狗肉可以与什么菜一起炒着吃?_百度知道
狗肉可以与什么菜一起炒着吃?
狗肉可以与出以下外的菜一起炒着吃：1、与绿豆相克，同食可胀破肚皮；2、与大蒜相克，同食助火；3、与茶相克：产生便秘；4、与姜相克，同食会腹痛；5、狗血与泥鳅相克，阴虚火盛者忌食；6、与鲤鱼相克，会产生对人不利的物质；7、与朱砂相克，同食会上火；8、与葱相克，助火；9、与黄鳝相克，会引起中毒。10、另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。
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出门在外也不愁狗肉火锅里面放什么菜_百度知道
狗肉火锅里面放什么菜
涮火锅的青菜都可以，比如白菜。狗肉火锅做法：1、取每块重约700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水；2、大锅内放入水，将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质；3、再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可；4、把煮好的狗肉块捞在盆里，用手把狗肉用手撕成丝，码在盘内；5、取狗骨头300克再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳；6、芝麻酱、腐乳分别加凉开水?开，调匀成芝麻酱汁和腐乳汁；7、麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料，分别装入小碗中，供选用；8、火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、黄酒调料；9、火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝；10、吃肉时蘸自己调配好的作料，边吃边喝锅内的汤即可。
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出门在外也不愁按主要食材
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狗肉分类：,
【食材别名】：香肉、地羊
【食材热量】：116大卡（100克可食部分）
【食量建议】：每次50克
【适宜人群】：一般人皆可食用；老年人更佳
【禁忌人群】：凡患感冒、发热、腹泻等非虚寒性疾病的人均不宜食用；脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用
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微信公众号三月三，地菜、狗肉煮鸡蛋，是因为什么？
在我老家（湖北随州），三月三，很多人会用地菜、狗肉煮鸡蛋吃？网上查过，好多地方只用荠菜煮鸡蛋，不用狗肉。想问问，还有哪里有这样的习俗，为什么？
已有帐号？
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社交帐号登录昆山一父子在菜场上买来熟狗肉食用后双双中毒
摘要:完全可用羊肉替代狗肉. 通讯员 朱孙维 本报记者 於苏云 薛马义事件回放在菜场上买来熟狗肉 食用后父子双双中毒12月2日17时,天气较冷,想到家里没有什么菜,昆山的袁先生就从昆山市大公菜场东门口一个卖狗肉的摊位买了20元钱的熟狗肉.……
