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本站提供菜谱大全、美食制作指南、美食视频、美食博客、特色小吃、生活百科信息服务，别忘了告诉您的朋友哟 ^_^锅贴怎么做才能不沾锅？
妈妈每次做，底下焦焦脆脆的壳就被粘掉了，都留在锅子上了……如果加了肉皮冻，那么整个锅贴都会粘在锅子上。但外面卖的锅贴就不会这样。网络上有好多方法，但是好像都没效果。是操作问题还是原料问题呢？
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买个不粘锅，且/或多放油，可解几乎一切粘锅问题上个周末煎香蕉饼给我家不粘锅开了个光，那效果杠杠的！
买一个真正的不粘锅
热锅冷油下锅贴，然后小火，一定要煎透了再铲，任何锅都可以做到不粘！
这个锅热的时候你再贴，可能阿姨帖的太早了，锅稍微凉的时候，再用锅铲铲掉，可能阿姨铲的太早了。我在街上看到别人有用电饼档类似的锅，搞出来的双面带焦，稣松香嘎崩脆
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社交帐号登录老北京的锅贴老出名了，香香脆脆的，一口一个！！其实在家里只要花个几分钟，也可以快速做出小吃店里那种带卡兹脆外皮的锅贴，当早餐夜宵都非常赞噢！！　　西葫芦锅贴　食材：西葫芦 1个、鸡蛋 2个、饺子皮 半斤、盐 适量、香油 适量　做法：1)西葫芦擦成丝，放少许盐杀出水，沥干水份备用2)鸡蛋放少许盐炒熟3)把西葫芦和鸡蛋搅拌在一起，加盐香油等作料拌成馅儿4)用准备好的饺子皮包成一个个的锅贴5)在油锅中小火煎2分钟加水盖锅盖小火闷5分钟，出锅　　大葱羊肉锅贴食材：500g羊肉、600g饺子皮、250g大葱、适量油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鲜抽、适量姜、适量麻油、适量胡椒粉、适量鸡精、适量辣椒油　　做法：1)准备好食材2)羊肉洗净剁碎3)放姜末，盐，糖，鸡精4)放料酒，鲜抽，胡椒粉5)放植物油，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好6)大葱洗净切碎，加入羊肉7)搅拌均匀8)买现成的饺子皮.包锅贴9)冷锅放油，放上锅贴10)放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟11)不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。待锅贴皮子转色，加葱花12)大火收至锅贴底成金黄色，撒些黑芝麻即可13)浇上辣油即可　　三鲜锅贴食材：250g猪前夹肉、100g水发香菇、50g榨菜、60g葱、1个鸡蛋、500g饺子皮、40ml油、1勺盐、15g生粉、15g姜、15g大蒜、1/2小勺老抽、10ml蚝油、适量鸡精、适量胡椒粉做法：1)猪前夹肉剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅2)取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚3)电饼铛倒油，将饺子摆放整齐4)倒入适量清水，以没过饺子一半，不要从电饼铛内溢出为宜5)盖上盖子，选择程序“煎锅贴”，8分钟后，饺子即可煎好啦6)开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦　　韭菜锅贴食材：350g饺子皮、250g肉泥、150g韭菜、100g香葱末、20g白芝麻、适量太太乐鲜鸡汁、适量花椒粉、适量生抽、适量老抽、适量香油、适量盐、适量糖、适量油　　做法：1)肉泥中加入所有的配料和一点点的清水顺着一个方向搅拌入味2)韭菜切碎，用盐搓去水分，沥干加入肉泥中3)将它们混合搅拌至粘稠4)取一饺子皮放上适量的肉泥（并且用舀肉泥的工具在饺子皮一边沾下，这样方便饺子封口）5)将锅贴胚一一做好6)电饼铛刷薄油，只开下盘，放入锅贴胚煎至一面微黄7)加入没过材料一边的清水，用个盖子盖上焖煎8)至水分差不多时候撒上香葱末和白芝麻，再淋点油至底部有脆感就可以了。　　虾皮锅贴食材：50g 虾皮、1根黄瓜、5g糖、30g香油、2个鸡蛋、适量葱末、适量姜末、200g中筋面粉、78g沸水、56g冷水、1g 盐、20g面粉水：中筋面粉、400g清、适量油量盐做法：1)虾皮清水浸过后劳出滤净水份2)鸡蛋搅打成糊加入少许葱末和姜末拌匀3)锅上火加入适量植物油把鸡蛋炒熟后用锅铲戳成蛋碎4)把切好的黄瓜丁和晾干的水份虾皮和香油一起放入5)搅拌均匀即可备用6)把所需面皮料全部混合先用沸水把面烫熟后再用冷水把面合匀7)揉成光滑的面团盖上保鲜膜后醒发20分钟8)把面团做成面剂后成每块10g后擀出约8cm的面皮9)包入约15g左右的馅儿包成饺子形状两角对折10)锅上火加入少许油排入饺子稍稍煎一下底11)倒入刚好没过饺子一半的高度的面粉水，盖上盖子小火煎至无水份12)最后在锅内加入少量植物油小火把饺子的底煎成金黄色即可13)反扣过来装盘　　荠菜猪肉锅贴食材：500g荠菜、200g猪肉馅、500g饺子皮、适量油、适量盐、2g糖、2g胡椒粉、1g姜粉、20ml生抽、15ml料酒、适量香油、适量鸡精、20ml色拉油、5g鲜辣粉　　做法：1)荠菜摘洗干净。