谣言已破吃货安啦小龙虾怎么吃，这才是正确姿势_新浪新闻
又到了火辣辣的夏天，没有小龙虾的陪伴，怎么好意思说自己已经在过夏天了呢？不过让成都好吃嘴些心存芥蒂的是，关于小龙虾的传言太多了，臭水沟里面长大、重金属超标、寄生虫爆多……感觉不会再爱了。
　　■天府早报记者雍铃子段祯实习生王佩秋
　　开栏语
　　文艺青年说，生活就像洋葱，一片一片将其剥开，终有一片会让你落泪；普通青年说，生活就是柴米油盐酱醋茶，一点一点在发芽；二B青年说，你永远不知道生活到底要你怎样，因为双眼长在前面看不到后面 的 情 况 。2015年，我们将开设全新的“滋味生活”特色圈子，上知天文、下知地理，进得厅堂、入得厨房……让我们一起探索怎么生活、怎么好好生活。
　　小龙虾最爱臭水沟，吃它等于吃污泥？
　　验证：在净水中能长得更大
　　污泥？
　　记者来到成都市青石桥水产市场，商家表示，成都市场的小龙虾大部分都是产自川内的，而距离成都最近的小龙虾产地就在成都市龙泉驿区的卫星村。商家说，小龙虾生存能力强，并不代表“越是脏水，长得越好”，“如果水质差，小龙虾不仅繁殖困难，而且也长得差，脱壳慢。养殖的一般都在净水里长大，净水中它脱壳更快，能在2-3个月的时间内完成生长周期，且能长得更大。”
　　小龙虾身上寄生虫繁多，不适合食用？
　　验证：水生生物都携带寄生虫
　　寄生虫？
　　针对大家提出的小龙虾几乎终生携带肺吸虫病和黑腮病这一说法，专家说，几乎所有的水产品，比如水生生物像螺蛳、贝类、鱼类、菱角、牛蛙等身上都或多或少地带有寄生虫，所以大家没有必要对小龙虾身上的寄生虫有特别的恐惧。
　　小龙虾吃腐烂食物为生，重金属超标？
　　验证：重金属超标无法成活
　　重金属？
　　专家表示，小龙虾对重金属十分敏感，在重金属超标的水体，小龙虾无法成功脱壳、无法成活。重金属、油污并不是小龙虾的摄食对象，传言中所说为了加快小龙虾的生长速度，人为向小龙虾生长的水域投放金属油、生活垃圾的方法并不可行。判断小龙虾体内是否含有铅、汞、锰、铬等重金属污染，主要看它所生长的环境是否符合国家对于农产品的安全标准，包括水塘的水质、是否添加了非食用食品添加剂等。
　　在家吃虾
　　采访对象：成都市第三人民医院临床营养师余婉婷
　　专家：缺胳膊少腿的虾就不要买了
　　小龙虾味道鲜美、营养丰富。一些不法小贩，为了让龙虾看上去颜色鲜亮、有一个好的卖相，会用洗虾粉来清洗龙虾。洗虾粉主要是抗氧化剂，虽然在食品加工当中不宜使用，但如果小贩们在洗虾粉当中，又加入其它的化学成分，那情况会更加复杂。所以买虾的时候要尽量选择养殖小龙虾哦，相对来说污染少，干净一些。
　　在购买小龙虾时，除了观察其色泽是否鲜亮外，还要仔细查看其是否缺胳膊少腿，这种小龙虾一般都很不新鲜，吃货们就不要买了。
　　一般馆子里的虾分量不算多，不过在家吃就要控制量了。一不小心容易吃多喝多哦，因为小龙虾大多都是以麻辣味浓厚的烹调方式制作，再加上啤酒下肚，这对于高尿酸血症来说就比较危险了，当然，对于肥胖和高脂血症也是一样危险的。
　　出门吃虾
　　老板：
　　虾肉松散那家就不要去吃了
　　焱辣香辣蟹老板廖嘉表示，每年的5月到11月都是吃小龙虾的旺季，“我们一个店，现在每天大约要卖出300斤小龙虾”，廖嘉表示，他们每天由6个供应商供货，每个虾的重量要保证在七钱以上，“在制作的过程中，首先是用牙刷对小龙虾进行清洗；其次，剪虾工将虾尾黑色的虾线抽去；最后是开虾背，让其在烹饪的过程中更加入味。”
　　据廖嘉观察，店里的焱辣小龙虾和清蒸小龙虾是最受成都好吃嘴欢迎的菜品，“焱辣小龙虾是通过啤酒油焖，然后加入一些中药材，融入了成都的辣，也有十三香的味道；而口味比较清淡一点的食客，更多会选择清蒸的。”食客如何来辨别吃到的小龙虾是否是新鲜的呢？廖嘉表示，现在的小龙虾基本上都是人工养殖的，“我们在进货时有一个最基本的判断，那就是小龙虾必须要是活的，而对于食客来说，如果在食用的时候发现虾背上的肉松散，就表明所食用的小龙虾肉质不新鲜了。”
