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一斤活虾卖68元 “虾一跳”又来了
13:32:08 中国食品科技网
　　一斤68元！“虾一跳”又来了
　　有市民说，几个月没买到活虾了，原因是天气变化大，基围虾成活率只有一半
　　68元买一斤虾，每斤比去年同期涨了30元，想买活的还不一定有。近日，有市民抱怨我市虾价凶猛，买虾真会“虾一跳”。为此，记者到市场上进行了调查，为什么今年虾价这么贵。
　　市场难见活虾卖
　　家住融侨云满庭B区的段明英婆婆昨天又空手而归，她这是第5次给怀孕的儿媳妇买虾。段婆婆说，三个月来，她在南坪各大超市和农贸市场，竟然没买到一斤活虾。
　　昨日上午11点，记者来到南坪调查。在正扬农贸市场，记者发现有三家卖虾摊点，但没有发现活虾。“早点来，还能买到，一般到了中午就没有活的了，死的都不多了。”一位虾贩告诉记者，价格高了，买的人少了，生意也不好做，卖虾的也少了。
　　南坪家乐福的工作人员告诉记者，今年虾价贵得离奇，买虾的人少了，家乐福已有近两个月没有卖虾了，原来的供货商也已经不再供货。
　　而在永辉、新世纪、重百、沃尔玛、人人乐等超市，基围虾水产箱也几乎都是空的。永辉、沃尔玛则有不少“鲜虾”销售，而营业员所说的“鲜虾”，其实是刚死去摆放在冰上卖的死虾。
　　一斤活虾卖68元
　　“一斤虾68元，相当于一只虾就要六七元，比肉价还贵。”在永辉南坪万达店，一问虾价，不少市民打起了退堂鼓。“嫌贵？还没有活的！”营业员说。
　　记者看到，在农贸市场，每斤鲜活基围虾的售价多在50元多元，而在永辉、新世纪、人人乐等超市，最贵的卖到了68元/斤。而所谓的“鲜虾”，每斤卖价也在29元左右。
　　“今年虾高得太离谱了。”超市的水产经销商都感叹。“我记得很清楚，去年这个时候，超市活的基围虾才卖39.8元一斤，而今年批发价都在48元左右，比去年的零售价还高10-15元。”西三街鼎诚水产老板庄毅辉称，68元一斤的基围虾已比去年同期高出了30元。
　　下半年可能便宜？
　　市水产协会表示，我市销售的基围虾，大部分来自广东、广西和海南等南方沿海省市。超市人士介绍，一般说来，每年六七月份和九十月份，是基围虾上市的高峰期，如果不出意外，再过两个月，虾价会便宜一点。
　　在重庆三亚湾水产市场，基围虾老板说，价格“陡涨”的基围虾，过年后就一直没有降下来。一般来说，3月是基围虾传统淡季，但今年货源格外紧俏。
　　产地持续低温
　　虾产量少，货源紧
　　“海南和广西北海产地的虾都比往年少得多。”三亚湾大韩水产老板韩群勇说，产地虾少，他们拿货也要提前几天预定，订货量也比原来少。他分析，今年产地虾少，一方面是今年人工及燃油成本上涨；另一方面，是产地的持续低温天气，不利于基围虾生长。新世纪超市水产采购负责人陈坚介绍，今春南方天气偏冷，虾子长得有点慢，眼下进入重庆市场的基围虾，不仅个头小，量也很小，价格跟着水涨船高。
　　天气影响航班
　　10斤虾5斤以上死亡
　　水产商们表示，我市的基围虾，主要是通过航空运输。今年春季，天气变化无常，常常出现航班延误，导致活虾的死亡率奇高。
　　“10斤虾，至少有5斤虾是死的。”庄毅辉无奈地说。而新世纪的数据更惊人，从机场拉到卖场的10斤虾中至少有7斤是死的，而往年最多只有20%左右的死亡率。
　　庄毅辉称，活虾从沿海基地捞起后，如果航班延误或者在物流运输途中耽搁，虾的死亡率就会大大增加。
　　活虾不能过夜
　　个头越大越新鲜越贵
　　“小虾还好养，个头越大的虾越容易死。”庄毅辉表示，在不同超市，基围虾差价在10元左右，这主要是与基围虾的新鲜度和个头大小有关，个头大的价格自然就贵一些。家乐福相关人士称，基围虾不好养活，只能在海水或淡盐水的环境下生长，温度要维持在24℃到27℃之间。超市对虾的生长环境控制，一般都不如水产商标准，进货后一般不会过夜，如果当天卖不完，虾子就会陆续死亡，第二天就是低价卖“鲜虾”，超市卖虾就会亏本。
　　新闻纵深&
　　货源紧、死亡多，活虾卖价贵得离谱
　　昨日，观音桥家乐福超市，新鲜虾的价格近70元一斤，问津的市民很少。 重庆晨报记者 胡杰 摄
　　小知识&
　　选购新鲜活虾可用这三招
　　买虾时，越新鲜的虾就越鲜美，否则便会鲜味尽失且肉质霉烂。不同的虾，价格相差较大，水产商们教市民三招选购新鲜活虾。
　　第一，新鲜虾壳与肌肉之间粘得很紧密，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳，新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘得较紧。冷藏虾的肠与肉粘得不太紧密，假如虾肠与虾肉出现松离现象，则表示虾已不新鲜。
