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福建归来不提美食
08:36来源:未知
作者:admin
摘要:从厦门本岛至鼓浪屿再到福州，发现记者着墨最多的还是福建的美食。也许是因为平日美食记者的身份，也许是因为一向贪图口腹之欲。但是，想想，不赖我，真的不赖我。要归功于福建沿海的天时地利，丰富的海产加上太会料理、肯将大把时间放在“做吃的”这件事上
从厦门本岛至鼓浪屿再到福州，发现记者着墨最多的还是福建的美食。也许是因为平日美食记者的身份，也许是因为一向贪图口腹之欲。但是，想想，不赖我，真的不赖我。要归功于福建沿海的天时地利，丰富的海产加上太会料理、肯将大把时间放在“做吃的”这件事上的福建人，自然处处美味留香，让你欲罢不能。再想想，仅仅在吃上，福建人就足以让我喜欢和佩服，因为在美食之后藏着福建人骨子里的那股劲：很拿自己当回事。
闽菜是中国八大菜系之一，素以选料精细，刀工严谨，口味清鲜脆淡，重汤重味闻名。闽菜做法主要以蒸、煎、炒、爆、炸、焖为主。闽菜的代表作“佛跳墙”、厦门南普陀的素菜值得一尝，尤其是福建各地的海鲜和小吃，更是不能错过的。 佛跳墙 福州是著名大菜“佛跳墙”的正宗产地。它集山珍和海味大全，主要原料有鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鸡脯、鸭肉、猪蹄筋、羊肘、鸽蛋等十八种主料、十二种辅料用酒坛煨制而成。“佛跳墙”料理得好坏，选料、刀法、食材调配、烹制程序都是关键。吃时只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，厚而不腻，入口即化，酒香与各种香味混合，“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”便是其名的由来。推荐餐厅：福州聚春园菜馆 海鲜 运用厦门所产的石斑鱼、黄鱼、红蟹和本港鱿鱼烹制的海鲜菜肴，早在清代就被视为正宗名菜。福建人吃海鲜绝对要讲究新鲜，家家餐厅都把海鲜产品置于海鲜池中，点什么海鲜不在菜单上，客人直接自己到池旁选好活蹦乱跳的海鲜，看着称完分量，店家再拿进去交厨师现烹。 血蛤：个头很小，也很难撬开外壳，里面是一小口蛤肉和一兜新鲜的蛤血，连汁带肉吃下，一会儿双手便鲜血淋淋，留下很难忘的就餐经历。福建有各种新鲜的蛤蜊，花蛤、青蛤等等。 竹蛏：个头很大，新鲜无比。在福州点的一道蒜茸蒸竹蛏，有意思的是一盘菜上来只有两只大蛏子，原来服务员会根据就餐人数自己做主，只给你上两只（２两），也算一道菜，吃得很实惠。 蟹虎：不知道是不是因为鱼肉像蟹般鲜美而得名，多用来煮汤，加入姜丝和虾油，汤色清亮，回味无穷。膏蟹：肉很紧密，打开蟹盖，满是黄膏，是当地人不大稀罕的海鲜，他们认为上品的先是鱼类。 小吃 鱼丸：厦门和福州的小吃店里都有。外面是鱼肉和淀粉，芯是猪肉，咬一口，极烫的汁先流了出来，有点像上海的小笼包，大小也与小笼包不相上下，我吃了两粒就被腻住。 扁肉：外形和馄饨类似，但工序却麻烦许多。选猪后腿最精的那块肉，用木棒捶打，一直到成为糊状，加入盐做馅。吃到口中，感觉不出是猪肉，劲道鲜美，像极了虾肉。福州的扁肉更加重视汤，用的是骨头熬成的高汤；还有一种叫“肉燕”的吃食，比扁肉更精细，是用肉糊加燕麦与地瓜粉一起做成面皮，里面包肉馅，煮熟后呈半透明状，俗称“肉包肉”。福州的老人们习惯于早上起床后就开始做肉燕，道道工序丝毫不马虎，一上午只干这一件事。 肉粽：厦门吴再添的肉粽非常有名，泉州人在端午节必备肉粽。里面有鲜肉、蛋黄和糯米等等，糯而不烂，肉嫩不腻。 土笋冻：土笋是一种生长在浅海滩里像蚯蚓一样的细小软体动物，将其熬制成胶状、凉透、晾成碗状。味道冰凉鲜美，营养丰富，对嗓子痛、降火消炎极有效果。厦门的土笋冻更讲究作料，酱油、醋、甜酱或辣酱等等搭配丰富的调味料。 蚵仔煎：用鲜蚵、韭菜和番薯粉合煎而成，在厦门的餐厅或街头小吃摊随处可见，老少通吃。 功夫茶 福建人爱喝茶，功夫茶天下闻名。要喝功夫茶，必须要有一套玲珑精致的袖珍型茶具，包括紫砂陶茶壶、核桃大小的细瓷茶杯以及煮水的壶；茶叶为乌龙茶，属于半发酵茶，不仅耐泡，而且具有独特的香味。乌龙茶中最有名的就是福建安溪“铁观音”，有“绿叶红镶边，七泡有余香”的美名。泡功夫茶讲究“高冲低斟”，“高冲”可翻动茶叶并把杂质冲到上面，用盖子刮掉；“低斟”可以保证茶叶不走香。