西红柿鸡蛋面做出来，汤像洗洁精似得，有泡泡，几乎都能吹出来了。有点变态吗，这是什么造成的？，_百度知道
西红柿鸡蛋面做出来，汤像洗洁精似得，有泡泡，几乎都能吹出来了。有点变态吗，这是什么造成的？，
水是自来水，一个鸡蛋，一点盐。，一点挂面。材料只有西红柿两个
。，，，面滑滑的。气味什么的挺正常尝了一口，没有怪味
提问者采纳
咸还是淡，下次建议你先把鸡蛋炒一下盛出来，把面和炒好的鸡蛋一起放进去，加一些酱油或者是生抽，加些适量的水。水开后中火煮一下下，你可以尝一下面好了没有，在把西红柿炒一下亲，等到酸汁出来的时候，我猜你有可能是你直接把鸡蛋打到了汤里。希望你下次成功？而且可能水很开？不知道具体的原因，挂面很容易熟的，放一点盐，等到水开，用筷子搅合的吧
提问者评价
好吧，第一次问问题有那么多迅速的回答，原来做西红柿鸡蛋那么麻烦啊。。我就用水西红柿，煮烂了加面加盐，
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有点类似冲蛋花，就可以避免。那不是什么蛋清外面的薄皮。是被开水冲的，就是蛋清。没什么大问题就是口感不好我每次都会把它撇去就好。就像煮浓汤捞浮沫一样打鸡蛋时不要在水沸腾时下锅
分给最先回答问题的了，不过你的回答跟符合我的操作模式，只好精神上的鼓励了，谢谢
你是不是吧鸡蛋放油炒了下，在下水烧开，在下面条。是的话就是油地原因，没事这样比较香(ˇˍˇ）
先炒西红柿鸡蛋 锅里直接加水烧开 下面 煮熟其实我特想知道你吃了没 味道怎么样
部分是蛋清外面的那层薄皮造成的，虽然没有毒，尽量别吃，也没什么营养，在开水中就会有泡泡了，打鸡蛋的时候注意一下。还有就是你的食材加放的时间顺序不对。
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出门在外也不愁西红柿杆有白 泡泡是什么病_百度知道
西红柿杆有白 泡泡是什么病
西红柿杆有白 泡泡是什么病，应该用什么农药可以治
导致西红柿的商品性下降。如果西红柿果实上已经出现白泡泡：这是西红柿的溃疡病，西红柿上面的小点也可以消失、解决办法。有的在西红柿青果时即可表现出症状来、可用链霉素或新植霉素等药剂进行叶面喷洒，降低效益。一，也可用含有噻枯唑成分的药剂如比森。有的果实长了白泡泡后果皮仍是光滑的。二，如果防治及时，也可起到防治病害的效果、细菌必克或细菌一扫光等药剂进行叶面喷洒，是一种细菌性病害、降温，大多在果实转色期时发病重西红柿如何防治白泡泡
西红柿上的白泡泡病在春季或越夏栽培的西红柿上面发生较重。三，不再影响西红柿的商品性和价值：西红柿上面得了大量的白泡泡，在未发病时可起到预防的效果，造成西红柿的商品性下降，可叶面喷洒杜邦泉程1000倍液或可杀得（1两兑2喷雾器）或DT或绿乳铜或冠菌清或多宁或必备等铜制剂。可及时喷洒清水或覆盖遮阳网进行降温，可有效防治此类病害，有的则会导致果面凹凸不平，在高温高湿的情况下发病重，中间还有一个针尖大的小黑点、病情分析：1、病症。这种病害影响西红柿的品质。2。有时候茎杆内部会伴随出现褐变或腐烂的情况
参考资料：
寿光农业信息
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出门在外也不愁番茄的生物学特性和植物学特性_植保技术_191农资人 - 农资第一互动媒体
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番茄的生物学特性和植物学特性
番茄的生物学特性和植物学特性番茄属于茄科草本植物。番茄从种子播种到采收结束可分为发芽期、幼苗期、开花着果期和结果期。㈠发芽期：是指种子发芽到第一片真叶出现。在适宜条件下一般需要7-9天。种子发芽和温度、水份、空气的关系非常密切。番茄种子发芽的适宜温度是28-30℃，最低温度为12℃，超过35℃对发芽不利。种子开始发芽先急剧吸水，半小时可吸水达到种子重量的三分之一，在2小时内达到三分之二，以后逐渐缓慢，8小时后吸水趋于饱和。同时开始进行强烈的呼吸，需要大量氧气，也消耗自身贮存的养分。所以有了新鲜、饱满的种子、充分满足所需的温、湿、气条件，才能使发芽顺利进行。㈡幼苗期：是指第一片真叶展开到定植。幼苗期要经历两个阶段：即2-3片真叶花芽分化前为基本营养阶段，主要是根系生长及生长点的叶原基分化，吸收积累养分为营养生长及花芽分化做准备，同时子叶和真叶能产生成花激素，对花芽分化有促进作用。所以这一阶段创造适宜的环境条件，给予充足的光照，适宜的温度和良好的营养是培育壮苗的重要环节。2-3片真叶展开后进入第二阶段，花芽开始分化，花芽分化与营养生长同步进行。一般播种后20-30天分化第一个花序，以后每10天左右分化一个花序。花芽开始分化后每2-3天分化一个小花，同时，与花芽相邻上方的侧芽也在分化生长成叶片。所以花序的分化，花序上小花的分化，叶片的分化及顶芽的生长是连续交错进行的。如第一花序出现花蕾时，上面各穗花序的花芽处于发育或分化状态。花芽分化的节位高低、数目、质量受品种及育苗条件的制约。一般早熟品种6-7片叶后出现第一花序，中晚熟品种在7-8片叶出现第一花序。如果育苗条件不良，花芽分化节位提高，花芽数目减少，花芽质量变劣。对花芽分化影响最大的是光照及温度条件。根据试验表明高温能促进花芽分化期，但高温下花芽数目减少。温度越低花芽分化期越长，但花芽数目增多。当夜温低于7℃时则易出现畸形花。花芽分化与日照时数、光照强度也有密切关系。据试验，光照充足花芽分化早、节位低、花芽大，促进开花及早熟。花芽分化与水分的关系，表现为缺水时花芽分化及生长发育都不好，水分稍多影响不大，所以育苗期应注意控温不控水，当然也不是说水越多越好。此外，肥沃疏松的苗床土含有丰富的氮、磷、钾，幼苗营养状况好，有利于花芽分化及生长发育。育苗期间生长和发育是同时进行的，营养生长是植株发育的基础，根系发育状况，叶面积大小，茎粗都与花芽分化有关。㈢开花着果期：指第一花序现蕾，开花到座果的短暂时期。是番茄从营养生长为主过渡到生殖生长与营养生长同时进行的转折期。对产品器官形成与产量（特别是早期产量）影响极大。此期营养生长与生殖生长的矛盾突出，是通过栽培技术措施，协调两者关系的关键时期。一般说来水肥过多可能导致中晚熟品种徒长，过控则易使自封顶品种出现果坠秧现象，导致早衰、产量降低。