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“这次的牛肉炖得很软烂入味，土豆和胡萝卜刚刚好，汤汁很浓厚，用来拌饭非常的棒。”
250克1个1个
2根2瓣1个1片1小段1小匙2汤匙1/2小勺1汤匙1大匙
胡萝卜土豆炖牛肉的做法
准备所需材料
牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁
锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热
煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出
然后捞起，用开水冲洗一下
锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味
再倒入牛肉块翻炒几下
然后加入八角、桂皮、香叶
再加入开水，水能没过牛肉
加入酱油、老抽、料酒
将牛肉移至瓦煲内
开大火煲沸，转小火炖煮1小时
再加入土豆、胡萝卜
继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味
最后撒上葱花即可出锅
烹饪技巧土豆和胡萝卜比较容易软烂，所以不能下太早，以免把土豆炖烂。
胡萝卜土豆炖牛肉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
故意多加了水，因为没有砂锅，用电饭煲，不好掌握。我觉得我真的就是肉类天才！味道真好！
第一次烧牛肉，没想到成功了，老公吃了好多呢
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鸡肉炖土豆蘑菇的做法
鸡肉炖土豆蘑菇
原料：鸡翅根、蘑菇、土豆。
1 将蘑菇略洗一下、去根、撕成稍宽的条。
2 将蘑菇放入沸水中焯熟。
3 捞出晾凉，挤出水分。
4 准备几个鸡翅根。
5 放入沸水中焯一下。
6 捞出备用。
7 准备三个土豆。
8 去皮、洗净、切小块。
9 葱姜切末。
10锅内放入少量油，油热下葱姜爆香。
11出香味后，下翅根翻炒。
12放入酱油。
13倒入清水，没过翅根即可。
14放入老抽上色。
15放入料酒。
16放入陈醋。
17放入白糖。
18放入盐。
19放入花椒和大料。
20放入葱段和姜片。
21关火，将翅根倒入高压锅内。
22放入土豆和蘑菇。
23按高压锅的鸡肉键。
24时间到后，排气、开盖、放入味精调味即可。&
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分享笋干炖肉的做法，让更多人知道
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食材明细一袋
笋干炖肉的做法详细步骤
1、笋干取出几块用淘米水泡上。这个笋干很硬，最好泡一晚上。2、把泡好的笋干清洗干净，五花肉切小块。笋干很吃油水，必须得用五花肉才炖得香。3、锅烧热，把五花肉放里面小火炒，炒到吱吱冒油的状态，往锅里加点糖，炒到糖略微变颜色，加花椒，葱姜，老抽，料酒，盐炒香。这个菜不用放油，因为五花肉本身就很油。4、把切好的笋干放进去，添水，太火烧开，小火慢炖，烧到五花肉软烂的程度就可以了，这个最少需要炖四十分钟，我用高压锅大概烧了20分钟。
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下一道菜：[图文]
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白菜1500g,白萝卜500g口味：咸味┊工艺：腌
凉薯,里脊肉片口味：香味┊工艺：焖
发芽豆工艺：炒
&黄豆芽适量,紫甘蓝适量,胡萝卜适量
&鸡翅1盒(约10只),姜丝,葱(白)末
&牛腱子一块,土豆两个,西红柿两
&韭菜,鸡蛋
&鸡胸肉／鸡腿肉
&五花夹层肉350克,玉米淀
&番茄（中号）1个,迷你小土豆（本来
&鸡翅根12只,土豆3个
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【土豆炖牛肉】土豆炖牛肉怎么做好吃?
炖其实也算不上什么比较有特色的菜了，虽然起源于匈牙利，但是已经深入寻常人家的餐桌上。这道菜的牛肉酥软，土豆入味，尤其是将土豆炖得接近烂的程度味道是最好的，这时候的汤也是新鲜可口。今天，大家就跟随小编一起来回味一下土豆炖牛肉的做法吧！
图片欣赏一
食材准备：牛腩一斤，牛腱子一斤，土豆个，胡一根，干红根，两块，根；
制作步骤：
1.锅中加入适量的清水，再将洗干净的牛肉放入其中煮，待水烧开后将牛肉捞出，用热水冲洗干净，放置一旁备用；
2.将静置的牛肉切成小块，沥干水分和多余的油分，土豆洗净去皮，切成小块，胡萝卜洗净切块；
3.锅中放适量的食用油，烧至成热后倒入切好的葱段、干红辣椒段和生姜片，炒出香味之后倒入牛肉，用大火不断地翻炒；
4.炒至接近金黄色后放入适量的生抽、老抽和冰糖，继续不断的用大火翻炒；
5.约分钟后在锅中加入适量的水，盖上锅盖煮分钟后将锅内的全部一起倒进高压锅中，再加入一包专用的炖牛肉料包，用高压锅炖半个小时左右；
6.炒锅中倒入适量的油，烧至成热后将切好的土豆和胡萝卜块倒入锅中用大火翻炒；
7.炒至成熟后倒入压好的牛肉，加入适量的盐，待汤汁收得差不多，撒上一些香菜就可以出锅了。
图片欣赏二
主料：牛肉一斤左右，土豆个，胡萝卜根；
配料：尖椒个，干红辣椒个，瓣，生姜两块，桂皮、茴香籽、黄酱、料酒、香叶等各适量；
制作步骤：
1.牛肉洗干净切成小块，土豆、胡萝卜分别洗净去皮，切成滚刀状小块，尖椒切成小块；
2.锅中倒入适量的清水，将牛肉一同倒入锅中煮，烧开后再煮分钟捞出，用热水冲洗干净；
3.牛肉和热水一同倒入锅中，再加入准备好的葱姜蒜、香叶、茴香、桂皮和干红辣椒等；
4.煮开了之后再加入适量的老抽、油、白砂糖、黄豆酱等，改用小火慢炖，约分钟左右；
5.加入切好的土豆和胡萝卜块，加入适量的盐继续用小火炖，约分钟左右；
6.加入切成块状的尖椒再用小火炖分钟左右；
7.加入适量的香油和鸡精即可。
图片欣赏三
小贴士：从给牛肉焯水开始就不能用凉水，一定要用热水，牛肉一旦接触凉水就会不容易炖烂，而且焯水的步骤可以减少牛肉多余的油分。
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