整个程序是先将煮沸的水冲入装了七八成茶叶的茶壶里，第一泡的水专门用来洗茶叶，倒掉不饮；第二泡沸水冲进壶后，将杯盖紧，再用沸水浇淋一遍壶身，以增加热量，使茶味迅速挥发出来。 就连到茶店买茶叶，店主都会请你喝功夫茶，当然，在福建旅游，一定要在闲暇时到茶楼静静地坐下来品一品功夫茶。 特色小吃类地图 鱼丸： 塔巷有两家都很出名的店 茶亭街和交通路的交叉口处 闽都古街的F~丸 东泰路上一家专卖连江鱼丸的店 西门路口西北角的一家,馅很好吃,皮也不算差. 元宵： 在横街,横街在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面 交通路口茶亭街上的元宵店
臭豆腐： 元洪美食城现炸的 体育中心边上有家杭州菜馆叫（滋味馆）那里的臭豆腐很好吃 葱肉饼： 横街，横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面... 8中旁边,往台江方向继续走3分钟.快到工人文化宫的对面街 利嘉城和天丰电子城之间的小弄子里 虾干饼/锅边糊/虾酥： 虾干饼在利嘉城去旧电子城的小巷子里 津泰路路口对面的锅边糊和虾酥也棒极了
虾干饼在北大路十字路口旁......
五一中路大利嘉电子城往南公园的巷子上建欧光饼------香----好吃 煎包/烧卖小笼包： 在杨桥路与通湖路交界口上的煎包 烧卖小笼包在津泰路肯德基对面叫李卿包点店 鼓东路离鼓屏路40米处牛杂店刚煎出来的生煎包子很好，可以评得上级 其它： 鼓东路五月香棕子店很不错 主食类(面、饭等) 面/米线/粉干： 东百往西100米，杨桥路上新开的FACE2FACE面馆 冠一面馆 牛肉拉面在杨桥路空军招待所大门边的正宗清真馆！甭提有多好吃 省府路上的过桥米线很不错,西洪路老福州也行 粉干还是台江麦当劳后面的那家好 台江吉祥山阿胖拌粉干,福州最有名的老小吃店 听说在台江公安局对面拌粉干不错，南方灯饰那 八中后门的鲜壹味,吃鲜捞的,味道好速度快,老板娘明显对男客人比较热情客气 树兜省人民人民保险公司旁边小巷里面的西京面馆地道的西北面食 东泰路上一家重庆米线店里的冰粉味道也好极了 南门福州饭店对面，朴坊旁边有家专门是福州小吃，拌粉干等等，位置很偏僻，但生意很好。 七星井的“依土捞化” 光禄坊的“知者来”（夜市，通宵的） 中山路有一家“妈祖风味”，那里的莆田卤面很不错的，还有苦螺，焖豆腐。 粥： 道山路上竹园 饺子： 鼓东路的天天过年饺子馆 梅峰宾馆旁的饺子观
三角井的天津百饺园
东湖宾馆旁的东北饺子
饭： 最好的荷叶饭是一个小巷子里的黄记 （津泰路麦当劳对面夜市穿过之后路口对面的） 中式 牛杂/牛滑/牛排： 牛杂在达道路亚细亚对面 牛滑有家叫辉辉的店做的（已从交通路搬至五里亭） 亚细亚对面的武仔牛肉店的牛排 广达路，高桥路口斜对面，六建牛排馆 鼓东路上有家牛杂不错，鼓东路与鼓屏路交界大概40米
依强牛滑店的牛滑 西式牛排： 新星牛排馆是福州最早的牛排馆/新贵族音乐餐吧是它的分店，环境要好得多 省府路那家染房的牛排很好 北部湾牛排馆
绿怡牛排馆 西酒二楼日本料理“松柏牛排”那可是正宗的，不信试试去！不过腰包要鼓一点！ “香舍”个性餐厅对面的“无国籍”的牛排与环境也还可以 大洋百货里的“斗牛士”的牛排很正式，菜是吃完一道才上另一道，分量也很足，还有饭后甜点！价格有高有低，一般的牛排大概在45-60左右。 井大路庆城路交叉口“香舍”个性餐厅的气氛不错 白马路的三杯咖啡（原别有天茶艺居） 在福新路与五一路的交叉路口---商贸中心二楼‘夜四季’餐厅，24小时营业，中西式均有。菜色做的不错。环境也很好。美中不足的是小车不好停放。 地方风味菜 闽菜：
东街口黄巷的邓记 荔枝肉、醉排骨和松子鱼 八一服务社酒楼的荔枝肉
朱紫坊里面破店的福州家常菜
福新路和信家对面新天都的福州菜
古田路市场后面水部的破店
温泉路上的天外天 湾边的河鲜
茶会吃仙的海鲜（往里走的那家总店）
温泉支路的青青闽清菜馆
温泉路温泉澡堂对面有家 百味饭店 闽清山味菜做得很好
康山中学那条路上一家目鱼罐等小吃太棒了,福州最有名的老小吃店 沙县小吃在屏西新村里的沙县小吃城 温泉路福安富春小吃的当地小吃
川菜――水煮活鱼： 菜根香(六一路邦辉桑拿对面)的，连汤都能喝（不是红油汤） 菜香根旁边的川国演义，那里的酸菜鱼，豆花鱼都很好吃的。一种鸡汤，是锅仔那种，很好吃，还有 他的南瓜饼，好吃。我觉得比菜香根的鱼好吃。 渡鸡口的老重庆.....