　　第二，选购活虾时，如果虾不时产生气泡的话，也是新鲜的表现。虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥的为优。若壳软，色灰浊，眼凹，壳肉分离的为次。凡色黄发暗，头脚脱落，肉松散的为劣。
　　第三，消费者在选购虾时一定要小心注意，一般喂了消炎药的病虾，虾皮会有一点黑白斑点，同时虾腮变黑。（记者 徐菊）
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来源：新华网
责任编辑：Techoo-3
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活爬虾价格高得惊人　淡水鱼市场稳中略升
9:28:51 　 来源:威海水产品市场 　 【
　　作为海滨城市，威海的海产品可谓是十分的丰富，而爬虾就是一种特别诱人的海产品，它兼具龙虾和螃蟹的鲜美，是深受人们喜爱的海产品之一。
　　近日，由于威海持续的低温天气，威海本地活爬虾依然难见踪影。据调查发现，近期市场所销售的仍以江苏以及本省爬虾为主，市场活爬虾价格高得惊人，目前市场本省活爬虾每公斤价格也在100元左右。我简单地算了一下，一斤活爬虾50元，按照每斤爬虾能称10只来计算，一只爬虾就得5元钱。这样算来，一只爬虾的价格已经远远高于一斤鸡蛋的价格了。
　　在走访调查发现，面对如此高的爬虾价格，市场个人购买者依然寥寥无几。市场经销商分析认为，随着天气的转暖，威海出海的渔船陆续增多等诸多原因，市场爬虾的价格会陆续下降，最终可能会降至每公斤50元的价位。春天时节，威海当地鹰爪虾会大量上市，今天市场本地新鲜鹰爪虾价格为70元/公斤。在此也提醒广大的消费者，选购新鲜的虾可以从以下几个方面入手：一看外形，二是看色泽，三看肉质，四是闻气味。
　　近期市场淡水鱼价格稳中略升，其中：市场活鲤鱼每公斤价格为14-15元，活花鲢鱼每公斤价格在16元左右，活白鲢鱼每公斤价格在7-8元，活鲫鱼每公斤价格一般在19-20元，活草鱼每公斤价格在15元。根据往年的经验，随着气温的上升以及当前产区货源的偏紧、市场需求的转旺，预计后期淡水鱼市场价格将会继续高位运行。
（徐春晖）
· ( 9:28:19)· ( 16:14:22)
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水产市场小商贩用柴油给活虾“提神”
记者来到红利市场,看到大多数是新鲜的对虾,每斤活虾售价20-30元不等。一位东北口音的董姓海鲜商贩说,她的活虾23元一斤。记者拿起一只闻了一下,没有任何异味。
&　　&在福山永安市场看见基围虾活蹦乱跳就买了一斤,回家一吃,全是柴油味,海鲜贩子居然给它喂柴油&&&近日,福山区一市民称在市场上买的基围虾有柴油味,并怀疑海鲜商贩为了使虾活蹦乱跳,给虾喂柴油。烟台市场上的虾是否&动过手脚&?柴油真的可以使虾活蹦乱跳?记者多次探访海鲜市场,采访了海鲜商贩、养殖户和专家,并进行了实验,揭开&柴油虾&的真相。
　　商贩称没听过&柴油虾&可能是泥腥味
　　记者来到红利市场,看到大多数是新鲜的对虾,每斤活虾售价20-30元不等。一位东北口音的董姓商贩说,她的活虾23元一斤。记者拿起一只闻了一下,没有任何异味。
　　董女士说,基围虾是河里养的,河里有很多淤泥,导致虾会有一股泥腥味,不可能有柴油味。其他商贩也表示没有听过&柴油活虾&。他们告诉记者活虾有柴油味有可能是海水污染、水质不好,或者是渔船漏油,把活虾打捞上船后不小心染上了柴油。对于&给活虾浇柴油能否使虾活蹦乱跳&一说,他们都说不可能。
　　随后记者再次探访红利市场。一男子告诉记者,虾有柴油味可能是养殖户在水塘里养虾时中,用柴油机抽水、注水,把柴油带到水塘里。至于是否是有意为之,他并没表态。
　　记者对比了&柴油虾&与正常死亡的虾,发现被柴油浇过之后的虾颜色发黑、发亮,而正常死亡的虾有些白。而且&柴油虾&身体相对舒展,而正常死亡的虾身体有些弯曲。
　　随后,记者将6只沾有柴油的虾多次用清水浸泡、清洗,直到闻不出柴油味为止。然后记者将6只虾清蒸,待其凉透,记者吃了两只,没有感觉到异味。
　　接着,记者又吃了一只事先蒸好的未沾柴油的虾,感觉口感不同。最后,记者将&柴油虾&和正常的熟虾放在一个盘子里,请不知情的实验者试吃,结果实验者吃了几口,突然吐了出来,称&有柴油味&。过了一会儿,实验者又吃出一只怪味虾。
　　活虾吃出柴油味原因众说纷纭
　　1、怀疑是泥腥味、恶臭味
　　有商贩称,有些虾是河虾,或者在水稻田里养的,所以会有一种恶臭味、泥腥味。
　　2、海水污染和水质不好
　　由于河水与海水混合,或者海水与雨水混合,导致水质不好,养出的虾有一种异味。
　　3、柴油抽水泵漏油
　　有些户用柴油机抽水泵将海水注入水塘里,不小心将柴油带进水塘,使整池虾受污染。