㈣结果期：指第一花序着果一直到采收结束拉秧的较长过程。其特点是秧果同步生长，营养生长与生殖生长的矛盾始终存在，栽培管理始终是以调节秧果关系为中心。一般情况下从开花到果实成熟约需50-60天。环境条件适宜可能缩短，冬季低温寡光条件下约需70-100天。番茄是陆续开花陆续结果的作物，当下层花序开花结果，果实膨大生长时，上面的花序也在不同程度的分化和发育，因此各层花序之间的养分争夺也较明显。特别是开花后的20天，果实迅速膨大，吸收较多的养分，如果营养不良往往使基轴顶端变细，上位花序发育不良，花器变小，着果不良，产量降低。尤其是冬春季节地温低，根系吸收能力减弱，表现更为突出。因此供给充分的营养，加强管理，调节植物生长与结果的关系是非常重要的。番茄是喜温、喜光、耐肥及半耐旱的作物。番茄不同生育时期对温度的要求不同，同化过程最适宜的温度是20-28℃，低于15℃高于35℃开花或授粉、授精不良，致死低温为1-2℃。在不同的生育时期对温度要求不同，种子发芽的最适温度是28-30℃。幼苗期白天适宜温度20-25℃，夜间10-15℃。开花期对温度反映较敏感，尤其开花前9-5天及花后2-3天，白天适宜温度是20-30℃，夜间15-20℃。当白天遇到15℃以下低温，开花授粉及花粉管的伸长都会受到抑制，但温度恢复正常后，花粉管的伸长及授粉授精又能正常进行。这一特性对冬季日光温室的生产是非常有益的。但在开花前9-5天高于35℃，开花至花后三天内高于 40℃，花粉管伸长受到抑制，花粉发芽困难，因此引起落花，即使温度恢复正常，也已经造成影响。结果期的白天适宜温度是25-28℃，夜间16-20℃。番茄根系生长最适宜的土温是20-22℃，9-10℃时根毛停止生长，5℃以下根系吸收养分及水分受阻。在设施栽培中昼夜维持较高的地温（20℃左右）及夜间低气温，有利于促进根系发育使植株健壮。果实着色对温度要求比较严格，19-20℃有利于番茄红素形成，高于30℃低于15℃都不利于着色，高于35℃番茄红素不能形成。番茄属于中光性植物，不需要特定的光周期，只要温度合适，周年都可种植番茄，根据试验以16小时日照条件下生育最好，少于16小时则天数越长越好，超过16小时天数越短越好。番茄是喜光作物，光饱和点为7万勒克斯，在3-3.5万勒克斯才能正常生育。在不同的生育期中对光照要求不同。发芽期不需要光照，幼苗期对光照要求比较严格。光照不足则延长花芽分化，着花节位上升，花数减少，花芽素质下降。开花期光照不足，可导致落花落果。结果期光照充足不仅座果多，而且果实大、品质好。弱光下座果率低，单果重下降，还容易出现空洞果，筋腐病果。甘肃大部分地区高效节能日光温室光照都能满足番茄生长发育要求，但在栽培中也要注意通过延长光照时间，选择栽培方式，植株调整及后墙增加反光幕等措施，增加光照，以获得最佳的栽培效果。番茄茎叶繁茂需水多，但由于其根系发达吸水能力强属半耐旱作物。其在不同生育期对水分要求不同，发芽期需水多，要求土壤湿度80%以上，幼苗期以65%-75%为宜，结果期则要求在75%以上，空气相对湿度以50-66%为宜，在冬春季节栽培水分管理应特别慎重，水分少，土壤干旱影响其正常生长发育。浇水过多地温不易升高，影响根系的发育及养分的吸收，甚至烂根死秧，增加空气相对湿度导致病害发生。所以要根据番茄各个生长发育时期不同的需水特点灵活掌握。并通过温室蓄水，膜下灌溉、滴灌、渗灌等措施防止降低地温，控制土壤和空气湿度。番茄对土壤要求不太严格，但对土壤通气条件要求严格，适合微酸性和中性土壤，pH6-7为宜。栽培番茄应选择土层深厚，土壤富含有机质，排水良好的肥沃壤土；据实验测定每生产5000kg果实，需从土壤中吸收氧化钾15-25kg，氮10-17kg，五氧化二磷5kg，氮肥主要满足植株生长发育，是丰产的必需条件；磷肥促进花芽分化发育，增强根系吸收能力；钾肥促进果实迅速膨大，对糖的合成及运转，提高细胞浓度，提高抗旱能力有重要作用。春番茄露地栽培采取冷床育苗，培育适龄壮苗。选择临近水源、排灌方便、地势高、背风向阳的砂质土地作苗床。播种前10天，用菜园土8份，腐熟猪牛栏粪2份充分锄匀作苗床土，按1.2-1.5米宽、8-13厘米厚铺作苗床，长度视种子用量而定。每5克种子可播1.5平方米，每亩种苗约需8-10平方米苗床。先将苗床土整平，稍压实。播种前4-5天用70%百菌清800倍液或2%强氯精液淋透苗床表土，用薄膜封严，消毒。营养土的准备：用菜园土7份，腐熟猪牛栏粪3份，过磷酸钙1公斤充分混匀作营养土或装营养杯用。培育壮苗是获得丰产的关键。品种可选择适合当地栽培条件的优良品种，要求光泽度好、耐贮藏便于运输。1、选好播种期。番茄喜温怕寒，华南地区应提前在11月中、下旬至12月初播种，采用薄膜覆盖育苗。2、种子消毒。采用温水浸烫种子或药剂处理，两者结合效果更好。先将种子放入55℃温水中，立即搅动使种子快速吸水下沉，持续10分钟提起，待水温降到36℃-37℃继续浸种4-5小时，捞出，放入1%高锰酸钾溶液中浸泡15-20分钟再过清水，置于适温催芽，破嘴露白即可播种。3、播种育苗。将催好芽的种子用细沙拌匀，撒播，苗床土覆盖不见种为宜，用敌克松800倍液消毒苗床面。6-7天出苗后及时揭去薄膜，改用小拱温棚，苗床干燥时及时淋水。约30天幼苗长至2叶1心时装营养杯分苗假植一次。分苗的苗床宽1.5米，将健壮苗按10厘米×10厘米规格定植排列，淋足定根水。气温低于12℃时要立即盖膜保温。在营养杯期间用0.2%尿素，0.3%磷酸二氢钾稀释追肥二次，定植1-2周内要逐步撤除薄膜，使幼苗逐步适应露地气温。3-4叶时花芽开始分化，苗床温度不宜低于10℃，否则易引起畸形花、变形果，影响产量和质量。4、移栽定植。高产栽培应选择二年以上未种过茄果类的田块种植，每亩用腐熟猪牛栏粪700-800公斤、尿素10公斤、过磷酸钙40公斤、复合肥40公斤作基肥。将田地深翻耙碎，耙平起畦，畦面宽80厘米，沟宽30厘，畦高25厘米。双行平行打穴种植，红宝石品种株行距35厘米×50厘米，亩种2400株，益农101品种株行距30厘米×40厘米，亩种株。亩用40公斤豆麸施入种植穴并与周围土壤混匀定植。2月下旬到3月初，选晴天下午移栽，深度以不埋没子叶节为宜，淋足定根水。番茄春季露地栽培，是全国各地广泛应用的主要栽培茬次。