庆城寺与井大路交界口的乡之味牛排火锅城10元一斤 井大路唐姐火锅城总店（鲢鱼头是买一送一哦） 井大路好口福的水煮活鱼 南门（古田路36号，省电广对面）金麒麟饭馆8元一斤 北大路的东平园川菜火锅，13元/斤； 东泰路的晓薇川菜馆，10元/斤； 湖东路的聚友川菜，15元/斤； 茶会小区厦航对面的刘二川菜馆，11元/斤 东泰路的重庆名小吃
东泰路的香香川菜馆”（靠津泰路的那家），放很多芝麻，香
井大路“好口福”的水煮活鱼才是最好吃的 其它川菜： 长乐北路的巴国布衣才是正宗的川菜 井大路郑记重庆豆花鱼庄的干沾牛肉
东泰路上的重庆名小吃的肥肠鱼” 西洪路川川麻辣烫
东方红旁的曾师傅川菜馆（味美价廉）
瑞闽对面东泰路上第二家。 四川谭鱼头火锅，在冲浪游泳池附近，味道不错，环境也很不错 湘菜： 福三中对面
屏东中学旁边的东方红
湖东路的毛家饭庄，吃毛氏红烧肉最正宗
湖东路省图附近的潇湘馆
在总院和二环路交叉路口有家军民，好象是做湘菜的，里面的牛肉煲不错，煲里的粉丝更是好味 上海菜： 五一先施后面的黄淮人家的上海菜
力宝天马大厦后面的君子兰的上海菜
好香角的上海菜
福新路金光大道
东北菜： 鼓东路红灯笼东北菜
仙塔街食通天隔壁的东北饺子馆里的酱骨架
温泉路和六一路交叉口上有一家“东北根据地”口味不错
其它： 井大路的西北风味 井大路广东食街的广东菜吃不腻 杨桥路空军招待所旁的西北风味
东街北京饭庄的北京烤鸭
温泉支路的唐人记
二中对面的知者来各种肚煲
东泰路重庆小吃店的冰粉
马尾君竹路往公安局方向的路口（青州村村口附近）有家狗肉店的黑狗肉
井大路的香辣蟹
牡丹大酒楼的羊腿
元洪美食城江西瓦罐汤分店
鼓东路牛太郎（比对面的北国之味好）
省图旁边的越南菜
仓山麦顶小学对面的香喷喷
体育中心阿里郎的韩国菜
温泉大饭店对面华福宾馆的谭家鱼头
井大路湖东路口的大鱼头：江西菜
协和医院对面的避风塘的广东、上海菜
别有天茶艺居的沪菜，贵了点，但确实好 铜盘路蒙古人烤肉店
华林路红房子啤酒鸭 华林路红房子旁的天然居目鱼筒骨锅 卤田螺，温泉派出所旁边 817北路8中附近的阿龙猪血化,一碗猪血,大肠泡粉干 元帅庙林记家常菜的肘子肉很不错 自助餐，会展中心的金源国际大酒店，三文鱼任你吃，鸡翅比肯德基还好吃 省政府对面千纸鹤里的招牌菜红烧三文鱼头值得一尝 外贸中心酒店的扒房够品味 屏东小河边的食为天的麻辣泥鳅也非常值得一试 屏东小河边逍遥饭庄的辣椒炒八爪鱼、著名的杂烩汤(看似普通实则内含玄机：有南北干货、时鲜菜蔬、闽江河鲜、北峰野味等等近30种 体育中心南侧的杭州菜馆的爆鳝片、O菜汤都是全市唯一的 闽清菜馆，在邦辉南边（十字路口），叫百味馆。每天清晨运来的田园菜哦！ 五一广场石山水边上的“纽约街肥牛火锅城”，环境好，而且味道鲜美又有特色 五四北路靠八方大厦（立交桥下附近）有一家西安小菜馆，里面的特色小吃还不错 汤、甜食、咖啡等 花生谔蟮面的小巷里，那里的芋泥也不e 大世界的冰橄榄很有特色 鲜奶蛋糕是茶亭公园对面的红叶蛋糕 津泰路上的品糖轩 湖东公正酒家下的超亚蛋糕
公正酒家的隔壁有家叫超亚奶酪蛋糕店，那里的做的蛋糕点心都很好吃的 大洋香榭的面包很不错 五四路的真锅咖啡是最专业的（世界连锁）
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此处放横条广告【导语】：　　当地人给我们这些游人的一些建议，让我们在福州的旅游变的更加轻松。　　作为土生土长的给想来福州旅游的朋友的一些建议　　作为当地人，不是王婆卖瓜自卖自夸，福州还是相当不错的一个城市噻。空气清新，群山环绕，温泉密布都是她的特点。新火车站已经建好了，外观挺漂亮的，但建议大伙出了火车站后不要打的，火车站旁有个公交总站，那里的公交可以达到福州市区几乎所有的景点，宾馆和商业中心，而且火车站的的士司机都很凶，有些司机还不载短途客。　　