类似松茸、白松露等菌类为什么都是野生的，人工种植难在哪里？
【薛定諤的喵的回答(163票)】:
感谢 同学给我这个机会，让我重新把答案丰富了一下，本人水平有限，只能尽我科普逗趣之所能，欢迎大家讨论拍砖。
松露和松茸，无疑是目前东西方餐饮业界中代表食用菌品（bi）味（ge）的两大象征，美味、稀缺是他们共有的特征。按道理来说有需求的地方必然有市场，可为何以这两位为代表的野生食用菌同胞们迟迟无法被量产？野生食用菌是否能被人工栽培？栽培野生食用菌究竟还缺些什么？让我们来一起走进菇房……
以商人的角度来说：单位成本产出过于低下，亏本的东西咱干嘛去种。
以科研人员的角度来说：由于目前该品种出菇机理尚不明确；或出菇机理已明确，但无法找到可替代、低成本的栽培介质，只能通过模仿野生环境（给予和野生菌相同的营养介质、温湿光气等条件）的方法进行栽培，效率自然低了很多。
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听不懂科研狗的话没关系，我们可以从实现人工栽培的食用菌品种慢慢开始扯起。
人工栽培的食用菌分为两大派别：设施化栽培与仿野生栽培。市场上能见到的绝大多数的食用菌产品，都是设施化栽培的产物。
食用菌设施化栽培的代表、微博上著名的see you tomorrow，就是在可控、恒定的环境下茁壮成长的，图片来自网络。同样市面上的大部分蟹味菇、白玉菇、杏鲍菇也是在工厂化的环境条件下被“生产”出来的。工厂化食用菌栽培的培养料大多源于的下脚料，例如玉米芯（就是啃完玉米剩下的棒子）、麸皮（生产面粉的副产品）、棉籽壳（生产棉花的副产品）、以及稻草麦草等等，是不是很环保呢？ 食用菌设施化栽培的代表、微博上著名的see you tomorrow，就是在可控、恒定的环境下茁壮成长的，图片来自网络。同样市面上的大部分蟹味菇、白玉菇、杏鲍菇也是在工厂化的环境条件下被“生产”出来的。工厂化食用菌栽培的培养料大多源于农业的下脚料，例如玉米芯（就是啃完玉米剩下的棒子）、麸皮（生产面粉的副产品）、棉籽壳（生产棉花的副产品）、以及稻草麦草等等，是不是很环保呢？
竹林下的仿野生竹荪栽培，图片同样来自网络。由于竹荪的营养来源仅限于竹林下的有机质，因此只能就地取材。在竹林下埋下菌种，就能收获许许多多美丽的小白裙。 竹林下的仿野生竹荪栽培，图片同样来自网络。由于竹荪的营养来源仅限于竹林下的有机质，因此只能就地取材。在竹林下埋下菌种，就能收获许许多多美丽的小白裙。
顺便夹带点私货：仿野生栽培试验，坐标上海浦东，图片由本人拍摄。充分利用了林下空间，埋菌包、盖土，出菇的场面蔚为壮观，整整当了一天的采蘑菇的小姑娘。另外大家可以猜猜这是什么菇，平时一定都吃过哦。顺便夹带点私货：仿野生栽培试验，坐标上海浦东，图片由本人拍摄。充分利用了林下空间，埋菌包、盖土，出菇的场面蔚为壮观，整整当了一天的采蘑菇的小姑娘。另外大家可以猜猜这是什么菇，平时一定都吃过哦。
结论就是：当该食用菌品种所需要的培养料（营养介质）获取较为容易时，这个食用菌品种就有被量产的希望。而悲剧在于，类似于松露、松茸等需要与松树共生形成菌根才能存活或出菇的食用菌品种，他们的营养来源只能是“活的松树”！就算采取仿野生的栽培方式，试想一下把菌种的接种地点挪到一棵棵松树下，在野外杂菌的包围下挖土、消毒、接种、隔离，还要保证目标菌种成为优势群体，可想而知难度有多大。
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也许有不气馁的吃货要问了，既然都是仿野生栽培，那为何竹荪可以活的好好的，换做松茸就不行呢？这就要提到第二个难点，菌种的来源问题了。
由于本人在菌种方面涉猎较少，因此只能翻阅一下国内文献，截至目前最近的有关松茸菌丝体分离的试验报告发表于2011年02期《中国食用菌》：，（国内科研你懂的！）试验成果也仅仅停留于母种制种阶段，离原种、栽培种的制种技术的成熟还有很长的一段路需要走。这也是为何松茸无法模仿竹荪通过埋菌种产生优势群体，从而发菌出菇的最主要原因之一。
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若是想要这些品种真正投入大规模量产，途径只有一个：育种，培育出对环境不需要那么苛刻要求的、口味菇形又尽量相似的品种，作为野生品种的替代品，杀入市场。