　　存档食谱
　　油焖大虾
　　花生油烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再以大火收汁至微浓时放入味精，淋入香油即成。
　　口味虾
　　植物油烧至六成热时，放入小龙虾稍炸，倒入漏勺沥油。锅内留底油，下干椒粉、豆瓣酱、蒜茸酱、辣椒酱、姜末、蒜末煸香，倒入小龙虾，烹入料酒，加入鲜汤、盐、鸡精粉、味精，用中火烧至入味，旺火收浓汤汁即可。
　　啤酒小龙虾
　　油五成热时，下八角、桂皮、花椒、小红干椒及姜片、蒜片翻炒，再加入郫县豆瓣，炒出红油；倒入洗净的小龙 虾，翻炒至虾壳渐红， 倒入啤酒，放入整葱、
　　紫苏和小米椒，盖好锅盖，小火煨煮10分钟左右；汤汁渐收，出锅撒上葱花即可。
　　■正确知识
　　吃龙虾过敏者不能吃哦。一旦吃了会有很多不适，拉肚子算是轻的。
　　活的小龙虾颜色很鲜亮，红得很正，有光泽。
　　要注意小龙虾的完整性，胳膊腿是不是都在，如果是死的话，可能会缺胳膊少腿。
　　活小龙虾的肉质有弹性，有嚼劲，吃起来很香；死的肉比较散一些，没有嚼劲，像豆腐渣。
　　自家 煮的话，一定记得去头、多次清洗哦。可用牙刷反复刷洗小龙虾。选购小龙虾，要查看其胳膊腿是否齐全
　　（原标题：谣言已破吃货安啦小龙虾怎么吃，这才是正确姿势）
更多猛料！欢迎扫描下方二维码关注新浪新闻官方微信(xinlang-xinwen)。
所谓的“底“就是空头大于多头变成多数人经过判断买入，少数人经过判断卖出现象的转折。你以为自己判断了股市的底，但是你是否知道自己的判断也是自己判断依据的一部分呢？如果连风险都无法清晰的区分，在投资上是很可能吃亏的哟！
我经常想想那些美国孩子，然后想想房东家的这个孩子——有些话，美国人好像是故意说给中国人听的。每当我想起那位在候机厅里推着婴儿车到处转，哄孩子的爸爸；每当我想起那位推着婴儿车晨跑的爸爸；我就觉得中国人的教育方式没有问题。
眼睛一眨，老母鸡变鸭。广东省交通运输厅相关负责人解释称，此前统计数据有误，以新发布的数据为准。数百亿元的收支情况，统计出现些微偏差在所难免，但发生如此天翻地覆的变化，也实在令人叹为观止。
省会城市出产的高考状元数量更多，分布也更为集中。高考状元的分布地图一定程度上也是经济版图的反映，要破除这种省会城市对状元的垄断，需要从根本上缩小地区发展差距，平衡教育资源分配，弥补落后地区的先天不足。　　[摘 要] 淡水小龙虾在养殖过程中需要对其生活习性、品种来源、养殖坏境设置、饵料合理搭配、病害预防治及产量的科学预计等" />
免费阅读期刊
论文发表、论文指导
周一至周五
9：00&22：00
淡水小龙虾养殖存在的误区
&&&&&&本期共收录文章20篇
　　[摘 要] 淡水小龙虾在养殖过程中需要对其生活习性、品种来源、养殖坏境设置、饵料合理搭配、病害预防治及产量的科学预计等多方面进行理性分析，从而制定相应的养殖计划，以减少走进养殖误区的几率，获得更高的经济效益 中国论文网 /8/view-6253820.htm　　[关键词] 淡水小龙虾 养殖误区 　　[中图分类号] S966.12 [文献标识码] A [文章编号]
（6-01 　　近几年来，随着市场需求量不断加大，淡水小龙虾“养殖热”逐年升温，可谓一浪高过一浪，很多水产养殖户都把投资眼光放在小龙虾养殖上，然而很多养殖户没有完全掌握正确的养殖技术，从而忽略了养殖过程中对龙虾苗种放养、水质环境、饵料投喂、病害防治等方面的正常管理，最终导致养殖经济效益难以提高。笔者通过走访调查，认为淡水小龙虾养殖主要存在以下六点误区： 　　一、对小龙虾生活习性认识不足 　　从第一年秋天（9～10月份）达到性成熟的小龙虾开始交配、打洞、抱籽，虾苗幼体的生长、发育和越冬过程是附着在母体的腹部，到第二年春天（2～3月份）虾苗达到2～3cm以上时脱离母体，进行独立生活。经过2～3个多月的生长即为抱卵成虾。