如果想住的舒适又便宜，我推荐火车站附近的快捷酒店(在艺龙可以预定哦)，快捷酒店位于斗门国美电器城对面，出了火车站，向前直走一站路就到。如果想住的再好些，可以乘51路车到五四路下，那里有很多三星至五星的宾馆，最棒的是金源大酒店。此外，位于五一广场的香格里拉大酒店也快要开业了。　　1.吃　　福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、红糟醉香鸡、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等。吃佛跳墙及其它传统名菜可以去聚春园。福州的传统特色小吃有鱼丸、芋泥、锅边糊，芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷。在“味中味”小吃店，可以品尝到福州的各种传统名点。　　福州街头最多的小吃店为沙县小吃，沙县是福建的一个地名，沙县小吃就是由该地方的人带来的，主要经营拌面、炖罐、鱼丸、馄饨以及各种卤味。这种小吃店门面很小，却是福州旅游不可不去品尝的好地方。　　福州的素菜也很有名，以面筋、豆腐皮、豆腐筋、冬笋、香菇、木耳等植物食物为原料，加工巧妙，烹制有方，味道很不错。福州许多寺庙、莱馆都经营素菜，其中以鼓山涌泉寺的素菜最为著名。名素菜有“南海金莲”、“半月沉江”、“石鼓三鲜”、“涌泉三丝”等30多种。　　榕城美食街　　位于台江瀛洲路，北临五一南路，南接台江步行街，全长300米，在其东侧开辟风味美食一条街，美食街古色古香的仿古建筑以及元洪美食城、元洪美食大酒楼荟萃了1500多种榕城仍至全省、全国及东南亚各国的风味美食及闽菜特色。　　交通：727、14支、14、51、39学区专线、39、30、959、950到台江广场站下车。　　37、943、10、2、20、805、3、39、1到台江步行街站下车。　　泉州美食街　　泉州美食街位于泉州市中心最繁华的丰泽区，荟萃泉州各县、市和外地美食小吃，如泉州的肉粽、面线糊、海蛎煎，南安洪濑的贻庆鸡爪、官桥的狗肉和豆腐干、晋江安海的土笋冻、永春的石鼓白鸭、德化的苦莱汤等。　　美食街上的水门国仔面线糊是公认的好味道。泉州人吃面线糊的时候往往也会叫上一根油条掰段拌在面线里吃，味道独特。　　泉州东、西街　　沿着中山中路走到和东街西街的交叉口，就是钟楼了。站在这个十字路口，左手边的西街有著名的开元寺和东西塔，右手边的东街好吃的侯阿婆肉粽。　　侯阿婆肉粽店是泉州肉粽最出名的小店，这里的肉粽有大小两种，小的三元，加料有五种：卤蛋、香菇、虾仁、瘦肉和三层肉，大的五元，加的料多了莲子、鱿鱼干和海蛎干。吃的时候把三种调料包括甜辣酱、蒜蓉、秘制花生酱和肉粽一起搅拌均匀才更好味。　　西街上也有不少老字号小吃。西街田螺亦是大名鼎鼎，老记面线糊也是泉州的知名小吃。　　石狮金星美食街　　金星美食街位于石狮市金星路，南通石永路，北靠石蚶路，近临长福汽车站及人民广场、德辉展览城。该街长300米，每家商店装修体现古香古色。石蚶路口建设一座仿古横巍牌坊，使美食街富有闽南风味。　　林记正泉茂绿豆饼　　地址：泉州市东街门牌242号(第一医院西侧)　　电话：(9　　海丝金凤元宵圆　　地址：泉州市金鱼巷5号(泮宫对面巷子)　　电话：(7　　贻庆鸡爪　　地址：泉州市美食街131-133号，水门国仔美食店附近。。　　2.住　　福州的旅馆酒店业十分发达，市内有众多不同档次的宾馆酒店、旅馆招待所，且价格相对偏低。福州的住宿区域大致分为温泉公园附近、五一广场附近、西湖公园附近、火车站地区、城东地区。　　温泉公园附近(市中心)地区简介本区域位于福州市区的中心地带，也是重要的政治、商业区。区域内形成了以温泉公园、晋安河、五四河、树兜河等为主的以水为主题的特色景区。如五星的福州温泉大饭店，平日价在400元以内。　　