2)锅中水烧开放入荠菜焯烫。3)挤干水分后切碎。4)肉馅中加入盐，糖，料酒，香油，鸡精，胡椒粉，姜粉，生抽拌均匀。5)锅中加入色拉油和鲜辣粉。6)小火炸香后加入荠菜肉馅中。7)全部拌均匀成为馅料。8)取一张饺子皮包入荠菜馅。9)把上面面皮捏紧，两边不用捏紧。10)一次全部做好成为锅贴生坯。11)锅中加入油烧热放入锅贴煎至1分钟。12)然后加入冷水。13)加盖子大火煎至。14)水分已干。在淋入适量的香油。15)中火煎至2分钟，底焦黄关火。　　速冻饺子版锅贴食材：速冻饺子、葱花、食用油、面粉　　做法：1)准备好饺子，将1汤匙面粉调成略稠的面粉水，注意不是浓稠的面粉浆2)取平底不沾锅，倒少许食用油，约1汤匙，温热，码入饺子3)将面粉水均匀倒入不沾锅中，并左右转动，使其均匀包在饺子上，面粉水约漫过饺子三分之一即可4)约6、7分钟后，可开盖看看，若饺子皮呈透明并鼓起状，表示熟透；若饺子熟透而水未干，就起大火收干水，同时撒入葱花，稍待片刻即可5)起锅开吃，底酥而不焦，葱花香气扑鼻，狠好吃也。(有白芝麻的话撒点更香更好吃了)　　豆腐皮锅贴食材：200g豆腐皮、100g小白菜、50g猪肉、适量油、适量盐、适量一品鲜、30g扇贝肉、适量葱、适量老抽、适量味精　　做法：</大众美食汇(dazhongmsh)　
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中国美食博大精深，就连一条鱼，在全国各地都有不同做法～小编为大家搜罗了12种鱼的烹饪方法，可以自己做哦！1.昨日冬至家里包饺子总会剩下些饺子皮扔掉多可惜菜菜发现饺子皮还可以这么吃以后都不想吃饺子了吃皮1剩饺子皮拉面食当美食遇上发型师，奇迹出现了。这位发型师名叫Charlotte Love，本身是一位室内设计师，平常有个小爱1、手抓饼原料：面粉500克辅料：温水适量，食用油适量，盐适量，葱花。做法：1、盐放入温水中化开，然后和面，1红糖姜丝炖蛋食材：鹌鹑蛋，红糖，姜，大枣，水做法：1.姜切成丝，枣去核剪成细段，熟鹌鹑蛋去壳备用。2.锅中这些最新的饺子包法，看了图文你会觉得很简单，无论大家在国内还是海外，都学起来吧，绝对值得！一、蝴蝶蒸饺冬一、奥尔良烤肉主料:五花肉(适量)调料:料酒(适量)、生抽(适量)、奥尔良烤肉料(适量)、生姜(适量)、白糖扬州东关街东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街。它东至古运河边，西至国庆路，全长1122米，原街道路面20元，在广州能吃几顿？感叹物价飞升，最多吃三餐？错！这个价位吃遍广州各个角落的人气小吃毫无压力！而且那些舌俗话说:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜，包括红薯、萝卜、山药、土豆等。早餐饼的美味与否，说得夸张一些，可是会影响一天的心情的呢！看看有哪些好吃的做法吧！【1.香煎玉米饼】原料：粘9道美容养颜美食，美味美容两者可以得兼~三鲜益智美容汤材料：姜片适量，肉丸2个，金针菇50克，平菇50克，玉来源：网络关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，做饭来源：网络关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，做饭来源：网络关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，做饭来源：网络关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，做饭来源：网络关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，做饭来源：网络关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，做饭来源：网络关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，做饭来源：网络关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，做饭来源：网络关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，做饭来源：网络关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，做饭来源：网络关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，做饭来源：网络关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