　　4、增氧柴油泵渗漏
　　专家称,在运输过程中需要柴油泵来增氧,可能由于颠簸或其他原因,导致柴油渗漏。
　　5、商贩故意加油
　　小商贩为了保证青虾的新鲜度,上市前,故意把青虾和虾爬子在柴油里泡一下。
　　问题不在养殖环节柴油浮在水面会使虾死亡
　　到底有没有&柴油虾&?记者两次咨询了海阳的养虾户包玉先。
　　听记者提起&虾有柴油味会不会是养殖出了问题&时,包先生表示很诧异,他说,养殖户不可能故意在水塘中加入柴油。他们养殖区大都是用电水泵向水塘抽水,而不是用柴油泵,不存在柴油泄漏的情况。
　　包先生说,在养殖过程中,必须向水塘里输氧,这样虾才能生存。如果把柴油加到水塘里,会漂浮在水塘上方,这样容易造成水中缺氧,虾会死亡得更快。可能还不到成熟阶段,虾已经全部死在塘子里。所以&有柴油味的虾&不会出现在养殖过程中。
　　&虾正常死亡主要还是因为缺氧,或者在养殖过程中水质没有处理好。&包先生说,由于下雨导致水塘里水的PH值不适合部分虾的生存,虾会正常死亡。
　　包先生说,一般情况下,虾在空气中也活不长。活虾从养殖区域捕捞上来后,运输过程需要一直向水中充氧,这样才能保证到达市场后大多数虾是活的。
　　柴油不可能使活虾保鲜长期食用可致癌
　　渔业局水产专家称,柴油不可能使活虾保鲜,在活虾生存环境里加入柴油的后果是使活虾呼吸困难,体力消耗得更快,死得更快,所以对于柴油能使虾保鲜表示很疑惑。专家认为,市民买到的&柴油虾&可能是由于渔船柴油泵漏油沾染上活虾,或者是柴油泄漏导致海水污染所致。
　　齐鲁石化的技术工程师王宽章说,柴油中含有苯酚,偶尔吃一次含有柴油的海鲜没有很大问题,但如果长期吃有柴油的海鲜,苯酚就会附着于人的皮下脂肪组织内,并逐渐堆积,进而抑制中枢神经系统或损害肝、肾功能,甚至可能致癌。
　　鲁东大学化学与材料科学学院化学系副主任、副教授刘刚称,柴油比水要轻,不溶于水,会在水表面形成一层膜,如果水中有生物,会对生物呼吸造成一定困难。而且柴油中含有烷烃、烯烃、环烷烃、芳香烃、多环芳烃与少量硫、氮及添加剂,芳香烃中含有致癌物质,对于人体吸收、代谢有很大危害。
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replica watches, fake watches, replica rolex, red bottom shoes, evening dresses, bridesmaid dresses.  当前位置：&→&四川成都市青石桥海鲜市
今天是：日
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四川成都市青石桥海鲜市场买活虾 拿回家后变死虾
17:16:00　　中国水产养殖网　　出处：成都电视台        浏览量： 11366 次
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【采访&nbsp陈先生：我前天也是这个时间点来青石&nbsp桥海鲜市场买虾，明明买的是活虾，但拿回家全&nbsp变死的了。】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp家住华阳的陈先生回忆说，前天,自己为了给怀孕的妻子补身体，特意到青石桥海鲜市场买了几斤新鲜的活虾，可半个小时后陈先生回到家中，打开袋子，却看到了另一番景象。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【采访&nbsp陈先生&nbsp这是我那天买的虾。当时回家后，虾基本都死了。而且用颜色判断，虾都是死了很久的。因为刚死的虾，颜色应该是透明的，摸上去应该是硬的。但我那天死的虾，颜色发沉，&nbsp而且摸上去都耙了。】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp陈先生怀疑，这活虾变死虾的中间一定有猫腻。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【采访&nbsp陈先生：肯定是商家调包了，我非常气&nbsp氛】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp顾客买的活虾，被商家调包换成了死虾？！这会是真的吗？在青石桥海鲜水产市场里，是否存在&nbsp商家欺诈顾客的行为呢？中午12点，记者以顾客的身份，进入海鲜水产市场内展开调查。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【暗访&nbsp现场&nbsp市场里】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp海鲜市场里，每个摊位都在卖基围虾。