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芋头干怎么做
山芋干的做法1.山芋洗干净（我用小牙刷仔细的刷干净），不用去皮，放水中煮熟2.煮熟后切片，放硅胶烤垫上，烤箱140--150度，烤1个半小时左右，中途记得要翻大概3--4次面，时间看烤的干湿度而定，不要烤太干，不然就很韧很磨牙了营养功效1、山芋干是非常非常原味的一个小零食，健康，天然，低脂，低热，低价。2、山芋虽然吃起来挺甜，其实是低脂低热的减肥食品，脂肪含量比大米低得多，而且能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。3、山芋还是很好的碱性食物，我们过多食用肉类等酸性食物，要用碱性食物平衡一下在抗癌蔬菜排名中，山芋可是名列榜首。如此价廉物美高性价比的好东西，用最最简单的方法做成常伴身边的小零食。
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广丰：回乡，为了心中那片芋头地
&& &&来源：上饶日报&&编辑：潘丹丹&&作者：夏广凯 陈华英 杨津玉
新闻热线： 8293110 QQ爆料： 站长：何立军
　　2月27日，农历正月初九。广丰县嵩峰乡，记者站在银丰村一个土坡上，放眼四周，机械化耕作出来的460余亩水田一片连着一片，白色塑料薄膜将一垅一垅冬播的芋种，覆盖得严严实实，勾勒出一幅壮观的画卷。这里，是嵩峰乡返乡创业第一人王睦福六个芋头种植基地中的一个。
　　1981年出生在嵩峰十都村的王睦福，14岁时只身前往浙江金华打工，凭借自己的勤奋和吃苦耐劳，闯出了自己的一片天地，在浙江金华、上海等地经营了6家冷冻食品批发连锁店，年收入超过百万元。&去年10月，嵩峰乡政府找到我，希望我能利用多年来建立的销售网络，帮助家乡村民推销滞销的芋头。也就是在那期间，我萌生了回乡发展芋头产业的想法。&朴实的王睦福介绍说。
　　原来，在嵩峰乡有一种芋头叫绵芋，已有几百年的种植历史，因入口绵软、口感嫩滑、香甜鲜美、营养丰富，在广丰县内享有盛名。近年来，该乡依托六石岩省级森林公园发展休闲旅游业，嵩峰绵芋渐渐为各地游客所熟知和喜爱。去年，当地不少村民认为种植芋头前景可观，盲目扩大种植规模，产量猛增到200多万斤，造成市场供大于求，大量绵芋积压滞销。
　　一向热心家乡公益事业的王睦福听说后，当即放下手头正火的批发生意，一边组织营销团队到上海、杭州等地为芋头找出路，一边自己动身回乡收购芋头。辛苦奔波了一个多月，芋头订单纷至沓来，村民们积压的芋头很快就销售一空。但王睦福不仅一分未赚，反而倒贴了10多万元。&他以每斤2.5元的价格，收购了我家4万斤芋头，解了我的燃眉之急。然而为了让我们芋农放心安心，他的销售价和收购价一样，可以说是赔本赚吆喝。&了解内情的银丰村村民周恒光介绍说。积压的芋头由滞销变脱销，芋农们个个都对王睦福竖起了大拇指，纷纷感谢他的热心帮助。
　　&嵩峰芋头&潜在的商机和村民们的充分信任，让王睦福萌生了回家乡种植芋头的想法。他转让了冷冻食品连锁店，很快注册了广丰县虹一种养专业合作社，与400余农户签订了种植合作协议，并以300元/亩的价格流转了1072亩土地。&1000多亩芋头以亩产3500斤、每斤2元计算，仅芋头产值就可达800多万元。而母芋还可再种植长出芋芽，其收入更为可观，要是再加上轮种的土豆，一年下来，光种植一项，总产出就超过2000万元。&采访中，王睦福细算了这样一笔账。
　　不到半年时间，王睦福在嵩峰乡6个行政村都建立了芋头种植基地，并申请了包括&嵩峰芋头&在内的多个蔬菜类商标专利。&在外的人都有&家乡情结&，就是对自己家乡的东西情有独钟。&长期在外创业的王睦福更是深有感触。他认为，&嵩峰芋头&如今已成为一个地域标志。他希望在自己的带动下，会有更多的村民加入到种植&嵩峰芋头&的行列中来。　&再过几年，待到芋头种植在嵩峰的农民中形成大气候后，我就不再种植了，会退而一心一意做销售，让&嵩峰芋头&这个品牌走出广丰，走出上饶，走向全国&&&站在土坡上的王睦福，望着眼前一大片一大片的芋头田，内心的思量，犹如这个季节盛开的油菜花，涌动一波又一波的金浪&&
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