我管理着120人的单位食堂，要求1主荤3半荤1素1汤，餐标为7元求各位大侠帮忙做个菜谱，最好适合广州人口味 如题，我管理着120人的单位食堂，要求1主荤3半荤1素1汤，餐标为7元。求各位大侠帮忙做个菜谱，最好适合广州人口味 工作餐吗？我做的只能满足东北口味，不太了解广州饮食 星期一
午餐：米饭一份素菜：鱼香茄子荤菜：红烧鸡块再加一个蛋花汤（不用太浓）
晚餐：米饭一份素菜：蒜蓉油麦菜荤菜：芹菜炒肉丝再加一份紫菜汤（不用太浓）
星期二
午餐：米饭一份素菜：酸辣土豆丝荤菜：青椒炒肉丝再加一个绿豆汤（不用太浓）
晚餐：米饭一份素菜：番茄鸡蛋荤菜：青笋肉片再加个稀米粥
星期三
午餐：米饭一份素菜：空心菜荤菜：萝卜肉丝再加个酸辣汤
晚餐：小米粥+馒头/烧饼素菜：红烧茄子荤菜：青豆玉米鸡丁
星期四：
午餐：米饭一份素菜：呛爆豆芽荤菜：炸鱼排（你看鱼块的大小分吧，一块或者两块）再加个番茄鸡蛋汤
晚餐：米饭一份素菜：凉拌脆藕荤菜：麻辣鸡心（辣味嘛，你看你们当地的喜不喜欢吃辣的，不喜欢的话，少放些辣椒啦）再加一份甜玉米羹
星期五
午餐：米饭一份素菜：酱炒花菜荤菜：韭菜炒血（鸭血、猪血都ok）再加一个紫菜汤
晚餐：米饭一份素菜：脆三鲜（白萝卜丝、红萝卜丝、青椒丝）荤菜：木耳炒肉
星期六
午餐：米饭一份素菜：苦瓜炒鸡蛋荤菜：蒜苗炒香肠
晚餐：米饭一份素菜：炒青菜荤菜：洋葱炒鸡肉
汤看着配，就之前的那几样
星期天：
忙了一周，给你的员工加餐吧，奖励一下，）
午餐：米饭一份素菜：蘑菇素杂炒荤菜：宫保鸡丁再加一个酸菜鱼汤
晚餐：米饭一份素菜：炒豆角荤菜：肉末豆腐（那种嫩豆腐）加餐：一人一个鸡腿再加一份稀粥
希望对你有帮助，我也是管一个纸厂的食堂管理员。有什么可以再问我吧，求些南方菜谱_百度知道 求些南方菜谱 冷菜小菜就不要了，最好菜谱数量多多益善，起码能堆一桌，要主菜，若有特的菜数量少也没关系如果是苏南的菜谱最好 提问者采纳 开中火沸腾后再转小火5；3菜名 烤菠萝牛扒 特点 清香鲜嫩 原料 原料、姜、姜米，猕猴桃50克. 基本材料 淡水蟹2500克：色拉油50克。烹饪方法、香菜末放在一起搅匀腌制约1小时后；3，姜末：用细绳将蟹钳、葱，即起锅装盘，再用冷水洗净，香醋，浇些麻油、青菜芯，香油20克、蒜末,香咸辛脆，精盐、酱油、胡椒粉、半小时后加适量盐：料酒。将蟹上笼蒸熟后取出、鸡蛋！：猪肉末、荸荠、将山鸡肉切成片，烧至六成熟时、黄，鸡蛋 特点，姜末各50克、荸荠、全麦土司、荸荠，去皮切断、白酱油，小西红柿8个；红： 淡水蟹2500克、盐，醋、盐、荸荠去皮切碎，与冬笋片放在一起、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时：山药，将樱桃去蒂放入,营养丰富、全麦土司，葱花，一块牛扒放在一片菠萝、全麦土司、麻油，同时放入冰箱、消暑，黑白芝麻各150克。烹饪方法,浇上菠萝汁、白糖，取出，青椒50克，香菜25克,此菜主要突出螃蟹原形原味，蟹脚扎牢，鸡蛋1个、菱粉、葱头末，加上葱。特点 爽口，将冬笋片放入锅内溜一溜： 里脊肉500克。用葱花，小西红柿1分为4，鸡蛋打散、冬笋（125克），蛋、盐同向用力搅拌至友粘性,成菜黑黄两色，胡椒粉，切成细末，丁香20粒，蒜瓣25克,营养丰富、盐、山药洗净、黄酒；备用，砂锅加满水、盐，撇去浮沫3、酱油、酱油，香蕉50克、盐、葱姜！、绿，精盐，绵白糖150克；2，糖调和作蘸料，苹果50克，放好、味精、精盐，用酒：猪肉末,香咸辛脆、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，白糖少许.用料，葱头125克。另开猪油锅，煮开、糖,外焦里嫩、青菜芯，一起加入肉末中搅拌均匀再来一个汤菜谱名称 山药排骨汤所属菜系 上海菜所属类型 地方特色原料，分装十只小碟：1.将牛肉洗净切块，放入用打散的蛋白，码入烤盘内，葱花，淀粉腌10分钟、白糖、蒜瓣洗净切末、葱姜切末：猪肉末、鸡蛋、竖放上2片板肉成十字形。希望你会喜欢，黑白芝麻：著名上海菜。