【那大狗肉的做法】那大狗肉怎么做好吃_那大狗肉的家常做法_那大狗肉的做法步骤_天下美食网
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那大狗肉的做法介绍
狗肉味咸、酸，性温，有温肾壮阳、助力气、补血脉的功效，可以增强机体的抗病能力。补肾壮阳，强筋壮骨。最好适用于秋冬季进补。狗肉还有补脾暖胃、温肾壮阳、填精等功效。想知道那大狗肉的做法吗，就让美食网小编带您一起看看吧。
主料：半成品狗肉400克。
辅料：姜10克，蒜4瓣，干辣椒，鲜大蒜叶2根，狗肉香料，(八角、桂皮、沙姜、陈皮、白蔻、茴香)20克，枸杞子黄酒400毫升，老抽，白糖，盐，味精，胡椒粉。
下面是那大狗肉的做法介绍，看看那大狗肉怎么做好吃吧。（那大狗肉的做法地址：/caipu/12942.html ）
1、用纱布自制一个香料包，从狗肉香料袋中取出1个，1小块桂皮，1块和适量沙姜，白蔻，茴香(共20克)放进香料包狗肉切成1厘米厚的块，姜切片，蒜洗净保留蒜外皮，干洗净，大蒜叶切成寸段，根叶分开
2、把香料包，姜片垫在砂钵底，然后放上狗肉，面上放蒜瓣和干，倒上整袋黄酒，盖上盖，大火烧开转小火
3、转小火煮20分钟后，开一次盖放入大蒜粗根接着盖上盖煮10分钟。第二次开盖，加入白糖，少量盐，老抽调味调色，用筷子把狗肉翻翻身搅动下，最后盖上盖煮10分钟入色入味即可。40分钟后，狗肉熟烂，加味精，胡椒粉，撒上碧绿的大蒜叶端上桌。(香料包取出弃之不用)
江西的超市里有袋装狗肉香料，如果没配齐以上香料也没关系，建议八角、桂皮、陈皮不要少。如果是生狗肉,须先剁成方块，用沸水蒸半熟后再按以上步骤进行焖煮。
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我个人还是喜欢红烧的，其中尤以江苏沛县的鼋汁狗肉最佳，不管里面有没有鳖的成分，味道确实很好。烧好之后撕成条跟花椒叶放在一起凉拌，或者直接就着花椒吃最好。狗肉火锅也还成，但是没怎么吃过。
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没做过。。。在外面吃都是狗肉火锅。。。感觉做狗肉去腥味很重要吧
的话：没做过。。。在外面吃都是狗肉火锅。。。感觉做狗肉去腥味很重要吧没错，初期的处理非常重要，我们这里的传统是放在凉水里泡，或者埋在土里一上午。
红焖，香料加足…
没有吃过学校里还有猫肉火锅
红烧...只吃过没烧过...
不管怎么做，一定要手撕成条，不能用刀切的。- - 并且要加大量的蒜，不过这可能是地域因素……
的话：不管怎么做，一定要手撕成条，不能用刀切的。- - 并且要加大量的蒜，不过这可能是地域因素……我们这里是跟花椒一起吃
各种香料........干锅
没吃过- -伪道德底线至今无法逾越
以前冬天会有亲戚朋友送一脸盆炖狗肉，对我来说烧热就稀饭我一个女生能吃一斤。。。远目。。。
不是出了个禁吃猫狗肉法or条例吗
的话：不是出了个禁吃猫狗肉法or条例吗没
为什么我直觉猫很难吃，狗很好吃呢。估计是因为猫太瘦了，摸起来一把骨头
的话：为什么我直觉猫很难吃，狗很好吃呢。估计是因为猫太瘦了，摸起来一把骨头貌似现在世界各地还真没怎么有吃猫肉的
就吃过一次，还在大学城那儿。狗肉火锅，很美味，哎，太不人道了。。
沛县狗肉确实很棒~不过现在很难买到了耶
我们这里会加点橙皮或者橘子皮什么的 能去腥而且各种香 有些火锅店会放枸杞红枣 马蹄 据说为了去热气还有放甘蔗【这款没吃过】
的话：不是出了个禁吃猫狗肉法or条例吗从来没有过这种东西，不要被脑残动保者蒙骗了
从来没想过这东西可以吃……直到上外地上大学，才知道狗原来也可以是食物不过还是没吃过
的话：没错，初期的处理非常重要，我们这里的传统是放在凉水里泡，或者埋在土里一上午。埋土里真没见过，只见过用稻草卷着烧的...