&nbsp记者随意找了一家咨询价格。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【暗访&nbsp现场&nbsp虾咋个卖？48块钱一斤，便宜点&nbsp嘛，45块钱嘛。&nbsp是活的吗？肯定是活的噻，你&nbsp看嘛。都是活的】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp讲价后，这位老板同意，以活虾45元一斤的价格卖给记者。不过，先别急。买东西得货比三家。咱们再去别家问问价格。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【暗访&nbsp现场&nbsp门口商家：55元一斤。活的虾。可我刚问了，别家卖45元一斤啊。那是别人的事，&nbsp反正我卖55元，一分钱不少。】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp怪了。同一个市场，同样都是活虾。为什么每斤的价格有十多元的差距呢？&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【暗访&nbsp现场&nbsp门口商家：哎呀。每个商家经营手&nbsp段不同。我给你说，你买45块钱一斤的，是明着&nbsp相因，暗斗贵】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp明着相因，暗地贵。这句耐人寻味的话到底是什么意思呢？这位商家不愿多说。可对顾客来说，品质相同的商品，自然会首选价格便宜的。所以，记者&nbsp决定回头去买45元钱一斤的虾。这明着"相因"&nbsp的背后，真的有猫腻吗？&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【暗访&nbsp那给我买一斤半好了。好的。】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp热情的老板当着记者的面，从盆子里舀出了活蹦&nbsp乱跳的虾，装进黑色的塑料袋里，走进里屋过秤&nbsp。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【暗访：&nbsp还差点，我给你添够。好的好的。】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp过好称，老板又主动提出，给记者买的虾加点氧&nbsp气。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【暗访&nbsp我住的很近，也要加吗？要啊。不然一&nbsp会就死了&nbsp】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp随后商家把密封好的袋子交给记者，记者花了70元钱买到一斤半活虾，临走前，还特意去市场的公平秤上过秤，并没有发现缺斤短两&nbsp。可走出市场，当记者把密封袋一打开，傻眼了&nbsp。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【记者：我们走出市场5分钟不到。打开袋子，&nbsp里面的虾都死了。看，都不动了。】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp买的是活虾啊，还加了氧气，怎么刚走出门，虾就全死了呢？&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【现场&nbsp周围市民：被调包了噻。哎呀，我们在&nbsp这里买，也遇到过这种事情。&nbsp】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp记者赶紧回到市场，找商家理论。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【暗访&nbsp你们都走了这么久了。你打开了氧气，&nbsp肯定都死了啊。&nbsp大姐，我走出去十分钟不到，&nbsp至于全死了不】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp商家死活不认账。记者又找到了市场管理方要求投诉，在听闻记者遭遇后，市场管理方工作人员道出了活虾瞬间变死虾的猫腻所在。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【暗访&nbsp管理方：我跟你说，他卖给你，活虾在&nbsp上面，下面全部是死虾。