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垂涎欲滴——叉烧肉
来源：哈尔滨新东方烹饪学校&& 编辑：明&&时间：
& & & 又到了每天中午小编犯饿的时候了耶~~怎么办？？！！吃？？还没到时间嘞╥﹏╥...这个时候最好的办法就是：小！编！发！美！食！！望梅止渴？？NO&NO&NO&NO，小编只是想大家和小编一起饿而已yoho~~好啦，开个小玩笑~~善良的小编怎么舍得大家一起挨饿，这不赶快教大家美味的私房秘制叉烧肉，中午刚刚好可以做来吃！！【机智的小编】【机智的小编】
& & & 用料
& & & 梅花肉、叉烧酱、葱、姜、白酒、蜂蜜。
& & & 做法
& & & 1、肉洗净，切分成粗条；
& & & 2、肉条放入容器中，放入叉烧酱；
& & & 3、放入葱、姜、蒜、白酒和一大勺蜂蜜；
& & & 4、用手抓拌，让肉均匀地沾到酱汁，盖上盖子放置于凉处2小时左右；
& & & 5、捡出葱、姜、蒜不要，继续腌制一天；
& & & 6、预热烤箱至200度，在烤盘中铺上锡纸，整理锡纸形成方盘状；
& & & 7、将腌好的肉放到烤网上，两面都刷上适量蜂蜜；
& & & 8、将烤盘放于烤箱底层，烤网放于中层，烤20分钟。取出后将肉两面都刷一遍剩余的酱汁，再刷一遍蜂蜜；
& & & 9、继续烤20分钟左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，晾至微凉即可切片食用。
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哈尔滨叉烧肉-配方制作工艺(书籍+光盘)
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哈尔滨叉烧肉-配方制作工艺(书籍+光盘)(图1)
电&&&&&&话：010-
开&&&&&&本：大32开
页&&&&&&数：
字&&&&&&数：
I&&S&&B&&N：8
售&&&&&&价：290.00元
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