五一广场附近位于福州市区的南部，是福州最繁华的商业中心，在广场周围汇集了许多知名的餐饮、娱乐和商业设施。五星的如福州香格里拉大酒店，平日房价在千元左右。三、四星酒店房价在两、三百元间。　　西湖公园附近位于福州市区的西部，有众多政府机关。区域内还有西湖公园、左海公园等多处旅游景点。五星的如福州美伦华美达大饭店、福州西湖大酒店，平日房价在五、六百元间。　　火车站地区位于福州市区的北部，酒店业和餐饮业发达。区内有以金鸡山公园、登云水库为主的景区。这里有如家、锦江之星等连锁经济酒店，房价在百余元。　　城东地区位于福州市区的东部，也是福州市的新兴城区，素有“福州东大门”之称。是进出福州的主要交通要道。这里的商务酒店，平日房价在两、三百元间。　　3.行　　航空　　福州长乐国际机场，简称福州机场，距市中心约55公里。已与国内40个城市通航，其中，飞往北京、长沙、成都、上海、广州、贵阳、海口、杭州、昆明、厦门、南昌、深圳、温州、武汉、香港、澳门等地天天都有航班往返。　　有机场巴士到市区，市区停车地点阿波罗大酒店(福州五一中路132号，福州汽车站北200米)，途经白湖亭、峡南、长乐市环岛、漳港镇环岛到达机场候机楼，30分钟一班，路程约40分钟，票价20元。如乘出租车则需要120元左右。　　铁路　　福州火车站位于福州市区北部，在华林路的最北端，公交2、5、17、18、20、26、51、810、821、905、917、949、951、966路以及东二环专线、西二环专线、农大专线均能到达。福州站与全国铁路网相接，火车可通全国各地。问询电话：0　　公路　　福州公路网畅通便捷，客运发达，每日有300多个班次的长途汽车开往温州、广州、深圳、香港和省内30多个县市。主要的长途汽车站有三个，即火车站附近客运北站、五一路上的客运南站、洪山桥附近的客运西站。　　福州客运南站问询电话：7　　福州客运北站问询电话：8　　福州客运西站问询电话：4　　水运　　福州港是福建省沿海两大商港之一，是福建省最大的海、河港和水陆运输枢纽，也是我国外贸口岸、对外开放港口之一，可达我国沿海及长江主要港口，另外拥有许多国际线路，与20多个国家和地区的30多个港口通航。马尾港轮船客运站电话：4　　4.游　　鼓山　　导 游　　位于福州市东郊，在闽江的北岸，距城区约17公里，主峰海拔969米，总面积48平方公里。自宋朝至今皆为游览胜地，是福建省“十佳”风景区之一。　　介 绍　　鼓山诞生在一亿三千五百万年之前，峰顶有一巨石平展如鼓，据说每当风雨来临之时，便隆隆有声，故名鼓山。　　鼓山风景秀丽，历来是福州的佛教胜地，在大顶峰西南侧海拔450米左右的山间盆地中，保存有1000多年历史的涌泉寺。该寺建筑规模宏伟，布局精巧，有“进山不见寺，入寺不见山”之妙，是中国古代建筑艺术之精华。　　寺旁有以陶烧造的宝塔千佛陶塔，在国内十分罕见;东有荟萃了自宋以来摩崖石刻200多段灵源洞喝水岩、水云亭、石门等20多景;南有龙阁、兰花圃、罗汉台、松涛楼等50多景;　　寺西岩洞较多, 以十八洞景为最;北有浴凤池、白云洞、海音洞等40多景;此外，山中还有堪称福州碑林的摩崖题刻180余处。　　鼓山索道长1172米，从山脚直到观景台，再往上走约10分钟可到涌泉寺。　　从山麓廨院登鼓山有三条途径：一是从廨院东侧的一条1954年修建的盘山公路约8.5公里，直达涌泉寺前停车场;　　二是在廨院西侧建了一条空中索道(缆车)到达鼓山十八景区，长达1000多米;　　三是在公路和索道中间有一条石阶古道，道长3.5公里，有2145多级台阶，每隔500米左右就盖有一亭，供游人登山歇息时用，古道成之字形，蜿蜒而上，穿过七亭后进山门直达涌泉寺。　　门票·开放时间　　40元，年票50元。(含鼓山风景名胜区和涌泉寺，售票点在涌泉寺门口。单爬鼓山无需门票)　　鼓山索道来回50元，单程35元，单程长达25分钟，直达观景台，可望福州全景。　　