吃鸡蛋黄好还是吃鸡蛋清好
当前位置： >>
吃鸡蛋黄好还是吃鸡蛋清好
更新时间： 17:03:00　　来源：整理　　阅读：loading次
核心提示：有些人会谈蛋黄色变呢？是不是鸡蛋黄对人体不好，要少吃鸡蛋黄，而多吃鸡蛋清呢？那究竟是吃鸡蛋黄好还是吃鸡蛋清更有营养价值呢？
　　蛋黄是小鸡孵化的主要营养来源，富含各种蛋白质、矿物质、维生素、脂肪等营养元素，而蛋清主要是蛋白质和水分。所以从营养上讲，蛋黄的营养要比蛋清丰富的多，特别是卵磷脂等营养成分，对人体的健康大有益处。
　　但为什么有人会谈蛋黄色变呢？主要原因是看到蛋黄中的脂肪与胆固醇两个词。蛋黄中既含有有益的高密度胆固醇也含人们谈之色变的低密度胆固醇，高密度胆固醇会化解低密度胆固醇的不良影响。至于脂肪，蛋黄中的脂肪可是属于类似橄榄油的优质脂肪。
　　综合来看，健康人群适量摄入蛋黄利大于弊。其实脂肪和胆固醇都是人体必须的营养元素，胆固醇甚至是形成细胞膜与合成激素等的重要原料，没有胆固醇，就无法维持机体的生理功能，只是人们不合理的摄入才出了问题。没有不健康的食品，只有不健康的吃法，不是吗？
与“吃鸡蛋黄好还是吃鸡蛋清好”相关的文章
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。鸡蛋清的主要成分仅有蛋白质以及糖类、矿物质和维生素等。
什么是人造鸡蛋？人造鸡蛋，是用其它原料人工合成的鸡蛋。其蛋壳的主要成分是碳酸钙，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄由色素和树脂制成。食用人造鸡蛋虽对人体影响不大，但吃多了会伤胃。中国深圳、广州、北京、天津、杭州、珠海、青岛、邯郸等地市都先后发现人造鸡蛋。
鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，人体需要的营养素几乎都有，无论是蛋清还是蛋黄，它们的蛋白质生理价值都极高，且易于消化吸收，利用率能达到95%以上，因此是较全价的天然食品。但还有一句话叫做美味儿不可多用，再营养的食物也要注意食用的量。胆固醇高的人也是可以吃鸡蛋的，但是要注意鸡蛋的食用量。
常吃鸡蛋时，就会遇到一些问题，有时候鸡蛋一打开，发现鸡蛋黄是散的，鸡蛋黄散了还能吃吗？散黄蛋是不是假鸡蛋？假鸡蛋怎么鉴别呢？
散黄的鸡蛋能吃吗？因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。黑龙江 哈尔滨
昨天给宝宝煮鸡蛋，蛋黄每次都是一弄就成糊状了，这次弄完却成小米粒状了，怎么弄也不成末，一粒一粒的吃起来有点硬不是绵的，以为是我煮的不好，又重新煮了一个还是这样，宝宝吃了都吐了，是鸡蛋的问题吗？有知道怎么回事的吗？帮忙解答一下
那是鸡蛋不新鲜了的原因，我也遇到过。
你打开鸡蛋看看，要是蛋黄散开了或是不圆了，估计就是不新鲜了
不会是假鸡蛋吧。。。。我宝宝都吃的自己家的鸡生的蛋
可能是火大了，我们有时也这样！
黑龙江 哈尔滨
不会是假鸡蛋吧。。。。我宝宝都吃的自己家的鸡生的蛋
应该不是，谢谢宝妈，送花花了
黑龙江 哈尔滨
不会是假鸡蛋吧。。。。我宝宝都吃的自己家的鸡生的蛋
应该不是的，自己家不能养鸡，羡慕宝妈吃这种鸡蛋很有营养，送花花了
黑龙江 哈尔滨
#2 Himarina
可能是火大了，我们有时也这样！
可是刚刚熟啊，谢谢宝妈，送花花
黑龙江 哈尔滨
那是鸡蛋不新鲜了的原因，我也遇到过。
原来是这样啊，谢谢宝妈，送花花了
黑龙江 哈尔滨
#4 llj842004
你打开鸡蛋看看，要是蛋黄散开了或是不圆了，估计就是不新鲜了
已经打开了没有散，谢谢宝妈，送花花了
