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土豆能跟山药一起煮吗
女 | 0个月
健康咨询描述：
都是含淀粉质的东西，能不能一起煮
想得到怎样的帮助：一起煮会有化学作用吗？
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擅长: 擅长肝胆疾病，胆囊炎，肝硬化，肝炎，各类肝脏疾病的
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，土豆和山药是可以一起煮的。&&&&&&指导意见：&&&&&&土豆和山药一起煮不会发生化学反应，是安全的，可以放心食用。
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土豆跟山药一只认为是一个东西，你说那长的叫长山药。没听过山药蛋子这词么，就是指的圆土豆。
--善护口业,不讥他过;善护身业,不失律仪;善护意业, 清净无染。
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京ICP证040069号 昌公网安备号 法律顾问：　　潍坊宏胜农业机械有限公司成立于2003年，位于风景秀丽的山东省昌邑市，是一家专门从事农作物种植机和各种收获机的生产厂家。　　我公司生产的是根据土豆种植的实际需要设计，起垄大和点种准且盖膜好等优点受到老百姓的喜爱。结构合理并且育苗整齐，采用三角式点种便于幼苗成长。此外我公司还有...以前种过土豆的沙土地、现在种山药可以吗_百度知道
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有人说可以、有人说不行。？？？
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山药，土豆和洋芋有什么区别，怎么感觉像一种东西？
行业分类：其他专业技术
回答时间： 14:49:16
马铃薯概述:
马铃薯(Solanum tuberosum)又名土豆、洋芋、山药蛋等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称。
马铃薯产量高,对环境的适应性较强，中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1/3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。
利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。
开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期，如遇干旱，每亩每次灌水15～20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。
马铃薯一般在亩产千克的情况下约吸收氮6.65～11.65千克,磷酸2.8～3.3千克和氧化钾9.3～15.3千克。马铃薯虽能适应多种土壤,但以疏松而富含有机质的(pH5.5～6.0)黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。
山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史就被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。
山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
所以，山药是一种健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造破坏，有利于达到减肥目的。
土豆、洋芋都是马铃薯的别称。
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回答时间： 15:15:28
肯定不一样了，不过都挺好吃的，呵呵
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回答时间： 15:21:45
山药是长长的，土豆跟洋芋是一回事，都是圆圆的。
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回答时间： 15:29:31
山药和土豆肯定不一样的，可以在网上搜索下看看。
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回答时间： 15:41:21
土豆、洋芋都是马铃薯的别称,但是它们和山药就一样了!
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回答时间： 15:48:09
土豆、洋芋都是马铃薯的别称,但是它们和山药不一样!!!!!
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回答时间： 15:56:41
还真没认真考虑过这个问题
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回答时间： 18:49:16
土豆为茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(广东、港澳地区的惯称)、地豆子、地蛋(山东人的惯称)等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。很多人都听说，土豆是一种营养非常全面的食品。只要吃足够多的土豆和牛奶，就可以满足身体的一切养分需要--这话虽然有点夸张，但足以证明，土豆真是个好东西。难怪莎士比亚曾让他剧中的一位主人公大喊：&让老天下土豆雨吧!&。它的大名叫马铃薯。这本应该是一个比较有中国传统文化特色的像形名称，它的来源可能是人们看着它的形状有点像马脖子里挂的铃铛吧？可是，国人却不太接受这个称谓，除了在正式的文本中时有显现外，民间很少有人这样称呼它。北方各地的老百姓根据自己的喜好和习惯，有的把它叫土豆，有的把它叫山药、山药蛋，还有的把它叫山芋。在我的老家，人们都把它叫洋芋。华州山药 陕西华县农特产品种，具有茎身粗，条长、皮薄、质细、味道浓郁等特点，内含糖和蛋白质，营养丰富，具有大众化的珍贵蔬菜。同时由于其内含有皂苷粘液质，尿囊素、胆碱、淀粉酶等，具有很高的药用价值。烹饪方法有：拔丝山药、蜜汁山药、醋溜山药片、蒸山药、山药羹等。　山药;又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。 　　山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。 　　栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药、怀山药等。 　　因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。 　　我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地，河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，干燥。 　　中国栽培的山药主要有普通的山药和田薯两大类。普通的山药块茎较小，其中以四川等地的&脚板薯&，山西怀县的怀山药，江汉南城淮山药最为有名。 　　营养价值 　　1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症； 　　2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之； 　　3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症； 　　4.降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品； 　　5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效； 　　6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。 　　适用人群 　　1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者； 　　2.山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。 　　注意事项 　　山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 　　用法用量 　　1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。 　　2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。 　　3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。 　　4.好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。 　　5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。 　　食用功效 　　山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。 　　贴士 　　1.补益脾胃：治疗脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗。 　　2.益肺滋肾：本品不寒不燥，味甘质润，可治疗肺肾虚损的消渴、遗精、带下等病证。益肺滋肾：本品不寒不燥，味甘质润，可治疗肺肾虚损的消渴、遗精、带下等病证。
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回答时间： 19:25:17
土豆、洋芋都是马铃薯，但是吃起来和山药差太多了吧
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