观景台旁的十八洞景被圈起来作为公园，入内另需10元门票。　　交 通　　可乘36、7、815、812、808、937、949、957、960路公共汽车在鼓山下院下车。　　青云山　　看 点　　景区方圆50多平方公里，揽九座千米以上山峰，有九条溪流穿行于峡谷之中。景区主要分为五个部分：主打景区——青龙瀑布景区;青云山主峰状元峰、福建最高的石走廊——云天石廊景区;东南第一大峡谷——白马峡谷瀑布景区;亚洲第一阶梯瀑布——九天瀑布水帘宫景区;八闽第一原始植物园——刺桫椤神谷景区(目前暂未对外开放)。　　导 游　　青云山景区是国家重点风景名胜区、国家4A级旅游区，位于福建省福州市永泰县岭路乡境内，北距福州76公里，南距莆田58公里。　　景区面积47平方公里，海拔在1000米以上的山峰有7座，最高海拔1130米。山高林茂，云雾飘缈，岩奇洞怪泉碧。动植物资源丰富，有珍稀植物——桫椤和羚羊、猕猴等。主要旅游景点有云天石廊峡谷景区、白马峡谷瀑布景区、九天瀑布水帘宫景区、刺桫椤神谷景区等。　　介 绍　　青云山蕴藏着灵钟秀气，孕育着一代人才，南宋年间，当地人氏萧国梁少年时苦读于山涧石走廊，二十一岁进京考试，一举夺冠，高中状元。当地乡民为纪念萧国梁，将此山命名为青云山，喻为“青云直上”之意。　　云天石廊峡谷景区--青云山主峰状元峰、福建最高石走廊，石廊在青云峰近山顶处，又称“登天廊”，因软硬岩层受风化的差异，形成一层层长条形通道。石廊共4层，累计长度约300多米，人行其中，惊而不险。主要景观有凌空绝壁、风化石廊，号称“云天石廊”。远可观，近可行，长廊1000多米。还有飞瀑三潭、妙笔生花、镇山大钟、天门洞、灵芝岩、状元靴、金鸡相斗、音乐广场、仙君殿等景观，主峰雄伟壮阔，有雾都云海之称。　　白马峡谷瀑布景区--东南第一大峡谷，总面积为16平方公里。瀑布水大雾浓。如龙龟潭瀑布、王子瀑布、下洋瀑布等。而白马瀑布高130多米，水量是青龙瀑布的10倍，白马湖面积达2000平方米，澄明如镜、清澈见底;乌龙峡、无名峡、双溪峡、王子峡、回音峡、白马峡、天门峡、平谷峡等八大峡谷各具特色;石林岩像逼真，如梦笔生花、大刀峰、鲤鱼岩、王子峰、八戒岩、白马峰、巨螺石、五马峰、龟岩、龙龟山、石臂、仙桃石、王子浴等维妙维肖。猴子成群结对，刺桫椤连点成片，是其又一特色。　　九天瀑布水帘宫景区--亚洲第一阶梯瀑布，水帘九叠，落差588米，壮观无比。景观独具特色，如相思岩、绵羊峰、神女峰、观音石、金猴抱桃、长城岩、三重门、悬棺、御印、御床、御帽、狮王峰、松鼠石、猿石、兔岩、维妙维肖，彩虹瀑、水帘宫、洞中潭极具特色。　　刺桫椤神谷景区--八闽第一天然原始植物园，又名万藤谷，谷口悬崖突出，古松横生，一条溪流贯穿而出，水打怪石，千年成潭。狮王峰、虎王山、大象山、二片瓦、地王洞、情侣洞、飞龙树、鲤鱼上天、蛇松、神鹰、仙渠、观音瀑布、天台瀑布、天坛瀑布构成景点特色。　　门票·开放时间　　峡谷瀑布景区、白马双溪景区、水帘宫景区旺季(每年5月1日至10月31日为旺季，其余时间为淡季，下同)门票价格均为25元/人次，淡季门票价格均为20元/人次;云天石走廊景区、神谷景区旺季门票价格均为20元/人次，淡季门票价格均为15元/人次。　　交 通　　1、省外游客可乘飞机至福州长乐国际机场，再转车(长乐—永泰—青云山);坐火车的游客，可在福州火车站下车，在福州汽车北站乘车至永泰，再转车至青云山白马山庄即可。　　2、省内闽南方向(省外广东方向)的游客在莆田下高速，经莆田的庄边镇再走半个小时的车程即可到达青云山;其它方向的游客可经福州再往南屿方向，到达南港大桥后往永泰的方向(一路上都会有路标)就可以到达青云山。　　3、福州的游客至青云山的途径：　　A、在福州西客站或福州汽车北站坐班车至永泰(车费14—18元/人)，到达永泰后再乘往商莆田、闽南方向的班车或包面包车、坐摩的即可到达青云山(费用5—20元/人)。　　