又到一年进补季,一些人选择吃些来御寒.而这狗肉是否如同猪、羊肉一样安全呢？这一直是很多市民的心病.近日,就有一位市民袁先生和孩子吃了狗肉后,身体不适,上吐下泻,高烧不退.送医就诊后,医生诊断为食物中毒.报警后,警方立即展开调查,抓获犯罪嫌疑人屈某,并查获无证加工窝点,缴获来源不明、加工不当的狗肉及内脏200余斤.与此同时,警方立即开始对查获的狗肉进行化验,初步发现其中亚硝酸盐含量严重超标.随后,记者走访了苏州几家肉食品市场,发现苏州市内公开销售狗肉的只有一家,其日成交量却并不大.那么,苏州很多餐馆、饭店销售的狗肉到底从何而来呢？对此,苏州一些市民反映,“家里的草狗从来过不了冬天”.专家建议,冬季进补,狗肉所能起到的作用是增强人的体质,提高消化能力、免疫力等.然而,现在流入餐馆的狗肉来源不明,大部分没有经过检疫,品质难以保证.专家建议,羊肉同样能有此类功效,完全可用羊肉替代狗肉. 通讯员 朱孙维 本报记者 於苏云 薛马义事件回放在菜场上买来熟狗肉 食用后双双中毒12月2日17时,天气较冷,想到家里没有什么菜,的袁先生就从市大公菜场东门口一个卖狗肉的摊位买了20元钱的熟狗肉.买回家后,也没做任何加工,未放其他调料,袁先生就和小孩一起直接开吃了.当晚,袁先生还吃了一碗稀饭、两个馒头；而他的小孩吃了一碗稀饭、一个馒头,其他的没有吃.12月3日,袁先生感觉自己不是很有胃口,也没吃早饭、中饭,虽然觉得身体不太舒服,但是说不出哪里不对劲.16时左右接小孩放学回家后,小孩说在幼儿园中午吃面条时吐了,身体没劲,还说全身冷.袁先生开始以为小孩可能是受凉了,但是没想到到了23时左右,小孩就开始拉肚子,还一直发烧.12月4日,袁先生和他的小孩都开始出现腹泻、浑身发冷且伴有发烧的症状.于是,袁先生立即带着小孩去医院看病.到了医院后,经过一些检查与诊断,医生给出诊断结果:食物中毒.袁先生吓了一大跳,当即就想到了可能是之前吃过的狗肉不干净.后来,袁先生和小孩都在医生的建议下进行了输液治疗.可是,袁先生没想到,他和小孩回家之后,两人还是一直拉肚子.袁先生感觉事情没有“食物不干净”那么简单了,于是立即拨打了110报警电话.警方查处无证摊点还有狗肉及内脏200余斤 狗肉中亚硝酸盐含量严重超标接警后,市公安局城西派出所民警立即赶到现场进行调查.民警发现,这竟是一家无证加工窝点.当时,窝点内还有狗肉及内脏200余斤.于是,民警当即将嫌疑人屈某带回所里进行调查.据屈某交代,其于2014年9月底开始,摆放临时摊位贩卖熟狗肉.而狗都是其他人送货上门卖给他的,其中大部分都是死狗.屈某告诉民警,在拿到这些狗之后,他就直接在租来的加工窝点内处理,用盐和亚硝酸钠腌制,煮熟之后就拿出去卖了.得知这一情况后,警方立即开始对查获的狗肉进行化验,初步发现其中亚硝酸盐含量严重超标.随后,昆山警方又将这批狗肉的样品送往南京进行更进一步的化验.目前,化验还在进行中.而无证加工狗肉的老板屈某则因生产、销售有毒、有害食品被公安机关依法刑事拘留.目前,案件还在进一步侦查之中.记者调查市区狗肉批发点只有一家 大部分交易在地下进行在苏州市最大的肉食品批发市场——苏州肉食品市场,记者几经寻找,都没有发现狗肉批发摊点.而苏州肉食品市场的一位门卫则告诉记者,根据上面的规定,苏州肉食品市场是不能销售狗肉的.原因则是“现在狗肉基本上都是人家毒死的,人吃了会中毒的,严重的真能毒死人.风险太大,所以没人敢做这个买卖”.而在苏州市南门市场,记者经过多番打听,终于在下午4时左右,找到了一个狗肉批发摊点.不过,这个狗肉批发摊点早已关门.市场上另外一位店家告诉记者,想要买狗肉,必须在每天上午10点钟之前来买.原来,这家卖狗肉的摊点一般凌晨3点多就开门,上午10点钟左右就关门,狗肉的销售量也不是特别大.通过摊点门口的联系电话,记者联系上了这家摊点的老板张先生.据张先生说,他们家的狗都是从农村买来的活狗,现在都养在家里,客人有需要,可以亲自上门挑狗,然后进行现场宰杀,以保安全.所以,他每天带到市场上来卖的狗肉不多,大多都是客人预定后再进行宰杀的.狗肉的价格在每斤22元左右.问及张先生每日的成交量,张先生未直接回答,随后便匆匆挂了电话.“由于苏州的人员结构越来越多样化,一些人对狗肉有一定需求,所以我们市场目前还在提供狗肉.其次,也是为了增加市场的多样性.”据苏州市南门市场管理发展有限公司副总经理肖纪平介绍,目前该市场内的这家狗肉销售点,可能也是苏州市唯一对外公开经营的狗肉销售点.肖纪平告诉记者,很多年前,他们市场内这家狗肉销售点销售的狗肉,也如同猪肉、羊肉一样,是需要有关部门检疫的,检疫合格也会加盖蓝色印章,然后才能对外销售.后来,由于一些原因,有关部门取消了这一检疫措施.不过,为了保持市场的这一特色,市场决定还是允许狗肉批发.为了保证安全,当时都是在现场对活狗进行宰杀.然而,一段时间后,市场上不断有人反映,现场宰杀活狗的场面太过惨烈与血腥,令人无法接受.