，做饭来源：网络关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，做饭来源：网络关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，做饭来源：网络关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，做饭来源：美食天下关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，来源：美食天下关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，来源：美食天下关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，来源：网络关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，做饭来源：美食天下关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，来源：网络关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，做饭来源：网络关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，做饭来源：网络关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，做饭一些简简单单的粥，总是能满足大家的各种需求，因为这货不仅消化快！！加点红枣什么的，脸色都会好到爆，更不用说刮你知道吗？在你每天做饭的时候，你常常会随手扔掉很多的宝贝呢！你去看看你们家厨房垃圾桶，是不是每天都被塞的满满扬州炒饭配料准备隔夜米饭里 敲入2个鸡蛋充分的拌匀青豆 胡萝卜 香葱（白根部分）下锅爆香加入拌好蛋液的米饭 1.水煮鱼片原料：草鱼1条，黄豆芽250克，干辣椒、花椒、蒜片、姜片适量，料酒10克，鲜汤500克，味精3克来源：网络关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，做饭近几年秋葵在各家餐桌上实在是赚足了眼球，类似“植物黄金”的称呼不绝于耳。在植物界也算是“上位”了吧，这是为什现在流行土豆这样吃，虽然中间需要一点时间等待，但做起来非常简单，当配菜抑或小吃都是很好的选择，尤其适合看球或秋季气候干燥，孩子很容易出现鼻子、皮肤等部位的干燥，甚至会导致上火、便秘、口腔溃疡等症状的发生。所以，多给孩炸鸡汉堡dazhongmsh材料：鸡腿1个、鸡蛋1个、面包1个、蛋黄酱1tbsp、黄芥末酱1/3tbsp、生把鸡肉做得又老又干是很罪过的，吃鸡肉更注重的是那一份久违的原汁原味。除了口味，就是口感了。鸡肉的口感最重要的来源：网络关于我们1、欢迎关注“大众美食汇”，这里汇聚中外最有人气的美食，这里有众多美味佳肴，健康养生，做饭酱鸡爪食材：鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量主料：高筋面粉 400克低筋面粉 100克猪肉(瘦) 400克甜玉米 1根　辅料：黄油 50克 白糖 55克如果你家有爱吃KFC的孩子们，那就别客气了，拿着这些配方，自己动手DIY吧！孩子及孩子的小伙伴们一定会崇拜你【平底锅版酥脆鸡蛋卷】原料：2个鸡蛋、2袋白糖、黄油、黑芝麻做法：1、拿出2个鸡蛋+1袋半白糖，搅拌均匀（不dazhongmsh汇聚人气大众美食，满足吃货欲望热门文章最新文章dazhongmsh汇聚人气大众美食，满足吃货欲望洛阳锅贴_e河区特产洛阳锅贴专题
　　制作工艺：同饺子下锅前的做法小异，之馅，也如饺子馅，可荤可素，可猪羊肉，可海鲜，可野味，尽在人的爱好而已。待包完后，放入已加热的平底锅内（千万记住是无油的锅）油需等到锅贴放入后片刻再滴入，这就是为了让锅贴可以先贴住锅底，待油滴入，锅底滋滋做响，再过几十分钟，热腾腾的锅贴即将出炉。
　　选用材料：精选面粉，蔬菜（任意），肉类（任意），葱，姜，等
　　口感指数：★★，滑嫩口感，外脆内软，且皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。
　　竞争对手：包，一块钱六个的珍珠包，虽及不上锅贴的流动性，但却有极度吸引人的实惠价格。
[洛阳锅贴关注指数：5]
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洛阳锅贴点评
元芳，你对洛阳锅贴怎么看？--说两句吧!
特产网网友于 10:37:14发表：JZlfx 清真腌制牛排 袋/150g 配黑胡椒粉包 铁板牛扒购买10袋牛排不仅包邮送10袋调味粉另送2副刀叉/item.htm?spm=686.0774.62.wlCEDU&id=
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