你以为买的是活的，其&nbsp实大部分都是死的。】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp这位市场管理工作人员告诉记者，在市场里，这样以次充好的情况，时有发生，而且这已经是市场里一个公开的秘密。市场门口的另一位商家，也向记者道出了同行里的潜规则。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【暗访&nbsp这个虾批发价，我们都拿成50多元。他&nbsp45卖给你，称不够，也不是活的。&nbsp她有很多种&nbsp办法换你的虾，比如他拿进去过秤，旁边就有一&nbsp盆死虾，她就会舀一部分进去。你只有跟着她进&nbsp去才会看到。】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp这位商家说，青石桥海鲜市场竞争激烈，一些同&nbsp行为了吸引顾客，打出活虾每斤比行情低十元的&nbsp价格。但实际上，顾客花45元一斤买到手的基本&nbsp都是死虾。而死虾的价格，在市场里出售，只需要每斤30元。这就是"明着相因"暗地贵。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【暗访：你要打开袋子，拿出来验货再走。发现&nbsp死的，就不要了】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp而市场里的一些商家，之所以用黑色塑料袋而不用透明袋装虾，就是怕顾客当场发现活虾变死虾。主动加氧，密封袋子，也是为了防止顾客再打开袋子验货。而除了调包和以次充好外，市场里还有一些不良商家，会在称上做手脚。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【暗访&nbsp称上也会做手脚。你看嘛，比如这个称&nbsp，现在称是这么多。只需要按一下这个键，看到&nbsp没有，斤数一下子都变了。价格也变了。他们还&nbsp有密码称。】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp最后在市场管理方的协调下，那位卖记者死虾的&nbsp商家同意重新换货。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【暗访&nbsp市场方工作人员：他这个还不存在调包&nbsp。就是以次充好，我们要她马上给你换。】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【暗访&nbsp你还赚到了，45块钱是买不到活虾的。&nbsp你发现了，她只能赔你，但她亏本了】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp调查至此，记者和市民陈先生终于搞清楚了活虾变死虾中间的猫腻。采访中，一些市民也表示，他们也曾在青石桥海鲜市场遭遇过类似经历，但都以自认倒霉告终。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【采访&nbsp市民：就想都算了。懒得去找他闹】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp市民陈先生是一名律师，也是一个较真的人，他认为对于这样商家这样的欺诈行为，不能纵容。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【采访&nbsp市民：我昨天打电话给工商投诉，工商说，归食药监局管，食药监说，归水产局管，水产局说，归工商管，工商让我打市场热线，市场热线让我找当地街道办，就这么一个事情，我深感投诉无门】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp随后记者找到监管青石桥海鲜水产市场的督院街街道办事处反映该情况。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp【采访&nbsp城管科科长：我们会在之后联通工商等部门一些整顿。也会在门口张贴投诉电话，让市民知道投诉该找谁，会责令市场通知各商家，杜绝这样的欺诈行为】&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp最后，我们也提醒市民，购买海鲜水产品，最好要求商家用透明袋子打包，离摊前打开袋子再次验货，如果发现商家有欺诈行为，立即向市场管理方投诉。
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