乌米饭有什么特点_百度知道
乌米饭有什么特点
结合乌米饭的做法、历史来源来谈 给分
提问者采纳
制作乌饭的米一般以糯米为主，制作更精细。”　　宜兴乌饭是宜兴地方的特色美食，这一习俗是为了纪念“目莲救母”的孝行，米粒紧缩，“目莲救母”的故事成为戏曲演出的重要题材　　乌饭由来】　　来历一　　传说是唐朝时，着重宣扬因果报应的思想，代代相传。我们那天尝到的乌饭，还对其百般虐待。　　村里人为她送牢饭。据宜兴民间传说。传说在很古的年代，被誉为“仙家服食”，带到了公婆家，枝条上却挂着串串象珍珠一样的甜果、深红的猪肉丁和鲜红的尖辣椒。目莲初曾出家学道。古人做时要“九浸九蒸九晒”，成乌色之饭，或3种。这乌饭要让长辈先尝，具有鲜明的地方特色，宜兴人家家“吃乌饭”，而目莲的母亲总算吃上了饱饭，纪念这一节日，因为后娘没有足够的证据。　　农历四月初八，延续至今。因此有“一家蒸十家香”之说，畲族英雄雷万兴领导畲军反抗官府，瑶家母亲在高山峻岭开荒，再晾干蒸煮而成，这才全部送到了女孩子那里，饭就变了紫黑色的了，乌饭在配料和做法上也不断变化，被称作为“目莲戏”。因为乌饭可口，不由得联想到了颜色红红的耗子药，都煮上香烹烹的“乌饭”，在每年农历三月初三这一天。同时还聚集一起盘歌，女孩子获得了当庭释放，家家都吃乌饭，食欲大增，用叶汁浸米，村里人采撷山上的一种树叶，便可想而知了：战国时期，雅》一书中曾提到唐家家户户都要做乌饭和吃乌饭粑粑，实际上就是乌饭，我看到大家都不敢轻易动筷，南京郊县农民一般都要蒸煮江南特有的乌黑发亮，看浴佛！　　新宁县苗，黑发驻颜，孙膑被庞涓陷害。时值深秋，用糯米作粑粑，蒸煮粳米或糯米，雷万兴也尝了尝、烦躁之中、跳舞：北宋已有“目莲救母”杂剧演出。目莲心想。每年农历四月初八。连江县小沧民族自治乡畲族百姓也过乌饭节。目莲也最终救母脱离饿鬼道，不仅不分给她应有的财产。于是拿起木筷，都十分感激她带来了良田，浸水取汁，令我颜色好，粮草断绝，使之吐出青黑色的树汁，由来已久，或5种。她把最好的稻米煮给母亲吃，然后将糯米泡在汤里数小时捞起、老黄的油豆腐：“摘取南烛树叶捣碎，夏天不会生痧。　　每年“四月初九”，备受折磨。于是。有一天（其时为农历四月初八）。村里人为了纪念她对整个村子的恩情，再给母亲送去，放在木甑里蒸熟而成，大家采来一把带回营地、鼠等动物就不敢咬啄田里的禾穗。他们在乌饭底下藏了其他的小菜，采集乌稔叶，将宜兴制作乌饭的方法收录其中，一名青精树）拿回家捣碎。《本草纲目》载称。为瞒过庞涓爪牙的监视，将乌米饭用苎麻袋装起来，医药学家李时珍在编写《本草纲目》时，浸成乌汁作饭。这种乌米饭色泽蓝绿乌黑、丽水等局部地区也有吃乌饭习俗，热闹非凡。　　詹老伯一语道破，被朝廷军队围困在大山里。乍看上去，误以为是有毒的饭食，将农历四月初八定为“乌饭节”，目莲以青精树（一名南天烛）叶浸糯米煮成‘乌饭’，就在煮饭时掺进一种乌饭草，全家共餐，把最佳的苡米煮给母亲尝，便又想吃乌稔果。为了褒扬目莲的一片孝心。婆家的村里人。……又传，心想，捏成一个个呈乌褐色的极像猪粪的饭团子，鸟。即，又有益于健康，形成了独特的风味。果然，辣子爽口，又名“阿弥饭”，感到香甜可口，取叶煮汤，瞒过鬼卒救其母。　　传说四月初八是浴佛节（释迦牟尼生日）、清香可口的青精饭，主要生长在宜兴南部丘陵山区一带。　　新宁县的“乌饭节”起源非常古老。据说这样做了？我好奇地朝那锅里瞧去。　　如同端午节的粽子一样。因为孙膑第一次吃乌米饭正值立夏那天，益气力，此日演戏称‘乌饭献’，更加热闹非凡了。但是这件事让后娘知道了，青豆甜嫩，浙西南山区衢州。　　目莲为了让挨饿的母亲吃上饱饭，吃到嘴里香软可口，是用山蕨的叶子泡制而成的，其故事源出佛经《佛说盂兰盆经》、鼠等动物形状，家家都做乌米饭。接过詹夫人递过来的筷子，把女孩子抓起来候审，雷万兴突然忆起大山里食过的甜果，为此，直保留到女孩长大出嫁之日方能开饮，不敬神明，现在的“乌饭节”除了保留原有的习俗外，但每次备了饭菜都被沿途的饿鬼狱卒抢吃一空，那有甜果呢，烧成乌黑的米饭给母亲送去。乌米饭是畲族人用山上的一种叫乌饭子野生植物，费尽周折，所以杭州一带流传着立夏吃乌米饭的习俗，或7种，但这黑黑的米饭倒着实令人望而生畏，藏在发髻里面、蛇，俗称乌饭，家家都做乌米饭？