于是,后来就把狗放到其他地方进行集中宰杀,市场上只像现在这样出售狗肉了.据肖纪平介绍,目前好像“苏州没有专门养殖肉狗的基地”,狗一般都是从乡下收上来的,不仅从苏州境内收购,也会从苏北的一些乡下收.今年11月份卖过自家土狗的刘先生告诉记者,他家的狗是按斤卖的,4元一斤.当时,他家一条17斤的狗卖了68块钱.据了解,一般情况下,收购狗不会选择宠物狗,因为宠物狗的肉质不太好,而俗称“一黄二黑”的土狗肉质最为肥美.“目前,我们市场的狗肉也主要是出售给一些饭店,走量也不大,一般一天也就三四只.”据肖纪平介绍,很少有苏州市民专程来买狗肉回去烧,一是因为吃狗肉的本土苏州人不多,二是因为狗肉处理起来比较麻烦,烧制过程较为讲究.通过网上搜索,记者发现苏州销售狗肉的餐馆却并不少.村民讲述两男子毒死我家狗拿了就跑 很多村民家的狗都是这样被盗的在采访中,很多市民都对记者说了同样的一句话:“我家大狗从来过不了冬.”原来,随着冬天狗肉火锅走俏,很多村民家的狗都无故失踪了.22岁的小毛就向记者讲述了她亲眼看到的事情,她今年2月花了1200元买了一条金毛,平时喂食狗粮和一些肉,每隔一个星期还带到宠物店去洗澡,每月花费在600元左右,一年没到,金毛已有70斤.然而,就在上个星期六早上,她正在家门口洗衣服,金毛就在不远处玩耍,只看见两个骑着摩托车的中年男人向地上丢了个东西,金毛闻了闻就吞下去了.约两分钟的样子,金毛就倒了,小毛正想冲上去看,只见两个中年男人驾驶摩托车又回来了,抱起地上的金毛上车就走了.小毛立即大声呼救:“有人偷狗啦！有人偷狗啦！”村上立刻有人出来帮忙,还有人开着车上前去追,然而,偷狗贼早已不见踪影.小毛还说:“我想记下车牌号,但是发现车牌被有意挡住了.两个男人都戴着头盔,根本看不见脸.”小毛还说:“像这样的事,村上已经很常见了.所以我都特别小心,一般不让狗走出我的视线,但是没想到,还是没逃过这一劫.”专家建议冬季进补为保证安全 可用羊肉代替狗肉一位业内人士向记者透露,现在不少餐馆都卖狗肉,不过,流入餐馆的狗肉很多并没有经过检疫,品质难以保证.另外,被屠杀的狗中,有很大一部分是流浪狗,其身上可能携带着狂犬病病毒、寄生虫,人一旦食用未煮熟的狗肉,有可能感染这些疾病.就算是注射过疫苗的狗,也是不符合食品卫生要求的.因为疫苗本身就是一种病毒,人食用了含有这种疫苗的狗肉有危害.据了解,吃狗肉中毒的原因有很多.第一,用盐和亚硝酸钠腌制狗肉.亚硝酸钠就是人们口中常说的工业盐,外观及滋味都与食盐相似,肉类制品中允许作为发色剂限量使用.由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高,食入0.2～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡.亚硝酸盐中毒会出现头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状.第二,一些不法分子去乡村偷杀家犬,一般用毒针进行射杀,也有用馒头等食物掺进“三步倒”进行诱杀的.而“三步倒”是一种剧毒灭鼠药,通过血液流通后进入动物全身和内脏.如果这种狗肉处理不干净、不得当,人食用了这种毒狗肉后,会出现急性中毒症状,甚至有生命危险.此外,狗肉的热性较大,急性炎症如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性支气管炎等,吃后有可能加重病情,身体虚弱者、孕妇或生病后初愈者也不能食用.专家表示,冬季进补,狗肉所能起到的作用是增强人的体质,提高消化能力、免疫力等,而羊肉同样能有此类功效,完全可用羊肉替代狗肉.小贴士狗肉又叫“香肉”、“地羊”有四大营养价值与功效狗肉,在中国某些地区,又叫“香肉”或“地羊”.在粤语地区也叫“三六香肉”,因为三加六等于九,“九”和“狗”在粤语中同音.狗肉味道醇厚,芳香四溢,与羊肉同为冬令进补的佳品.