【电饭锅简易版：盐焗手撕鸡】静之晗妈_下厨房
静之晗妈做的电饭锅简易版：盐焗手撕鸡
香喷喷的盐焗鸡，吃确实好吃，锅确实难洗，直接上桌手撕。??
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静之晗妈的菜谱
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团购湛江盐焗手撕鸡
湛江盐焗手撕鸡
茂名市茂南区宾南二巷21号商铺
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营业时间：
10:00-21:00
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可信网站 身份验证
网站认证 Web Trust电饭锅版盐焗手撕鸡
（鸡骨处理也不浪费喔）的做法【步骤图】_电饭煲_下厨房
电饭锅版盐焗手撕鸡
（鸡骨处理也不浪费喔）
电饭锅版盐焗手撕鸡
（鸡骨处理也不浪费喔）
人做过这道菜
盐焗手撕鸡是我小时候，奶奶的一手拿手好菜，纯正老广味！做起来工序有点多，麻烦。每次吃到都是我小时候很开心的时候，奶奶看着我吃得开心自己也笑逐颜开…现在奶奶老啦，我把这道菜复刻出来改进一下。奶奶吃得好开心！分享给大家也试试，这是我在下厨房写的第一个菜谱，也是第一次在网上分享做菜的故事，我的粤菜受奶奶影响很大，是她让我喜欢上做菜~
电饭锅版盐焗手撕鸡
（鸡骨处理也不浪费喔）的做法 &
仔鸡，开肚，所有内脏不要。洗干净，挂起来晾干水（很重要，水不干待会腌鸡的时候难入味）。
鸡晾干水后，戴手套，用四分之三的盐焗鸡粉加香油涂满整只鸡，多涂几遍，给鸡肉按摩一下。涂完后，放进保鲜袋里面腌30分钟以上。（这步如果有时间，可以提前一晚做好，会更入味喔）
腌鸡时间里一边把姜切片，干辣椒洗掉表面灰尘，用厨房纸把水吸干。
把姜片铺在电饭锅底，最好铺满，到上油，擦满电饭锅底部和周围。
放入整鸡，鸡背朝上，再淋上油。盖上锅盖，按下煮饭按钮。几分钟后听到滋滋响，这是鸡皮煎的声音，中途不要打开盖，等到自动跳成保温。这是鸡已经有八成熟啦！
开盖翻转鸡身，鸡背朝下，盖上，再按一次煮饭按钮，到自动跳保温。
整鸡取出，小心烫手喔！很香，这时候已经可以吃啦！不过手撕鸡嘛，这时候当然还没弄完咯，忍一下下。等鸡肉放凉，戴上手套，开始撕下鸡肉，这一步不要动刀，只有撕下来的鸡肉入口才好~（撕鸡教程在后面。）
撕完放入碟子里，然后再切两颗葱尾，两个独蒜把焗鸡剩下的料放入锅里加油，葱尾，蒜蓉和剩下的四分之一盐焗鸡粉，油炒开马上淋在鸡肉上面！拌匀，大功告成！
1.手撕鸡选鸡要选仔鸡，肉嫩点，老鸡影响口感。2.盐焗鸡粉的量可以自行把握，正常一包对付一斤多点到两斤鸡没问题。3.撕鸡小技巧：先把两个鸡腿拆下来搞定两个鸡腿，再掰断上半边鸡身撕下来，鸡翅骨头可以不除掉，最后撕下背部的肉。4.骨头不要扔~弄个酱鸡骨！铁锅来点油，烧开，放进鸡骨头，翻炒两三下，下两三勺蚝油，再翻炒均匀，蚝油都包在骨头上，再倒100ml左右白酒至骨头一半，转小火，盖上盖子，煮到酒完全蒸发。又是一碟下酒小菜~
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皮滑肉嫩 鸡肉入味的加一个盐焗手撕鸡 年会代金券就要到期了 您去吃了吗？
　　寒来暑往，春暖花开。又是一年春来到，吃货们是否已经开始蠢蠢欲动了呢？众所周知，盐焗鸡是一道久负盛名的特色粤菜，也是广东本地客家招牌菜式之一。当打开外卖保鲜盒的那一刻，一股热气冒出，鸡的香味扑面而来，简直就是吃货不可抵挡的美食诱惑！你瞧，盐焗鸡颜色金黄剔透，吃起来皮滑肉嫩，那叫一个赞！手撕起来，那叫一个爽！
看到这里你是不是也想尝尝美味的盐焗鸡一饱口福呢？不知道各位香亲们可还记得日，与500多位友共聚于伙工殿觥筹交错、相见甚欢的情景吗?签到袋子装有价值20元的盐焗鸡代金券，您是否已使用了呢?今天小香香可要温馨提醒一下各位香亲们，价值20元的加一个盐焗鸡代金券将于3月31日过期，还没有前往的小伙伴们，可不要错过了哦!　　据说，加一个盐焗鸡(毛重2.5斤左右的三黄鸡)盐焗中鸽是现杀现做，以刚出炉时吃最佳，四小时内口感都不错。而且还是采用保鲜盒装好配送的，保温时间长，皮滑肉香，是送酒下饭佳品。每天早上十点钟出炉，十点半左右开始出发配送;下午四点出炉，四点半左右开始配送;市区内免费送货上门。下单后一到一个半小时内送到。请提前预订哟。（电话：）
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盐焗鸡种类及价格：
①盐焗原味手撕鸡60元/只②盐焗麻辣手撕鸡60元/只③盐焗香辣手撕鸡60元/只④盐焗咖喱手撕鸡60元/只⑤盐焗手撕原味中鸽38元/只
　　自提地址：香洲888商业街二巷13号(老地方与湛星饭店之间的小巷)
(⊙o⊙)哇，不错
找不到优惠券了
现在不敢吃鸡
吃鸡是没问题的，关健是好不好吃
用完了，还有券送吗？
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版权所有:珠海宇程信息技术有限公司电饭锅盐焗手撕鸡/电饭锅盐焗手撕鸡
名称&&电饭锅盐焗手撕鸡 所属菜系&&所属类型&&特色粤菜 基本特点& &基本材料&&：葱段、姜片。 盐焗手撕鸡做法：原料：光鸡一只。调味料：油一汤匙、一汤匙、生抽一、盐适量、糖少许、一瓶盖。1)首先光鸡开笼,晾光水；2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
电饭锅盐焗手撕鸡重点Tips提示/电饭锅盐焗手撕鸡
1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。2、喜食者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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