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您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制喜来堂小米煎饼：新吃法 家情怀
　来源：　
来源：作者：责任编辑：yfs001
大同人喜食小米，干饭、稠粥、稀粥……似乎百吃不厌。而喜来堂酒楼的新派小米吃法“小米煎饼”不仅征服了大家的味蕾，更颠覆了人们对小米的认识——原来“小米君”还可以这样玩儿哦！前不久，大同传媒全媒体美食频道、《大同晚报&美食周刊》推出的“吃货征集令”活动第27站走进喜来堂酒楼，其中的一道小米煎饼不仅成为吃货们最为喜爱的美食之一，更是惹得众吃货纷纷询问该美食是如何制作的。带着众多好奇，记者专门找到了该酒店的訾大厨一问究竟。訾大厨告诉记者，小米煎饼其实是一道家家都能自己烹制的亦饭亦菜的美味，毕竟所用的两种主材是我们最熟悉不过的小米和白面。据訾大厨介绍，该美食第一步是将蒸好的小米干饭拌入橙汁、炼乳、白糖等放入冰箱冷冻；第二步是用和好的发面包入拌好的小米干饭，并继续发酵一段时间；第三步是将制作成型的小米煎饼上锅蒸20分钟，蒸完之后再在煎锅上煎至表面金黄即可。虽说是可以在家里烹饪的简单美食，但喜来堂酒楼能想出这种绝世创意，也的确是该为其点赞的。况且，时下像记者这样“好吃懒做”的人是越来越多了，不妨在不想做饭的时候去那里打包一份回家吃，那外劲里糯的口感，酸甜适中的口味，满嘴的香橙、玫瑰鲜香，定会战胜你的味蕾，夺走你的魂魄的。老牛
[责任编辑:yfs001]
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克包邮 260 山东临沂沂蒙山特产农家大煎饼果子 纯手工小米煎饼[山东临沂地区][山东 临沂]河南风味小吃小米煎饼的做法_河南菜_美食_阿邦网
摘要： 小米煎饼怎么做？喧、软、鲜、香的河南风味小吃小米煎饼的做法分享，一起来试做一下吧。
河南是一个以面食为主的省份，馒头、面条、包子、饺子、馄饨、各种饼类是日常的主食，其中用杂粮制作的煎饼就非常受河南人欢迎，今天介绍一道用小米浆制作的小米煎饼，一起来看一下吧。
小米煎饼的做法 来源：陈志敏
小米煎饼原料：
　　小米、香葱、香菜
小米煎饼调料：
　　盐、发酵粉
小米煎饼做法：
　　1、小米洗净，用清水浸泡4个小时，磨成小米浆，加发酵粉发酵；香葱、香菜分别择洗干净，切碎。
2、小米浆加香葱末、香菜末、盐和成糊。
3、平底锅加少许油，将小米浆均匀的倒入锅内一层，小火两面煎微黄即可。
小米煎饼制作分解图 来源：陈志敏
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