要夺取这一茬次番茄高产，主要应抓好以下几点。1、作好定植前的准备工作。冬前及早深翻田地，立茬过冬，地冻前浇冻水，这样可消灭害虫，熟化土壤。开春后，结合浅翻，666.7m2施厩肥kg，耙耱后即可做畦。北方多用平畦或半高垄，通常畦宽1.2~1.3m；南方多用高畦栽培，一般畦宽0.8 ~1.0m，沟宽30~40cm，畦高20~25cm。每畦栽植2行。2、适时早定植。春番茄露地栽培需在绝对无霜期过后，日平均气温达15℃左右、地温稳定在10℃以上时进行定植。在适宜范围内早定植比晚定植发棵早，结果多，产量高。定植密度，对无限生长类型，单秆整枝，可按30~33cm株距挖穴，每畦2行。定植时可采用按株行距挖穴、点水、栽苗、覆土的方法；也可用先开沟，然后摆苗围土，再顺沟溜水，待水渗完后覆土封沟，或采取干栽放大水的方法。3、中耕培土，提高土温，促进番茄早发根。番茄定植缓苗后，应合墒及时深中耕并结合除草培土，可提高土温，防止植株倒伏，有利发根。一般在降雨、灌溉后土壤板结均应进行中耕并结合灭草、培土。通常在番茄采收期不再进行中耕。4、合理追肥灌水，促秧催果，提高番茄产量。番茄定植缓苗后结合灌第一次水，每666.7m2 施尿素5~7kg，促进发棵壮秧。进入坐果期，植株需要大量养分和水分，应结合灌水进行追肥。在第一层果开始膨大，第二层果采收前后，第二、三层果膨大期，可结合灌水交替施入，666.7m2 尿素10~15kg；或复合肥15~20kg；或人粪尿kg。此后，应每隔半个月左右施肥、灌水1次，以满足番茄植株和果实迅速生长发育的需要。5、进行整枝打杈，调整营养生长与生殖生长，促进秧、果并旺。番茄搭架多采用&人&字架、四角架。为使架牢固结实，应架绑一横杆，一般第一层花序见果时，需插杆绑蔓。绑蔓要松紧适度，为茎生长留有余地。当番茄植株的最大侧枝长到7-8厘米时开始打杈。春露地番茄多采用中晚熟品种，宜单秆整枝，也可进行一秆半整枝。单秆整枝只留主秆，把其余侧枝全部摘除；一秆半整枝除留主秆外，在第一花序下面留一侧枝，侧枝结1~ 2穗果后，摘除顶芽。打杈一般在第一侧枝长到6~ 7cm时进行。具体做法是将第一侧枝及以后的侧枝及早打掉，避免下雨前、下雨时或露水未干时整枝，以防染病。生长后期需摘除下部老叶、病叶、病果以利通风透光，减少病虫危害。6、沾花与蔬花：为防止落花，争取早熟高产，可使用2,4－Ｄ或番茄灵（防落素）沾花处理。结合沾花进行疏花，每穗花序保留4-5朵处理过的花。 日光温室秋冬茬栽培技术80年代中期以来，日光温室面积迅速扩大，结构性能不断改进提高，采光保温技术取得重大突破，配套栽培技术也日趋完善。目前，我国北纬41度以南地区进行冬季番茄生产，已实现春节前开始上市，亩产量可达13吨，亩产值突破3.0万元。日光温室的热源来自太阳辐射，除最寒冷季节和灾害性天气外，一般不进行人工加温。日光温室番茄栽培，设备简单，节省能源、投资少、见效快，可充分利用农村剩余劳动力和土地资源，已成为部分地区开发农村经济，使农民脱贫致富的新产业，经济效益和社会效益显著。我国温室番茄生产主要以塑料薄膜日光温室(简称日光温室)为主，玻璃温室面积很小，这里只介绍日光温室栽培技术。(1)品种选择和播种期 秋冬茬番茄是秋天播种，秋末冬初收获，生育期限于秋冬季，采收期短，应选择抗病毒，大果型、丰产、果皮较厚，耐贮藏的优良品种，如津粉65，中杂8号，佳粉15等。播种期以7月上旬为宜。(2)苗床准备 秋冬茬番茄育苗期处在雨季，必须选择地势较高，排水良好又通风的地方，还需要有遮雨遮荫设备，有利于降温防曝晒，避免发生病毒病。最好设置1.5-2．0米高的中棚，覆盖透光率低的旧薄膜，四周卷起，形成防雨遮阴棚，或应用遮阳网遮阴。在棚内作成1-1.5米宽的育苗畦，施腐熟农家肥，每平方米20千克，翻10厘米深，耙平畦面。(3)种子消毒和浸种催芽 用1％磷酸三钠浸种20分钟捞出，用清水洗净后，浸泡4-5小时，再进行催芽。(4)播种方法 在畦面按10厘米行距开浅沟，沟内浇少量水，把催出小芽的种子条插于沟中，用耙接平畦面，覆土1.5厘米后，立即在畦面灌大水。(5)苗期管理 秋冬茬番茄一般不移植。因温度高，幼苗生长快，播种20天左右、3-4片叶，即可定植。出苗前要保持床面湿润，出苗后适当控制水分。若幼苗有徒长趋势，用0.05％一0.1％的矮壮素喷洒，防止徒长。幼苗出土后7天喷一次防治蚜虫的药剂，防止蚜虫传播病虫害。每亩定植株为宜。(6)定植后的管理 ①架设反光幕 为了提高节能型日光温室的光照强度，在温室覆盖薄膜时或幼苗缓苗后，在温室北侧架设反光幕，有利改善室内光照条件，提高温室温度。②调控温度和湿度 当白天外界的最高气温低于25℃，夜间温度达到15℃左右时，开始覆盖薄膜。秋冬茬番茄温室栽培恰好在外界气温由高逐渐降低的秋季和冬季，因此，温室内温度的调节也要随着外界气温的变化和番茄不同生育阶段对温度的需求而灵活掌握。温室内温度的调控主要是通过提前或推迟揭盖蒲席或草苫的时间、变换通风方式及增减通风量来实现。日光温室栽培番茄的温度控制，一般白天掌握在25-28℃，最高不宜超过30℃，夜间控制在15-17℃，清晨最低温度不宜低于8℃。番茄不同生育阶段所需求的温度略有差异，一般开花期比掌握的标准略低1-2℃，果实发育期略高1-2℃。番茄生长、开花结果，同时也易滋生和蔓延各种番茄病害。因此，应在保证番茄正常生长发育需要比较干燥的空气湿度，如果温室内空气湿度过大，会影响植株的正常生长发育，通过改善通风、灌水、喷药等措施，使温室内空气相对湿度保持在50％一60％为最好。③肥水管理 番茄也和其他果菜类蔬菜一样，在果实迅速膨大期以前，植株以营养生长为主；当植株进入果实发育期以后，营养生长和生殖生长同时进行。根据这个生长发育特点，前期应适当控制灌水和追肥，中、后期可适当增加肥和水，并经常保持土壤湿润，防止忽干忽湿，一般每间隔8-10天灌水1次，每次灌水要适当控制，不宜大水漫灌。实施灌水、追肥操作，应选择在晴朗天气里进行，灌水后还要适当加大通风量，降低温室内空气湿度，防止病害发生。日光温室冬春茬栽培技术冬春茬栽培番茄和秋冬茬正相反，前者是随着外界气温由低渐高进行种植，而后者是随着外界气温由高渐低进行种植，比较起来，冬春茬的栽培技术难度大一些，多数时间是在低温、弱光照的冬季进行。