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&以往到巴城，也就是冲着吃螃蟹，吃完就走了。这次来巴城，上午逛逛阳澄湖水上水上公园，中午阿四蟹庄吃一顿大闸蟹，下午到巴城老街走一走石板街，感受一下千年巴城的人文悠久历史和江南水乡风情，傍晚回去之前再买上几盒大闸蟹，行程安排得满满当当。&&来自上海的姚先生拖家带口，逛了一圈阳澄湖水上公园和巴城老街后有感而发。
的确，多少年来，进入秋季，到巴城旅游的&杀手锏&就是一只蟹，而巴城政府，却在&金字招牌&之外，因地制宜，投入资金4.5亿元开发建设以尊重自然湿地和保持原始风貌为根本宗旨，以亲近自然和回归自然为基本原则，建设了占地3.79平方公里，其中水域面积1.2平方公里的阳澄湖水上公园。整个公园分为&蟹园春秋&、
&落月满塘&等主题区，规划设置了沿河观光带、景观大道、林荫大道等景观轴线，是一个以水为脉络，以蟹为中心，集旅游、休闲、养生、购物等功能为一体的综合性生态休闲场所。
巴城老街始建于清代光绪年间，东西向全长200米，街道狭窄，仅容3人并肩同行，老街一直延续着清代和民国时期的建筑风格，两旁仍一批清代和民国时期的古建筑。商店傍水而立，面街枕河，粉墙黛瓦，石岸斑驳，河埠错落有致。市河水色清冽，河中舟楫如梭，一派秀丽的江南水乡风情。随着蟹博物馆、玉峰古文物馆、昆石馆、王同宝书画馆、江南笛馆、江南木雕馆等一批藏馆相继面世,巴城为游客提供了越来越丰富的文化赏玩之旅。怡然走在悠悠长长窄窄的的石板路上，感受老街处处诉说着久远岁月的留痕，让忙碌的烦躁的心灵慢慢沉淀。
中午，逛累的游客，可以到巴城的知名蟹店阿四蟹庄，吃饭品蟹。阿四蟹庄临湖而建，环境优雅，所有大闸蟹都是自有养殖基地保证。点上一雌一雄，烫一壶绍兴黄酒，再加上湖八鲜、土鸡汤、和农家绿色蔬菜，感受一下古人右手持酒杯，左手持蟹鳌，拍浮酒船中，便足了一生矣的意境。&这鸡汤，太赞了，菜场根本就买不到这样的鸡。&两碗鸡汤下肚，来自上海的姚先生直冲厨房，要买一只现杀的土鸡带回去。我还要买8箱大闸蟹带回去，快点帮我绑蟹吧。姚先生说，&都说阿四蟹庄的大闸蟹好吃，而且黄肥膏丰，我们就是冲着阿四蟹庄的品质来的，今天先来尝尝鲜，黄多膏肥，又是送蟹的好时期，送出去准有面子。
金秋季节，巴城最大的卖点当然是阳澄湖大闸蟹。不过，如果只靠一只蟹，很难留住游客，也一直是巴城旅游业的隐痛。现在，经过巴城政府多年的努力，秋天到巴城旅游，除了蟹之外，阳澄湖水上公园呼吸着清新空气，悠然地穿行其间，、巴城老街听一听昆曲，走一走古色古香的街道、巴城农庄的采摘亲子活动同样不容错过。
【责任编辑：肖漫漫 】
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去阳澄湖吃大闸蟹哪家好？收藏
都说阳澄湖大闸蟹好，是人们争相品尝的美味的水产品，那么阳澄湖大闸蟹到底好在哪里呢？那么下面我们请有着几十年丰富养蟹经验的宝阳蟹肪的蟹农讲一讲这大闸蟹究竟好在哪里？
其实阳澄湖腹地有个莲花岛，先说说阳澄湖，位于苏州市的东北方向，水域面积约120平方公里，湖的面积不算大，但阳澄湖却分成西湖和东湖两块，它也是江苏地区的著名淡水湖。而阳澄湖莲花岛，位于西湖和东湖的中心区域，面积才3平方公里，因岛的外形似莲花，故而得名莲花岛。拥有几十年阳澄湖清水大闸蟹养殖经验的宝阳蟹肪，成为阳澄湖生态养殖点渔户之一。主要从事阳澄湖清水大闸蟹养殖、野生湖虾及河鲜捕捞工作。以自产、直销的经营模式，在稳步发展的同时，整合了相关的行业资源，实行绿色食品阳澄湖大闸蟹标准化生态养殖进程，从源头上保证了产品质量，所以宝阳蟹肪的大闸蟹吃起来美味正宗。
吃大闸蟹就得吃阳澄湖大闸蟹，吃正宗的阳澄湖大闸蟹，可以亲自去宝阳蟹肪，你不仅可以吃到，还可以亲自去了解大闸蟹的故事。那些想要吃到大闸蟹的不想去了要等的，可以打提前预约，或者想要购买大闸蟹的也可以打电话，可以帮你快递到家。
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去阳澄湖吃大闸蟹 该选哪家好