肯定是坏了的蛋啊&&。
别喂给宝宝吃了。&&
在哪里弄一些家养的鸡生的蛋吃吧&&
这样小孩吃了放心啊。
市场上买的都不放心叱。
黑龙江 哈尔滨
#10 jean_lsq
肯定是坏了的蛋啊&&。
别喂给宝宝吃了。&&
在哪里弄一些家养的鸡生的蛋吃吧&&
这样小孩吃了放心啊。
市场上买的都不放心叱。
谢谢宝妈，正想去农村弄一些来吃呢，送花花了
假鸡蛋？》不会吧
黑龙江 哈尔滨
#12 小灰灰的妈
假鸡蛋？》不会吧
不是假的，就是不太新鲜了
电视上报道过，不是假鸡蛋，也跟鸡饲料有关，也可能不新鲜，不要给宝宝吃了。
内蒙古 赤峰
鸡蛋应该是冻了 才会这样的
那是煮的轻，煮老一些就好了
黑龙江 哈尔滨
#14 niuniuwoaini12
电视上报道过，不是假鸡蛋，也跟鸡饲料有关，也可能不新鲜，不要给宝宝吃了。
谢谢啦，现在知道了，送花花了
黑龙江 哈尔滨
鸡蛋应该是冻了 才会这样的
可能是吧，我们这里挺冷的，从外面买回来到家的途中可能冻了，送花花了
黑龙江 哈尔滨
已经熟了，煮老一些蛋黄就绿了，就不能给宝宝吃了，送花花了，可能鸡蛋不新鲜了
加鸡蛋的蛋黄是这个样子的。宝妈们看看，引以为戒，这个是我315那天遇到的假货。。幸亏没吃。。一篮子鸡蛋都是假的
只有注册用户才能发表回复。请
成员:453985 ,
话题:67594
微信服务号
礼包领取指南NO.1
关注妈妈帮服务号
即送育儿百宝箱
还有海量免费试用不要白不要！
礼包领取指南NO.2
第1步：扫码成功下载后，首页即可领取新人专属礼包。
第2步：填写收货信息，轻松领取帮宝适新生礼盒，更有机会获得?198帮Box大礼盒！
&&手机客户端&&备孕&&相同预产期&&同龄宝宝2017年2016年2015年2014年2013年2012年2011年&&同城(21个)(11个)(13个)&&妈妈兴趣&&宝宝兴趣&&特别关注&&非常有用
｜｜｜｜｜
上海丫丫信息科技有限公司版权所有
沪B2- 沪ICP备号浅歌的空间为您精心推荐中小学作文，生活百态等精品文章。鹩哥如何饲养管理鹩哥如何饲养管理
管理及注意事项：
鹩哥体形大，身体健壮，嘴强而有力，活泼好动，故鸟笼要坚固，要用鹩哥专用的大竹笼或金属笼，笼内配备口小肚大的鼓形食杯，而且要亮底，下设托粪板。
它的食性杂、食量大。主食喂以炒米拌蛋，辅以瘦肉、昆虫和香蕉等水果。
鹩哥食量大，粪便多，故鸟笼清洁要勤，必须每日洗刷一次。
夏、秋季至少隔天水浴一次。
冬季要让它多晒太阳，室温不能低于5℃。
鹩哥比较耐热，但怕冷，冬季要注意保暖。
如何养好八哥和鹩哥
鹩哥和八哥是模仿人类声音最清晰的玩赏鸟．在亚洲地区已经饲养了好几个世纪，在笼养状态下繁殖鹩哥和八哥十分困难．随着饲养方法的不断改进，现在已有越来越多的饲养者和爱好者的支持，他们把兴趣转到鸟的繁殖上．希望再今后能有各位朋友人工繁殖．每到每年４月中旬就会有部分头窝鹩哥和八哥雏上市，这时各位朋友可以抓住机遇选购．下面我就谈谈关于小八个小鹩饲养和日常管理一些注意事项：
①首先要在购买时不要急于购买，先观察一下．最后挑选雏鸟健康，精神好的为佳．新买来的小八和小鹩雏还小不能自理，而且食欲还很大．这时鸟离不开人工喂养，鸟友最好每２－３小时喂一次．因为鸟还小，正于发育阶段．只有从小食欲跟上才能长大发育健壮．同时在喂食的时候最好先用针管给鸟少喂些水，这个也很有必要的．鸟还小不能自己独立喝水，这样既能补充食物也能补充水．还能使小八和小鹩在吃食物时，处于消化作用．