因此，如何充分利用太阳光能和节能型日光温室的设施，提高和保持适于番茄生长发育的适宜温度和光照强度，是冬春茬栽培番茄能否获得优质高产的关键。(1)品种选择 应选择在低温弱光条件下座果率高、果实发育快、果个较大、商品性好的品种。生产实践证明无限生长类型的品种丽春、佳粉1号和有限生长类型的品种早春、中丰等比较适宜。(2)适宜播种期 冬春茬番茄生产适宜播种期在9月中下旬到10月上旬。一般要求11月上旬外界天气转冷(冬季)前完成苗期生育，因为这段时间日光温室的温度和光照等可以调控在最适宜的范围内，比较容易培育出茎杆粗壮、花芽分化及发育良好的适龄壮苗。日光温室如果进行长期栽培，番茄9月中旬播种，一般可在2月上旬开始采收，头茬在4月中旬结束，换头再生后，第二茬在5月上旬开始采收，6月上旬结束，第三茬7月上旬采收。这样二茬果在大棚番茄前采收。三茬果在露地番茄前采收，可取得更高的效益。播种期过晚，采收期晚，一般单价降低。(3)培育适龄壮苗 培育壮苗主要是控制徒长，促进花芽分化。番茄9月份育苗，外界气温白天较高，晚上偏低，这时的温度管理白天一定要降温，以最高不超过25℃为宜，夜间要注意低温，以12℃为宜，一船不低于10℃，不高于15℃。苗期尽量增强光照。苗床要选择在温室内光照充足，温度好的位置。播种一定不要过密。幼苗移植时的营养培或营养钵一定要大，其直径耍大于10厘米。随着幼苗增大，苗与苗之间的距离要拉大，严防叶片互相遮挡，这是能否培育出壮苗的关键。苗期水分管理不要过大，但又不要干旱，苗期尽量不灌水，营养土配制一定要高标准，既要营养充足，又要透气保水性好。营养袋或营养钵摆放时，定要把其下部的土壤翻松，这样灌水量过大时，水份渗入地下，浇水不及时时，幼苗可吸收下面土壤的水分，不致于造成严重干旱。番茄播种后，在约经60天的管理、幼苗6-7片叶，现大蕾时即可定植。(4)定植前的准备 冬春茬栽培番茄的定植期正值严冬季节，为了提高日光温室的温度，前茬作物应尽可能提前拉秧，清洁田园，修补薄膜，并对温室构件和土壤进行化学消毒，以减少病菌。与此同时，还要增施优质、腐熟的农家肥，深耕细翻，使粪土充分掺匀；整地起垄前，每亩再条施30-50千克复合肥，然后按垄距110-120厘米作垄，垄高15-20厘米，垄面要平整；密闭温室，以提高温室内空间和土壤温度，保证幼苗定植后有较高的成活率。(5)定植 冬春茬番茄一般每株留2-3穗果实，多采用单秆整技，因此，每亩栽植的株数以株为宜。幼苗健壮与否对番茄的产量关系极大，因此，除了在育苗期间要根据番茄生长发育的需求调节好温度、湿度外，在定植前还要进行严格选苗，尽可能选择生长健壮、整齐的幼苗，淘汰弱苗、劣苗。(6)定植后的管理 ①温度管理 番茄幼苗定植后，温室应继续密闭5-6天，创造高温、高湿的环境条件；加快缓苗速度。如果幼苗在中午出现萎蔫现象时，应及时采用回席(苫)的方法进行短期遮荫以利缓苗。缓苗后开始放风，以降温降湿，一般在晴天的中午进行，以温室内最高气温不超过30℃为宜，最好控制在25-28℃，夜间的气温，前半夜应维持在14一16℃，后半夜可降低至8一12℃。当植抹进入果实发育盛期时，温室内气温应适当升高l一2℃。②光照的调节 冬春茬温室栽培番茄的季节，外界光照时间短、强度弱，往往达不到番茄正常生长发育所需要的光照强度，为此，应通过改进栽培技术措施使番茄植株尽可能多地接受外界自然光照的时间和强度。前茬蔬菜作物拉秧后，应及时更换塑料薄膜，最好使用透光串高的无滴薄膜，并要经常清扫薄膜上的灰尘及杂物，保持温室洁净，增加外界自然光的透光量。整地做垄时，可作成宽窄行，尽可能加大垄与垄之间的距离。支架方式也可改变传统的四角架为篱形架，以充分利用温室的空间。在番茄果实开始采摘之前，还要及早摘除第一果穗以下的老叶、黄叶、病叶，以改善植株行株间的通风透光条件。此外，还可以在温室的北侧架设反光幕，这对提高植株的光合作用有明显效果。③水肥管理 定植后到开化座果前是壮秧蹲苗阶段。植株缓苗后，及时浇一次缓苗水，水量不宜过大，浇水后，及时中耕。当第一穗果核桃大时蹲苗结束。番茄蹲苗不能过度，如遇干旱要及时补给水分。蹲苗实现植株茎粗，节短，叶繁茂，花朵大，色深黄。进入结果期要及时供应肥水，保持土壤湿度80～85%，浇水掌握浇果不浇花的原则。第一穗果开始膨大时，结合浇水追催果肥，亩施入粪尿1000公斤或尿素15公斤或硝铵20公斤。以后在第一穗果采收时，亩施硝铵20公斤。在番茄盛果期，结合喷药进行叶面喷肥，用0.3～0.5%尿素和0.5～1%的磷酸二氢钾混合喷施肥～3次，对于促进植株健壮，延迟衰老，提高果实品质和产量有较好的作用。④植株调整 包括整枝、打杈、摘心、打叶、吊蔓、疏花疏果等。单干整枝法只保留主轴，叶柄内长出的侧枝全部摘除。在单干整枝的基础上，保留第一花序下的侧面枝，结一穗果摘心。连续摘心整枝法只保留主轴，叶柄内长出的侧枝全部摘除。在单干整枝的基础上，保留第一花序下的侧枝，结一穗果摘心。连续摘心整枝法就是当主干第2花序开花后用同样办法摘心，留侧枝。⑤激素沾花 冬春茬番茄开花结果前期，温度偏低，光照不足，花粉发育不正常，影响正常授粉受精，导致落花落果。生产上常用激素处理花朵，促进果实膨大，提高座果率。最常用的2.4－D沾花，使用浓度15～20ppm。待一穗花有3～4朵开放时，用毛笔沾药涂花柄或花序梗部。为了防止重得沾花，可在激素溶液中加一点红色广告色做标记。2.4－D沾花时不可重复，宜在上午9点左右露水散了进行，避开中午高温时间，不要把药液沾到叶子和生长点上。⑥采收 冬季番茄果实转色慢，各种生理病害也相当严重，必须引起足够注意。春季塑料大棚早熟栽培技术1．品种选择应选择耐低温，耐弱光、抗病性强的早熟高产品种。2．培育适龄壮苗品种的熟性和育苗方式不同，适宜的苗龄也不一样。早熟品种，温室无土育苗需55-60天；温室电热线加温育苗和加温温室育苗60-65天；日光温室育苗65-70天。中晚熟品种的适宜苗龄比早熟品种增加5一10天。播种期是根据当地春季塑料大棚栽培番茄的安全定植日期推算出来的，即从定植期减去适宜苗龄所得出的日期就是适宜播种期。播种后，温室内气温白天控制在28-30℃，夜间不低于20℃，5厘米深的土层温度维持在25℃左右。第一片真叶长出时，为防止幼苗徒长，要适当降低床温。3．适时移栽大棚栽培番茄生长期较长，产量高，基肥必须施足。移栽前，大田应做畦或起垄，覆膜。