食用油可以直接拿来浸炸熟的咸鱼吗（2011o北海）邻居家油炸咸鱼时你会闻到浓浓的香味，因为温度越高，分子的热运动______，咸鱼放入油锅里是通过______迅速地升温而炸熟（填写改变内能的途径）．_百度作业帮
（2011o北海）邻居家油炸咸鱼时你会闻到浓浓的香味，因为温度越高，分子的热运动______，咸鱼放入油锅里是通过______迅速地升温而炸熟（填写改变内能的途径）．
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因为油炸咸鱼时温度高，分子运动速度加快，所以分子无规则运动加剧．咸鱼与油锅之间有温度差，所以咸鱼放入油锅里是通过热传递迅速地升温而炸熟．故答案为：越剧烈，热传递．邻居家油炸咸鱼时你会闻到浓浓的香味，因为温度升高，分子运动_________；咸鱼放入油锅里是通过_________（填写改变内能的途径）迅速地升温而炸熟。
加快 热传递
试题分析：分子动理论是指：（1）物质由大量分子组成；（2）组成物质的分子在永不停息地做无规则运动；（3）分子间存在相互作用的引力与斥力。此题第一问涉及到分子动理论中“分子在永不停息地做无规则运动”这一知识点，而分子的无规则运动与温度有关。温度升高，分子运动加快；温度降低分子运动减慢。在第二问中涉及到改变物体内能的两种途径，而改变物体内能的途径是做功与热传递。所以将咸鱼放入油锅内则是通过热传递来改变内能的。
烹饪肉片时，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉片炒焦，大大失去鲜味。厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水的
，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富。在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过
方式实现的，附近能闻到肉香是
小明的妈妈用食用油炸油条时，油的温度约为200℃。她不小心把几滴水溅到了油锅里，出现了“油花四溅”的现象，请解释这个现象。
关于热现象，下列说法中正确的是（　　）
A．晶体在熔化过程中温度不变，内能也不变
B．打开香水瓶后远远地就能闻到香味，说明分子在不停地做无规则运动
C．夏天在地面上洒水降温，是利用了水蒸发吸热
D．烧水至沸腾时，看到壶嘴冒出的“白气”是水汽化形成的水蒸气
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邻居家油炸咸鱼时你会闻到浓浓的香味，因为温度升高，分子运动_________；咸鱼放入油锅里是通过_________（填写改变内能的途径）迅速地升温而炸熟。
邻居家油炸咸鱼时你会闻到浓浓的香味，因为温度升高，分子运动_________；咸鱼放入油锅里是通过_________（填写改变内能的途径）迅速地升温而炸熟。
加快 热传递
本题考点：
问题解析：
分子动理论是指：(1)物质由大量分子组成；(2)组成物质的分子在永不停息地做无规则运动；(3)分子间存在相互作用的引力与斥力。此题第一问涉及到分子动理论中“分子在永不停息地做无规则运动”这一知识点，而分子的无规则运动与温度有关。温度升高，分子运动加快；温度降低分子运动减慢。在第二问中涉及到改变物体内能的两种途径，而改变物体内能的途径是做功与热传递。所以将咸鱼放入油锅内则是通过热传递来改变内能的。邻居家油炸咸鱼时王磊会闻到浓浓的香味，因为温度越高，分子的热运动_________，咸鱼放入油锅里是通过_________迅速地升温而炸熟（填写改变内能的途径）；王磊家最近开通了天然气，细_百度作业帮
邻居家油炸咸鱼时王磊会闻到浓浓的香味，因为温度越高，分子的热运动_________，咸鱼放入油锅里是通过_________迅速地升温而炸熟（填写改变内能的途径）；王磊家最近开通了天然气，细
邻居家油炸咸鱼时王磊会闻到浓浓的香味，因为温度越高，分子的热运动_________，咸鱼放入油锅里是通过_________迅速地升温而炸熟（填写改变内能的途径）；王磊家最近开通了天然气，细心的他发现同样条件下烧开同一壶水比过去用液化气所用时间短了，这主要是由于两种燃料的_________不同．　
越剧烈；热传递；热值．}