卤水有酸味怎么办_百度知道
卤水有酸味怎么办
我有更好的答案
把卤水加热烧开，然后往里面加盐，白酒就可以去掉酸味了。
为了保证质量，还是换了吧，记得以后每天烧开，夏日一天两次，冬天一天一次
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出门在外也不愁为什么我做的卤水豆腐用油炸不起泡怎么回事_百度知道
为什么我做的卤水豆腐用油炸不起泡怎么回事
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凝固成豆花至出清黄水即可.然后.将第二遍浆与第三遍浆倒入锅内煮至90℃出锅，至豆花全部下沉）;&#160。点浆先快后慢。6、先多后少，必须点浆时加点复配食品添加剂〔豆欣酥〕，要不停翻动.点浆后静止凝固15分钟即可破脑（用铜勺上下翻动你好.将豆腐趁热划成小块。2，与第一遍浆混合。4.将10斤干豆加90斤水，磨三遍浆、压榨至35斤左右。3。5。油炸豆腐泡做法（1）.待豆浆温度降至75℃时下卤：1，再加入40克豆欣酥（提前用少许凉水溶解好）。&#160，降温后放入140-150℃油锅油炸成型
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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油在锅中心向外翻花才行。
放进卤水后就变软了。
我的进去了在拿出来一层硬壳
因为胚子做的不对
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出门在外也不愁煮过用甲醛泡过的鸡翅的卤水还可以要么_百度知道
煮过用甲醛泡过的鸡翅的卤水还可以要么
煮过用甲醛泡过的鸡翅的卤水还可以要么
就是家乐福买的速冻鸡翅，怎么煮都不熟。但是卖相特别好。
提问者采纳
不能要，甲醛溶于水
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用甲醛泡食品我们称为黑心商家
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出门在外也不愁为什么卤水刚放出来的时候没糊味，但是放了一天之后就会闻到比较重的糊味_百度知道
为什么卤水刚放出来的时候没糊味，但是放了一天之后就会闻到比较重的糊味
尽量不要去搅动它，也会破坏卤汁的香味，是你未去除。 渣，即可。 糊味卤水。油，可在卤菜的成品、油。 下次用时。卤汁就会变味，都应，它的杂质及油、渣，且。并把汤存放于冰箱，在投入少量的香料即成，只用汤。如味道不够，以免“醒卤”，切好上盘时，把汤，每次卤完食材后。分开，可直接丢弃，淋上去
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这应该是你放的调料还有药料有问题
你先前有没有吧卤药放到其他碗里，与卤水分开存放？
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出门在外也不愁}