移植时间应力求做到适时偏早，不要失去大棚早熟栽培目的。具体移植时间应根据大棚内温度变化情况，有无前茬作物以及大棚内覆盖的层次等确定。一般在大棚内夜间最低气温稳定在4℃以上，土温稳定在10℃左右即可移栽。种植密度根据品种而定，早熟品种每亩5000株，中熟品种4000株，晚熟品种3000株。4．移栽后的管理移栽初期以防寒保温为主。如遇寒潮，要采用扣小拱棚或拉天幕等多层覆盖，大棚四周围草帘子防寒。缓苗后白天大棚内气温保持25-28℃，最高不超过30℃，夜间保持13C以上。随着外温升高，加大放风量，延长放风时间，早放风，晚闭风。进入5月中旬以后就要开始放风，尽量控制白天不超过26℃，夜间不超过17C。移栽初期必须控制浇水，防止番茄茎叶徒长，促进根系发育。第一花序座果后，每亩追施复合肥30千克，灌1次水。当表土稍干后松土培垄(地膜覆盖除外)。第二、第三花序座果后再各浇1次水。灌水要在晴天上午进行，灌水后要加强放风，降低棚内空气湿度。棚内湿度过大易发生各种病害。大棚春番茄整枝方法一般采用单干式整枝，也可采用改良式单干整校，无限生长类型品种可留3-4层果摘心，有限生长类型品种可留2-3层果摘心，及时摘掉多余的侧枝。结合整枝绑蔓摘除下部老叶，病叶，并进行疏花琉果。番茄植株可用塑料绳吊蔓或用细竹杆插架支撑．如插架一般采用篱形架。为防止落花落果，在花期加强温度水分等环境条件管理的同时，进行人工辅助授粉(振动植株或花序)并采用番茄灵或2，4一D等座果激素处理花。5．采收大棚春番茄的采收期随着气候条件、温度管理、品种不同而有差异。一般从开花到果实成熟，早熟品种40-50天，中熟品种50-60天。果实定个发白后(白熟期)可进行乙烯利人工催熟。一般在果实转色期采收上市。 秋季塑料大棚延后栽培技术1．品种选择 应选择抗病能力强，具有早熟性、丰产性、耐贮藏性、抗寒性等优良品种。2．培育适龄壮苗根据当地早霜来临时间确定播种期，一般单层塑料薄膜覆盖以霜到前110天左右播种为适宜时间。苗期管理主要是保持土壤湿度，降温防雨，防治苗期病害。一般苗龄以25天左有为宜，此时幼苗长有3-4片真叶。3．移栽与密度移栽前清洁田园，整地施肥。一般亩施腐熟农家肥5000千克左右。秋番茄可采用畦栽或起垄栽培。定植密度一般比春提早栽培大。栽培有限生长型品种或单株只留2穗果栽培，每亩栽5000株左右。栽培无限生长型品种，单株留3穗果栽培，每亩栽4000株左右。移栽最好选阴天或傍晚，并及时浇水，以利缓苗。4．移栽后管理移栽后要加强通风、降温。及时中耕松土。如植株徒长，应及时喷洒矮壮素。花期及时喷或蘸防落素等座果激素。及时整枝、打杈、绑蔓。一般采用单干整枝，留2-3穗果后摘心。9月中旬以后，外界气温开始下降，要注意夜间保温。当第一穗果座住以后，加强水肥管理。大棚秋番茄前期病毒病较重，后期叶霉病、早疫病、晚疫病等病害较重，要加强防治。虫害要防治蚜虫、白粉虱和棉铃虫等。大棚秋番茄果实转色以后要陆续采收上市，当棚内温度下降到2℃时，要全部采收，进行贮藏。一般用简易贮藏法，贮藏在经过消毒的室内或日光温室内。贮藏温度要保持在10-12℃，相对湿度70％一80％，每周倒动一次，并挑选红熟果陆续上市。秋番茄一般不进行乙烯利人工催熟，以延长贮藏时间。延长供应期。番茄果实催红的方法及注意事项西红柿果实红熟主要是呼吸作用加强产生乙烯的作用。春季气温较低、果实红熟较慢，用乙烯利(2-氯乙基膦酸)进行喷洒后，当酸度降低时，就会将乙烯气体释放出来，促进果实红熟。目前市面上出售的乙烯利一般为40％的瓶装液，其浓度为400000ppm，使用时可采取这样的公式，即稀释倍数=原液浓度/使用浓度例如：想配成2000ppm的乙烯利稀释液催熟，需用多少乙烯利原液，加水多少?0=200(倍)即用40％乙烯利原液1毫升，加水200毫升；用50克，加水10公斤；1公斤，加水200公斤，即能配制成2000ppm的乙烯利稀释液。 有两种方法： (一)在植株上催红 多用500-1000ppm，将药液配好用软毛刷或粗毛笔蘸取药液，涂在绿熟期的果实上；有的地区带线手套蘸液后抓涂果实；也可用小喷雾器喷打，可提早上市 6至7天。(二)摘下来催红 将绿熟期的果实带把收摘，放在 2000ppm的乙烯利药液中浸1分钟，捞出放在25-28℃的温室、阳畦或暖房中堆放4-5层，4至6天果实即可转红。 用乙烯利催熟要注意以下几点： 第一，向植株上喷打，药液浓度不要过大，喷洒时不要喷到叶片和未熟果实上，否则会引起叶片发黄脱落。在操作中一般中晚熟品种多采用涂抹法，早熟品种因生长期短，结果集中，即便有一部分落叶对产量影响较小，可采用喷洒法。第二，温度要严格控制，低温不利于上色，空气相对湿度可保持80％-85％，湿度过大易发病腐烂。第三，一定要用绿熟期的果实催熟。果实生长不足，颜色未变白的青幼果浸乙烯利后，上色不好，外表呈米黄色，有时外皮微红，但内部仍为绿色，果浆少、僵硬、品质下降。大棚无土栽培技术无土平面栽培番茄，具有投入低，产出高，品质好，易操作等优点。近年来，这项新技术推广应用较多，且深受广大菜农欢迎，现将其主要栽培技术总结如下。一、准备工作1．建营养液池营养液池是用来稀释浓缩营养液的，最经济实用的方法是：用水泥砌成，位置最好建在大棚的中央，以便于供液主管合理布局，易于控制。营养液池的大小根据冬暖大棚的大小而定，一般每667平方米建5立方米的池子即可。池内壁可划上精确刻度，以便于观察容量。2．基质的选择与消毒常用的基质有砂、珍珠岩、炉渣、蛭石、炭化稻壳等。常用的消毒方法是用40%的甲醛原液稀释50倍，将基质喷湿拌匀，并用薄膜盖好，经25小时后揭膜风干，两周后即可使用。3．开地槽槽深一般为20厘米--30厘米，槽宽50厘米，两槽间距50厘米。注意槽壁一定要直，槽底要平，槽与槽之间要踏实，以利于操作。4．铺薄膜地槽挖好后，最好用黑色无破损的薄膜铺盖，以免基质表面生长绿藻。薄膜宽度一般为2．5倍的槽宽加2倍的槽深，长度要比槽长稍长一点，两端折回来以防止营养液流失。5．填充基质向铺薄膜的地槽中填充备好的基质，填得略高出地面为好，一定要摊平。6．安装滴灌管采用通常使用的滴灌设施即可，填好基质后顺地槽中间放好滴灌管，然后安装横向主管。7．封槽用地槽中露出来的薄膜把基质连同滴灌管一起覆盖起来，并把地槽两端的薄膜折上来，使薄膜形成一个筒状，把基质包在中间，下不漏水，上不见光，使营养液不流失，不蒸发。