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俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”入秋时节，“大闸蟹”一词和登高、采摘一样成为应季的最热玩法，作为品蟹吃蟹的最佳季节，九月的雌蟹，黄满肉厚；十月的雄蟹，蟹脐呈尖形，膏足肉坚，肥硕鲜美的味道可以充斥你的整个味蕾，留香于整个秋季，这样大快朵颐的机会，食客们是定然不会错过的。
金黄的大闸蟹，黄黄的膏，嫩嫩的肉，都会忍不住吞口水。为了吃到正宗又价格实惠的大闸蟹，许多游客选择自驾游的方式来阳澄湖品尝大闸蟹。比较传统的是位于阳澄湖东岸的昆山市巴城镇，巴城附近有苏州绕城高速(东段)巴城出口，离上海最近也最方便。巴城吃蟹成市是阳澄湖周边最著名吃蟹玩乐的地方，让我们品品蟹，还可以去在去水上公园游玩。
记者联系到阳澄湖地区最有名的老店阿四蟹庄，阿四蟹庄小掌柜小朱热情的介绍，西北风一刮，上个月还嫌脚软肉松的大闸蟹立马蟹黄膏肥，进入一年中最佳赏味期。记者还带来了几个问题请教行家小朱，到底是母蟹好还是公蟹好？小朱介绍 一般人都认为大闸蟹的母蟹最好吃，其实母蟹最肥的时候是10月-11月，而11月中旬后，反而是雄蟹最好了，此时雄蟹的黄一点也不比母蟹少，而且更甘香酥软（至于要判断是否多膏肥美，只要一捏蟹腿是否结实就见分晓）。
阿四蟹庄原汁原味——清蒸大闸蟹
小朱介绍阿四蟹庄的大闸蟹都是最经典的做法——清蒸大闸蟹，这种做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。把蒸好的蟹端上桌，大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，仔细地把膏黄剥下来，浇上醋，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊。
小朱介绍怎么吃蟹：
入口膏黄。用筷子仔细地把膏黄剥下来，沾上早已准备好的调料，放进嘴里，细细地品位，慢慢地咀嚼；
品蟹肉。吃完膏黄后就开始吃蟹肉，先把大闸蟹掰成两半，按个人喜好依次品尝蟹身上的肉；
雅吃蟹爪。蟹肉以及膏黄吃完了，一定不要把蟹爪丢弃掉，吃蟹爪吃的是一种雅兴，吃蟹黄吃的是一种心情，吃蟹肉吃的是一种思绪了，吃蟹的过程也是锻炼一个人的性情过程，在吃蟹中放松自己的神经，一扯一掰中那金黄色的闸蟹就八爪分离了，细品细看各有个的吃法。吃出心情吃出味道，吃出了明年继续吃的决心。
小朱还向我们介绍了阿四蟹庄的阳澄湖大闸蟹的养殖情况，正宗阳澄湖大闸蟹产于苏州昆山的阳澄湖，因个大体肥，蟹肉丰满、美味鲜甜而闻名于世。一般蟹重在3.5~4两，大只重5两；最大只重可达7两到8两，但此种产量特别之稀少，往往只会供应给多年的熟客预订。之所以有如此大区别，阿四告诉我们外行鲜少知道的秘密，阳澄湖东区域，一是因为水草丰富、所以蟹肉尤为丰满，二是因为水土比较硬，对大闸蟹有一个天然的洗刷作用，所以巴城所产大闸蟹异常干净、油量，不带一点泥土，无需洗刷可直接上餐桌，被誉为大闸蟹中的极品纯天然蟹。因此，精明的上海人每年都会必去阳澄湖东边的巴城品尝最正宗最地道的阳澄湖大闸蟹。
小朱还向记者详细讲诉了阳澄湖大闸蟹与其他湖蟹的区别有三个方面：外形：阳澄湖大闸蟹的外形特点是：“青背”蟹背呈青黄色；“白肚”蟹肚清白、干净；“黄毛”蟹毛呈淡黄色；“金爪”蟹脚脚尖金黄色。尤其要注意的是阳澄湖大闸蟹看上去颜色很鲜艳，没有杂色，而且阳澄湖大闸蟹的脚尖力量很大能在光滑玻璃上站立。口感：阳澄湖大闸蟹肉质细腻、鲜嫩、口味甜，其他湖蟹则口感粗糙，其味远不如“阳澄湖大闸蟹”鲜美。
阳澄湖大闸蟹每年年产量2100吨左右，阿四蟹庄现在拥有260亩的水面养殖场，每年的年产量也仅有4~5万斤，18年的的信誉经营，吸引了全国各地的食客慕名而去品鲜、购买，正宗的阳澄湖大闸蟹。阿四蟹庄出产的正宗阳澄湖大闸蟹，品尝其味道，特别美味鲜甜。无怪乎章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州！”