②关于小八是否需要捻舌：这个问题已经没法再说了．以前也说过也证实过，小八不需要捻舌．捻舌是传统观念，觉得这样能处进学舌能力．其实这种做法，很不科学．鸟的发育我觉得取决于喉，鸟捻舌有时不甚，反而使鸟在捻舌时难以忍受疼痛而死亡，有时也会捻舌以后对伤口卫生问题，而引发没必要的麻烦．八哥真的不需要捻舌，我还有论坛里不少朋友没有给小八捻舌过，照样也能说好几句．希望各位朋友不要捻舌．
③温度问题：春冬季节大家注意保暖．不要使鸟着凉，拉稀．根据温度决定，如果温度低，可以把鸟笼放入室内〔我指的是成年的鸟〕如果是今年的雏鸟，尽量放纸箱和保暖箱注意通风，以免闷死．有条件的朋友可以在纸箱和保暖箱里放个温度计，这样能随时掌握温度以便采取措施．夏季各位注意防暑工作，首先要确保鸟笼里有足够的水，能使鸟满足．其次可以在平时喂养的时候喂些水果和蔬菜〔好处我先不说，下面我再说〕尽量不要使鸟暴晒这样就基本能度过夏季了．
④饮食问题：由于春季气温变化异常．有时天空晴朗，有时阴天有雨．这个季节很容易使食物变质，建议各位在买来的饲料先晒晒．以防变质等问题．雏鸟食物可以自己做软食，一般选用市面卖的小鸡饲料和画面饲料等＋枸杞〔指得喂小鹩能增鸟的嘴红色〕＋胡萝卜〔蒸熟切泥这样更有营养价值内含大量维生素〕＋鸡蛋黄〔煮熟的不要喂鸡蛋清，因为小鹩还小消化还不健全难以消化〕＋苹果〔切成泥有助于消化〕＋牛肉〔切成陷，有的鸟友喂生的．我是切成陷再蒸熟．我胆子小，我怕肉不卫生有寄生虫等〕＋墨鱼骨〔对补钙很管用〕．通过我养雏鸟几年的经验觉得以上的食谱已经很不错，又有营养，又补钙，对鸟的生长很有利，但大家注意气温变化，食物不宜做的过多．最好达到够今天吃的就行．简单的说就是勤做少浪费，一面食物放久变质〕还有我觉得，没必要给鸟饮食里加些药物成份，总觉得药不是什么好东西．只要营养跟上就可以了．〔我养了也不少鸟了，也都是从小养大的从没加过任务药物，现在各个也都很健康〕至于成鸟就简单了，只要注意保证食物卫生不变质，适当喂的时候加些水果和蔬菜就可以达到营养了．
⑤卫生问题：每到每年５月份天气比较热这时鸟友多勤快些．勤洗刷鸟笼和鸟具，有条件可杀毒．因为天气热，细菌最活跃的时候，为了远离细菌传染我们只能这样做．还有鸟笼放的位置尽量选择通风性好的，有处于鸟的新陈代谢．虽然鹩哥和八哥能在室外生活，但他们还是讨厌潮湿和多雾的天气，所以要定期沐浴，尤其是养在室内的鹩哥和八哥必要时还要冲洗栖木或更换，以防止脚部感染的叮能性降低．夏季如发现鸟比较脏，应选择天气温度比较高的天气给鸟洗澡．洗完后注意保暖，千万不要用吹风机，把鸟毛吹干．吹风机很容易把鸟的羽毛吹焦．
⑥鸟的学舌训练：指的没有超过１年的八哥和鹩哥已经有转喉现象〕首先要选择安静环境，没有其他干扰，鸟没有恐惧心理这样才能专心学舌．可以在平时喂食的时候，教些简单语句这样能加强印象．其次没有时间的朋友可以用复读机，每天早７－８晚６－７放４０分钟没必要总放．放多反而使鸟产生厌倦心理．鸟的天赋不一样有的对一些语句，比较好奇学的快些．如发现在一段时间内，鸟对你的语句学的不是很理想，适当换些语句以免停留一时，耽误学舌期．还有我觉得，用网上下载的童音不是很理想．有的鸟对人直面接触不是喜欢说，背后自己却说的没完没了．复制自己的语音给它们学，这样它们不会对发音产声陌生．而且也不会怕你．
⑦经常观察雏鸟：有不少朋友不只养一只小鹩或小八，如果其中一只小鹩或小八有的病情．鸟友就手忙脚乱，我建议大家如发现有疫情先隔离，再治疗．别健壮的小鹩或小八也被有病的小鹩或小八而传染了，这样损失更大．由于本人能力有限，把自己认为饲养鹩哥和八哥雏简单基本概括一下．如有说错的地方还希望大家能谅解和转告本人，以便日后加以修改互相交流经验和防治．最后祝各位鸟友的鹩哥和八哥活泼可爱，健壮成长．同时祝各位鸟友工作顺利，天天都有个好心情．
如何分辨鹩哥蛋有没有受精?
