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花生碎的做法是什么
&滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与、、等一些动物性食物媲美。它含有大量的和脂肪，花生碎的做法是什么？通过以下文章内容了解一下吧。
&1把花生剥开后，用油炸一下，炸金黄捞出，沥干油
&2把花生碾碎，吹去外面的皮
&3在炸后倒一点酒，有防潮的功能
&4加等调料
&花生碎的做法是什么？以上的文章内容已经详细的为我们解答了。花生的营养价值很高、口感香脆，但并不是所有人都适合吃花生。人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。
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难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
花生粒一碗
面粉花生的做法步骤
1. 鸡蛋和白糖一起打。放入花生伴好。
2. 分为几小拨裹面粉。
3. 裹好了。放油烧锅。小火！小火！小火炸。黄了就马上拿出来。
4. 好了。外酥里脆～～～
可以零食，小点心。我女儿非常喜欢。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
大家参照这个菜谱做的
第二次做了，色香味具全
有的面粉裹少了就炸糊了不过味道还是...
满好吃的加了点盐
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花生是如何榨成油的作者：dading
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"栏目的[花生是如何榨成油的]
[摘要] 花生怎么榨油？日常生活中，一般家庭都是使用植物油，而其中最常用的是花生油，那么花生油是怎么制作的呢？花生油有什么优缺点？下面中国吃网餐饮网为揭晓一下花生怎么榨油。
　　花生怎么榨油？日常生活中，一般家庭都是使用植物油，而其中最常用的是花生油，那么花生油是怎么制作的呢？花生油有什么优缺点？下面为揭晓一下花生怎么榨油。
　　一、花生怎么榨油
　　1、筛选
　　先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等，然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好，最多不超过0.1%。
　　2、碾坯
　　可用石碾将花生仁碾碎，碾时花生仁不要铺得过厚，以免碾坯不均匀，碾出的生坯厚度在0.3～0.5毫米为好。
　　3、蒸坯
　　可用铁锅笼屉，待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。上汽要均匀，蒸好后要求一捻见油，水分在8.5%左右，温度100℃以上。
　　4、装垛
　　蒸好后的坯子即为熟坯，要迅速包饼装垛，包饼可采用单圈，饼圈上下口要对齐，铺草要均匀，熟坯装好后要压实踩平，使中间略高。要求包饼要快而平，装垛要正而直，以达到保持饼温和延长压榨时间的要求。
　　5、头道压榨
　　人力螺旋榨要放在保温的房间内，饼装好后要立即压榨，要步步压紧，轻压勤压，一般达到出油90%左右时，拆榨，卸饼，并用弯刀刮去饼边(不应同饼一起粉碎，最好掺到生坯中去，再进行头道压榨)。
　　6、粉碎压坯
　　将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎，使通过3目的筛子，直至全部筛过为止。
　　7、二次压榨
　　操作均同前述。
　　8、毛油合并过滤
　　滤后的花生油即可食用。滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。
　　二、花生油有什么优缺点
　　1、花生油的优点
