民间鲜为人知烹饪秘方
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其实你的菜和大厨之间可能只有一步之遥哦~学会这些小秘方，分分钟化身烹饪大师！
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413【零厨艺鲜虾意面的处女做的做法】零厨艺鲜虾意面的处女做怎么做_零厨艺鲜虾意面的处女做的家常做法_下厨房
零厨艺鲜虾意面的处女做
人做过这道菜
零厨艺零基础（平时也就煮个方便面再窝个鸡蛋的水平）加上第一次做意面 纯粹按照想法尝试 却意想不到的成功 图里的一大盘闺女自己吃光光
零厨艺鲜虾意面的处女做的做法 &
处理食材 鲜虾剥皮去虾线 芦笋切斜刀段 洋葱西芹切小丁碎 蒜切片 西红柿切成小块后剁泥（程度可自己掌握）
先将意面和青豆下锅煮至意面熟 分别捞出 青豆放旁备用 意面过凉水（下厨房里学的 据说这样做过后面会比较Q弹 事实也果真如此）盛出备用 面汤可依个人口味保留一些
在留好的面汤中滴入少许橄榄油 放入蒜片煮一会 倒入适量意面酱和盐 上下翻几下 接着放入鲜虾 直至虾变颜色
待已没什么汤汁时 放入芦笋段 翻炒几下 接着放入洋葱西芹西红柿青豆和肉末 上下轻轻翻炒 加入黑胡椒粉继续翻炒
最后放入煮熟的意面 被酱料包裹均匀即可出锅
步骤2中所保留的面汤 是为了更好的融合面香 换成清水亦可；因我不会炒菜 所以本应自己炒制意面酱被我改良成上面做法 还请各位资深厨子们不要见笑 我这也是没办法的办法 好在味道很成功?；
零厨艺鲜虾意面的处女做的答疑
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京公网安备59号各工会小组：
&&&&&&& 为丰富广大教职工的业余生活，弘扬中国传统饮食文化，展示我校教职工的厨艺技能，学院工会决定举办以“品味新食尚，秀出私房菜”为主题的教职工厨艺比赛活动。现将活动有关事项通知如下：
&& &&&& 一、活动时间：2013年12月13日（周五）11:30
&& &&&& 二、活动地点：北校区食堂二楼教工餐厅。
&&&&&&& 三、活动主题：品味新食尚，秀出私房菜
&&&&&&& 四、组织办法：以各工会小组为单位组织教职工报名参赛，每个工会小组需提供参赛菜品一个，但也不超过3个。
&&&&&&& 五、参赛要求：
&&&&&&& 1、参赛选手须准备一道菜品（冷菜、热菜、点心不限），原材料由参赛选手自行购买，并制作完成。评比当天仅提供菜肴的加热或者过油，并提供餐盘，也可自行装盘。学院工会给予每个工会小组100元的菜金补贴。
&&&&&&&&2、菜肴要求：健康营养，富有特色.
&& &&& 六、评分标准及奖项设置
&&&&&&& 1、评分标准：评委组由专业评委和大众评委组成。根据菜品的刀功、色、香、味、型当场打分。专业评委由三位专家组成，评分占70%；大众评委将由教职工代表（各工会小组选派1名）、外教（3名）和学生（5名）组成，评分占30%。评委根据口味、外观、质地、色泽和菜名等五项标准进行现场打分，满分100分。
&&&&&&& 2、奖项设置：活动设一等奖2名，二等奖4名，三等奖6名，最佳创意奖、最佳美味奖、最佳营养奖各1名。鼓励奖若干名。于赛后适当的时候颁发奖品。
&&&&&&& 希望各工会小组认真组织，积极参与，于12月10日前将参赛报名表以电子邮件形式发送至工会傅老师邮箱（
联系电话：
&&&&&&& 届时欢迎喜好烹饪艺术的教职工前往观摩助阵！
&&&&&&&&&（报名表见附件）
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