鹩哥蛋是蓝绿色的，很难用光照鉴别是否受精。
但是绝大多数情况下笼养的鹩哥蛋不会受精。野外自然繁殖的鹩哥关系极好，一定要有共同营巢的行为后才会交配，笼养条件下基本不会有交配行为出现的。
八哥鹩哥的饲养管理
鹩哥是驰名中外的观赏鸟。怎样饲养？日前，记者采访了北京动物园饲养班的王先生。
鹩哥的体形大，喙强而有力，所以鸟笼要坚固，要用鹩哥专用的大竹笼或金属笼。因其食量较大。笼内的食罐和水罐也要大些，并设一个软食罐。
鹩哥的饲料有两种：一种是粒料，一般以鸡蛋、大米、小米为主，或饲喂市场上出售的鹩哥专用复合颗粒饲料，也可用雏鸡、蛋鸡的饲料。另一种是软料。由肉末、熟鸡蛋、米饭及面粉、水果泥混合而成。一般软料每天喂1次，以1-2小时内吃完为好。
鹩哥食量大。粪便多而稀软，要每天清理，每天需清洗水罐、食罐。换新鲜饮水。王先生说，鹩哥原产于气候温暖的南方地区。喜欢水浴，夏季每天要水浴，其它季节可根据天气的情况及室内温度而定。水浴时。将鸟笼放在浅水盆中，水深以淹没腿弯处。腹部羽毛接触到水为宜，任其自由沐浴。浴后将笼置于温暖背风向阳处，使其尽快晾干羽毛。
鹩哥较怕冷。冬季室温要保持在5℃以上，晚上最好罩上笼衣。鹩哥胆怯怕惊，可不外出遛鸟。
在鹩哥饲养过程中，要注意观察其精神状态、粪便和羽毛。若鹩哥精神状态好。眼睛明亮，好动，那么此鸟没病。粪便稀中带干、灰白色，为正常，如果粪便为绿色。周边呈水样黄白色，为不正常，可能己得病。鹩哥的羽毛紧贴身为正常，若羽毛蓬松，不好动，表明己患病，要及时治疗。
对八哥和鹩哥的幼鸟的饲养管理：
在自然界里，八哥和鹩哥的幼鸟以皮虫、蝗虫等为主要食物。王先生说，人工喂养时应根据幼鸟的生长发育特点。选择易消化且营养价值高的饲料填喂，饲料的组成及比例应随着幼鸟日龄的增长而变动。如开始可按绿豆面或豌豆面1份、熟鸡蛋3份的比例，另加2-3片钙片和酵母粉。用白糖水和少量青菜末或水果泥搅拌均匀。用手捻成颗粒，蘸水填喂。
也可以用雏鸡的颗粒饲料加等量熟鸡蛋，或在市场购入鹩哥饲料。加入适量的熟鸡蛋及骨粉、蛋壳粉、羽毛粉，搅拌成团，蘸水填喂。
对于针羽及正羽前期的幼鸟，要每1.5-2小时填喂1次，喂饱为止。每天喂6-8次，幼鸟长到正羽后期和齐羽期时。开始学着啄食，此时还需人工每天填喂1次，直至其能完全独立吃饱为止。
鹩哥和八哥属晚成鸟，羽毛虽己长齐，已有一定的保温能力，但其神经体液调节体温的能力尚未达到成鸟水平，必须为幼鸟保暖。晚上及气温明显下降时，应及时罩上笼衣，白天把鸟笼挂在通风向阳的地方。鹩哥和八哥幼鸟，既要注意保暖。又要不能在阳光下暴晒。气温高时，要注意通风。
幼鸟的生长发育较快，需要很多的营养，尤其需要多补充动物蛋白。多喂些皮虫、蚱蜢、虾仁、瘦肉丝等蛋白质饲料及苹果、香蕉等，多喂些昆虫等活食则更好。
鹩哥的饲养管理
鹩哥体形大，身体健壮，嘴强而有力，活泼好动，故鸟笼要坚固，要用鹩哥专用的大竹笼或金属笼，而且要亮底，下设托粪板。因其食量较大，笼内的食罐和水罐要求大下些，并设一个软食罐。
饲料有两种：一种是粒料，一般以鸡蛋、大米、小米为主，或饲喂市场上出售的鹩哥专用复合颗粒饲料，也可用雏鸡、蛋鸡的饲料。另一种是软科，由肉末、熟鸡蛋、米饭及面粉、水果泥混合而成，一般软科每天喂1次，以1-2小时内吃完为好。
鹩哥食量大．粪便多而稀软．应每天清理，每天需清洗水罐、食罐，换新鲜饮水。鹩哥喜水浴．夏季应每天供给浴水进行水浴，其他季节视天气情况及室内温度而定．水浴时，将鸟笼放在浅水盆中，水深以淹没腿弯处且腹部羽毛接触到水为宜，任其自由冰浴，浴后将笼置于温暖背风向阳处．使其躯体和羽毛尽快干燥。