狗肉没吃过……但是我们心狠手辣的吃小白兔……
的话：狗肉没吃过……但是我们心狠手辣的吃小白兔……小白兔吃过，狗肉倒是没吃过……
的话：我们这里是跟花椒一起吃这个是传说中鉴定狗肉的方法啊~~~花椒会很香啊，而且完全不麻
的话：狗肉没吃过……但是我们心狠手辣的吃小白兔……小白兔好吃！
这算是挑衅帖么，居然没有爱狗族出来骂街。。。
居然没有护狗的出来骂街 真的很神奇啊 总之要用很多蒜 红焖的做法比较普遍
表示干锅很不错！
的话：小白兔好吃！+1
说到狗肉就会想起以前家里养的狗，每天蹲在家门口等我放学回家……哪儿还下得了嘴呀！
狗肉炖豆腐，很好吃
的话：说到狗肉就会想起以前家里养的狗，每天蹲在家门口等我放学回家……哪儿还下得了嘴呀！我觉得这个是个奇妙的问题，以前我喜欢养小动物，鸡鸭兔子家里都养过。最喜欢的是兔子，宝贝的不得了。不过并不妨碍我午饭吃兔肉啊。
早就听说过用花椒的吃法，不过没见过，我大砍省扔到锅里就炖的吃法弱爆了。
花江狗肉和白切狗
的话：我觉得这个是个奇妙的问题，以前我喜欢养小动物，鸡鸭兔子家里都养过。最喜欢的是兔子，宝贝的不得了。不过并不妨碍我午饭吃兔肉啊。虽说我也喜欢兔子，兔子肉也照吃。不过，狗肉真的没办法吃，曾经几大碗热气腾腾的黄豆烧狗肉摆在眼前，一下子就哭了。
的话：没有吃过学校里还有猫肉火锅家乡传说，吃了狗肉不升天，猫肉是臭的。。
我也是来看骂街的……
居然没有？
一定是我打开的方式不对ps
据说很好吃
恩 还是不会主动去吃的
的话：家乡传说，吃了狗肉不升天，猫肉是臭的。。根据中国人的传统观念，人死后是下地狱，只有成仙的才升天。
的话：根据中国人的传统观念，人死后是下地狱，只有成仙的才升天。我也是一直这么灌输我的鬼佬同学的，尤其是那几个虔诚的基督教徒，每次都能把他们吓死，嘿嘿。。我太邪恶了。
的话：虽说我也喜欢兔子，兔子肉也照吃。不过，狗肉真的没办法吃，曾经几大碗热气腾腾的黄豆烧狗肉摆在眼前，一下子就哭了。所以我才说这是个神奇的事情，因为好多时候感觉自己的感情不能自已。
吃巨蜥的路过……
拒绝食用！
没怎么吃过。。只吃过沛县狗肉。。。还有偶尔红烧 现在超想吃啊 求早日集中饲养宰杀检疫。。那样就能多吃点了
养狗的表示真的不忍心吃。。。
的话：貌似现在世界各地还真没怎么有吃猫肉的太小看广东人啦。。。
的话：太小看广东人啦。。。我应该加一句“除了广东”
我们这边冬至有吃五兽汤的习俗···那里面就有狗肉··不过我们家不太喜欢····倒是年年冬至街边的饭店都会挂五兽汤的牌子
吃过一次，不知道是烹饪的方法不对，还是狗不够新鲜，肉不够紧实，没啥嚼头我还是比较喜欢常见的肉类，比如鸡肉，壮哉我大鸡肉党！
的话：我应该加一句“除了广东”海南也有。。。。表示不吃。。。养过的东西都不吃。。。
的话：是啊，有些伪道德的女生心狠手辣的吃小白兔，旗帜鲜明的反对吃沟肉……但是狗肉明明比兔肉好吃很多啊！这不是傻么……邪说！就没吃过比兔肉好吃的狗肉！
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味道丰富，受到大家的喜爱，不过很多人也只懂得怎样食用大餐，但却不知道狗肉怎么做菜更好吃？大锅炖狗肉的做法是比较常见的，可以用煮火锅的方法来烹饪狗肉，做法不仅方便简单，而且味道丰富，十分开胃，在冬天吃上这样的美食是再惬意不过了的。
食材明细：
主料：狗肉，淮山药；
辅料：枸杞，清汤，生姜，葱，食盐，料酒，味精，胡椒粉等各适量；
制作步骤：
1.准备好的狗肉清洗干净，放在清水中浸泡一段时间之后取出沥干水分，切成小块备用；
2.山药去皮后洗干净，切成片状，不要太薄了即可；
3.炒锅中加入适量熟猪油，加热后把狗肉放进去，同时加入从葱姜一起煸炒；
4.加入适量料酒，再将其全部倒入砂锅之中，同时放入山药，枸杞，清汤和适量的食盐，用文火慢慢的炖煮两个小时左右，直至将狗肉煮至熟透；
5.煮好之后把葱姜拣出不用，加入适量的味精和胡椒粉等调味品即可。
制作这道大锅炖狗肉，其实也就是狗肉火锅，做法很简单，因为加入了山药，所以更能加倍滋补作用，不过因为山药会分泌一种粘液，如果皮肤比较敏感的接触了之后可能导致手部发痒，所以在给山药去皮的时候可以带上一次性的手套。
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& 怎么做出来的狗肉火锅好吃
怎么做出来的狗肉火锅好吃
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狗肉一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。烹调前须经浸泡或腌渍，必须将其煮熟方可食用。狗肉适合于烧、炖、煮、煨、焖等长时间加热的烹调方法，也可以用烟熏、腌腊的方法把狗肉制成半成品。 狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释的白酒泡1-2小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。下面就由小编为你介绍主料：狗肉配料：陈皮白萝卜 姜调料：花生油狗肉火锅的原料：狗肉狗肉火锅的配料：陈皮、南姜、白萝卜狗肉火锅的调料：花生油1、狗肉剁小块洗净。(狗肉要选择健康的狗肉，不要太肥的狗肉)2、 南姜剁小块。3、狗肉属于热性食品，加入白萝卜能降低狗肉的热性。4、 炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒。5、将狗肉的血水炒出。6、将狗肉、白萝卜放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。温馨提示：高压锅自然冷却后，将狗肉转入电磁炉的锅中。(因为是打狗肉火锅，所以狗肉在用高压锅煮时，不要把狗肉煮得太烂) 吃狗肉火锅时，搭配蔬菜一起食用能冲淡狗肉的热性，这样就不会容易上火。吃出健康：1、狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;&
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