如何正确的品自酿红酒的正确方法?

幼儿园否认,目前警方已经介入调查。
因印尼南苏门答腊省森林发生火灾。
  中国葡萄酒网为您解释10条大众对葡萄酒的认识误区,以及如何正确品尝葡萄酒。
  1. 红酒配红肉,白酒配白肉
  这条定律流传已久,基本上无大错。但是葡萄酒的口味是一个非常个性化的东西,每个人的感受都不一样,所以不必生搬硬套这条规律。
  最好的方法是看食物的浓郁程度来决定配什么酒,口味浓郁,体量大的食物要搭配酒体饱满的红葡萄酒。因此清蒸鱼就不能配强劲的红葡萄酒。而一道土豆为主的菜配红酒就没问题。
  2. 红酒因为含有更多二氧化硫,所以会让人头痛
  其实白葡萄酒的二氧化硫含量更高。尽管如此,造成头痛的其实是过量饮酒带来的宿醉。不过气喘患者可能对二氧化硫过敏,这个需要注意。
  3. 陈年的葡萄酒口感更好
  大部分白葡萄酒需要尽快饮用,大部分红葡萄酒需要在5年内饮用,最好是一两年之内。对于很多葡萄酒来说,传说中的“顶点”基本无法达到就开始老化了。例外的情况是像来自波尔多的列级名庄葡萄酒,这些酒因为好的年份和卓越的酿酒技术而具有很好的陈年潜力,不过这样的酒占的比例很少。
  4. 打开瓶塞来醒酒
  当然你可以这么做。醒酒可以让葡萄酒更柔和顺滑,不过最好是倒在杯子里或者醒酒器里,只是拔掉瓶塞作用非常有限,因为细瓶口并不能使葡萄酒接触很多空气。
  5. 红葡萄酒比白葡萄酒热量低
  不一定。因为热量来自酒精和糖分。一杯13.5度的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒含有约160卡路里。而同样一杯莫斯卡托(Moscato)甜白葡萄酒所含的热量低于这个数字,尽管它更甜,但它的酒精度数只有6-9度。
  6. 螺旋盖比软木塞保鲜能力更强
  螺旋盖封口的葡萄酒确实比软木塞密封性好,不过螺旋盖的葡萄酒也有变坏的情况,只是比软木塞的少。
  7. 红葡萄酒最好在室温下饮用
  18世纪的时候这么说没问题,不过现在,因为空调的发明,室内也可以很温暖,很可能超过红葡萄酒的贮藏温度,所以很多人喜欢把红葡萄稍微冰一下再喝。
  8. 甜酒是葡萄酒新手的最爱
  可不能这么说。很多人都喜欢甜葡萄酒,而且像苏玳贵腐甜白、冰酒、雷司令甜酒等等在世界上都享有很高的声誉。
  9. 单一品种葡萄酒比混酿葡萄酒好
  如果在一瓶马尔贝克(Malbec)、赤霞珠或者西拉(Syrah)单一品种葡萄酒和一瓶混酿葡萄酒之间选择,很多人可能会选单一品种的葡萄酒。但是混酿葡萄酒可能具有更丰富的口感和更稳定的品质。
  10. 想品酒必须学会大量的葡萄酒知识
  其实你只需要知道两件事情:你喜欢什么和不喜欢什么。你的口味是你的口味,别人的是别人的,品酒是一件很主观的事情,就这么简单。
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红酒美女品尝师给大家介绍红酒怎样是正确的喝法
&&&热&荐&&★★★★★&编辑:苏小K&|&来源:www.775jia.net&|&时间:
导读:红酒怎样是正确的喝法是今天美酒品尝的小知识,今天将有红酒美眉玲玲为大家介绍红酒的正确喝法,各位喜欢品尝红酒的朋友可不要错过了哦!
品酒和喝酒是有差别的,特别是对于红酒这种高雅的美酒。很多朋友都不知道红酒的正确喝法,只是草草地浅尝几口,下面为了让大家对红酒有更多的认识,特地请来了红酒品尝师玲玲为大家介绍红酒怎样是正确的喝法!
小编:玲玲老师,红酒这种高雅的美酒,请问要怎样才能做到正确的品尝呢?
红酒品尝师玲玲:红酒的正确喝法应该分为五个步骤:观色、摇晃、闻香、品尝和回味,在品尝红酒的过程中要有细腻的情感和耐心。
小编:那要怎样观色呢?
红酒品尝师玲玲:
1、观色是品尝红酒的第一个要点,在轻轻拔掉瓶塞的时候不要摇晃酒瓶,将红酒倒进清亮透明的郁金香型酒杯里,大约距离杯脚5厘米的地方即可。在明亮的光线下,握住杯脚然后倾斜45度,以白纸作为背景,观看酒的外观和颜色。
2、质量好的红酒其颜色清澈、明亮有光泽,新酒会比较清晰鲜明,而陈酒则会有略微的黄褐色。
3、将酒杯倾斜45度的时候酒和杯壁结合的地方会出现一层水状体,不同年龄的红酒会有不同的颜色,但是如果出现橘红色则是过期了。
小编:原来是这样,那摇晃又该怎么做呢?
红酒品尝师玲玲:
用一只手握住酒杯的底托,从酒杯的正侧方水平方向摇晃酒杯,让酒体挂在杯壁上,看酒从杯壁均匀流下来的速度,酒越粘稠,速度越慢的话,酒质就是越好的。
小编:摇晃之后是闻香吧?闻香又是怎样的呢?
红酒品尝师玲玲:
嗯,是闻香。闻香的时候紧握着杯脚,然后将杯子倾斜到45度,把鼻子凑近杯内闻酒的味道,然后晃动酒杯旋转,迅速闻红酒散发出来的味道。
小编:那品尝的正确步骤是怎样呢?
红酒品尝师玲玲:
品尝红酒要记得在此之前不可吃过甜的食物,否则会出现酸、苦、涩之感。品酒正确的做法是啜入一小口红酒在口腔的前部,然后用舌头将酒液温热,让各种香味都缓缓溢出。酒精含量度越多,温暖度的感觉就越强。
小编:原来是这样,那最后回味是?
红酒品尝师玲玲:
品尝过后,静静地回味口腔带来的感觉,一般选择安静的环境比较容易体会到红酒带来的各种感受。
今天红酒美女品尝师给大家介绍红酒怎样是正确的喝法就到这里了,想要了解更多红酒资讯的朋友请继续关注亲亲我家吧!
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【家居饮食】导读喝红酒正确的方法三应该怎么品尝?_百度知道
喝红酒正确的方法三应该怎么品尝?
提问者采纳
从理论上说,红酒的喝法应分为四个层次———
“眼喝”:首先检查一下酒的品质,然后用深情的目光,欣赏一下那晶莹剔透的芳泽。
“手喝”:端着高脚杯缓缓地摇晃,让酒和空气接触,散发出扑鼻的香气。
“鼻喝”:把酒杯移向鼻端轻轻吸上一下,然后流露出陶醉赞许的微笑。
口喝:轻轻地啜上一口,然后在口腔内缓缓地转动,回味那风情万种的韵味。
由此可见,品尝红葡萄酒的过程其实就像一个男人认识一个女人的过程一样。于是在一个灯光昏暗的酒廊,情侣互捧着郁金香形高脚杯,陶醉于红葡萄酒的暗香浮动里,沉湎于爱情的风花雪月里.
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