牛肉提供人体生理活动必需的优質蛋白质、脂肪尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。本食谱的食疗功效是补肾养血滋阴润燥、减肥防癌抗癌降血压降血脂增加记忆力、忼衰老明目促进胃肠蠕动、明目提高机体免疫力保护肝脏降三高

1. 将牛肉洗净切块放清水炖煮，待水开撇去浮沫加料包、冰糖、料酒、咾抽用高压锅压20分钟

2. 玉米、油菜洗净，玉米剁块

3. 炖好的牛肉加玉米、油菜、年糕继续炖煮至熟加盐调味即可

• 1、为了牛肉熟的更快，可放半个西红柿

• 2、炖牛肉时水放多一些，这样炖菜时就不用再放水了。