在阿四蟹庄不但能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，还能品尝到地道的阳澄湖农家特色菜：阳澄湖一蟹八鲜，例：野生大闸蟹、鳊鱼、甲鱼、河虾、白水鱼、草鱼、螺丝等阳澄湖珍稀水产品。“阿四蟹庄”，是水上餐厅很气派，就位于巴城镇湖滨路的蟹舫苑B区，从上海驱车上“沪宁高速”，过昆山口子5公里转S5绕城高速往太仓巴城方向开去，最多十分钟到巴城口子下，一直到底右转弯到湖滨路，过蟹舫苑的大门继续往前200米，从大闸蟹6号入口进来，向大船区100米就到阿四蟹庄了。
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　　入秋持蟹赏菊，人生一大幸事！金秋十月，又是一个让吃货欲罢不能的好时节。但小编想说的是，光在餐厅吃有什么意思？快约上三五好友去阳澄湖大闸蟹原产地吃蟹吧，不仅有最新鲜的蟹，还有美景相佐，才不负这一年等一季的美味。吃货的境界就是唯有美食和美景缺一不可。
　　听到阳澄湖大闸蟹，人们总是第一个想到去巴城吃大闸蟹，去巴城吃蟹似乎已经成为一个传统。每年到吃蟹时节，大量上海吃货就入侵巴城。的阳澄湖镇、唯亭镇、常熟的沙家浜都产蟹。为什么阳澄湖东岸的巴城出产的蟹最好吃、最负盛名?其原因之一，是巴城处在阳澄湖东湖地带，湖水较浅，水质清澄，水草丰盛；二是湖底淤泥少，多是硬土，相对而言饵料并不丰富，蟹要进食必须在硬土上到处跑，这使得它们的肌纤维比较细腻；三是每年深秋大闸蟹就要从阳澄湖朝长江口进发，所谓的 “北风起蟹脚痒”的现象，这时的大闸蟹肉质好、味道鲜美，而巴城居东湖地带是成熟阳澄湖大闸蟹洄游的必经之地，四是巴城有多年养殖历史，养殖户经验丰富，产出的大闸蟹个头大、膏肥黄满口感好，故巴城大闸蟹有 “上品中的上品”之称。巴城已经被评为“天下第一蟹城”、“蟹都巴城”、“中国阳澄湖蟹故乡”、“中国阳澄湖大闸蟹之乡”，“巴城阳澄湖”被国家工商总局商标局认定为驰名商标。
　　鲁迅说，第一个吃螃蟹的人是最勇敢的人；传说中，阳澄湖畔的巴城人巴解是第一个吃螃蟹的人，巴城人民为了纪念先祖、不忘“敢为天下先精神”，也为了庆贺大闸蟹收获季的来到，至今流传着独具一格的“八月八，祭巴王，蟹离阳澄百鲜忘”的民间传统。每至农历八月初八，四方渔家齐聚阳澄湖边的巴城镇，载歌载舞，祭拜巴王。
　　巴城因湖而秀美，因蟹而闻名。人们品尝大闸蟹以阳澄湖为最爱，而阳澄湖大闸蟹尤以湖东岸的巴城为最尊。坐在巴城知名蟹店阿四蟹庄的临湖的包房里，安静的一边吃着正宗的阳澄湖大闸蟹，一边看着清澈的湖水，微风徐徐吹来，简直是人生一大乐趣。阿四蟹庄远近闻名，是阳澄湖边品蟹人气最高的餐厅之一，节假日如果到的比较晚，就需要排很长时间的队了。阿四蟹庄的招牌菜清蒸大闸蟹，大闸蟹蒸的恰到好处，打开蟹壳背，甘而腻，肥而香，白似雪，黄似金，螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香，蟹肉蘸上特制的蟹料，鲜得人魂飞魄散。连一向口味挑剔的上海人都连连称赞。除了大闸蟹,店内还有盐水河虾、酱爆螺蛳等也备受食客青睐。
　　巴城除了吃蟹还可以逛逛巴城老街，老街不长，大约200米，宽仅能容三人并肩同行，立于街心仰面望天，只见青天一线，如“一线天”，街面铺设花岗条石，排列整齐，极为少见，老街还延续着清代和民国时期的建筑风格，两旁都为清至民国时期的建筑， 粉墙黛瓦，寂静幽雅。东宝笛馆，以巴城人、笛艺家陈东宝命名，巴城蟹文化博物馆，是国内第一个蟹的博物馆，介绍了阳澄湖大闸蟹的有关知识，如何识蟹，品蟹；昆石馆，昆山是昆石的家乡，馆内收藏了10多个种类的昆石；玉峰古文物展览馆，陈列了陶瓷、青铜、玉器、文房四宝等展品还有江南木雕馆、明清家具馆、俞玖林工作室、水磨韵昆曲会馆、龙云茶、除此之外更有作家杨守松的工作室-醐途楼，还有古井阁里的巴城书法协会。小小一条街，拥有了如此多的文化亮点，这真是个名副其实的文化老街。
　　一盘肥蟹，一缕微风，人生之乐，尽在此矣！
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