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香菇抄手的做法步骤
1. 香菇去蒂沸水煮熟。煮香菇时不要加锅盖！肉，香菇，葱，姜切未。
2. 肉未，香菇未，葱未，盐，酱油，香油，鸡蛋，鸡精，一起拌匀。开包吧！
3. 包好的香菇抄手。可以烧水下锅了
4. 想吃吗？一起来吧朋友们
5. 还可以油炸哦。
醋不要太多，一点点就好。
(C)本菜谱的做法由
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413鲜美软滑 冬至饺子
鲜美软滑 冬至饺子
今年的冬至，是妈妈完全按她的做法做出来，煮萝卜，拌馅料，手擀饺子皮，忙了一上午。暖暖的饺子上桌时，我真的吃出了妈妈的味道！
馅料材料：羊肉 、萝卜 、葱姜&
面皮：水、 面粉
调料：盐、生抽、胡椒粉、十三香、芝麻油
【做法详解】
1、新鲜羊肉粗切，羊肉不要太瘦。本来妈妈要手斩肉馅，后来妈妈忙着和面，我就用料理机打碎了。
2、切好的葱姜。
3、煮好的萝卜已挤去水份，老家一直都这样吃萝卜饺子。
4、羊肉放在料理机中打碎成馅料。
5、萝卜也斩碎。
6、加调料同葱姜碎放一起拌成馅料。
7、妈妈开始手擀饺子皮了，传统的方法，擀成大片然后再分割。
8、眼看着面团变成了大面片儿，妈妈就那样推推擀擀，我就是做不来。
9、擀好的面片折叠起来，进行第一次分割。
10、成这样的长条。
11、然后再分割成饺子皮，这种梯形的方皮是我们当地的经典做法，也有地方叫，叫什么不重要，只是一个叫法，当地的乡间，还把这个叫做扁食。
12、开始包了，取一张饺子皮，在较小的那头放上馅料。
13、卷起来。
14、两端捏起来。
15、再抄过手来捏起来。（也有叫抄手的，应该就是从这里来的）这个饺子应该是拍反了啊，能看明白吧。
16、包好的饺子。
17、烧水煮饺子，煮的时候水要多些，点水三次就好了。
18、我们冬天吃饺子，都是带汤的，一碗吃下去，热呼呼的。汤水可以调味，也可以原味，按自己的喜欢就好了。
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欢迎美食相关网站和我们链接，要求和我们对等，联系admin来四川旅游的游客们一定都不会吃过尝美味的四川红油抄手，红油抄手在中国是非常有名的，即使没有尝过的也一定略有所闻。其实在我们四川我们会将抄手称为包面，在外面一般都成为抄手。不同的地方，不同的吃法不同的叫法风味各异。那么小编为就为大家介绍中非常好看的抄手的包法及步骤。
还记得在大学的时光里，我们都认学习的饭菜非常的难吃，经常在星期天就为买一下肉馅、蔬菜和面皮回来，自己在寝室包饺子吃，每一次都会吃的特别的多特别的包，这也是我们在大学时光里比较快乐的事。
抄手的包法
需要的原材料有：肉、面粉、鸡蛋、姜、蒜、葱、食用盐、生抽、花椒粉、胡椒粉各适量
制作过程：
1.和面：将干净的容器中放入面粉，一次少量的加入水，让后边加边搓揉，反复的搓着一个大一点的面团。盖上保鲜膜醒面二十分钟，醒好面以后反复搓揉再使用擀面杖擀成一个圆形，要擀的非常的薄。然后卷在擀面杖上面，使用刀横着切，再分成一等分的小块，正方形就可以了。
2.将肉洗净后剁成肉泥，蒜剥皮洗净后所成蒜泥，姜洗净后去皮剁成末，葱洗净后剁成末。将肉末、蒜泥、姜末、葱末、放入在一个大一点的容器中，再加入生抽、食用盐、花椒粉、胡椒粉朝着一个方向搅拌均匀。
3.包抄手：将面皮摊在手上，将肉馅放入在馄饨中间，将正方形的馄饨片对折成三角形，让后用手指或者是筷子在四周沾一些水。将有肉的部位鼓起了，两个角对折就可以了，这样就形成了一个元宝的形状的抄手，这样的包法非常的简单。
1.包抄手的时候，片边缘沾一点水这样会包的更加的紧致，煮的时候不容易散掉。
2.在包抄手的时候，两角对折起来的时候，如果朝着一个方向的话，那就特别的想元宝了，也可以根据个人的喜爱做出更多的包法。
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