京式煎饺子的做法大全_京式煎饺子的家常做法 - 菜谱 - 香哈网 | 食材用料： 中筋面粉150g 低筋面粉20g 肉馅适量 水约70g菜谱做法：1.面粉混合，加入清水和成团，盖上湿纱布醒10-15分钟2.将面团搓成长条状，切成约8g的小剂子3.把小剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的圆片（直径约8cm，不能太厚啦）4.放入适量肉馅5.把面皮中间捏合留两边6.用拇指把边上的面皮推上去，捏合成三角形状就行了7.平底锅烧热，加入少量油，把饺子煎一下，再倒入适量清水，盖上锅盖中火烧约7-8分钟8.打开锅盖，将饺子底部煎成金黄色撒上葱花即可。配上适合自己口味的蘸酱味道更好~菜谱小贴士：1.饺子皮重量可随自己喜欢更改，重量只是给予参考，不必一定要按照给的分量做。重点是饺子要做的一样大小，这样一锅才会同时熟透。2.内馅和形状也可以根据自己的喜好更改。3.煎饺子过程中不要用大火，否则容易糊底。如果喜欢吃脆底的煎饺子，可以添加面粉水。 本菜谱由上传 京式煎饺子相关菜谱（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345678910 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<【荠菜水煎包的做法】荠菜水煎包怎么做_荠菜水煎包的家常做法_下厨房
荠菜水煎包
荠菜摘洗干净，沥干水分
略微焯一下
捞出过凉，挤干水分，切碎备用
香菇去蒂，洗净，焯水
过凉，挤干水分，切碎备用
猪肉切小丁，加点料酒和酱油腌制10分钟
虾去皮去头去虾线，切碎备用
白菜叶子切碎备用
以上原料混合，添加葱姜香菜碎
先用油把馅料拌匀，然后添加盐、生抽、白胡椒粉和味精拌匀，最后添加一点香油提味
取发好的面团揉匀
分割成等大的面剂，擀皮，包馅，捏摺，收口
包好的包子盖上湿布进行二次饧发
锅内添加薄油，把饧好的包子依次摆入锅内，中间留空隙
中火煎制三两分钟，添加热的面粉水，继续中火煎制
至水分收干，锅内吱吱作响，继续小火煎2分钟关火
关火三两分钟之后，起锅，撒上熟芝麻和葱花，抄底铲出
1、包子中间要留有空隙；
2、我是先把包子煎煎黄再下面粉水，这时候一定要下热水，若是包子下锅后直接下面粉水，用冷水即可；
3、加水至漫过包子三分之一处即可；
4、喜欢大脆皮的，可以加面粉水，不喜欢的，直接加清水也可；
5、关火三两分钟之后起锅，水煎包底部的脆皮更容易完整铲出；
6、具体煎制时间需要根据包子大小和火候来定，火一定不要大了，避免底面煳了里面还不熟；
7、用玻璃锅盖更便于观察锅内的情况。
大家参照这个菜谱做的
粗旷的水煎包君
荠菜猪肉馅，骚情的搞了个雨花石版，貌似花纹不明显。
☆麻麻下厨☆ 荠菜水煎包和独头小黑蒜╯ °□° &
葱香荠菜包+五香牛肉
荠菜水煎包所在的分类
被大家加入到以下菜单
最近大家浏览过的分类　　12粒份量
　　鲜肉馅50公克，虾12尾，盐1小匙，白胡椒粉2小匙，酒1/3大匙
　　1、将虾子去头与身体部分的壳，但留下尾部，洗净排去肠泥后干干备用。
　　2、先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感，将肉馅平均分成12份揉成圆形，再放一尾虾于肉馅上即可。
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（12粒水饺份量 材料 鲜肉馅50公）
（原料：荠菜猪肉(带点肥肉) 调）
（主料：虾仁500克，草鱼肉150克）
（材料： 1，面粉500克，水300克）
（原料： 猪后肘肉约300克、黄瓜）
（用料： 面团：面粉500克，温水）
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