海柳烟嘴用了一段时间后开裂了，是表面裂开了。什么原因呢_海柳吧_百度贴吧
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海柳烟嘴用了一段时间后开裂了，是表面裂开了。什么原因呢
麻烦知道的说下～我在此先谢过
挂机一个月得百万，你还蓝瘦香菇么？
可能不注意保养好年轮纹细微开裂，这属正常，也有可能是质量问题。
有图才能有真相
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【欢欢喜喜过大年】发糕寓意 “ 年年发 ”
网络编辑：谭倩华
作者：黎星豪
发糕取其&发&的寓意，代表着人们&发财、发福、发家&的美好愿望。过年了,发糕便是各家各户必不可少的年货,洋溢着浓浓的年味。
在港北区三合市场卖发糕的李奶奶对蒸发糕颇有心得。蒸发糕的第一步，要选用品质较低并且不太黏的&发糕米&，因为太黏的米不容易&发&。将选好的大米放入清水中浸泡七八个小时，再用石磨进行细磨，得到细腻的米浆。
接着，到发糕制作过程最关键的工序&&发酵。这是保证发糕品质的关键，如果发酵时间太短，蒸出来的发糕表面不会开裂，很紧实，&发&不了，口感也会不好；如果发酵时间过了，发糕就会发酸，口感会很差。所以，在发酵过程中一刻也不能松懈，每隔一会儿就得看看发糕发酵的情况，发酵完成前，每隔几分钟就要搅拌米浆，搅拌得越久，蒸出来的发糕才能越松软柔韧。另外，李奶奶说，蒸发糕有个秘诀是在发酵前加点猪油，因为猪油起酥性好，可增加发糕膨发体积，改善色泽。除此之外，发酵过程还要注意环境的干、湿、冷、热。当天气太冷时，可以放置在锅中短时间汽蒸，直到用手触摸托壁感到温热，即可停止加温，待冷却后又重新加温，使得发糕保持30度左右的温度。
当发酵的米浆体积变大一倍，表面如嫩豆腐般晃动时，便可蒸制。将发酵后的米浆加入适量的白糖或黄糖搅拌均匀，装入托盘或小碗等容器，但不宜过满，因发酵后体积变大，容易溢出。一般发糕蒸制的时间较长，所以锅里需要一次性加满水，以不满过底座为准，沸水上托，旺火蒸制，保证整个过程持续有热蒸汽。
&开花啦，发财啦！&蒸发糕，最紧张就是开锅的那个时刻。做好的发糕色泽洁白如玉，切开孔细似针，闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻，口感细软柔韧，伴有淡淡的发酵香味。
李奶奶说，小时候家里穷，经常吃了上顿没下顿，所以特别期待过年时吃的发糕。细腻的发糕夹杂着嘴里苦酸的米糠味，却显得更加的香甜。
发糕取其&发&的寓意，代表着人们&发财、发福、发家&的美好愿望。过年了,发糕便是各家各户必不可少的年货,洋溢着浓浓的年味。
发糕取其&发&的寓意，代表着人们&发财、发福、发家&的美好愿望。过年了,发糕便是各家各户必不可少的年货,洋溢着浓浓的年味。
发糕取其&发&的寓意，代表着人们&发财、发福、发家&的美好愿望。过年了,发糕便是各家各户必不可少的年货,洋溢着浓浓的年味。
发糕取其&发&的寓意，代表着人们&发财、发福、发家&的美好愿望。过年了,发糕便是各家各户必不可少的年货,洋溢着浓浓的年味。
1 2 3 4 5 6【红糖发糕】phaes?_下厨房
开裂好漂亮
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京公网安备10号懒人的懒办法~微波炉发糕~两分钟ok~新加了很多做法_微波炉发糕_贪吃的鱼鱼的日志-美食天下
发糕的做法 配方： 1 糯米粉最好， 2如果没有1 用 面粉＋玉米粉代替（比例随个人口感决定，我的是玉米粉多于面粉）＋发酵粉 （比例就是蒸馒头的比例。比如：面粉500G+5-7G发酵粉）+可可粉，只要控制好时间就可以不放碱，搅均匀 3 加温水， 这个是关键，比馒头的水量多一些。成胡状即可（稀稠随个人口味） 想办法让3保持温度。。 我的保温方法是：面糊放一个大碗里，大碗放锅子上，他们的直径大小差不多，锅里已经添加温水。。 如果感觉温水变凉，加热锅或者给锅里换温水。 只要温度可以，不久面糊就膨胀。&
4 把面糊倒入纸杯，放到微波炉 两分钟 拿出来就会发现又发起来好多哈
&闻起来很诱人~&加了玉米粉后， 特别香， 对了我还放了糖 。
因为是放在纸杯里的，所以发稿最外面有点湿湿的，不过自己吃的话就不用介意了
看看里面，发的挺大的，洞洞好大~很软
微波炉做的最好现做现吃，如果想放一段时间，就要拿出来以后用干净的布盖一下~不要用不透气的哈，不然就会像我的这个一样，表面是湿的
其他的发糕
