我用电饭锅炖的大骨头汤，烫很清啊，怎么回事呢？炖了一到两个小时，不是大家炖的那种白、浓汤。_百度知道
我用电饭锅炖的大骨头汤，烫很清啊，怎么回事呢？炖了一到两个小时，不是大家炖的那种白、浓汤。
提问者采纳
貌似用电饭煲煮的汤都很清的。。另外 一到两个小时的汤 叫煲炖 必须是隔水4-6小时 而且炖汤的精粹就在于汤水清貌似白白的那种骨头汤 需要熬制十几个小时吧（不加任何添加剂的情况下）
提问者评价
谢谢大家的解答。
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哈儿，要用高压锅压，大骨头要敲碎。
最好不要用电饭煲，这样熬不出味道哦。向二楼说的去做
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出门在外也不愁山药炖骨头汤可以喝吗_百度知道
山药炖骨头汤可以喝吗
山药炖骨头汤可以喝吗
我有更好的答案
山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。
主料:猪排骨(大排)500克
辅料:山药250克,芹菜25克
调料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分;
1、芹菜洗净切段;
2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起;
3、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美;
2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉...
可以啊——
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出门在外也不愁骨头汤炖枸杞可以加在米糊里给4个半月宝宝喝吗_百度知道
骨头汤炖枸杞可以加在米糊里给4个半月宝宝喝吗
提问者采纳
但不用天天喝，天天吃可能会导致宝宝对此种食物厌食的。米糊最好不要用骨头汤炖，八个月的宝宝是可以吃骨头汤你好，米糊的，骨头汤太热可能会破坏米糊的营养成分
来自团队：
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其他1条回答
以吃，因为200多天的孩子他的消化能力还不是很好，最好是吃一些汤，肉就可以挑一些烂的给他尝试，千万不要多，但要适可而止
骨头汤的相关知识
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出门在外也不愁今天炖山药排骨汤，把排骨炖成砖红色的了，请问怎么回事？还能吃吗？山药一开始就放了，电炖锅慢火一共炖_百度知道
今天炖山药排骨汤，把排骨炖成砖红色的了，请问怎么回事？还能吃吗？山药一开始就放了，电炖锅慢火一共炖
天炖山药排骨汤？还能吃吗，请问怎么回事，电炖锅慢火一共炖了9个小时，还放了料酒，把排骨炖成砖红色的了？山药一开始就放了
提问者采纳
不过炖9个小时山药富含了亚铁。炖久了，你是怎么想的，也没了卖相，是可以吃的，放心，没了脆脆的口感，山药本来就很容易熟的，所以变成了砖红色的
谢谢，这样我就放心了。昨晚睡觉之前插上电的，睡了9个小时，所以…呵呵
提问者评价
太给力了，你的回答完美的解决了我的问题！
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其他4条回答
能吃 我们学校食堂的这个瓦罐汤 排骨就这个颜色
好吧，扔了怪可惜的哈
能吃的。肉炖出来是红色估计是你热水放肉的。一般炖汤都要冷水放肉，可以山药和肉一起放，大火炖了再转为小火为好。
谢谢，明白了
为什么会变色呢？是排骨变质了还是山药炖太久了？
知道了，谢谢
你还在上学
对啊，谢谢你的回答，不过这跟问题没有关系吧
你的山药确定没问题吗
没有，是铁棍山药，超市刚买的
你熬汤多久，是用什么容器熬的
电炖锅，慢火，9个小时，可能时间太长了吧？汤是金黄色的，肉是砖红色的，求解为什么？
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出门在外也不愁大骨头汤炖了12个小时左右没有多少水了汤还有营养吗_百度知道
大骨头汤炖了12个小时左右没有多少水了汤还有营养吗
营养是有的 炖的太久了！名称：大骨头汤菜品口味：鲜主要工艺：炖/熬所需时间：2小时制作难度：普通所用厨具：炒锅 瓦煲食材大骨头 适量葱 适量姜 适量盐 适量制作过程1.大骨头放入冷水烧开焯水捞出洗净待用。2.锅放油，加姜片，放入焯好的骨头煎至金黄色。3.移到砂锅中，加水烧开，炖一个多小时。4.炖好后，捞出炖过的葱，撒入葱花，加适量盐，就可以了。
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时间太长了8小时足够了
有营养，但对身体不好
骨汤营养本来就不高哦
建议不要了，营养不好了
嘌呤太高了，容易痛风不建议喝。
浓缩的精华，不宜久放
营养很少了
在到点水再加点骨头在熬
就变成老汤
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