【铅山烫粉的做法】铅山烫粉怎么做_铅山烫粉的家常做法_下厨房
人做过这道菜
长期独自在外流浪，最挂念的就是家乡的味道。烫粉是我从小吃到大的早餐，一块钱一碗的记忆要追溯到10多年前，那时小菜不仅免费还任吃。要上早读课的学生总能尝到最鲜美的骨头汤头，去的晚的话，后来的汤都是用味精调出来的。自己做没法熬骨头汤，用点鲜肉和八角提鲜，也能满足我对家乡味道的思念了。
香菜，小葱
铅山烫粉的做法 &
前一天晚上将干米粉煮到半熟，然后放入凉水中浸泡一晚，第二天米粉会发胀。
锅内放一大碗水，放入少许盐糖酱油和花椒，盖上锅盖等待煮开。
等待水煮开的时候，将廋肉洗净，切片。放入小碗中，倒入少许酱油、生粉、糖，腌制肉。等水开后，将廋肉放入锅中，盖好锅盖，等待水开将廋肉的鲜味融入汤中，成为鲜美的廋肉汤头。
将前一天泡好的米粉捞出放入锅中，煮开，即可出锅，食用。
米粉提前泡发至少4小时
铅山烫粉的答疑
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京公网安备59号寻求麻辣烫粉的做法_百度知道
寻求麻辣烫粉的做法
材料：粉条；辅料：葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤　　做法： 　　1.干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。　　2.把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。　　3.再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。　　4.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。　　5.把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。
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大白菜等;生抽后烧开2 准备好大锅高汤,辣椒粉,再依次盛进碗里5 烫完所有主材后,篙子杆,葱：调味料麻辣烫家庭速成版,牛百叶;姜一起炒出香味,高汤主材,草果,依个人喜好添加步骤,一起来煮10分钟3 先将大白菜烫熟:1 锅中加橄榄油,将炒好的调料倒入高汤中;辣椒粉,小火将麻辣烫汤料化开,桂皮,再下草果&#92,再下料酒&#92,腐竹,将锅中麻辣烫的原汤倒入碗中,以超过大半碗为宜,洒上蒜泥&#92,姜,蒜,金针菇,盛入碗中打底4 每种主材原料一样一样地烫煮:鳝鱼;桂皮&#92:麻辣烫调料
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出门在外也不愁好吃自己做 传授南昌猪血烫米粉正宗做法_新浪江西美食_新浪江西
好吃自己做 传授南昌猪血烫米粉正宗做法
来源：南昌旅游网日00:10字号：|
　　城市环境值得现代人关注，可吸入颗粒物的增多，使得人们的身体状况每况愈下，今天为大家带来的就是清理肠道的一道本地特色菜——猪血烫米粉，它清理肠道，美味又健康。
巧做南昌猪血烫米粉
　　食材：南昌米线、猪血、大骨汤、葱姜蒜末、剁椒、豆瓣酱、麻辣酱、黑胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、酱油。
　　小编推荐：大众对面的巷子里有一家卖猪血汤的，那里的猪血汤、猪血粉、牛肠、凉胖藕很不错。并且门口还有个老太婆卖油炸，也非常美味。
[1]　　　　
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原料：米粉 半把 红菇 3朵 燕皮 80g
配料： 葱花 片
1 所有材料准备
2 葱尾切葱花，葱白切圈
3 红菇洗净用水泡5分钟
4 锅里放油煸香葱白、姜片
5 倒入红菇水，水不够可以再加些清水煮开
6 等锅里汤沸后放入燕皮煮至透明
7 关火，放入米粉，盖上盖子焖一分钟
8 最后调入适量盐和葱花即可&
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提示：两种食材一起做，可在中间加空格漾濞卷粉_漾濞县特产漾濞卷粉专题
　　漾濞卷粉是省州的特色。漾濞卷粉，用优质大米做成，味美可口，可当餐食。距今大概有30年左右的历史，是漾濞一道很受欢迎的地方小吃。
　　漾濞卷粉的发源地属，当年滇越铁路运行后，一些越南百姓为了谋求生计，开始在滇越线上卖卷粉。后来传到云南开运、、一带。那时候它的制作和加工方法经过，演变已经和现在的卷粉差不多了。只是在配料上还有一点点差距。到了1980奶奶左右，漾濞当地认为了谋求生计，在贵州亲属的鼓励下在漾濞小街开始了第一家卷粉的加工制作和销售，逐渐在漾濞流行开来。
　　一开始的漾濞卷粉用豆芽、香菇、辣酱等做馅，因为漾濞盛产核桃，后来改用核桃。由于当时的漾濞交通落后，百姓上街赶集多由骡马代步。那时候的漾濞卷粉多是山上的百姓喜欢吃，为了骑马赶路，就只加核桃酱、自家腌制的老坛酸菜(葡菜)，有的人喜欢就再加一点点的辣椒，卷起来方便快捷，还可以边赶吃。于是漾濞卷粉就基本成型，流传至今……
　　漾濞卷粉的做法（原料）：优质大米、苍山雪水、核桃（或花生）仁末、、油、大蒜油、味精、酱油、芫荽等佐料。制作要诀：①将优质大米用水浸泡2－4小时；②把浸泡的大米磨成米浆；③把米浆倒入圆形平底锅模具内，放入沸水中蒸熟或煮熟后再晾放在簸箕中；④把已蒸熟或煮熟成圆形的卷粉平放于菜板上，用菜刀平分为2；⑤将切分后的卷粉抹上核桃（或花生）仁末和放上适量酸腌菜及其佐料，将其卷成卷短切后，即可食用。
[漾濞卷粉关注指数：3]
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漾濞卷粉点评
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