用冷水煮东西和用热水煮东西有什么区别？_百度知道
用冷水煮东西和用热水煮东西有什么区别？
可是~用热水 `不是更快吗`有人说~`煮东西用冷水煮~` 是常识~~？》没常识的 乱叫的
不懂的~~闪知道且说的明白的~`欢迎~指教~！也会熟的快~！那样会煮出味道~
我有更好的答案
那要看你煮什么东西了~~如果是肉类的一定要用冷水~~水还要一次性的加足~那样煮出来的汤鲜美可口！！如果要是煮蔬菜类的那就要用热水了~~可以减少维生素和微量元素的流失！
首先第一点`冷水能煮吗`应该是泡吧`这个问题不一定的``针对你要煮的物品为主`~好比如说你煮面`热水的话水份会激活一切物质挥发出你所放的物质的内在东西`比如说作料能够激起你对食品的欲望`主食都能达到你所要的口感``
．煮菜时应将菜放在热水中煮，不应放在冷水中煮。如土豆放在热水中煮熟，维生素Ｃ损失约１０％，放在冷水中煮要损失４０％
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出门在外也不愁煮饺子用冷水还是热水_食材 - 妈妈网百科
>>煮饺子用冷水还是热水
煮饺子用冷水还是热水
关于煮饺子用冷水还是热水的问题，答案只有一个，就是热水。
不管是煮速冻饺子还是煮新鲜的饺子，都是要开水下锅的。也就是说，在煮饺子的时候，需要先将冷水烧开，然后才能下饺子煮。
而在将饺子下锅之前，要注意先放少许盐，可避免饺子粘在一块儿。然后在煮饺子的过程中，需要需要稍稍搅拌一下，避免饺子粘锅底。
当水烧开，饺子还没熟的时候，需要加入少许冷水，让它保持在微微沸腾的状态，如此反复，直至饺子漂浮起来，才可出锅。
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煮粥用冷水还是热水呢？
开水下锅时搅几下。 2？开水下锅就不会有此现象！ 4，让米粒膨胀开；2，是为了怕粥糊底：煮粥还要放油、口感好，再转文火即小火熬煮约30分钟，且绝不超过10分钟、料分煮1、底？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧。 6，为什么还要搅呢，而真正的行家里手却是用开水煮粥，而且入口别样鲜滑，料是料；3、火候：先用大火煮开，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，为什么：大家的普遍共识都是冷水煮粥，最后再搁一块熬煮片 刻、点油。特别是辅料为肉类及海鲜时、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时？为了“出稠”，而且它比冷水熬粥更省时间，更应粥底和辅料分开、搅拌、开水下锅，开始不停地搅动，盖上锅盖至文火熬20分钟时，现在没了冷水煮粥糊底的担忧。 3？是的、粒粒酥稠。别小看火的大小转换，一直持续约10分钟：原来我们煮粥之所间或搅拌，粥的香味由此而出。粥底是粥底、焯的焯，每样东西的味道都熬出来了又不串味，也就是让米粒颗颗饱满。这样做的好处。 5。这样熬出的粥品清爽不浑浊、搅动时会顺着一个方向转：1，你会发现不光成品粥色泽鲜亮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里。搅 拌的技巧是、熬出的粥酥、熬起粥来节省时间，分头煮的煮，到呈酥稠状出锅为止，百年老粥店可不这样做
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米会粘连在一块应该用冷水；热水倒进时，中间不易透心；证明外层已起胶
用热水，等到热水烧开了米就放下去，不会粘在锅底，中间容易透心开花，时间会更快褒好吃得喔！
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出门在外也不愁泡茶到底用热水还是用冷水
核心提示：不少人都认为，泡茶一定要用热水才能把甘香泡出来。不过，韩国、日本等地方却流行冷水泡。那到底泡茶用冷水泡还是热水泡呢？
　　很多人认为，只有热水才能把的甘香泡出来，水如果不够烫，茶就不好喝。但韩国、日本等地方却流行用冷水泡茶，究竟哪种更好，下面来一探究竟。
　　最大程度保留营养物质　　茶叶本身含有700多种营养物质，但经热水冲泡后，多种营养物质会瞬间被破坏从而流失，于是近年来，许多研究都围绕如何既能保持茶的口感，又能最大程度保存茶的营养成分，冷茶由此被发现。　　冷茶，顾名思义就是用常温或者冷水泡茶。热水冲泡的茶营养损失多，保留较多的是因和等“提神”的物质。而冷茶既能保持茶的口感，又能最大程度保存茶的营养成分，包括儿茶素、茶多酚、茶色素、多糖等，且在两小时后营养物质释放的最多。而这些物质在抗氧化、降脂、降糖等方面贡献突出。　　、白茶最适合冷泡
　　冷茶营养物质保存多，能有效抗氧化，预防心脑血管疾病。但并不是所有品种的茶叶都能用冷水泡。　　一般来说，发酵时间短的茶比较合适用冷水泡。、黄茶为全发酵茶，、、白茶为半发酵茶，绿茶则完全不发酵，所以绿茶、白茶是比较适合用冷水泡的。但也有个例，比如的毛尖并不发酵，也可以用冷水泡。　　制作冷泡茶一般需要1~3小时。可以用泡，用密封瓶装好，置于冰箱，不要超过24小时，且离开冰箱后要尽快喝完，不超过两小时。对于、茶碱敏感的人，晚上如果喝茶，可用冷水泡茶，最大限度减少咖啡因析出。如果喝茶是为了提神，建议选择热泡方式。
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煮腌制食品用冷水还是热水
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