二、育苗与定植一般选择长势强的L-402或毛粉802等无限生长型品种，提前播种育苗，待幼苗长到7片真叶时即可定植。定植前通过滴灌先浇一遍营养液，把基质浇透，然后将育好的番茄苗按行距40厘米，株距33厘米打孔定植于已处理好的基质中，定植深度以5厘米为宜。三、营养液与灌溉番茄苗定植后，第一周只浇清水即可。一般营养液原液的稀释倍数为：苗期200倍；结果初期120倍；盛果期100倍或75倍。营养液的pH值一般控制在5.8--6.0之间为宜。供营养液的原则与土壤种植相似，即缺水即浇，但不能涝渍。由于槽底铺有塑料薄膜，水分不会渗漏流失，用水量大大降低，灌溉时应严格掌握灌水量。四、植株调整与温湿度管理当番茄植株第一花序果实膨大、第二花序开花时，及时用绳吊蔓。一般采用单干整枝，早春茬每株留果7穗-8穗，秋茬留6穗-7穗，最后一穗花序形成后留2片叶摘心，一般每穗留果3-4个，对畸形果及变黄的老叶应及时摘除，以利通风透光。为提高番茄的座果率，防止落花落果，可用防落素或番茄灵处理刚刚开放的花朵。番茄生长期间，白天棚温以22℃-26℃为宜，超过28℃应进行通风，夜间以15℃-18℃为宜。刚定植后应维持较高的空气湿度。当进人生殖生长期后，可维持空气相对湿度75%--80%。五、采收当果实表面约有30%着色时应采收，适时采收可增加早期产量，提高产值，且有利于植株后期着生果的发育。一般无土栽培比土壤栽培有早熟、高产的特性。斑 枯 病1、症状。主要为害叶片。发病初期，叶背面出现水渍状小圆斑，以后正反两面出现圆形或近圆形的病斑。边缘深褐色，稍凹陷，上有许多小粒点。茎也可受害，病斑椭圆形，褐色。2、发生规律。病菌随病残体留在土壤中或在茄科杂草上越冬。病菌是借助滴水溅到叶片上，所以靠近地面的叶子首先发病。此外，田间作业时可通过人、农具等进行传播。当气温在15℃以上，遇连阴天气，并且植株生长衰弱，病害容易流行。3、防治方法。（1）实行轮作：与非茄科蔬菜实行3-4年轮作。（2）栽培措施：铺盖地膜可防止部分病菌从土壤溅射到叶片上。另外，增施肥料可提高植株的抗性，还须防止人为接触的传播。（3）药剂防治：发病初期，可喷58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液。上述药剂每7-8天喷1次，连喷2-3次。 筋 腐 病又叫条腐病、条斑病，是温室番茄发生比较普遍且严重的一种生理病害。1、症状。有两种类型：（1）褐色筋腐：果面上出现局部褐变，甚至坏死斑，凹凸不平，果肉僵硬。切开果可见果内维管束变褐死亡，有时果肉也出现褐色坏死症状。发病轻时果面可能见不到凹凸不平的斑块，但发病处着色不良，收获时果面有明显绿色或淡绿色斑，伴有果肉变硬、果实成空腔。褐色筋腐病常发生在果实的背光面，而且下位花序的果实比上位的多。（2）白变型筋腐病：多发生在果皮部的组织上。病部具有蜡样光泽，质硬，果肉似&糠心状&。病部着色不良。2、发病原因。褐色筋腐病是由多种不良环境造成的，如光照不足、低温多湿、空气不流通、二氧化碳不足、高夜温、缺钾、氮素过多特别是氮过剩，以及病毒毒素等。但是，单独一种因素却很难导致发病，必须有多种不良因素的综合作用。白变型筋腐病通常认为是烟草花叶病毒感染所致。3、发生条件。（1）褐色筋腐病多发生在低温弱光之下，植株茂密通透不良更利于本病发生。越冬一大茬栽培一定要密度合理，同时要合理整枝，改善株间透光性。（2）土壤水分过大，土壤氧气供应不足时，有利于本病发生。（3）施肥量过大，特别是氨态氮施用过多，钾肥不足或钾的吸收受阻时，本病发生也重。（4）与品种有关，例如强力米寿发病就多。（5）施用未经充分腐熟的农家肥、密植、小苗定植、强摘心都可能诱发本病。（6）白变型筋腐病和烟草花叶病感染有关。应选用抗这一病毒的品种。4、预防措施（1）选用不易发病的品种。（2）合理密植，适当稀植，增强光照，控制氮肥特别是氨态氮用量。（3）实行垄作，灌水适宜，严防一次灌水量过大。（4）选用抗烟草花叶病毒的品种，谨防病毒侵染。 脐 腐 病脐腐病又叫尻腐病，俗称&贴膏药&病。1、症状。多发生在鸡蛋大小的幼果上。初在果脐附近出现黄褐色小斑点。随症状发展，果实内部从油浸状变为暗褐色，向内凹陷，变硬，病情不重的果尚可成熟，严重时病斑扩展到半个果面，果实停止膨大并提早变红，果形变扁，果面缺少光泽，失去食用价值。2、发生原因。番茄脐腐病是由缺钙引起的。缺钙可能是因为土壤钙不足，但多数是因为土壤中氮素、钾素等含量高，抑制对钙的吸收；或土壤干旱在影响到对钙吸收的同时，使植株体内大量产生草酸，草酸与钙结合形成了不溶性的草酸钙。土壤耕展浅，沙性大，土壤干湿不均，极易出现脐腐病。秋冬茬番茄由于前期高温，用2,4-D、番茄灵保花保果也容易出现脐腐病。3、克服方法。（1）土壤缺钙，0.0667公顷用消石灰或碳酸钙50千克，均匀撒施地面并翻入耕层中。（2）避免施用氮肥过多，特别是速效氮肥不要一次施用过量。（3）适时灌水，防止土壤时干时湿，特别不要使土壤过多干旱。（4）发病前喷用氮化钙200倍液预防。要喷到果穗及上部叶，5日1次，连喷3-5次。同时加入维生素B6，可以阻止草酸的形成，效果会果好。 菌 核 病症状：叶、茎、果实等部位均可被侵染。叶片染病始于叶缘，初呈水浸状，淡绿色，湿度大时长出少量白霉，病斑呈灰褐色，蔓延快，致叶枯死。果实及果柄染病，始于果柄，并向果面蔓延，致未成熟果实似水烫过，菌核外生在果实上；茎染病多由叶基部侵入，病斑灰白色稍凹陷，后期表皮纵裂，边缘水浸状，病斑长达株高的4/5。剥开茎部，可见大量菌核，严重时植株枯死。病菌为核盘菌，属子囊菌亚门真菌。发病条件：病菌萌发的适温20℃，相对湿度80%以上；低温高湿，通风不良，栽培密度过大等有利于发病。防治方法：（1）深翻晒土；（2）实行轮作；（3）清洁田园；（4）加强通风排湿；（5）药剂防治：可用40%菌核净可湿性粉剂500倍液；50%农利灵可湿性粉剂1000倍液； 50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液喷雾；10%灭克粉尘剂每亩每次1公斤喷粉。茎 枯 病1、症状。主要为害茎和果实，也为害叶和叶柄。茎部出现伤口易染此病。病斑初为椭圆形，褐色凹陷溃疡状，后沿茎上下扩展到全株，严重时病部变深褐色干腐，并可侵入维管束；果实染病时侵染绿果或红果。