国内饭店卖的龙虾有深海龙虾吗我在国内饭店里吃的龙虾好像是1460一斤?记不住了.有人说是国内自己养殖的澳洲淡水龙虾.中国海本身不是产龙虾吗?饭店里卖的有深海龙虾吗?价钱几何?是从国_百度作业帮
国内饭店卖的龙虾有深海龙虾吗我在国内饭店里吃的龙虾好像是1460一斤?记不住了.有人说是国内自己养殖的澳洲淡水龙虾.中国海本身不是产龙虾吗?饭店里卖的有深海龙虾吗?价钱几何?是从国内还是其他海空运过来的?可能是1460一只
深海龙虾 饭店没有 因为海鲜池问题 水的压力不够 想要养那种龙虾 凿井吧 龙虾也受不了 它们都生活在深海里 它们的身体已经适应了那种环境 就像人类 适应了地球的压力 如果不穿宇航服去外太空 你的皮肤会爆开 有的话也是死的 直接没活的 死的也没有愿意吃的吧 价钱高 还不是新鲜的 我是干厨师的 想这种问题 我直接问养海鲜的了 回答完毕
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&&&&今年已经是杭州小龙虾热的第三年了。随着今年全国各地纷纷兴起了小龙虾热，杭州的小龙虾货源出现了前所未有的紧张。
&&&&全国人民把小龙虾吃缺了
&&&&现在农都水产市场上，“吃货”最厉害的还不是杭州的龙虾馆，而是从宁波、温岭来的批发商，因为这些地方的“小龙虾热”势头正猛。
&&&&农都市场每天从江苏、安徽组织到斤的小龙虾，比去年同期的一两万斤有所缩减。而在同为旺季的前年7月份里，农都市场每天能保证4万－5万斤的供应量。
&&&&“今年店里吃小龙虾的人数和去年差不多，各种小龙虾馆却开得更多了。”刘家香辣馆延安店的负责人说。而从江苏盱眙龙虾协会提供的官方数字看，眼下每天供应全国的200吨“正宗”盱眙龙虾里，有10吨是发往杭州及周边市场的，地位仅次于南京、上海。
&&&&也许杭州人并不比去年多吃多少小龙虾，但是全国市场却在迅速膨胀，因为眼下盱眙市场的供货城市名单里，乌鲁木齐、吉林都已赫然在列。有人开玩笑说，因为还要兼顾到每年增长的虾仁出口需求，洪泽湖每年出产的3万吨小龙虾，经不起全国人民这样的吃法了。
&&&&县委书记在电视上推销龙虾
&&&&“县委书记每天在电视上说的，是盱眙龙虾要怎样走向全国，走向世界。”杭州人宣红兵在上周的盱眙龙虾节期间前去考察，当地的电视节目让他印象深刻。
&&&&盱眙龙虾无疑成为阳澄湖大闸蟹之后又一颗来自江苏的水产明星。去年到今年，盱眙龙虾价格一涨再涨，货源则日益紧张，连杭州的星级宾馆黄龙饭店想以每只30－40元的高昂价格，卖盱眙的红膏小龙虾王，也苦于得不到充足的货源供应。
&&&&盱眙小龙虾的批发价每斤要卖14－18元不等；市面上来自江苏其他地方和安徽等地的普通小龙虾虽然今年涨过价，也只有8－9元/斤；农贸市场里卖的一些本地野生小龙虾，由于供应量少，更卖不上什么价钱。“我们卖的小龙虾，对产地、选料、品质、外包装乃至加工烹饪方法，都有详细的规定。”江苏盱眙龙虾协会秘书长赵建民说，只有来自盱眙县境内、淮河下游洪泽湖水域内，经过增氧、吐泥等程序，辅以产自盱眙的“十三香”调料烹制而成的淡水活龙虾才能称为“盱眙龙虾”。“十三香”调料里，产自盱眙乡间山野的独特中草药具体有哪几种被视为机密。
&&&&面对全国龙虾都要傍盱眙的局面，“防伪”成了盱眙龙虾的头等大事，“小龙虾是大众消费品，食客们都是一盘盘吃的，肯定没法儿像大闸蟹那样一只只地防伪。”赵建民说，防伪标志也只能细化到小龙虾的外包装箱，眼下他们正在抓紧为授权卖“盱眙龙虾”的饭店，设计一个像肯德基、麦当劳般醒目的统一标识，让消费者识别真伪。