因此，小龙虾苗、种的科学投放时间段为春、秋两个季节下塘，春投可以选择在3月底4月初虾苗入塘，秋放应在9月底10月初种虾入塘，在自行休整和适应后，让其在塘中自然繁殖，不但可以为自身塘口提供苗种，还可以出售一部分。因为小龙虾有挖洞、逃跑的习惯，故小龙虾的养殖池塘要用网片、木桩、厚塑料皮或其他片状物在池埂边建好防逃。小龙虾打洞一般在30～40cm，有的达1米左右，因此塘埂的宽度最好在3米以上，以防小龙虾打洞逃跑。 　　二、关于淡水小龙虾的品种问题 　　我们目前所说的淡水小龙虾学名克氏原螯虾，隶属甲壳纲，十足目，螯虾科，原螯虾属，原产于墨西哥北部和美国南部，20世纪初日本从美国引进后不久又经日本传入我国南京，现在分布范围已经超过20个省、市，变成了我国淡水小虾类中的重要资源之一。目前在江苏、安徽、湖北等长江中下游地区养殖的小龙虾均为一个品种，还有一种“杂交”的小龙虾品种，它是水产专业部门研究的对象，基本处在实验阶段，技术水平还有待成熟与提高。人工驯化过的种苗与自然繁殖苗是有区别的，人工化繁育苗，由于成本太大加上目前沟、塘、河、湖野生种苗产量很大价格便宜从而难以大面积推广该项技术品种。当然，人工培育的苗种其成活率很高，可达85%左右，而野生苗一般只能达到70%左右，同时也有水体地理位置的局限性。通常来讲，塘口养殖小龙虾苗种选择与投放只是养殖的一个重要环节之一，更重要的是日常养殖中采取何种行之有效的科学管理方法，如果管理上能够达到较高的水平，养殖则成功概率较大，反之则失败。 　　三、对淡水小龙虾的产量过于理想化 　　小龙虾的养殖产量与虾苗的投放、水体环境的控制、饲料的荤素搭配、日常科学系统的管理、常见病害及时的预防治等有着极其重要的关联。一般选择4、5月份每亩放养规格130～150尾/公斤的虾苗50～70公斤左右，经过70天左右的快速生长，在6月份就可以开始采取卖大养小的方法，一直到10月底基本结束，总计每亩塘口能捕获小龙虾150～180公斤，根据养殖水平，一般平均规格都在20～30尾/公斤，养殖技术、池塘条件好的可略增加虾苗投放数量，加大投喂，亩产量将会有一定提高，至于那些不切实际地夸大、鼓吹能达到更高的产量则毫无科学依据，最多是个案。 　　四、养殖水体坏境控制不够 　　通常小龙虾对养殖水体环境的适应能力很强，造成了部分人误解为小龙虾喜欢生活在发黑、发臭的水体中，水体质量好坏都不重要。而事实却是，生活在肮脏水体中的小龙虾又脏又黑，外壳硬厚，体小头大，既没有卖相，也让人难以产生食欲。正确的认识应该是水质清新、水草丰富、溶氧量高、无污染才是养好小龙虾的关键。缺少水草的水体，一是溶氧量不足，二是在小龙虾脱壳时没有较好的蔽敌害区域，它们会受到同类或其他食肉性水生动物的攻击，从而产生动物的应急反应，很多小龙虾会出现生长慢现象，“老头虾”发生的情况会很明显。 　　五、饵料投喂不到位 　　小龙虾的精养塘口，一定要加大饵料投喂力度，可以减少小龙虾因缺少饵料而自相残杀，提高小龙虾的成活率。在饲料品种选择上，注重粗精、荤素科学合理搭配，采取荤―素―荤方式，即：前、后期动物性饲料占70%，中期植物性饲料占70%，条件允许时尽量不投禽类内脏等动物料，日常动物性饲料可以选择未变质的小野杂鱼、螺蛳肉等为主，植物性饲料以玉米、豆饼、小南瓜及伊乐藻等水草为主。饵料投喂量要结合适时气温、阴晴变化、小龙虾的活动、食欲及现有存塘量等情况及时调整，一般投饵比例是饵料占存塘虾总重的3%～5%，以投喂后2～3小时吃完为宜，要密切观察，严防残留饵料对池塘水体造成污染。 　　六、对小龙虾疾病预防治不够重视 　　由于小龙虾对病害的抵御能力较强，一般不会生病，而当其被人工精养后，很多不确定的因素都容易引起疾病。如前几年在盱眙县沿淮片乡镇小龙虾养殖塘口出现了近千亩连片的白斑病状况，很多养殖户最后只落得一池空水。究其原因，小龙虾养殖一定要做好疾病预防治工作。第一、开始就做好对池塘进行清塘消毒工作，每亩用生石灰80～160公斤进行全池泼洒，彻底杀死各种敌害和病原微生物。