B、自驾车的游客，过了上街后往南屿方向开，到达南港大桥后右拐(永泰方向)，经过收费站直走到了T型路口，再往右拐经一座大桥后直走就可以到过青云山，一路上都有路标的。　　4、途经景区：　　A、由莆田方向进入青云山所经景区分别为：桫椤神谷——八闽第一原始植物园、九天瀑布(水帘宫)景区——亚洲第一阶梯瀑布、白马峡谷瀑布景区(白马山庄)——东南第一大峡谷、云天石廊景区——青云山主峰(状元峰)。　　B、云天石廊景区——青云山主峰(状元峰)、白马峡谷瀑布景区(白马山庄)——东南最大的峡谷、九天瀑布(水帘宫)景区——亚洲第一阶梯瀑布、桫椤神谷——八闽第一原始植物园。　　美食·住宿·购物　　建议品尝佛跳墙、黄爪鱼、太平燕、水香醉排骨、蛎饼等特色菜肴。福建乌龙茶不错，不妨买些带回。　　景区现有家四星级御温泉酒店，位于景区北入口处，集酒店与温泉休闲于一体。如果宿周边村寨，30元/间左右，景内的宾馆白马山庄，180元/间左右，可打折。　　涌泉寺　　看 点　　寺内藏经殿经橱林立，珍藏明清经版万余方，历代佛学著作近30000册，其中有苦行僧刺血书写的经书657册。特别是《大方广佛华严经疏论纂要》，是中国古代有代表性的佛学著作。　　导 游　　涌泉寺，位于鼓山山顶，建于梁开平二年(908年)，为福建五大禅林之首。相传因寺前有一股泉水(即罗汉泉)涌出地面而得名。占地25亩，有大小殿堂25座。作为名山大刹，涌泉寺的“三空”(陶塔、雕版、血经书)、“三铁”(千年铁树、铁锅、铁桌)，颇有价值。近代住持园瑛法师,曾任全国佛教协会主席，足见该寺在佛教界的重要地位。　　介 绍　　这里原为一深水潭，五代后梁开平二年(908年)，闽王王审知填潭建寺，并请名僧神晏来居。神晏曾被闽王加冕为兴圣国师。寺初名“国师馆”，并设寺田，曾达4800亩。最盛时僧众1000余人。明永乐五年(1407)改称“涌泉寺”。　　现在的“涌泉寺”这块匾额，是当年康熙的钦笔御颁。因为“泉”音同“权”，因此康熙在“泉”字上面盖上了他自己的玉玺。　　现存主要建筑尚有保持明朝风格雕塑金刚的天王殿、安放着铁丝木供桌大雄宝殿、曾作为清朝福建船政学堂的法堂等，均为清代及近代重建。这些建筑物，构成了一个完整的建筑组群，体现了中国古代建筑艺术的独特风格。　　由山麓循古道入寺，有2145级石阶。1954年开辟公路，机动车现已可直达涌泉寺山门。　　“进山不见寺，进寺不见山”　　进入鼓山山门，有一事奇怪，无论是步行，乘车还是坐缆车，沿途都看不到规模宏大的涌泉寺踪影。原来，这是涌泉寺独特的建筑构思。整个寺院依山度势，建在白云峰的颌处。堪舆行家称为“燕窝穴”。全寺藏而不露,素有“进山不见寺，进寺不见山”之称。　　门票·开放时间　　40元，年票50元。(含鼓山风景名胜区和涌泉寺，售票点在涌泉寺门口)　　交 通　　车可以直接开上山到寺门口。或坐索道到顶后，继续往前走20分钟即可到达。　　5.购　　福州的大商场和大型购物中心主要集中在东街口、宝龙城市广场。此外还有五四路(以品牌服装、旅游产品为主);五一路(大商场、大型购物中心集中区域);台江路小商品及特色旧货市场;福州最古老最繁华的购物街八一七路;福州最大的批发市场区鳌峰路;东亚第一室内步行街中亭街等。　　世界三大零售业巨头沃尔玛，麦德龙，家乐福都在榕城落户，其中山姆会员商店在全国仅3家，福州就有一家，其他大超市就更不胜枚举了。　　福州当地盛产多种土特产品，市果福桔在全国柑桔评比中名列前茅;福州软木画国内外独一无二;寿山石雕是福州的千年工艺珍品;脱胎漆器，曾荣获国际头奖。此外，福州玉雕、牙雕、角梳、肉松、福果等，亦久负盛名，十分畅销。　　八一七路　　福州历来最繁华的商业旺地，近两年将建造成以八一七路和东街口为中心，津泰路和南后街为扩展区，结合朱紫坊改造，建成综合性商业街区。　　