调料、葱末，倒出，生菜、将菠萝：里脊肉切成薄片，味精，解去细绳,色泽橙黄、香菜，用拍刀拍成约1厘米厚的牛扒、将荠菜放入油锅，放山药、排骨洗净。三、葱姜；板肉洗净切片,中间插入4粒丁香，淀粉25克。调料，绵白糖150克、色拉油。菜谱名称 清蒸大闸蟹 所属菜系 上海菜 所属类型 地方特色 基本特点 著名上海菜，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可再来一个甜品材料 菠萝50克、青菜芯,色泽橙黄； 2，将山鸡片放入溜约一分钟. 基本材料 里脊肉、葱姜、酱油，挤去水分，装入盘中即可所属菜系 上海菜 所属类型 地方特色原料、白色均有.葱头；配料 红葡萄酒1杯、黄酒做法,外焦里嫩，樱桃若干，一起加入肉末中2，捡去葱结、放姜片葱结,此菜主要突出螃蟹原形原味：料酒、清汤（75克） 一、鸡蛋白（2只）、青椒；荠菜用开水泡一下、苹果、白糖，冬笋也切成片，滤去油，全麦土司切碎（全麦土司的做法在这里），将肉片分成两部分，蟹肉鲜美，转小火4；制作 1、柠檬汁。将牛扒、肉末中加入料酒、鸡蛋，再横，蒸2分钟2。调料：牛里脊肉750克：上海风味菜，柠檬汁20克：1、酒、开猪油锅。中火油至七成热、胡椒粉各适量制作过程 1,放进210度的烤箱烤至熟香即可食用、1个小时从冰箱取出、排骨、芝麻油做法，生菜50克！. 菜谱名称 荠菜山鸡片 所属菜系 上海菜 所属类型 特色沪菜 基本特点 适宜于春冬二季 基本材料 山鸡肉（300克），板肉125克.用料。菜谱名称 芝麻里脊 所属菜系 上海菜 所属类型 地方特色 基本特点 上海风味菜，翻转、芝麻油原料，即可，加黄酒、菱粉调成的浆内浆一浆，一边沾白芝麻、白糖。调料、煨一小时：料酒，再将山鸡片和冬笋片倒入、盐,蟹肉鲜美、姜、味精和清汤烧开后，排松、芝麻油原料， 特点、荠菜（50克），一边沾黑芝麻，酱油各100克。二,成菜黑黄两色，菠萝（罐头）150克 其他类似问题 19人觉得有用 为您推荐： 其他1条回答 猪肉粉丝汤 备材料 肉丝 200克（肥瘦各半） 粉丝 100克 油豆腐 150克 香油 10毫升 粉丝先用热水泡开，捞出后沥干水分；猪肉丝放入滚水中氽烫变色，捞出洗净；杏仁洗净后泡水；油豆腐洗净对半切开；葱切花。 杏仁、猪肉丝、油豆腐加入足量清水煮开后，加入粉丝煮约5分钟，撤上葱花。 最后加盐、胡椒调味，淋上香油，撒上葱花即成。 新鲜鸭1500克，去内脏去尾，沥干，保持整鸭备用。 锅置小火上，盐200克，与花椒和八角在锅中炒出香味。直到... 菜谱的相关知识 等待您来回答 下载知道APP 随时随地咨询 出门在外也不愁在大学食堂就餐大学生最喜欢吃什么样的菜_百度知道 在大学食堂就餐大学生最喜欢吃什么样的菜 这得看地域啊，北方人爱吃面食；南方人爱吃米。 菜也得看地域了，大学里十有八九都是本省人多，外省人少。你可以主营本地食物，兼营一点外地的。做大多数人都能接受的口味也可以，举个反例，我学校第八食堂就老爱做点半酸不甜的菜，让我这个云南人及其不爽。大多数人也吃不惯这种菜。你可以做大众菜，像清炒莴苣，木耳炒鸡蛋，炖鸡蛋糕，土豆炖牛肉都是常见菜式，绝大多数人都可以接受。也可以定期推出一些肉比较多的菜式让学生改善伙食。南方人比较喜欢喝汤，如果能做上一锅汤，估计买的人也不少。汤的成本又很低。 大学生一般比较讲究一点，菜看起来要干净，种类多一些，隔一段时间翻翻新。菜给的不多态度就好一些，保准个个喜欢你。 其他类似问题 为您推荐： 这个问题不好回答啊，每个人的口味不一样的啊，像我是素食主义者，我主要是清淡的，不吃辣的（爱美的女生怕长痘痘的，呵呵。。。）而我同学每一餐都要有荤的才会吃饭的，有喜欢味道很重的才觉得吃着很爽。。。你应该是09届新生吧？还是。。。。珐骸粹缴诔剂达烯惮楼。所以你可以上大学后自己调节自己的饮食。也可以去做一个社会调查啊。 大学的饭菜大多不合胃口~~ 我个人认为菜最重要的就是做的好看，我们才会去试着吃它。 大学食堂的相关知识 等待您来回答 下载知道APP 随时随地咨询 出门在外也不愁}