更新一条对吃货们来说振奋人心的消息：目前，日本方面已经开始了对松茸的基因测序工作，相信在有生之年，吃货们就能在家门口的菜市场找到松茸的踪迹了嘤嘤嘤…
最后引用一下国内食用菌行业领导者、福建农林大学黄毅教授的说法，供大家参考：
几乎所有的木生菌类都可以进行人工栽培，完成其生活史，只依靠单一菌丝的参与，就可以进行人工栽培，但人工栽培不一定能够具有商品开发价值，有的甚至还有毒素存在，比如夜光菌。
目前在木生菌类中有的菌类完成其生活史，不是仅依靠单一菌丝能够完成生活史，必须依靠另一菌类协同才能够完成其生活史，才能够栽培成功，比如银耳，必须在香灰菌丝（羽毛状菌丝）协同下，才能够更好完成生活史。再比如，金耳，必须在粗毛硬革菌协同之下才能够完成生活史，从上述两例子，看出都属于胶质菌类，一般肉质菌类就没有这问题。
有的菌类属于草腐生的菌类，比如草菇，蘑菇，鸡腿蘑等，主要利用纤维素为主。
所有土生菌类，大多数难以进行人工栽培，完成生活史，还必须有其他环境条件协同，比如鸡棕菌，必须有蚂蚁窝，菌柄是从菌圃（蚂蚁窝）上开始发育的。至今依然没有获得人工栽培的进展。他们之间的噢妙关系，至今依然是一个谜团。
不少菌类和某些树种的根系存在片利共生的关系，比如，红菇。鹅膏菌属。
有些寄生菌类，比如冬虫夏草。
有些菌类，比如羊肚菌，其生活史比较独特，还没有完全弄明白，所以如何培育成功？我还不太了解，最近报告的比较多，也许我这老头消息过于闭塞，没有亲眼所见，很难解除我的疑虑。
万千菌类世界还有待你们年轻人去开发。
回答完毕，恳请
前来指正错漏，感激不尽
【苏米克的回答(2票)】:
因为这类菌是与活的植物共生的，也就是说它的营养由于其共生的活植物供给，营养机理难以弄清。
要种的话只能仿生栽培。
【curtiszhu的回答(0票)】:
【尚中昱的回答(0票)】:
我来吐个槽，荷兰的裸盖菇和贤者松露就是人工量产的，曾经美国一个节目采访了某蘑菇厂的农场主，兄弟二人都是专业蘑菇种植起家，他们说研究贤者松露的人工种植近十年才完全掌握，他们通过控制培养环境的参数（细菌营养温度光照等等），让贤者松露处于类似恶劣环境下自我保护的状态，从而菌丝盘成了一个大菌球，这样就得到了一大块松露。但是贤者松露是因为裸盖菇被取缔了才有的疯狂市场需求，所以有人愿意研发人工技术。
【老张的回答(0票)】:
还有红菇，700多了都。
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大家好，在网上看的劳力士钢琴，KR-27，不知道怎么样，帮我参考一下好吗？谢谢大家
大家好，想给儿子买个钢琴，儿子学好几年琴了，一直没买，现在想买一台，价格在一万以下的，看了一款劳力士KR-27不知道怎么样，大家能帮帮忙吗？给点意见。谢谢大家了！
日本二线品牌 楼主上点照片看看状态怎么样
ROLEX（劳力士） 型号：RK-27 属于日本大成钢琴公司旗下产品，此型号属于中档配置级别，优势：年代 配置 成色一般都很新 略势：声音发炸 弦轴松动
个人更推荐：YAMAHA KAWAI附属品牌：MIKI KAISER ETERNA /APOLLO A.350 A.360/DIAPASON/BERNSTEIN/VICTOR /LAURIE/GERSHWIN/
ROLEX（劳力士） 型号：RK-27 属于日本大成钢琴公司旗下产品，此型号属于中档配置级别，优势：年代 配置 成色一般都很新 略势：声音发炸 弦轴松动
个人更推荐：YAMAHA KAWAI附属品牌：MIKI KAISER ETERNA /APOLLO A.350 A.360/DIAPASON/BERNSTEIN/VICTOR /LAURIE/GERSHWIN/
劳力士还生产琴？？？
又涨知识了！！
这款钢琴是8几年的 型号，属于日本大成钢琴公司旗下产品，此型号属于一般琴，铉轴有点松。我建议楼主选雅马哈或卡瓦伊，都可以选到好琴。卡瓦伊看看BL31`或BL12 等型号。
状态好可以的
状态好可以的
主要是琴具体状态，状态好可以考虑。
日本二手钢琴，品质还是可以的，但是要看状态，价格看，不算便宜，建议略加点看国产新琴，海伦120SE，价格和质量都不错，也比较放心。
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