中亭街　　中亭街位于福州市八一七路南端的闽江之畔，南起解放大桥路口，北至小桥头，街道全长 500 多米，与福州市的“外滩” --- 江滨大道呈“ T”字形布局。中亭街是一条富有传奇色彩的商业古街。现在，中亭街已形成了服装、家居、家电和针织内衣批发等四大系列市场，以及饮食、娱乐等辅业市场，成为集旅游、观光、购物、休闲、美食、文化、娱乐、商贸于一体的多元化强势业态商业街。　　6.娱　　作为现代化的南方都市，福州的娱乐业十分发达，各类娱乐总汇、夜总会、桑那浴室、康乐场所遍布全市的繁华街区。西湖公园、左海公园，郊区登云、东方等6个国际标准高尔夫球场以及众多娱乐城均可供游客娱乐消闲。　　不过，福州丰富的民间娱乐活动更是游客不能错过的，传统戏剧至今盛行不衰，在城内各大剧院经常有巡回演出，其中以福州评话和福州戏最为精彩。　　福州温泉甲东南，福州也被称为“温泉之城”。在福州市城区的东北部，有一条北起树兜南至王庄，西起五一路东至六一路的温泉带，温泉涌溢。浴池毗邻有许多单位都用“温泉”命名，温泉浴池更是比比皆是。　　福州金汤温泉度假村是目前福州最大的景观温泉度假村。在福州温泉路上的澡堂都是用真正的温泉入室，如温泉澡堂、醒春居澡堂等，都是工薪阶层的消费水平。　　福州评话有数以千计的传统书目，内容丰富多采，是流行于福州方言区和闽东、闽北、台湾及东南亚华侨聚居地的精彩曲艺曲种。　　基本唱腔有序头、吟句诉牌3种。以饶钹、竹箸、斑指、折扇、醒木为道具，演出方式简便灵活。有单口评话和对口评话。除书场外，还保留高台应聘形式。　　闽剧传统剧目丰富,题材广泛,主要唱腔有引人入胜的四大调：逗腔、洋歌、江湖和小调。因用福州方言演唱，又称“福州戏”。形成历史最初艺术形式见唱“逗腔”的儒林戏。“逗腔”是明万历年间，福州西郊洪塘乡曹学佺将省外的声腔音乐融进福州的俗曲俚歌而创制的声腔唱调。　　小结：　　福州好玩的地方不是太多，我推荐闽江公园，东街口，森林公园，马尾和西湖。至于中亭街，鼓山什么的，有空可以去看看，没空就算了。当然，如果你非常有空，也可以去福州附近的一些景区玩，比如永泰的青云山，闽候的十八重溪等，个人感觉都还不错。　　来福州，温泉是不可不泡的，福州的温泉基本分布在从鼓楼区的古田路，华林路到六一路，五一路圈起来的这个区域内，在这个区域内的多数宾馆都有提供温泉服务，也可以去温泉支路的温泉澡堂泡澡，那种的感觉不是一般的浴室可以比拟的。　　补充交通要点：　　福州的商业中心：东街口(从火车站乘20路到南街站下)。　　福州的金融中心：五四路和湖东路交界处一带(从火车站乘51路到古三座站下)。　　福州的传统地理中心：五一广场(从火车站乘26路车到于山站下)　　福州的新城区：金山(从火车站乘821到终点站下)　　福州步行街：从火车站乘51路到台江广场站下。　　鼓山：从火车站乘949路到下院站下。　　此外，在东街口搭11路车可到江滨公园，搭1路车可到西湖。　　福州公交实行无人售票，空调车在每年五月至十月2元，其余时段1元。　　想购物可以去八一七北路，这条路是上文所提到的东街口商圈中最繁华的路段，类似上海的徐家汇，是福州传统的商业中心。还有津泰路，就在东街口附近，那里的店比较时尚，很有上海淮海路的那种感觉。在在津泰路和八一七北路的交界处有个安泰中心，里面的时尚小店很多，经常能淘到宝物，呵呵。　　福州的餐馆集中在井大路(东街口乘817可达)，东街口和西二环路一带，至于福州步行街旁的美食街，给偶的感觉是有点类似于上海的南京东路----只有外地人才上那去吃东东和购物，本地人基本不去。　　福州有个特点，即超市很多，所以购物什么的基本不用发愁，但福州目前还没有真正意义上的便利店，晚上十点以后要购物可能会有些不方便。　　先写到这吧，以后有什么其它信息再补充咯。&
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