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本帖最后由 yunyunxia 于
22:23 编辑
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& & 买安琪无铝油条膨松剂有段时间啦，一直没时间做。昨儿又冷又下雨的，下午闲着慌，翻出那袋炸油条的膨松剂。动手揉了面，就一直放冰箱醒了一夜。& & 今儿起了大早，想着给给姐姐一家来顿美味早餐。哎，没想到这油条真木有我想像那么简单。以为照着说明做下来，就能炸出好看又好吃的油条呢。结果下剂子，抻面弄得手忙脚乱的。 炸出的油条胖瘦不一，长短不一，皮厚，死面团不膨松。吃起来很硬，嚼得我和姐姐太阳穴都疼。家里还木有豆浆、牛奶，只好冲了杯咖啡，就着咸菜来吃。没见过这样吃的吧，我姐直笑我。. B8 P2 |) m1 h$ N8 e* `3 K
我姐夫说第一次做还行，有油条的味道！要是炸他个五锅肯定能成。不知道是哪里弄得不对。大家有没有用安琪无铝油条膨松剂炸过油条呀，有用过的，都来说说呗。3 W6 z* p# h4 {
我的制作过程：
& &&&500克面粉+20克油条膨松剂+300克水（完全照说明上来的），没放糖，全部材料混合揉成团，放入容器中，盖上一块湿屉布。放冰箱冷藏，大概有10几个时吧。醒好的面，又揉两三分钟，搓长条，切成等份剂子。两块叠一起，用筷子压一下，感觉面不是很软，不太好抻长。不像外面炸油条的那么随心所欲。锅中倒入油，烧热，油不用冒烟。中火放油条剂子。我的剂子太厚，炸的时间也相对长，出来的油条也就皮硬，面团厚。只能以后有机会多试验几次啦。
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看看成品：真的是不行啊。嚼劲十足呀。非常适合牙口好的人。. W* i4 d8 |; f" R# X1 M+ P
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组织一点也不膨松呀3 V# k: A2 s2 d&&|1 K% @
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& &偶姐家老二思思，还是挺给我这小姨面子的，一点一点把油条撕成小块，放小嘴里嚼。吃着还挺香。
这次真对不住小家伙啦，吃这么硬的油条。下回等小姨多试验几次，保证让你吃上松软的油条。1 p& U&&|& P4 w% Y/ w
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看着很好吃的样子，健康食品啊
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尕野猫 MW11718
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我妈冰箱里也放了一包这个 我正琢磨 哪天我炸了它
我再研究研究
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等着看你炸的油条啦。
&看周末有木有心情。。。貌似还要去看洗衣机 崩溃啊&
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呵呵，谢谢。不过真是有些硬。今天晚上我姐煮了泡菜汤，泡在汤里吃还不错。
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尕野猫 MW11718
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回复 袁方/ty 的帖子+ ]4 p& I2 S8 J7 A3 d2 Q) q
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等着看你炸的油条啦。看周末有木有心情。。。貌似还要去看洗衣机 崩溃啊
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那就等亲有闲情时做吧。我等着看哦。
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呵呵，我们家好像不用这个方法炸油条
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不错呀。。。我还真没自己炸过油条呢
原专业母婴顾问，现平安客户经理兼专业刮痧师。
帅妈电话 & &QQ这总丢信息，大家加我微信吧
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我也是第一次炸，炸的不好。炸好的油条死面疙瘩多，要是再抻得薄些估计会好些。
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