三合面馒头怎样做才好吃
【三合面馒头】1、将绿豆面与玉米面、面粉一起搅拌均匀2、将面粉的中心部分打出窝状，放酵母粉、盐、白糖，加适量的清水（我忘了用量杯...
top1:三合面馒头
1.将面与、面粉一起搅拌均匀
2.将面粉的中心部分打出窝状，放酵母粉、盐、白糖，加适量的清水（我忘了用量杯量具体的毫升数了）和成软硬适度的面团
3.盖上湿屉布及锅盖，饧发20——30分钟
4.将发好的面揉光滑，做大小均匀的剂子，再分别揉光滑
5.蒸屉铺湿屉布，放揉好的馒头剂，开火，上蒸气计时10——15分钟
top2:三合面馒头
1.将绿豆面与玉米面、面粉一起搅拌均匀
2.将面粉的中心部分打出窝状，放酵母粉、盐、白糖，加适量的清水（我忘了用量杯量具体的毫升数了）和成软硬适度的面团
3.盖上湿屉布及锅盖，饧发20——30分钟
4.将发好的面揉光滑，做大小均匀的剂子，再分别揉光滑
5.蒸屉铺湿屉布，放揉好的馒头剂，开火，上蒸气计时10——15分钟
top3:三合泥
1.准备材料，干取桂圆肉切小粒，桔红切小粒，炒和干核桃分别打磨成粒状
2.、黄豆粉、粉即为三合粉
3.往三合粉中加入水和白糖，搅拌均匀
4.小火加热，至到冒小泡，成三合糊
5.锅中放油，烧热
6.倒入三合糊，反复翻炒均匀
7.加入桂圆粒、桔红粒、花生粒和核桃粒（这几种配料都可以略留一些，作最后的表层装饰用）
8.翻炒均匀即可，起锅后，往表层撒点桂圆、结红、花生核桃末即可
top4:三合一拌菜
1.切段、撕条，去根
2.姜切丝、切丁、蒜头切末（我不吃蒜头所以蒜头没切末，只是拍碎
3.黄豆芽滚水焯5分钟
4.倒入茶树菇，空心菜焯半分钟，捞起沥干水份
5.热锅热油关火煸香辅料
6.倒入己焯好的食材，加调料生抽、少量盐、鸡精、白糖、香油拌匀即可
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& 红糖馒头
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
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说起老面馒头在小的时候对于我来说是好简单的面食做法呀，但是通过几天在外面上学、工作，回家做饭也少了，在我结婚后周围的人说做不了馒头，当时我感觉太不可思意了，自己回家也准备材料开始做，结果做出来的真是让我大失所望呀！蒸进去的馒头出来变成“石头”了，就这样在失败中度过了一年，有时我已经放弃了，但是从小吃面食还是放不下，通过摸索这里的水质与家乡水质不一，要改变做法。经过多次的失败我终于成功了。
1.老面放盆里
2.红糖用水化开
3.然后浇在老面上用手抓成糊状
4.加入面粉
5.和成面团
6.发至一倍大就可以（这个发酵时间要比酵母的慢）巧
7.加碱用一点凉水化开
8.把面揉与碱揉匀
9.擀成长形
10.切成梯形
11.然后限一块同大头向小头方向卷
12.最后小头边上抹点水让面粘全在一起
13.最后的秸造型
14.上屉蒸25-30分钟
15.出锅既可
1、发面团要硬点
2、注意碱的用量（面团发的大了适当增加点碱量，面团发的不大碱适量减少）
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