第二、在5～9月份养殖过程中，每隔10～15天用生石灰或氯制剂全池泼洒，可以有效地杀死多种病原体。第三、7～8月份高温时适当提升水位达1.2米左右，降低养殖水体坏境温度，使小龙虾在适宜的生态环境中保持一定的生长速度。第四、到了养殖中后期，池塘中积累过多的有机物由于缺氧得不到充分的氧化分解，厌氧分解代替了氧化分解，产生了大量氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有害物质，造成小龙虾慢性中毒，各种病原体大量滋生，导致小龙虾生病或者出现死亡。此时要用生物制剂、EM菌调节水质和改善底质，通过生物拮抗的方式抑制病原微生物的产生，营造一个良好的生态环境。第五，做好日常塘口巡查工作，当小龙虾有异常现象出现时，要迅速排查诊断，摸清是水坏境发生问题，还是虾体生病，要对症下药，及时采取补救措施，同时要把死虾从池水中捞出离池掩埋，切断病害再次扩大传播。
转载请注明来源。原文地址：
【xzbu】郑重声明：本网站资源、信息来源于网络，完全免费共享，仅供学习和研究使用，版权和著作权归原作者所有，如有不愿意被转载的情况，请通知我们删除已转载的信息。
xzbu发布此信息目的在于传播更多信息，与本网站立场无关。xzbu不保证该信息（包括但不限于文字、数据及图表）准确性、真实性、完整性等。小龙虾能否在咸淡水中进行养殖？_百度知道
小龙虾能否在咸淡水中进行养殖？
　　小龙虾是在淡水生活的，河里就能养，生命力很强的。　　小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。　　　观赏　　由于大部分小龙虾的抗污染性十分强，因此在含有高污染性毒素的水质下，依然可以存活。放养在水族箱中，也可有效的清除鱼的排泄物以及青苔，对水文环境整治有十分大的贡献。　　营养　　小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
其他类似问题
为您推荐：
提问者采纳
什么不可以。“龙王”812淡水龙虾通常个体在250克以上,相比野生淡水小龙虾、沟汊以及部分鱼类难以存活的水体或半咸水均可饲养，这种龙虾适合长江中下游水域地区养殖、耐寒耐暑，无论池塘，长江下游热带地区有3~4个繁殖期、生长繁殖快、河流，就是克氏螯虾呀可以养殖“龙王”812淡水龙虾，它具有产量高、湖泊、水田、摄食杂。“龙王”812淡水龙虾很适合人工饲养、个体大，它每年有2~3个繁殖期、肉多且鲜嫩细腻味道更鲜美等特点、适应性广，不一定非要养殖淡水小龙虾
其他5条回答
不用想了~~~~龙虾养不成的，养成了都难卖~~~~~除非你特别过滤海水
应该不行把
不太可能！```````````
不!!!!!!!!!!!!!!!!!!
小龙虾的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁您的举报已经提交成功，我们将尽快处理，谢谢！
七彩山鸡肉质细嫩，滋味鲜美，野味浓郁，风味独特，是世界久负盛誉的山珍佳肴。七彩山鸡是一种高蛋白，低脂肪的野味珍品，蛋白质含量高达28.9%，脂肪含量仅为4.5%...
当然有啦。 小龙虾很多农村人养殖。
大家还关注
有关题 三农对农民朋友有那些好...
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '2081942',
container: s,
size: '1000,60',
display: 'inlay-fix'冬天可以大量投放豆渣进小龙虾池塘里吗_百度知道
冬天可以大量投放豆渣进小龙虾池塘里吗
不吃东西不能，其他地区龙虾处于冬眠状态，大量投入豆渣会造成水体缺氧，冬天除了华南
来自团队：
其他类似问题
为您推荐：
豆渣的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁}