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最近想在家吃凉皮，调了几次味道都不对，大家都是怎么调的（具体的调料还有制作方法），谢谢!
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也想知道，一起等高人指导。
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旺旺：颖澜澜
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颖澜澜 发表于
等高手啦; |* |+ W# C
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daccxy 发表于
也想知道，一起等高人指导。
一起等待高人出现吧
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本帖最后由 书卷香 于
18:35 编辑
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：
1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都放一点，煮成调料水。
2、捣的蒜末放调料水里，加上盐。（调的时候不用加盐，拌起来也好拌）
3、醋，最好是农家醋，其他的香醋陈醋啥的不好吃而且色太重。& W4 `* a5 s+ H3 |7 J
4、辣子油，这个大家都会做啦，油烧热泼辣子面里，加上芝麻更香。
做一次调料水，用完放冰箱，可以吃好多次呢。
&谢谢分享，一定试试看&
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书卷香 发表于
我自己摸索出来的调料，挺好吃的：1 `: ?% T+ ?9 u8 y( A4 r8 E; W
1、五香水：大料、花椒、茴香、香叶、丁香、草果...反正家里有啥调料都 ...6 ], v- U" D9 G" q. ]; v
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<font color="#553530 发表于
20:35 / O3 ]0 Z' l7 S5 t& t$ Y
红大衣、红裙子、红围巾
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凉皮调料的做法,陕西凉皮调料配方
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凉皮调料水的做法
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&&凉&#8203;皮&#8203;哥&#8203;为&#8203;大&#8203;家&#8203;分&#8203;享&#8203;凉&#8203;皮&#8203;调&#8203;料&#8203;水&#8203;的&#8203;制&#8203;作&#8203;方&#8203;法
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