&&&&阳澄湖大闸蟹是前车之鉴
&&&&利用品牌效应造成货源紧缺，与其他产地小龙虾拉开身价差距，这类似于阳澄湖大闸蟹的发家史。四五年前，阳澄湖大闸蟹也曾在杭州市场上卖到断货。不过这两年，经过太湖、鄱阳湖、军山湖、固城湖各地的清水大闸蟹、有机大闸蟹的冲击，阳澄湖大闸蟹疲于招架，不复当年的垄断地位。
&&&&和大闸蟹一样吃螺蛳、河蚌肉的小龙虾是最合适和大闸蟹套养的，各大湖系没有理由不来分一杯羹。在业内，江西鄱阳湖、山东微山湖的小龙虾出品已经在肉质上得到了认可，而去年进杭打红膏大闸蟹品牌的江苏兴化人，今年在杭州推销的“生态红膏小龙虾”，同样也是用“套养”的模式。
&&&&去年，阳澄湖地区制订了复杂的技术标准―――即使是阳澄湖上捞上来的大闸蟹，如果达不到重量标准的话，也没有资格成为正宗的阳澄湖大闸蟹出售。上周，江苏省质量技术监督局也出台了一项关于盱眙龙虾的地方标准，对于盱眙龙虾的各项“技术指标”的规定甚至更为严苛。
&&&&从根本上做好防伪，以免品牌被做烂，江湖地位进而受到挑战，这恐怕是阳澄湖大闸蟹给盱眙龙虾的最好启示。
&&&&盱眙小龙虾热恐怕快到头了
&&&&最近，高银街上一家小龙虾馆的老板，正在谨慎地和江西鄱阳湖小龙虾的供应商接触。根据他的鉴定，鄱阳湖跟出产盱眙龙虾的洪泽湖一样，是水质不错的大湖，产出的小龙虾肉质和口感都不错，价格则比批发价高达14元/斤的盱眙小龙虾低上一点儿。如果鄱阳湖龙虾的供应量能够稳定的话，他考虑用鄱阳湖小龙虾替换掉店里目前供应的盱眙小龙虾。
&&&&杭州人宣红兵从去年夏天小龙虾红火的时候，就考虑在浙江省内实现小龙虾养殖。他在诸暨承包了100亩水塘，用的是洪泽湖的虾苗，但是还需要攻克肉质不饱满、产量低等问题。即使如此，眼下每天都有人向他要货源。此外，萧山等地都有农户试验养殖小龙虾，只是供应量一时还不大。
&&&&业内人士扳扳手指头，说了一番道理：当年大闸蟹从以阳澄湖为贵的市场稀缺阶段，再到被各地大量复制后货源过剩，也不过是几年时间；如今，盱眙小龙虾再次重现了市场独大的一幕，浙江的小老板们想要分小龙虾商机的这杯羹，恐怕要谨慎了。
&&&&关于小龙虾的言论
&&&&小龙虾在上海，街头巷尾无不有其铁甲身影。龙虾在先，盱眙在后，趁着七月自驾游去盱眙品尝小龙虾，才是一件美事。―――上海《新闻晨报》推荐的自驾游路线
&&&&去年以来，盱眙10万多吨的优质无公害、有机农产品伴随着小龙虾跳上了上海人的餐桌，盱眙从上海“掘金”10亿元。―――“新华报业网”上的一则消息算了这笔账
&&&&据初步统计，盱眙龙虾造就了500个十万元左右的、100个百万元左右的、10个千万元以上的富翁。―――被《新民周刊》称为“龙虾书记”的盱眙县委书记蔡敦成接受采访时说
&&&&据说有食客隔三差五地来挑新品种，一边还向服务员建议：“你们也好做做糟小龙虾呀……”―――上海《新闻晚报》说，大名鼎鼎的糟货老字号“状元楼”遇到了新问题
&&&&这黑白颠倒的日子啊：香辣小龙虾成为我最难忘的食谱。―――女足名将孙雯在博客上这样形容自己看世界杯的感受
&&&&吃惯了小龙虾的市民不解：过去10元钱可以买一脚盆，现在怎么一公斤都买不到？原来是欧美人在跟武汉人抢虾子吃。―――《武汉晚报》说小龙虾都出口给老外吃了
&&&&满城尽是龙虾甲。―――济南媒体用的标题
&&&&以前在餐桌上，龙虾是螃蟹的“助理”，现在已经是“平起平坐”了。―――盱眙龙虾协会的说法 （记者林晗/文）
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