海鲜隔夜不能吃 盘点隔夜不能吃的食物
本文导读：最近，关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。那么，这种说法有无道理呢？下面我们就来一探究竟。
　　什么叫隔夜菜，顾名思义就是前一天做的饭菜放到第二天来吃，时间超过了24小时就成为隔夜菜。现在每家每户都有冰箱，每餐剩下的饭菜自然都会放到冰箱里，准备下一餐继续吃，因为这样才能做到不浪费。可是，不浪费是好习惯，如果为了不浪费粮食吧身体吃出毛病，那就有点划不来了。那究竟哪些隔夜菜不能吃呢？接下里我们来一个大盘点，以提醒人们以后不吃这些隔夜菜。
　　1、绿叶蔬菜不要隔夜吃。绿色蔬菜富含非常多的维生素和矿物质，也是人们日常饮食中不可缺少的，但是这些绿叶的蔬菜是不能隔夜吃的，因为通常茎叶类蔬菜亚硝酸盐含量最高，所以，放置的时间越长毒素就会越多。
　　2、隔夜的海鲜不能吃。如果吃隔夜的海鲜非常容易伤害我们的肝脏和肾脏，比如螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，因为营养丰富容易滋生细菌，隔夜后会产生蛋白质降解物，这种物质也是一种毒素。如果一次吃不了，可以放入冷冻箱里冷冻起来，下一次热后再食用。
　　3、半生不熟的不能隔夜吃。现在人们很讲究营养价值，知道半熟的鸡蛋黄最有营养，所以，会把鸡蛋煮成半分熟，这样的鸡蛋最好当天吃掉，如果隔夜就会有损，因为这种没有完全煮熟的蛋杀菌不彻底，而且再加上鸡蛋营养丰富，特别容易滋生细菌，食用后会发生危险。
　　4、银耳蘑菇也要当心。因而和蘑菇营养价值都很高，但是不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都很容易残留很多硝酸盐。所以，也尽量不要隔夜吃，如果放的时间较长吃不了，最好就忍痛割爱倒掉为好。
　　5、汤不要放在金属器皿里。每餐饭菜也难免剩下一些汤，尤其是广东地区特别喜欢煲汤，而且煲一次很费时间，所以，都会多煲一些可以喝几天，但是，千万不要把这些生的汤放到金属的器皿中，这些剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，就会不断析出对人体有害的物质。保存汤的最好办法是，汤里最好不要放盐之类的调味料，汤煮好后用干净的勺子盛出当天要喝的，如果喝不完的，用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里为宜。
　　中华民族有一个非常良好的传统，就是不浪费一滴粮食，这个习惯非常好，但是保存食物也有有科学的知识，懂得了上面这些，就知道哪些食物最好不隔夜吃，尽量做到每餐做的每餐就吃掉，避免过多的放入冰箱内储存后隔夜吃，给我们的身体带来危害。（责任编辑：邱天华）
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可以吃啊,不过热下更好,可以采取蒸的方式加热
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夫妻吃隔夜虾爬子身亡 海鲜水果不宜同吃
　　昨日下午，家住庄河市徐岭镇杨屯附近的一家人吃了隔夜的熟虾爬子、草莓以及西红柿，结果夫妻二人出现上吐下泻的食物中毒症状，送往家附近诊所治疗病情未见好转，5月3日夫妻二人又被送到庄河市中心医院，遗憾的是终因抢救无效死亡。
　　医生：夫妻二人不治身亡
　　昨日，记者与庄河市中心医院进行核实。
　　该院重症监护室的医务人员告诉记者，5月3日4点左右，一名49岁庄河妇女王某(化名)被紧急送往该院重症室进行抢救，&当时女子已经处于昏迷状态，心率、呼吸非常微弱。经过1个小时的抢救后，女子确认已经死亡。当天6点左右，王某丈夫也被紧急送往医院救治，患者意识极其微弱，血压不稳，最终抢救无效也死亡。 &
　　报料：疑为隔夜菜惹的祸
　　据刘先生介绍，夫妇二人都是庄河当地人，五一小长假孩子放假回家，夫妇二人特意从菜市场买了点鲜活的虾爬子、草莓、西红柿，回家后他们将虾爬子煮熟后进行食用。当天没吃完还剩些，隔了一晚上后，夫妻二人寻思别浪费了，又把剩下的虾爬子、草莓、西红柿给吃完了。之后两人就出现腹泻中毒的症状，先是到家附近的诊所扎吊瓶，但腹泻情况并未缓解，5月3日凌晨夫妇二人病情加重，被送往庄河市中心医院救治。
　　提醒：目前胃肠疾病高发
　　据该院医生表示，往年五六月份是胃肠炎高发的月份。而且来医院的病情都挺急，通过询问病史发现，相当一部分患者并没有不洁饮食，有的人说和家人吃的是一样的东西，怎么人家没事，自己就不行了。
　　医生分析，眼下是肠胃容易紊乱的季节，这个温度下，细菌也开始大量繁殖，而大连的海鲜也开始大量上市了，不少人开始大吃特吃。胃肠炎发作也需要天时地利，比如你最近身体状态不好，比较疲惫，本身肠胃功能又比较弱，猛吃上一顿，可能别人没事，你就受不了。
　　医生建议，不管身体素质怎么样，最好还是均衡饮食。爱吃海鲜的市民一定要购买新鲜的，一次吃得适量。
　　此外，医生还建议，海鲜不能与水果混吃。由于鱼、虾、贝壳等海鲜含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与葡萄、石榴、山楂等水果混吃，水果中的化学成分与海鲜中的钙质结合形成的物质会刺激人的胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。同时医生还提醒，如果吃了海鲜，再吃水果，应间隔2小时以上。&[1]&&
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