猴头菇洗了几次,没泡就炖排骨了还可以吃吗_百度知道
猴头菇洗了几次,没泡就炖排骨了还可以吃吗
可以吃的，多换几次水就行。如木耳，蘑菇，香菇，猴头菇等容易有真菌等细菌，清洗干净。肚片炒猴头菇 [原料] 干猴头菇30克，熟猪肚260克，韭菜80克，植物油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒各适量。 (制法) 将干猴头菇用温水泡发，洗净，顺刺切片，人沸水锅氽去苦味，捞出控干水；熟猪肚切成片。炒锅上旺火加植物油烧热，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒，加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜，淋上香油，炒匀后装盘，撒上胡椒粉即可。 菜心炒猴头菇 (原料) 水发猴头菇800克，火腿片20克，青菜心120克，鸡蛋2个，葱段、姜片、精盐、湿淀粉、鸡汤、熟猪油各适量。 (制法) 将水发猴头菇顺刺切片，人沸水锅内氽10分钟，捞出，控干水，放碗内，加葱段、姜片、精盐、鸡汤，上笼蒸35分钟，取出滗去汤汁，去葱、姜。在鸡蛋清碗内加湿淀粉、鸡汤调成糊，涂在猴头菇片上，投入烧热的熟猪油锅中炸成黄色出锅。锅内留底油，烧热后下火腿片、青菜心翻炒，投下猴头菇片、鸡汤烧沸，用湿淀粉勾芡即可。 [功效] 开胃健脾。
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蘑菇因为有很多的皱褶，不容易清洗，所以一般是泡水。还有就是先用盐水清洗，更适合清洁干净。泡水或者是焯水更利于蘑菇的食用。
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出门在外也不愁猴头菇炖排骨常吃会不会发胖_百度知道
猴头菇炖排骨常吃会不会发胖
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猴菇让发胖排骨让发胖
一顿肯定没关系啊，经常吃就不好了，发胖的原因很多
吃什么东西都要适量适可 平时注意锻炼
可能吧还是不要经常吃了
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猴头菇炖排骨的做法
　　炖的做法在营养价值上很高，猴头菇本身含有的营养元素就很多，加上排骨的营养元素，这道菜肴，对强健身体有着很大的帮助，而且对这两种食材的结合，不仅让佳肴味道鲜美，在色泽上也都是很不错的，是一个很值得选择的菜肴。
　　猴头菇的做法其实也很简单，它在制作过程中，只要注意些技巧，不让它的营养流失，这道佳肴在制作后，就非常的成功，猴头菇炖排骨对中老年补血养气有着很大的帮助，以下是它的详细制作说明。
　　猴头菇炖排骨的做法：
　　主料：排骨250g 猴头菇20g。
　　辅料：蒜适量 适量 食用碱10g 葱10g 20ml 20ml。
　　做法：
　　1.头菇放入温水中
　　2.加入食用碱
　　3.将碗盖盖上，尽量让猴头菇完全浸泡在水中
　　4.等到猴头菇完全泡开后剪去根蒂部
　　5.将猴头菇中的水份全部挤出，然后泡清水，反复清洗去掉碱味
　　6.排骨焯水
　　7.捞出备用
　　8.将焯好的排骨放入锅中，加适量的清水和姜、蒜和葱段
　　9.加入料酒
　　10.加入少许醋炖开
　　11.排骨炖半小时后再加入猴头菇
　　12.再炖半个小时起锅加盐即可
　　猴头菇营养功效 ：
　　1、抗溃疡和抗炎作用
　　2、 抗肿瘤作用
　　3、 保肝护肝作用
　　4、增加，抗作用
　　5、提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环
　　6、降低血糖和血脂的作用
　　猴头菇炖排骨的做法不仅让很多人喜爱，而且在滋补身体上，它的功效是很不错的，同时一年四季中，我们都是可以吃到这样的美味佳肴，北方的一些名菜，也都是以猴头菇为主，在菜肴的特色上，更是展现了猴头菇的主要特点。
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黑豆和猴头菇排骨能不能一起炖
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