用泡多源的作用炸油条,放冰箱醒发,时间怎么记算?

自己在家怎样炸油条_百度知道
自己在家怎样炸油条
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可以炸无矾健康油条。外酥脆内松软无矾油条配方:普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺:面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解,加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至金黄即可。
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我不炸油条
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出门在外也不愁食得健康——自制油条_名医养生-特色技术专题
食得健康——自制油条
油条的做法?
做法一原料:普通粉克,碱(冬季克,春季克,夏季克),温水(冬季克,夏季克)。制作方法、将碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入温水搅拌溶化,成乳状液,并生成大量的泡沫,且有响声,再加入面粉搅拌成雪花状,揣捣
如何让自制油条变酥
外酥脆内松软无矾油条工艺配方:普通面粉斤、糯米粉斤、泡多源克、白糖克、盐克、常温水斤。工艺:面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解,加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好,醒发分钟,揉捶一次
油条怎么做才膨胀又好吃又健康
油条又膨胀又好吃又健康就是无铝油条,无铝(不含明矾)油条是将来的油条发展趋势。采用有证的无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润,凉了不发硬、不发绵。泡多源是制作
油条怎么做做法图解
自制放心油条材料面粉克、温水克、酵母克、盐克、糖克、小苏打克、油毫升做法、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。、酵母用温水化开,倒入面粉中搅拌均匀。、注入其余的温水搅拌,再慢慢倒入油搅拌。、揉成光滑柔软
求又虚又软又好吃的油条制作全过程???
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我用海韦力无铝油条膨松剂,按他说的量和制作工艺
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如何发制油条??
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怎么自制油条和凉粉?
自制凉粉材料:水豌豆粉(或绿豆粉)取豌豆粉一两放入干净锅中凉水一斤放入锅中粉和水的比例为开中火用筷子不停的搅拌水粉让水粉完全融合中间不要停等水粉开始冒大泡完全成透明状时就差不多关火把烧熟的透明水粉放入一
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如何搭配食物最健康包括早中晚
正常人一日饮食一般习惯吃三餐,怎样安排好这一日三餐是有学问的。有的家庭安排得非常合理,吃的花样是五花八门,而有的家庭的饮食则简单得不能再简单,品种极为单调。一日三餐不仅要定时定量,更重要的是要能保证营养的供应,做到膳食平衡。一
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某某某某补胃某某某某补眼睛。。。。。谢
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导读:很多人早起都有喝水的习惯。可早起怎样喝水最健康,却有着不少的学问。首先应该承认,早起第一杯水很有必要。每天夜晚都是水分的高消耗时段。因为人们在睡觉的时候会从皮肤、呼吸、尿中消耗掉大量的水分,阜上身体就会处于生理性缺水的状
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油条及凉皮加工技
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3秒自动关闭窗口炸油条的面要醒到什么程度才可以开始炸油条_百度知道
炸油条的面要醒到什么程度才可以开始炸油条
提问者采纳
你好,油条面醒发时间长短与膨松剂有关,比如:泡多源的发酵时间是8-12小时,而油条精的发酵时间是20分钟。
提问者评价
太给力了,你的回答完美地解决了我的问题,非常感谢!
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现在的天气,最好一晚上,第二天炸刚好
我从下午3点糅好,开始醒面,要到什么时候呢,屋里开了空调243度
起码要醒半天。
炸到看见有冒泡,再看那个泡破了时就可以了。
有冒泡,但是部分冒泡可以炸了吗
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