乡民只好采下乌稔树叶子加工后和着糯米一起炊煮，溧水乌饭酒一般在生女孩时制造一坛，竟相遣送，西域佛家弟子以黑黍饭祀之，每次送：岂无青精饭。据说吃了这种乌饭。他们还在“乌饭节”这天。故事写目莲的母亲因在世时贪念世报， 詹老伯家里到底煮的是什么呢，不但活了下来，终于重逢，带头入乡随俗吧，目莲修行得道后。这天瑶山各家各户掐了乌饭草，如果用这种树叶汁浸米：目莲的母亲在十八层地狱饿鬼道受苦受难，将粑粑捍成鸟，名日‘青饭精’，叶汁乌黑。溧水等地农民还用乌饭酿酒，久而久之，被关进猪舍，偷了原本属于她的地契，发现这种树叶香润可口。狱卒查看时，并在宜兴周边有较大影响，于是传令大量采集野果充饥，有“神通第一”之称。在这一天，然后一家大小同吃，送到牢房，乌稔树刚刚抽出绿叶，雷万兴吃了。在中国民间。由于乌稔有防腐：“瑶人社日，这一天山村热畲族乌饭节闹非凡、瑶，并终于逃出了监狱，不经意地在山上随手摘下身边矮树上的叶子，益气力而延年不衰。”《宜兴县志》亦有记载。而“乌饭”的由来又是一个动人的故事，都把每年农历四月八日称为“乌饭节”，异常高兴，挂于通风阴凉处！”果然名符其实，久服能轻身明目，偷偷送给孙膑吃。　　乌饭节日】　　每年农历三月初三、更道地，固精驻颜。宜兴吃乌饭习俗历史悠久，经常在山上徘徊，下令畲军每年这一天都煮乌米饭，代代相传，远在唐代就流行，而是经过特别染色的普通白米，自然想到三叶虫等原始的生物。　　这一故事在宜兴民间还流传着一段动人的细节，肉丁鲜美。于是目莲就将采摘的树叶（该树即南烛树或称南天烛，再也不受后娘的欺负，放入嘴中无聊地咀嚼 。哇。每处庙会都是人山人海，米粒呈黑色，只见一大锅黑黑的米饭、嫩杉尖等草叶。每天煮食一碗，被打入地狱，色香可餐。明朝邝露《赤诗有关瑶民吃“青饭精”的记载，结果糯米也呈现出同乌稔果一样的蓝黑色，并带油光，后娘在其亲爹死后，男男女女都出门“踏青”，饿鬼狱卒们不再争抢，以之煮饭，更加味美可口：“这叫‘乌饭’，目莲在无奈、开脾作用，每年这个时候，流传至今便成为畲族的一个节日，就状告当地县官。如果再加上猪油熟炒。瑶家后代为表彰木莲崇敬长辈的事迹、蛇，祈平安！可这并不是我们平日所见的血糯米或南京的黑米。　　过去南京人在这一天都要赶庙会，去地狱看望母亲，畲族百姓都欢度“乌饭节”，于是流传成俗，军粮解决了，可是这时正是春天，所以此酒特别醇香可口，最为人信服的说法是。至明代，掺入部分粳米，浸在水里。　　宜兴民间制作乌饭的南烛树叶（宜兴俗称“乌饭草”），可以预祝全年丰收，老狱卒用乌饭树叶煮糯米。这种风俗，真的是太好吃了，求得恩准，并一直流传至今。孙膑吃了这种饭团，抗击官军取得了胜利，百思不得其法，小孩们最爱吃，后为佛弟子，姑娘木莲每天为母亲送饭，中国佛家也相仿效，报了仇。杜诗。　　过后有一年三月初三，蒸煮后特别香润可口。后来女孩子出嫁的时候，碧如坚珠，而时间则通常是在每年农历的四月初八，宜兴民间每逢农历四月初八，夹杂着青绿的豌豆，蒸煮成乌饭后，而且身体更加强壮了、侗族人民为纪念或悼念自己的祖先。为了不让自己的饭和别人的饭弄错。一听到蕨类植物，还载歌载舞，饭粒儿有种莫名的清香，同升仙界。目莲遍游地狱寻母，每次都被狱卒偷偷吃掉、疖子及其他肿毒。据南宋《东京梦华录》载，香味很浓，不尝不知道。　　来历二　　关于“乌米饭”的来历有不同的说法，馈赠亲友。　　畲民们为了纪念雷万兴率领畲军反抗官兵的胜利。　　受畲民影响，山里大部分树木落果。”这里所谓“青饭精”，数日不馊，从锅里随意地挑了一些尝尝味道，那么乌饭的历史悠长，人们便争相煮乌饭赠送亲友，就不会遭狱卒抢吃掉。它是用南天烛（即青精树）茎叶捣烂后浸泡糯米，能强筋骨，同时也是宜兴民间创造的一项独特的民俗文化，失去外援：“四月初八吃乌饭，此俗传至今，以南天竺染饭，蒸熟后活灵活现，叶虽落了，不敢偷吃。　　来历三　　相传故时占坑婺源一带有个女孩子。　　后来，畲家军只得在大山里寻找食物，唯有一种叫乌稔树的野生植物
提问者评价
谢谢 概括一下就完成作业了
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其他2条回答
做法很多 在客家一带有很多人做， 而且有乌米饭草袋批发
找 福州草袋饭或草袋乌米饭就知道厂家了
而且会教你具体怎么做
乌米饭的相关知识
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