虾皮与虾米/熟虾有什么不同？补钙效果哪个会好一点？_百度知道
虾皮与虾米/熟虾有什么不同？补钙效果哪个会好一点？
提问者采纳
两厘米左右，吃的时候连皮一起吃（当然你想把皮扒下来也是不可能的），皮很硬，如果不扒皮吃谁也吃不了，剩下的虾肉叫虾米，将皮扒掉，然后晒干而成的，虾米是将熟虾晒干之后！
你所说的熟虾和虾米不是一个概念，吃不了还是虾皮补钙的效果好，虾皮有钙库之称！
也可能是我没理解明白！（我就是海边人，个头较小，不是晒没晒太阳的事！
虾皮是将小白虾煮熟，那么大的虾！
还有你说的那种白白的熟虾，如果吃的时候扒皮就失去意义了
其他类似问题
为您推荐：
虾皮的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁樱花虾蜕皮前有啥征兆，背部出现白条吗，我的总是有废虾皮后就有虾死，想提前隔离。缸里也有不少草。_百度知道
樱花虾蜕皮前有啥征兆，背部出现白条吗，我的总是有废虾皮后就有虾死，想提前隔离。缸里也有不少草。
提问者采纳
没有必要隔离，没有太大的外观变化。蜕皮死亡可能是水质硬度问题，最好检测一下水质硬度蜕皮前活动减少
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
植物、水族养护
其他类似问题
为您推荐：
樱花虾的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁浅歌的空间为您精心推荐中小学作文，生活百态等精品文章。虾皮干品如何鉴别虾皮干品如何鉴别
虾皮并非虾的皮，而是海洋中生长的一种小虾。选购虾皮时，可用手抓一反，用力紧握放松后虾皮能自动散开者为佳。质量好的虾皮还应外壳清洁，呈黄色或淡褐黄色，形体完整，颈部和躯体紧连，虾眼齐全。
如果手握放松后，虾皮互相粘结而不易散，证明虾皮已经变质。这样的虾皮外表暗淡无光。
如何辨别“易容”海米
海米营养丰富，含有很多对人体有益的微量元素，很多家长会选择海米为家中的老人、小孩补钙，其丰富的钙质、蛋白量超过了豆类产品，受到了很多市民朋友们的喜爱。冬天到了，海米更是热销起来，据消费者反映，现在市场上出现了染色海米，食用过多会对人体健康造成极大的危害。
很多朋友对海米可能还不大了解，海米是什么？海米其实就是我们日常生活中所说的虾米，也就是干的虾仁，将白虾、红虾、羊毛虾等海产虾子加工成的熟干品。很多朋友喜欢将海米做汤或者清炒，味道爽口鲜美，可是近几年来由于海产品数量锐减，海产虾的数量也随之减少，海米的价格不断上涨。很多商贩为了吸引顾客购买，将成色不怎么好的虾米染上日落黄、胭脂红等色素，染上色素的海米颜色鲜艳亮丽，红彤彤的煞是好看。
日落黄和胭脂红都是国家禁止规定在海产品中添加的色素，如果食用过多，会严重损害人体肝脏，导致肝肾亏虚。为了健康，市民朋友们一定要选择品质好的海米，切记不要选择染色海米，那么我们如何辨别染色海米？最直接的办法就是用双手搓一搓，如果海米掉色，并且有难闻的味道，基本可以断定为染色海米。购买海米的时候，消费者应该尽量避开颜色过于鲜艳的，正常的海米内部主要为浅白色，背脊有一点红色，染色的海米其内部也会被色素染成黄色或者红色。品质好的海米在晴天晒制，外壳颜色为黄色或者浅红，而颜色比较暗淡或者味道比较咸的，这是雨天晒制的，一般品质不怎么好。在选购海米的同时，一定要记得看虾的体形是否为弯曲，一般体形弯曲的虾米是活虾制成的，比较新鲜。
如何挑选虾皮?
虾皮是补钙的佳品。虾皮又称米皮，是海产毛虾加盐煮熟后晒干而成的熟干品。虾皮不仅是优良的调味品，而且营养价值很高。虾皮的质量要求是大而均匀，虾身硬实而饱满，头尾齐全、色呈白或微黄色，有光泽，盐度轻，无虾糠，无杂质，手感干而不粘。虾皮通常分为三级。一级虾皮体长2厘米以上，片大整齐，盐轻，色黄白，身干，味鲜美，无杂质，头尾不全者不得超过10%。二级虾皮虾体长2厘米以下，总体看虾皮不太整齐（头尾不全者不得超过25%），无杂质，色稍暗，盐稍重。三经虾皮，总体上看虾片长短不齐（头尾不全者在25%以上），碎的较多，有杂质，手摸有潮湿感。目前，市场上的虾皮主要问题是含盐量过高、杂质较多。致使虾皮重量增多，不易保存。在买虾皮时，我们应该注意购买无盐霜，杂质少，干度大的虾皮。
如何鉴别好的虾皮
选购虾皮时，可用手抓一反，用力紧握放松后虾皮能自动散开者为佳。质量好的虾皮还应外壳清洁，呈黄色或淡褐黄色，形体完整，颈部和躯体紧连，虾眼齐全。
如果手握放松后，虾皮互相粘结而不易散，证明虾皮已经变质。这样的虾皮外表暗淡无光。
如何简单制作虾皮粉
去超市买那种“水晶虾皮”——我也不知道为什么叫这个名字，可能因为太小了吧！一般成都的市价买1.5元左右就可以了，千万别贪多——因为放久了害怕不好！
买回来后，用温水泡2次吧！其实，就是泡散，然后用手捞2下。小虾子太嫩了，很容易弄烂。这个步骤是为了去除多余的盐份和脏东西。
冬天可以放到取暖的东西上面慢慢烤——我家放到油汀上面烤干，一晚上就干了。
夏天就在盘子上面放张纸，再放到有太阳的地方晒干。放纸是为了隔绝灰尘——成都太多灰尘了。
如果，还弄不干，可以在光波炉里边用光波弄一下，注意别弄糊了。
最后，用打磨机打干粉的杯子打磨好
为什么就买1.5元左右呢？因为这个量刚好可以用亨氏的玻璃瓶子。
吃饭的时候加点到饭里边就可以了。最新发布的日志散文网推荐文章}