狗肉的营养价值狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用.1、狗肉味甘、性温、咸,归脾、胃、肾经;有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效.2、狗肉温肾壮阳,用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋等症;温补脾胃,用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症.3、食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能.4、狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等.冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力. 本报综合提醒你知道吗？吃狗肉有六大禁忌狗肉并非人人皆宜,千万不能盲目食用,否则不仅起不到食疗滋补作用,还会给身体造成不适.吃狗肉禁忌之一:有些疾病患者不宜吃狗肉.许多人在秋凉以后,喜食狗肉,但脑血管病患者不宜食用.因脑血管病患者多有动脉硬化、高血压等病症,而狗肉热性大,食后会使血压升高,甚至使脑血管破裂出血.故脑血管病、心脏病、高血压病和中风后遗症患者,均应忌食狗肉.此外,甲状腺功能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉.吃狗肉禁忌之二:不能吃未经检疫的狗肉.必须吃新鲜健康的狗肉,千万不能吃狂犬肉,否则会感染狂犬病.有三种情况最容易感染狂犬病:一是吃的是没有经过检疫的、带有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有伤口,比如溃疡,这样就容易感染狂犬病毒.吃狗肉禁忌之三:吃狗肉后不要喝茶.这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质.这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少.因此,大便中的有毒物质和致癌物质,就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收.所以,吃完狗肉不宜立即喝茶.吃狗肉禁忌之四:菱角绿豆等不要与狗肉同吃.在吃狗肉时,不宜与菱角、绿豆等豆制品同食,以免引起腹胀等不良反应.吃狗肉禁忌之五:大蒜不与狗肉同吃.从中医角度上讲,狗肉忌与大蒜同食.中医认为,大蒜性味辛温,有小毒,具有温中、下气、杀菌、消食的作用.在新鲜的大蒜中,有一种物质经大蒜酶分解而产生的大蒜辣素,具有杀菌作用,同时还能刺激胃肠黏膜,引起胃液增加,蠕动增强.狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,火热阳盛素质者更忌同食.吃狗肉禁忌之六:狗肉不要和鲤鱼一起吃.狗肉性温,鲤鱼也性温,两者同吃,容易上火,产生热毒.本报综合要杀的狗必须经过检疫部门检测 达到卫生标准后才允许宰杀日前,记者就市场上出售的狗是否需要经过检疫、如何进行检疫等问题,采访了威海市相关部门. 威海市疾病预防控制中心传染病防治科一位负责人告诉记者,肉类食品进入市场应该进行检疫,不同种类的肉类食品,都可能携带各种病菌、寄生虫,对人身健康造成危害.面对记者提出的狗肉可能携带狂犬病毒这个问题,这位负责人表示,狂犬病毒是通过被狗牙咬伤者所受伤部位的神经向中枢神经传播,到达大脑部位,而后出现症状,一般不会通过人体消化系统进行传播.但他建议,一旦发现疯狗,应果断采取挖坑进行深埋的处理方式.那么,威海市区狗肉检疫工作到底做得怎么样呢？环翠区动物检疫所一名负责人表示,要杀的狗必须经过检疫部门的检测,达到卫生标准后才允许宰杀,同时杀狗者本人必须到卫生部门办理个人健康证才可以经营屠宰生意,否则都是非法的.这名负责人表示,按照相关管理条例规定,动物、动物产品都应通过检疫,但由于目前市场规模大、范围广,加上不少商贩刻意躲避检疫,使得检疫任务相当繁重.这名负责人告诉记者,今后他们将继续加大工作力度,一经发现非法杀狗者,将按照相关法规予以严厉处罚.据威海晚报 正文已结束,您可以按alt+4进行评论
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