怎样做鸡蛋卷_百度知道
怎样做鸡蛋卷
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　　用料主料　　鸡蛋3个辅料胡萝卜1根香菇50克调料食盐少许鸡精少许小葱适量　　鸡蛋卷的做法　　1.把鸡蛋打入干净的碗内，先用手动打蛋器打散，蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合，最后加入少许盐和鸡精混合　　2.把干净的锅放在燃气上烧热转中小火，倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀的铺开，等上面一层凝固状态，用专用的铲子帮忙有上而下的卷起来　　3.把卷好的鸡蛋卷移至锅的手柄一端，再倒入少许鸡蛋液用同样的方法铺开，再用铲子把卷好的向前卷(图6)，一共倒入三次蛋液，这样足够厚度。把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可　　烹饪技巧　　1、辅助蔬菜类的尽量加自己喜欢的，有些蔬菜可以先用热水汆熟在混合鸡蛋液，我在鸡蛋卷中加的香菇末有点味道，不喜欢的忽略。　　2、锅里可以加少许油或不加，我的没有加哦。　　3、煎蛋的全过程都是用中小火完成的。
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材　 料】: 盐酥鸡100公克 鸡蛋3个 葱花2大匙 牛奶20㏄ 【调 味 料】: 盐1小匙 如何做咸酥鸡蛋卷的制作方法：1.将盐酥鸡的骨头去除，切丁状备用。2.将鸡蛋打入碗中拌匀，再加入葱花、牛奶和调味料搅拌均匀备用。3.取平底锅倒入2大匙油烧热，再倒入作法2，并以中小火煎至蛋皮呈半凝固状后，再放上作法1的盐酥鸡丁，并用锅铲将蛋皮卷成蛋卷状，再以小火慢煎至蛋卷全熟香味溢出即可。
1.把鸡蛋打入干净的碗内，先用手动打蛋器打散，蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合，最后加入少许盐和鸡精混合2.把干净的锅放在燃气上烧热转中小火，倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀的铺开，等上面一层凝固状态，用专用的铲子帮忙有上而下的卷起来3.把卷好的鸡蛋卷移至锅的手柄一端，再倒入少许鸡蛋液用同样的方法铺开，再用铲子把卷好的向前卷，一共倒入三次蛋液，这样足够厚度。把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可
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出门在外也不愁康师傅蛋酥卷香浓奶油口味90g怎么样?康师傅蛋卷|排行榜，科学的分析比较
图片来源一号店
摄于乐购上海市大华路店
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康师傅蛋酥卷香浓奶油口味90g
2269kJ/100g， 高热量
含糖，但具体含量暂缺
200mg/100g， 中等
脂肪含量：
31.6g/100g， 脂肪含量较高
饱和脂肪：
未标注，暂不计入评级
人造香精：
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无人工色素
风险成分：
质量历史：
良好（一年内无下架记录）
评分 &&3.7&&(7)
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zlyandlyf评分 4 / 5可感不错，就是到货后发现里边有多一半都是碎的了 这条评论对您有用吗？
jd155012tvk评分 5 / 5
麻烦填写10-500个字呦
麻烦填写10-500个字呦 这条评论对您有用吗？
jdtaolanbeh评分 5 / 5还没打开
活动力度再大一些 这条评论对您有用吗？
jd_ggjj155评分 1 / 5在京东非常不愉快的一次购物！买了一共18个零食，只寄来了11个，联系客服将近20天才解决，而且只能退款不能补发，说补发的话我还要给运费，我很想说少寄来东西又不是我的责任！我要的东西没有寄到还要我承担运费！第三方配送也不能这样吧！ 这条评论对您有用吗？
ice果评分 1 / 5送了一星期，还说次日达？呵呵呵&& 这条评论对您有用吗？
再来一份|年货首选 | h y***评分 5 / 5爱吃这个牌子的蛋酥卷，但超市看到的销售价格是一涨再涨，知道之前的价格总不甘心高价买，这次正好1号店搞活动，就赶快出手了，希望多搞点活动 这条评论对您有用吗？
再来一份|年货首选 | 零下1***评分 5 / 5蛋卷口感非常好，比外面卖的散装的好吃很多。味道真真是好极了。就是一袋很小。 这条评论对您有用吗？
发现更好的蛋卷
非常感谢您的反馈。喝的开水有鸡蛋卷的味道_百度知道
喝的开水有鸡蛋卷的味道
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要么是你刚吃过鸡蛋卷或者在哪里闻过鸡蛋卷，要么就是你太想念鸡蛋卷了
呵呵你说对了好像是很想吃鸡蛋卷了
提问者评价
太给力了，你的回答完美的解决了我的问题！
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出门在外也不愁凤凰一素：把春天的味道卷起来 马兰核桃鸡蛋卷|凤凰一素|马兰核桃鸡蛋卷_凤凰佛教
凤凰一素：把春天的味道卷起来 马兰核桃鸡蛋卷
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马兰的清香加上核桃的口感，很春天的味道。喜欢春天的花儿，喜欢春天的嫩芽，更喜欢春天的各种味道。
马兰核桃鸡蛋卷（图片来源：月亮晶晶的菜园子） 鸡蛋卷很常见，但是里面的馅料不简单哦。马兰的清香加上核桃的口感，很春天的味道。喜欢春天的花儿，喜欢春天的嫩芽，更喜欢春天的各种味道，我要把春天卷卷卷，卷起来一口吃掉。 材料：马兰150克、鸡蛋2个、熟大核桃仁3颗、芝麻油1汤匙（一汤匙＝15ml/g）、盐半茶匙（一茶匙＝5ml/g）、白糖1/4茶匙 做法：
制作方法（图片来源：月亮晶晶的菜园子） 1.马兰头取嫩叶，冲洗干净。 2.小锅煮沸水，放少许盐，将马兰头放入焯一下捞出，放入凉水中凉透，沥干。 3.把马兰稍稍用手挤出部分水分，切碎，放大碗里。
制作方法（图片来源：月亮晶晶的菜园子） 4.核桃仁用刀背压碎。 5.把核桃仁碎放入大碗，和马兰碎一起，拌入芝麻香油、盐、白糖。 6.鸡蛋打散，平底锅烧热后，倒入食用油润下整个锅底，然后倒出多余的油，小火，倒入蛋液摊成蛋饼，关火。
制作方法（图片来源：月亮晶晶的菜园子） 7.把蛋饼翻个面，放上拌匀的马兰头拌核桃，用手稍稍整形并捏紧。 8.卷起来，注意要卷的稍微紧一点。 9.取出切成小段即可食用。
马兰核桃鸡蛋卷（图片来源：月亮晶晶的菜园子） 美味笔记： 1.如果用的是生的大核桃肉，那么放入预热好的烤箱中150度烤10分钟左右（随时注意烤箱内情况），取出放凉即可使用。 2.步骤3，不要把马兰挤的太干，要不然卷起来切开的时候，很容易散开。 3.这里的蛋皮，不要摊的太薄，建议有厚度一点更好吃。平底锅摊蛋皮时，油太多蛋皮就摊不漂亮，所以我是把食用油倒入烧热的锅子中转一下锅，让油润满整个锅底，然后再把油倒出，这时候锅中只是在锅壁和锅底上留有非常薄的一点油而已。记得摊蛋皮整个过程用小火。 4.摊好的蛋皮，记得翻个面再卷，会比较好看哦。
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[责任编辑：闫秀勇]
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