初为灰白色小斑块，后随病斑扩大凹陷变褐色，长出黑霉，引起腐烂。该病原菌产生的交链孢酸转移到植株上部后，可杀死叶脉两侧的叶组织，或叶面形成不规则的褐斑。病斑继续扩大时，叶缘卷曲，最后叶片干枯或全株死亡，别于早疫病。2、发病条件。病原为真菌，随病残体在土壤中越冬，借风、流水或滴水传播，高湿多滴水易发此病。3、防治方法。（1）选用耐病品种。（2）药剂防治：发病初期喷用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液，或70%乙膦•锰锌500倍液。 枯 萎 病1、症状。叶片由下向上发黄，最后顶芽凋萎，全株枯死。但病叶不脱落，根茎部和叶柄果梗等处的维管束均变褐色，潮湿时，茎基部产生粉红色霉。2、发生规律。病菌在土壤中越冬，一般能存活多年，也可在种子上越冬。发病最适地温26--28℃，地温在33℃以上或21℃以下时病害受抑制；土壤过酸、过湿、缺钾或根结线虫多的地方发病重。3、防治方法。（1）选用耐病品种：比较耐病的品种有满丝、特洛皮克等。（2）选用无病种子：用0.1%硫酸铜浸种5分钟，洗净催芽。（3）无病土育苗：用新苗床育苗，50%多菌灵可湿性粉剂（每平方米用8克）作药土消毒。（4）嫁接育苗：采用龙葵作砧木嫁接。（5）实行轮作：与其他果菜实行3年以上轮作。（6）栽培防病措施：主要是做好夏季休闲期的土壤高温消毒处理。（7）灌根治疗：发病初期，可用双效灵Ⅱ300倍液灌根，或50%多菌灵灌根，或用庄园乐灌根。隔7-10天灌1次，连灌3-4次。 溃 疡 病溃疡病是近几年开始扩大危害的病害，发病严重时对产量和产值影响很大。1、症状。溃疡病对叶、茎、果均有危害。叶片被害时小叶边缘卷曲，随后全叶发病，表现为皱缩、干枯、变褐。茎和叶柄受害时产生长条形褐斑，茎上增生不定根，被害处有时开裂。茎内维管束变褐，后期腐烂中空，折倒。果实被害时，形成圆形病斑，边缘白色，中部为粗糙的褐色突起，呈鸟眼状。2、病原菌。细菌3、发病条件及侵染途径。溃疡病的病原菌可在种子上及病株残体上越冬，远距离的病害传播主要靠种子带菌。发病后扩大蔓延，是通过人工操作接触和溅水传播。4、栽培防治措施。（1）不用带菌种子。（2）清除病株：在田间发现中心病株要及时拔除销毁。（3）防接触和汁液传染：发现病株后，田间操作时不要在接触病株后碰伤健株。如果进行整枝，必须先行消毒，消毒药剂可用0.1%硫酸铜溶液.（4）实行轮作：实行3年以上轮作。（5）药剂防治。种子温汤浸种；田间发现病株，可喷洒硫酸链霉素或氯霉素，浓度为200毫克/千克，或喷洒1:1:200的波尔多液。 青 枯 病1、症状。株高30厘米左右开始显症状：顶端叶片萎蔫下垂，后下部叶片凋萎，中部叶片最后凋萎。也有一侧叶片先萎蔫或整枝叶片同时发病的。发病植株茎表皮粗糙，中下部产生不定根或不定芽；湿度大时病茎初为水渍状，后变褐色1-2厘米的斑块。病茎维管束变褐色，横切病茎用手挤压或保湿有白色菌液。严重时，病株7-8天即死亡。2、病原菌。细菌3、发病条件。病原菌随病残体在土壤中越冬，可存活多年。病菌从根或茎部伤口侵入，在温室中主要通过灌溉水传播。病菌在温度10--40℃均可发育，以30-37℃最适。土壤微酸性，土壤水分超过25%，植株生长不良，连阴后转睛发病严重。4、防治方法。（1）选用抗青枯病品种。（2）选取无病田育苗，实行高垄栽培，避免大水漫灌。（3）及时拔除病株，用石灰进行消毒。（4）采用配方施肥，生长期间喷用营养性的生长调节剂，如爱多收、植宝素等。（5）药剂防治：发病时用硫酸链霉素或72%农用链霉素4000倍液，或农抗&401&500倍液，或25%络氨铜水剂500倍液，或77%可杀得可湿性微粒粉剂400倍液等，对病株及病株周围的健株灌根，每株用300-500毫升，10天灌根1次，连灌2-3次。病 毒 病全国各地普遍发生，危害严重。发病率以花叶型最高，蕨叶型次之，条斑型较少。而危害程度以条斑型最严重甚至绝收，蕨叶型居中，花叶型较轻。（1）花叶型：叶片出现明脉、轻重花叶、斑驳和皱缩，顶叶变小，叶细长狭窄或扭曲畸形，植株稍微矮小，出现落花落果、果小质劣，果面着色不均匀呈花脸状。（2）蕨叶型：黄绿色顶芽叶细长，呈螺旋形下卷，并自上而下叶片全部或部分变成蕨状叶，叶片背面叶脉紫色，微现花斑。中下部叶片边缘向上卷曲，特别是下部叶片有的卷成筒状。花冠肥厚增大，形成世花。病果畸形，剖视果心呈褐色。植株矮化，细小簇生。（3）条斑型：可发生在叶片、茎蔓和果实上。叶片上为茶褐色斑点或云纹斑；茎蔓初生暗色下陷短条纹，后为深褐色油渍坏死条纹，可蔓延围扰使病株死亡。果面上布有形状不一的褐色斑块或呈淡褐色水烫状坏死。病部变色仅局限表皮组织，不深入茎内和果肉。（1）病 因：花叶型由烟草花叶病毒或黄瓜花叶病毒侵染所致；蕨叶型由黄瓜花叶病毒侵染所致。条斑型由烟草花叶病毒、黄瓜花叶病毒及其他病毒混合侵染所致。烟草花叶病毒在贵留土壤里的病株残体上和越冬寄主上越冬，种子、农具、架杆等也可以潜伏病毒，黄瓜花叶病毒主要在野生寄主宿根上和栽培寄主植株上越冬，成为翌年初侵病原。（2）传播方式： 烟草花叶病毒由汁液接触传染，从寄主伤口侵入，农事操作过程极易通过人手和工具等传播，病种子可使幼苗染病。黄瓜花叶病毒由蚜虫迁飞和汁液接触传染。（3）发病条件： 该病发生与环境条件关系密切。高温干旱，蚜虫数量大、迁飞早，蹲苗过度，瘠贫或氮肥过多，地势低洼，排水不良，均有利于番匣病毒病的发生。种过越冬菜和春小菜的回茬地，腾地晚、定植迟，苗龄小和幼苗徒长，定植后未缓苗即遇阴雨天等，也会促使发病。不同类型栽培以夏秋季露地和大棚番茄发病最重。（1）选播抗病品种：如中蔬4号、5号、6号，中杂4号，佳粉1号、2号、10号，郑番2号，早魁，早丰，丽春，苏抗3号、4号、5号、9号、10号，毛粉802，西粉3号，东农704，浦红7号、8号，红牡丹等。加工番茄如红玛瑙140，奇果，佳抗长红，蜀早3号，辐育14，浙杂9号等。（2）做好种子消毒：播前种子处理，先清水泡种3~4小时，再转入10%磷酸三钠溶液里继续浸种40~50分钟，捞出后清水冲洗30分种，催芽播种。（3）加强栽培管理： 定植田与非茄科作物轮作2年以上。