蜜枣甜发糕 主 料: 面粉500克，发酵面180克，白糖120克，碱水适量，蜜枣100克 做法： 1将发酵面放入盆内，加清水搅成面浆，再加入面粉和匀，发酵约2小时，加入碱水，白糖揉匀，把面团反复用力搓揉上劲后，放入铺垫湿纱布的模具内，用湿布盖严，饧至面团膨胀起泡时待蒸；蜜枣洗净去核备用。 2.在饧好的面团上均匀撒按上蜜枣，连同纱布一起提入蒸笼，盖严盖，上屉蒸30分钟，取出切块装盘即可。 爱心提示： 膨松饱满，富有弹性，清香甜润，味美可口。 面团反复搓揉上劲，以便大量空气进入，有利于发酵膨胀。 碱要使准，以免影响口感。 蒸制时需用旺火。 小枣发糕: 把玉米面和面（3：1）加yeast 发酵， 就像蒸馒头或包子一样。蒸锅里铺上屉布，水开时将面团倒到屉布上，用手铺开，压平，厚度象一幅扑克牌（实在找不到参照物）。红枣先洗净，用冷水泡一小时左右，或发面时就可以泡。把红枣按入面团，密度按自己喜好。蒸20分钟左右，熄火。过3分钟左右，揭锅，用刀切成菱形或方块， 冷热均可食用。 材料： 新玉米面450克，发酵面50克，食用碱4克，熟猪油10克 [科学制作] (1)在玉米面、发酵面中放适量清水，和成团，发酵。将发酵后的玉米面团揉入碱，加熟猪油，再反复揉匀后，用湿布盖好，饧约1小时。 (2)将饧好的面再反复揉搓，整块地放入蒸锅内铺平，且旺火沸水大汽蒸约25分钟，取出面团，晾凉，用刀切成菱形或方形块即成。
米发糕 粘米粉1/3杯、面粉是粘米粉的1/4、泡打粉1/4tsp混合，筛匀。糖用清水大概1/3杯溶化，倒入干粉中调成米糊不要太稀，放置 15分钟左右。 米糊倒入刷了油的碗中，七分满即可。表面可以撒些果脯葡萄干碎之类的
面粉发糕： 材料： 面粉1杯； 活性干酵母2茶匙； 盐和植物油适量； 做法： 1.选一个适当大小的碗，表面抹上油，加适量温水(水温33摄氏度左右，以手感不烫为准)，再加干酵母和盐打匀，然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊，并充分打匀，面糊稀稠程度要求不严格，可是个人口感而定； 2.蒸锅中加少量水烧热到40摄氏度左右(以手感稍热为准)，将碗放入水中以保持面糊的温度，并盖上锅盖发面约30分钟； 3.当面团发至原来体积的2至3倍时，用大火将面团蒸熟即成。 备注： 由于采用快速发酵方法，所以要注意控制发面的时间，勿使面发过而有酒味。另外，酵母放得多则发面的速度就快，反之则慢，但并不是酵母放得越多就越好，如果酵母放得太多，发面速度不好控制，则容易使面发过。
丝发糕 用料： 富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克。 制作方法： 1、发面。面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，又揉。揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。 2、蒸糕。取出面团置案上，加苏打粉、50克白糖、75克猪油，揉匀，压平。再擀成纸壳厚的片，抹以浆糊状的猪油，卷作筒状，再搓成小拇指般粗的条，切成长约13厘米的节。将所有面节均匀放进蒸笼，用旺火一气蒸熟。取出后趁热抖散，即成糕丝。 3、炒糕。炒锅置旺火上，放猪油225克，烧至200—210℃时，下糕丝轻轻炒转，待油浸入糕丝，立即将锅端离火口，撤白糖、蜜桂花，用筷子轻轻合匀，起锅盛盘中，再撤上芝麻面即成。
红豆夹沙松糕的做法 材料: 糯米粉 100g 粘米粉 150g 沙糖 60g 水 80g 红豆 约100g 红枣 数粒装饰用 做法: 把糯米粉,粘米粉.沙糖和在一起,用筷子搅和一点一点加水,使粉成干湿状,最后用双手搓面,使面松散,过筛加入红豆和匀. 倒一半粉到碗里,开大火蒸约十分钟,开锅把另一半粉倒入弄平表面,加上装饰用红枣,再蒸30分钟.
糖约180g,蜂蜜半茶杯约80ml,低筋面粉200g,盐1/4小匙,色拉油2大匙;9.5x11.5英寸方模型,底部垫一张锡纸烤箱先预热175℃,烤时放烤箱下层,烤50分钟。蛋和糖隔水加温后,用打蛋器打约3分钟,不要打的和发,这时加蜂蜜再打5分钟直到浓稠程度。面粉和盐筛入,不能有大颗粒,否则影响口感,用直形打蛋器搅匀。加入色拉油,搅匀,一定要搅均匀。将面糊刮入模型里,表面要刮平,把模具里的气泡震出来,就可以进炉了。烤好倒扣模型,撕去底下的锡纸,待凉后切片。
材料可以随自己喜好随便搭配的说~~~
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