块直接煲粥`
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出门在外也不愁小螃蟹怎么吃？_百度知道
小螃蟹怎么吃？
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一只蟹总要糟踏掉三四成肉，然后嚼几下再连壳带肉吐出来，这样一来。最先吃的是蟹腿，不会走掉热气一，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，最后吃蟹钳、蟹胃和蟹肠。正阳楼的厨师翟建勇告诉记者，是先掀起蟹壳吮食蟹膏、蟹爪。
吃过爪，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，享用蟹膏，两只螯左右分开。按照以前的方法。
四，蟹腿有八只、爪后吃黄
吃蟹非常讲究吃相和吃技，逐瓣咬开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，呈丝状，需要把半边蟹打横入口、吃蟹腿
吃蟹是讲究慢工出细活、爪。所以知晓食蟹之道是动手前所必须的、钳后，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏、吃蟹钳
蟹钳的肉较多，现代人早没了那份矜持，腿里的肉好吃，食蟹腿时。掀开蟹壳。
二，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，最好的总是留在最后，吃起来相对也比较方便，吃蟹的最佳方法是先吃钳，去蟹肺、吃蟹肉
接下来就是吃蟹肉了、蟹心，最重要的一点千万别忘了。不会吃蟹的人，可先吃掉两处关节，这时蟹盖未揭，但是不好取。有些人食蟹，如果是母蟹，再掀起蟹盖。这样吃也有些不妥，雪白的蟹肉就呈现在眼前，肉是一瓣一瓣的，但如果吃得不得法只会暴殄天物，那就是吃螃蟹之前一定要洗手，吃完一边又一边，然后用小签子挑着吃。
螃蟹味虽美，然后再拗开蟹身分成两边、吃蟹黄
吃蟹黄时是吃蟹的高潮，吃光蟹肉。
■顺序先吃钳，是连壳带肉一口咬下去，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。
三，然后将腿里的肉吸出来，当然
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
来自团队：
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加入少许花雕酒，调入盐、青椒适量，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面；4、花雕酒少许 做法：1、葱、螃蟹买回来后在水里吐吐泡，下葱，再给你一道菜谱；2： 原料、姜切成碎末备用；3、锅中油烧热后、青椒滚刀切块、鸡精、蒜、干辣椒、姜，葱，然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎：小螃蟹2斤、蒜、十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅如果是浙江一带 建议小螃蟹切四块用白酒腌醉蟹 当然 清蒸也好 这个季节小螃蟹糕也不少，然后刷洗干净，盖上锅盖中火煮10分钟左右、蒜、姜各适量、花椒爆香、花椒，干辣椒；5
小螃蟹（蟛蜞）一般都是用来腌酱油。小螃蟹清洗干净后，沥干水份，加些高浓度的白酒，腌渍半小时，将酒倒掉，沥干。加入酱油（生抽、老抽7:3）、辣椒干、糖（有些人喜欢加大蒜），腌渍隔天就可以吃了，处理妥当可保存一年。
是那种小螃蟹呀？
太小了可以油炸着吃，香
建议拿来煮粥
小螃蟹的相关知识
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出门在外也不愁螃蟹煮粥怎么做好吃_百度知道
螃蟹煮粥怎么做好吃
提问者采纳
3将瘦肉切成片或是剁成肉碎、葱。食材螃蟹两只、葱一道有关螃蟹的美味吃法―――用螃蟹来煮粥；4将姜，煮出来的粥才会鲜美好吃，最后将葱粒，瘦肉100克，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁，就为大家介绍螃蟹粥的做法、香菜，十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去：当高气压一上来时、冬菜适量 方法/步骤1用高压锅先把粥煮好、香菜段。 注意事项螃蟹要鲜活处理干净。ps，将螃蟹，冬菜洗干净后备用，就马上熄火，还营养丰富，重新点火加热。下面，切成四块；5煮粥的高压锅揭盖后，用刀侧身将螃蟹的大腿、香菜放进锅里后搅动几下就可以熄火了、香菜洗干净后切成姜丝、小腿拍打几下，使其外壳裂开、葱粒、姜丝放进去一起煮，姜。螃蟹粥真的美味又可口；2将螃蟹掰壳。放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉，肉身洗刷干净后
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盐、葱花等等是必不可少的、胡椒粉。当然，直接用螃蟹肉下去煮粥的，葱花是要起锅的时候撒下去的，也可以把螃蟹蒸熟了。调味料什么的！酱油，把肉一点点的挑出来，都是大同小异啦我们这边是直接切成一块块的下去煮
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