山东煎饼面糊怎么调？详细_百度知道
山东煎饼面糊怎么调？详细
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那是你在做的时候没把锅洗干净
或者是调料没弄好
用水和的很稀。
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山东杂粮煎饼培训
山东杂粮煎饼面糊的做法
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{description}【煎饼的面糊怎么做】煎饼的做法_煎饼上火吗 - 妈妈网百科
>煎饼的面糊怎么做
煎饼的面糊怎么做
对于南方人来说，煎饼是一种常见的小吃；而对于北方人来说，煎饼却是作为日常饮食中的主粮之一。可见，煎饼在我们的饮食中的地位也是非同凡响的。在周末闲暇的时候，你也可以在家做个煎饼试试。比起外面买的煎饼，自制的要干净卫生很多。只要做法恰当，花费一番功夫，味道肯定也比外面的好多了。今天，妈网百科专区教你煎饼的面糊怎么做和煎饼怎么做好吃。更多相关的实用知识，请继续关注下文。
在煎饼之前有个很关键的步骤，那就是做面糊。到底煎饼的面糊怎么做呢？是不是随随便便用面粉加水搅拌下就可以了呢？要想把煎饼做得更好吃，当然不能那么马虎啦。下面我们来看看煎饼的面糊怎么做吧。我们和面糊的主要材料用的是面粉和清水，做法如下：首先将面粉倒入足够大的容器里，一边倒入清水一边用筷子搅拌。这个时候要留意清水的分量， 千万不要倒多了。即使是放少问题也不大，可以再次加 ，如果不小心放多了，而又不够面粉的时候那可没办法挽救了。然后用筷子将面糊搅拌均匀，一直搅到不会出现小颗粒为止。打好的面糊应该是用勺子舀起一勺，往下倒的时候呈现出绵绵不断的状态。如果你呈现水滴的状态，那说明面糊还是很稠，应该再加点水再搅拌。
当你和好了面糊之后，那就可以开始煎饼啦。煎饼有N多种，但是煎饼的步骤大多一致，如果你想做出不同口味的煎饼，只需要搭配好里面的馅料，比如：鸡蛋煎饼、蔬菜煎饼、火腿煎饼等等。下面你只需要来掌握下煎饼怎么煎，然后再把喜欢的馅料卷到煎好的饼里面就OK了。1、起油锅，将煎饼面糊倒进锅里，然后双手端起锅，让面糊向四周流动均匀，成一个大饼状；2、用慢火，等到煎饼成型之后，然后用铲子将饼翻倒另外一面，煎到两面泛起金黄色。如果你想吃得香脆一些，那么可以在倒面糊的时候，尽量把饼摊开得薄一点，然后煎到两面微微泛起焦黄色就可以了。最后，我们再把喜欢吃的材料搭配好，和煎饼卷在一起，再沾上酱料就更好吃了。
煎饼是我们常见的街边小吃，如果你想吃得放心，吃得卫生，那当然得在家自己弄啦。但是，对于没有经验的菜鸟来说，煎饼常常粘锅焦底，弄出煎饼是黑炭色的，令人大掉胃口。那么，煎饼怎么煎不粘锅呢？首先，你得选对了锅。用平底锅煎饼最合适不过了，在平底锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊薄，而且翻到另外一面也不费劲。然后，加入适当的食用油。油的作用不但是可以给煎饼增添香味与提升口感，更大的作用就是让煎饼不容易粘锅。这个简单的道理，你懂的。最后，用小火慢慢煎。正所谓：心急吃不了热豆腐。煎饼需要一定的时间慢慢等。用大火是一下子熟不了的，只能一下子成了粘锅的黑炭。
煎饼是汉族的传统美食，也是山东地区人们的最爱。既然如此，它肯定不仅仅是味道好，而且营养价值肯定也不错。但你清楚煎饼的营养价值在哪吗？下面我们一起来看看吧。煎饼主要是用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物为原料制作而成的，它里面含有蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素等营养物质。其中，大量的粗纤维可以帮助人体清除垃圾，达到排毒的功效，而且可以中和人体的酸碱度，缓解疲劳。常常吃煎饼还可以促进血液循环、降血脂、促进消化的功效，有益于肠胃健康。另外，煎饼的耐嚼，吃煎饼还可以增强我们牙齿的咀嚼能力，有益于牙齿健康。
煎饼有时候很难把握分量，特别是你在做煎饼之前很想吃，所以特意多弄了点。但是煎完饼之后却发现分量多了，一次吃不完。为了不浪费粮食，我们需要把剩下的保存起来。那到底煎饼可以存放多久呢？如果是自制的煎饼或者是超市里买回的煎饼，可以用保鲜袋保存起来一天只内吃都可以。如果时间久了，煎饼的口感就会变差，而且味道也不好。更重要的是，放久的时候会滋生细菌而变质。另外，从冰箱里面拿出来的煎饼在解冻之后， 再放进锅里热热，煎饼还是热乎乎的好吃些。要不冷冷的煎饼，让你吃过一次之后就很有可能灭掉你以后对煎饼的幻想了。
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品牌：何师傅培训
型号：杂粮煎饼
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做五谷杂粮煎饼， 帮您分析其中的利润，一个煎饼成本为1元左右，而市场价按郑州的4元，3元的利润仅在2分钟中产生。两分钟出炉 ，上班族最爱；1天600个，一星期收回成本。
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摊煎饼这没有什么技术含量，瞟就瞟得会！会做了谁都会卖。学习的关键就是这些半成品！消费者是看不到怎么加工出来的，就连本店的员工也看不到，这是核心技术，这是老板赚钱的资本！掌握这些半成品制作的详细配方，操作方法这才是学习的目的！核心技术掌握了就可以做出这个产品，悟性高的可以举一反三，可以青出于蓝而胜于蓝！你能做出一个两个成品，就能做出十个八个，百个千个，都是以此类推，机械化的重复。了不起是个熟练问题。这些东西掌握了你可以在这里练习，也可以回家练习。我们说一个品种需要好长时间学习，其中关键就是练习的时间。要是不练习熟练，聪明的人任何一个品种一天都可以学会。
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哪些地方可以学习？培训学校、培训班、培训机构、门面、地摊，光盘、资料、师傅的关键几句话都可以学，就是搭的一个草棚子，一个炉子，一个桌子也可以教人。关键是技术到家不到家，好不好看，好不好吃。技术到家了什么外在条件都不重要，学到了真技术就达到了目的，技术如果不到家，再大的声势，再豪华的场面也是枉然！
无需装腔作势，无需装神弄鬼，无需拉大旗作虎皮，无需搭建什么忽悠平台。买椟还珠那是奸商惯用的把戏；纯朴自然才是诚信应有的风格。低调、实在不亦爽乎！要的是技术，品尝一下别人学员做的，这比什么都有说服力。
学习内容：
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杂粮煎饼小吃，兴于山东。以传统口味现代工艺、老少皆宜有着良好的口碑。
何师傅小吃培训基地为您提供这门技术；四大优势如下。
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何师傅小吃培训中心经营科目有
卤肉培训丨油炸臭豆腐丨水煎包培训丨杂粮煎饼丨酱香饼培训丨鸡蛋灌饼的制作方法丨手抓饼培训丨胡辣汤培训丨黄桥烧饼培训丨高炉烧饼培训丨馋嘴饼培训丨豆末的制作方法丨千层饼的制作丨麻花的制作丨
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联系人何师傅： 130 737 551 19
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