鲜滑晶莹的椰子冻是近年来非常受消费者欢迎的一种进口零食，近日微信朋友圈曝光了椰子冻在越南加工的黑幕，标榜着纯天然、老少皆宜的食品其加工过程却让人不忍直视。
在网上大火的椰子冻，在很多进口零食店也有销售，椰子冻其实就是在新鲜的大椰子顶部打开一个盖子，然后将用椰汁和椰奶制成的放在椰子壳里面，看起来晶莹剔透，营养健康，天然无害。市场上所售的椰子冻多来自越南，除了有原味之外，还有、、等口味，便宜的椰子冻只要5元/个，而贵的椰子冻则高达40元/个。
鲜嫩可口的椰子冻并不像它的外观一样安全无害，近日有朋友圈爆料称椰子肉多是小作坊生产的，并且网上还佐以图片揭示椰子冻的生产过程，图片中显示椰子冻在生产过程中会使用磷酸二铵，NPK，SA等化学成份，并且还会用对椰子肉进行漂白。加工椰子的作坊是一个废旧工厂，废水横流，椰子肉就在这些废水中浸泡着。
据中国食品饮料网记者了解，早在今年年初河南、浙江等地就有人曝光查出越南椰子冻菌落总数超出国家标准600多倍，而越南媒体更是在2012年就曝光了椰子冻的卫生状况，但是由于国人并不知情，椰子冻在国内市场上仍旧混的“风生水起”。
编辑：历历 发布时间： 15:49:41 咨询电话：6
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50来元一个，但试吃感觉只是类似布丁
“新鲜椰子冻”代购 贵在了壳上还是肉上？
有网友质疑打开的椰子长途运输如何保证卫生
“这一批已经卖完了，需要的话可以预订，年前最后一批了”、“高端大气的椰子冻，好吃的不得了”……最近，微信圈里、网络上铺天盖地出现了一种叫做“椰子冻”的零食代购，它的外观就是一个削了皮的椰子，据说里面装着香浓爽口的“新鲜椰子冻”，顿时引起吃货们的群体围观。这“椰子冻”到底是什么东西？里面装的是果冻、布丁还是真的椰子肉？除了网上可买，市场上买得到吗？没有吃过的小伙伴连珠炮一样问出了一堆问题。消费女人帮打算揭秘一下。 女人帮在淘宝网上搜索“椰子冻”，出现了960件宝贝，大部分打着“越南进口”的牌子，每个椰子冻的价格在50元左右，几乎每个商家都自称产品是从越南空运到内地的，并打出“天天现货”、“天天机场凌晨4点取货”等字样，且会展示每日提货单证明。按照商家指示，椰子冻最好当日即食，若需过夜，则要放置0～8℃的冰柜中冷藏，但口感会稍稍差点。 女人帮走访市区多家超市和零食小店，没有发现实体店里有“椰子冻”的身影，大多数店主听到“椰子冻”都是一头雾水。只有几位比较年轻新潮的小店店主表示，虽然听过这个东西，但是一来因为保鲜期太短，销售风险大，没敢进货，二来也找不到本地直接的供货渠道，每天早上去机场提货也是不现实的事。 除了越南产的“椰子冻”覆盖网购市场外，还有一类产自海南的“椰子冻”自称更加“个大量足”，售价为每个48元。女人帮试图订购两种产地的椰子冻做个比较，看看外观、口味到底有什么区别，没想到遇上“有钱买不到”的尴尬。海南某品牌“椰子冻”温州代理商称，椰子冻爆单了，每天都赶不出来，9个一箱的“椰子冻”她这里一天能批发出去50来箱，海南那边工厂的加工速度根本赶不上，所以现在需要购买的客人至少得提前两天下单。 几经周折，女人帮分别从淘宝网上和代购渠道购买到了“越南椰子冻”和“海南椰子冻”。收到椰子冻时，两个品牌的椰子冻都是用厚厚的泡沫纸包着的，店家在包装里面添加了一个注水冰袋用来保持低温。 “越南椰子冻”包装上没有任何条形码、防伪标识或质量检测合格证，唯一能证明这个椰子冻是来自越南的似乎就是椰子壳外面贴着的一张越南语的标签。经称量，这个产自越南的“椰子冻”重0.925千克。拆开泡沫纸后，发现“椰子冻”的外面只有一层保鲜膜包裹，而且椰子是开盖的，掀起来就能看见里面有果冻状物质。 “海南椰子冻”相对来说包装正规一点，外层包装是密封塑料膜，并贴着一张商标纸，注明“某某庄园，海南政府重点扶持企业，100%新鲜椰子手工制作”等信息。 在试吃过程中，女人帮发现椰子冻上下两层的颜色不一样，上一层是奶白色的果冻状物质，据介绍，称为“奶酪”；下一层是透明的果冻状物质，外观有点像凉粉，称为“椰子冻”。在口感上，除了椰子味稍微浓点，吃起来和超市里所卖的椰子味果冻布丁感觉很像。在吃完一整个椰子冻之后，嘴里甜味很重。 女人帮在市场上找到了椰子味布丁，一个40克重的布丁卖1.6元。以此推算，按照一个椰子冻连壳一起50元的价格，可以购买1250克的椰子布丁。 撇开价格，“椰子冻”的卫生情况也遭到了一些网友的质疑。椰子盖本身已经打开，并不密封，外面靠一层保鲜膜或者塑料膜，如何保证在运输途中不滋生细菌呢？而且，这类椰子冻保质期都很短，在冷藏0～8℃的冰柜中也只能维持三天左右，而从海南或者越南到温，再到消费者手中，某一环节出现耽搁很容易就超过三天，那怎么能保证“椰子冻”一直新鲜呢？ ■新闻链接 云南河口检验检疫局 禁止越南椰子果冻入境 日，云南河口出口入境检验检疫局网上通报了对椰子果冻的整治情况：河口县联合多部门在全县范围内开展了打击卫生指标不合格椰子果冻专项整治行动，在整治过程中，查获了11家椰子果冻制销点。自2013年年初以来，河口检验检疫局北山办事处工作人员在旅检过程中发现，旅客携带越南产椰子果冻入境的情况有增多趋势。经过连续多批抽样送检，发现越南椰子果冻菌落总数超出国家标准613倍、大肠菌群数超出国家标准2.67倍。为保护消费者身体健康，对越南椰子果冻做出了禁止进境的决定。口岸一线工作人员对导游、旅客和边民加强了食品安全宣传。记者在芒市采访发现，目前当地销售的椰子果冻品牌比较杂乱，其中不少既无产品名称，也无厂址。□《春城晚报》
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吉利T48公克，2杯，3杯，白砂糖1/2杯，水3杯，杯15个
1.)将椰浆3杯及水1杯煮开后，加入椰果2杯拌匀，放置一旁。
2.)将锅子擦干，放入吉利T及白砂糖1/2杯拌匀，再加入2杯水，开火将糖搅拌煮至融化后，关小火，边煮边搅拌至水开后熄火。
3.)将作法(1)与(2)倒在一起搅拌均匀后，分装至布丁
4.，待冷却后放入冰箱冷藏，食用时取出即可。准百网隶属 泰州市美华商贸有限公司 地址：泰州百饰得建材装饰城18栋 电话：400-142-7471}