鹩哥原产于气候温暖的南方地区，因此较怕冷，冬季室温应保持在5摄氏度以上，晚上最好罩上笼衣。鹩哥胆怯怕惊，爱安静，可不外出遛鸟，如果外出遛鸟应逐渐使之适应外界环境，进行适应性训练，避免受惊吓。
鹩哥饲养过程中注意三观察：一观察精神状态，二观察粪便，三观察羽毛。若鹩哥精神状态好，眼睛明亮，好动，那么此鸟无病。看粪便，如若稀中带干，灰白色，为正常，如果粪便为绿色，周边呈水样黄白色，为不正常，此时可能得病，应加强环境消毒，加强饲料的改进变更。看羽毛，若是紧贴身为正常，若羽毛蓬松，不好动，说明鹩哥有病，要赶快治疗，以防意外。最新发布的日志散文网推荐文章我们自制的鹩哥鸟食，大家可以参考一下
我的图书馆
我们自制的鹩哥鸟食，大家可以参考一下
&&这些食材很容易找到，鲫鱼、河虾买当天刚死的（便宜），黄鳝骨在菜场是不要钱的。配方的比例按个人实际使用，其中小鸡饲料是主料，占比60％。注意季节的变化调整饲料的结构，饲料要尽量偏素点，一次不要做的太多，建议一次做1只鹩哥2个月的食量（保证饲料的新鲜不变质）。加工过程中要注意不能烘烤的过干（颜色变深），营养成份破坏的厉害。也不能过湿，不易保存。平时饲养的时候还应该给鹩哥添加蔬菜和瓜果，这样做下来连加工费也就是8元左右一斤。
搜索参考其它资料：
& & 鹩哥是杂食嗜果性鸟类，在野外它们在大自然中会自由摄取许多嫩芽，果实及小虫，以供体内营养所需，因此在饲养鸟儿时，除了提供各类谷物作主食，可另添加蛋白质，维生素，矿物质，益生菌的摄取，以维护最佳的健康状态。因为前两月在换羽季节前期刻意降低了饲料的营养成份（减少动物蛋白和脂肪类食物的比例）达到尽可能多的尽快掉羽，所以饲料给的有点素 。现已到换羽季节的中期（开始大量生新毛的时候），决定增加饲料营养，以帮助小鹩哥重新长出一身靓丽的新羽。依据，饲料营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等原则，配比如下：
麦麸& && && && && && & 400克（买了2斤，太粗糙过滤后剩400克）
玉米粉& && && && && & 400克&&
小米粉& && && && && & 200克（小米炒熟，打成粉）&&
燕麦粉& && && && && & 100克
黄豆粉& && && && && & 100克
豌豆粉& && && && && &&&50克
薏米粉& && && && && &&&30克
山药粉& && && && && &&&30克
黑芝麻& && && && && &&&30克（打成粉）& &
核头& && && && && && & 30克（打成粉）
花生& && && && && && & 30克（打成粉）
南瓜子& && && && && &&&20克（打成粉）
以上凡是生的都炒熟
河虾& && && && &&&150克（炒熟，打成粉）& &
鸡肉& && && && &&&100克（打成泥，蒸熟）
鸡蛋黄& && && && & 14个（熟）
大枣& && && && && &30克（打成粉）
枸杞& && && && && &30克（打成粉）
红辣椒& && && && & 2个（打成泥）
胡萝卜& && && && & 2根（蒸熟，捏碎）&&
& &把所有粉料、肉蛋、蔬菜全部搅拌均匀，放在锅里蒸30分钟 待食料温度不烫时加入：水溶性生物钙  日常维生素 啤酒酵母粉 最后，捏成团放入绞肉机中，摇出一条条饲料，用微波炉稍微烘干或晒干。存放冰箱冷冻室，每次取出2天量放保鲜盒里，待不凉时再给小鹩添到食碗里原本要放些蚕蛹的。自从养了鸟生活也充满了乐趣，家里有了生机，不过养鸟也是个细心的活，一定要从饮食上注意，最后也希望大家都能从养鸟中得到乐趣！
TA的最新馆藏[转]&}