　　花生油中含有贝塔谷固醇，实验证明这种物质具有预防心脏病及肠癌、前列腺癌和乳腺癌的功效。很多国家将它添加到其它食品中，以求发挥养心抗癌的作用；
　　花生中的叶酸也很多。我国卫生部曾提倡孕妇补充叶酸，防止新生儿畸型。美国卫生机构建议中老年人多吃花生制品，目的是防治早老性痴呆。中国预防医学科学院发布的食物成分表显示，每百克花生油中锌元素含量高达8.48毫克。该含量是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。众所周知，锌是人体不可缺少的微量元素。多补充锌元素能增强人体抗病能力，延缓脑细胞和人体机能衰退。儿童多食用一些含锌丰富的食品，能增进食欲，促进身体发育和智力发展。常吃花生油的的北方人普遍比南方人长得高，其中锌元素功不可没。
　　2、花生油的缺点
　　花生油含饱和脂肪酸相对较高，在20％以上，因此对降低胆固醇不是十分理想。花生油在民间被称为&火油&，是指它会让人增加火气，不利健康，火气大的人，不宜多吃花生和花生油。
　　最为严重的一个问题是，花生容易感染霉菌而分泌黄曲霉毒素B1，这种毒素是自然界中最强烈的天然致癌物之一，可引起肝癌。某些不法商家为牟取暴利，利用劣质花生或过期霉变花生压榨生产花生油，而在工艺上，黄曲霉毒素不会在纯压榨过程中被除掉。这就导致劣质花生油中的黄曲霉毒素大大超过国家规定的允许量标准10ug/Kg。因此购买花生油务必要到大型超市选择正规厂家的产品。
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花生拌种药剂的使用方法及注意事项
　　花生药剂拌种，因所用药剂种类不同，其作用也不相同。用杀菌剂拌种，可以杀灭附着在种子上面的各种病菌；用杀虫剂拌种，可以杀死或驱避地下害虫，防止鼠、鸟危害，促进全苗。防治花生苗期病害，一般每公斤种子用25%的多菌灵5克拌种；防止地下害虫和鼠、鸟危害，每公斤种子用50%的辛硫磷2克拌种。拌种后要注意，一是掌握好药量，切忌用药过量造成药害；二是拌后随即播种，不能长期存放；三是剩下的种子要妥善处理，防治被人畜禽食用，确保安全。　　花生属豆科作物，用根瘤菌拌种能够促进花生根瘤菌的形成，增强根系固氮能力，进而促进花生生长，减少氮肥施用量，减轻花生病害，提高花生产量与效益。其具体方法是：购回的根瘤菌剂，按每亩花生种子用25克根瘤菌剂的比例，将菌剂放在干净的容器里，加入２--３倍的水调匀倒在种子上，然后轻轻搅拌使每粒种子都沾上粉剂即可播种。拌种时要注意，一是购买活菌含量高、未过期的菌剂，开袋后及时使用；二是拌好的种子要避免太阳照射，随拌随播，以免降低根瘤菌活力；三是拌过杀菌剂的花生种子，不宜再拌根瘤菌剂，可将根瘤菌剂拌入基肥提前施入土中，亩用量0.25公斤。如果没有花生根瘤菌剂，也可在先一年花生盛花期或收获前，按第2年种植面积每亩选留20--30个健壮单株连根拔起，除去茎叶悬于阴凉通风处，播种前把根瘤菌摘下碾碎，加水稀释拌种。　　花生可以使用钼、硼、铁等微肥拌种，增产效果显著。花生其根部的根瘤菌有固氮能力，由于钼能促进根瘤的形成与生长增强根瘤菌的活性与固氮能力，因而花生使用钼肥拌种增产效果显著。其使用方法：亩用钼酸铵10克，先将其用少量温水化开，然后配成1.0%的溶液，用喷雾器直接喷洒到花生种子上，边喷雾边搅拌均匀，然后堆闷3―4小时，晾干后即可播种。用钼肥拌种后再用根瘤菌剂拌种，效果更好。硼是花生生长过程中必不可少的微量元素之一，对花生开花结实有重要的作用。花生用硼肥拌种，对促进植株生长发育、提高荚果产量和改善品质均有明显的效果。其使用方法：将0.1%的速乐硼溶液，用喷雾器均匀地喷洒在花生种子上，晾干后播种。花生用硫酸亚铁拌种，可防止花生因土壤缺铁出现失绿症状。其使用方法：亩用硫酸亚铁10--15克，兑水10--15公斤，配制成0.1%的硫酸亚铁溶液，将花生种子在里面浸泡3～5个小时，捞出沥干后即可播种。　　（来源：中国农药网 ）&& 【原题目：花生拌种的药剂使用及注意事项】
Tags：花生，行情,价格,江西
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