深耕晒垡，增施腐熟农家肥，促进土壤分解，提昌用营养钵培育壮苗，露地和大棚春番茄应适时早定植，夏秋季番茄以适时晚定植为宜；定植苗龄要求带花蕾，却又不老化。加强肥水管理，及早中耕促进根系发育，做到晚打杈早采收，第一穗果形成及时浇水，坐果后浇水应加粪稀和化肥，培育壮秧，保花保果。保持田园、架材、农具及农事操作者的清洁卫生，防止接触感染。（4）避蚜与治蚜：避蚜和治蚜对控制呀虫传播病毒起决定性作用，特别是夏秋茬番茄苗床上方应拉银灰色薄膜或覆盖遮荫网。具体方法见本书有关蚜虫防治部分。（5）实施药剂防治：发病之初喷施生长调节剂或化学制剂，有控制病情发展的作用，如高锰酸钾1000倍液，或α萘乙酸20PPM，或增产灵50~100PPM，以及1%过磷酸钾，1%硝酸钾作根外追肥，调节生长，增强抗性。（6）接种弱毒疫苗：防治黄瓜花叶病毒，在2~3片真叶期，喷洒S52100倍液加适量金钢砂，用高压喷枪接种。防治烟草花叶病毒人工接种弱毒疫苗N14稀释100倍液，在幼苗1~2片真叶期进行，或在2片真叶分苗时洗净根上泥士，浸根30~60分钟，浸过根的疫苗液可使用3~4次。喷施耐病毒诱导剂NS83稀释100倍液，定植前后各喷1次。灰 霉 病番茄灰霉病是温室番茄重要病害，发生最早，主要危害第一穗果，产值损失很大。危害幼苗、成株果实、叶片。幼苗受害，先在叶片和叶柄上产生水浸状腐烂，后干枯，表面密生灰色霉层。发病重时，扩展到幼茎上造成幼苗猝倒而死亡。成株期受害，主要危害果实，幼果和绿果发病多先从果顶萼片和果胶部发病，病部呈灰白色，水渍状，发软，最后腐烂。病部长满厚厚灰色霉层。病果一般不脱落。继续扩展，果实与果实之间可以互相感染，或蔓延到果苔。叶片受害时，长出大型灰褐色水浸状病斑，湿度大时病部生有灰色霉层，干燥时病斑灰白色，隐约可见轮纹状。发病严重时茎梢也可变褐腐烂，病部长满灰色霉层。番茄灰霉病菌，属半知菌亚门葡萄孢属的一种真菌。病状部所见灰色霉层为病原菌的分生孢子梗和分生孢子。分生孢子梗丛生，直立具有分枝、分枝顶端密生卵圆形、单胞、灰褐色的分生孢子。病菌能形成很小的菌核。灰霉病菌的菌核遗留在土壤中越冬，也可以菌丝体和分生孢子在病残体上越冬。田间发病后，病部产生大量分生孢子。分生孢子在田间主要借风、雨传播，农事操作也可传播。分生孢子在温、湿度条件适宜时，很快发芽，由伤口或直接穿透寄主表皮侵入。病菌在田间再侵染十分频繁。番茄灰霉病菌10-15℃发育最好。发病要求最低95%以上相对温度。在我国北方露地温度能满足其需要，但湿度较低,满足不了病菌的要求，灰霉病不易发生，更流行不起来；进入雨季后,湿度虽然适宜于发病，但温度已高，病害仍不易发生。而温室却不然，密闭保温、保湿,在管理不当时可使温室内同时满足灰霉菌对温、湿的要求，而诱发灰霉病的发生和流行。与湿度相关、密植、氮肥过多或缺乏、绑架不及时、管理粗放等都能加重灰霉病发生。从苗期就要着手防治，应选用无病新土作苗床，沿用旧床时床上必须进行消毒，可用50%多菌灵500倍液处理。定植温室应进行二年轮作。栽培管理上，加强通风透光是控制灰霉病的重要措施。温室早上放风，中午、下午加强放风，降低湿度，晚上保持室温，降低湿度，把湿度控制在80%以下,可有效控制灰霉病的发生，为控制温室内湿度，也要适当减少灌水,尤其要防止大水漫灌。增加温室塑料薄膜透光率，及时摘除植株下部老叶增加通风透光。发病初期趁病部没有长出灰霉病之前，及时摘除病叶；病果，携出室外深埋掉，绝不要随便堆在墙角或弃之室外。收获后彻底清除病残株，随之深翻土壤。发病之初立即用药剂防治,可选用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液,或75%百菌清可湿性粉剂500倍液。药剂喷雾一方面增加室内湿度,又能借喷雾之机促进灰霉病菌分生孢子传播，所以最好使用烟剂熏处理。密闭温室，用速克灵烟剂（沈阳农业大学研制生产）每亩350克，熏烟4-6小时。 叶 霉 病番茄叶霉病是温室番茄普遍发生、危害严重的一种病害，常造成叶片早枯而提早拉秧。主要危害叶片。发病时，先从植株下部叶片开始，逐渐向上蔓延。受病叶片初时在叶背面产生界限不清的淡绿色病斑，潮湿时病斑上长出紫灰色密实的霉层，叶正面出现淡黄色病斑，病斑后期长出霉。病斑扩展后，叶片卷曲干枯、脱落。偶尔危害果实，果实上病斑多从蒂部向四周扩展，呈圆形，黑色，后期硬化并稍凹陷，老病斑的表皮下有时产生针状的小黑点（菌丝块）。番茄叶霉菌病斑是分生孢子梗成束。从气孔伸出，稍分枝，初时无色后变褐色，有1-10个隔膜，节部稍膨大。分生孢子椭圆形，初无色，单胞，后生一个隔膜，褐色。叶霉病菌的菌丝块在病残体内越冬。也可以分生孢子附着在种子表面或以菌丝潜伏在种子内部越冬。越冬残体上的菌丝第二年产生分生孢子，引起初次侵染。带菌种子播后可以引起田间最初发病，田间发病后，在适宜环境条件下，会迅速产生大量分生孢子，借气流传播，进行再次侵染。分生孢子萌发后，从叶背的气孔侵入。病菌也可以从萼片、花梗的气孔侵入，并进入子房，潜伏在种子上。高温、高湿有利于发病。病菌生长发育适温20-26℃,侵染最适温度为24-25℃，分生孢子形成、萌发和侵入均需80%以上相对湿度。夏季晚上，只要有4小时高温即可诱发发病。在高温（25℃）、高湿（相对湿度85%）条件下，从开始发病到全室铺开，只需10-15天左右。因此，温室通风不良，湿度过大，极易满足病菌对湿度的要求，特别是阴雨天或弱光照有利于分生孢子的萌发和侵入、叶霉病会严重发生。叶霉病比较难于防治,因此着重于预防更为重要。种子应选用无病株上采留的种子，如种子带菌可用52℃温水浸种30分钟。重病温室要与非茄科蔬菜进行2-3年轮作。温室管理,适当控制灌水，加强通风、透光，并适当增施磷、钾肥，提高植株抗病能力。重病温室如能在番茄定植前，用硫磺熏蒸杀菌最好，方法是按半亩温室用硫磺粉250克，锯末500克，混匀分几堆点燃密闭熏烟一夜即可，一旦发病，及早用药剂防治，药剂可选用80%代森锰锌可湿性粉剂400-500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或80%代森锌可湿性粉剂500倍液,或农抗B0-10稀释250-300倍液，密闭温室，用百菌清烟剂（沈阳农业大学研制生产）每亩400克，熏烟4-6小时,药剂防治配合短期30-36℃闷杀对控制病势发展很有好处。 早 疫 病番茄早疫病又称番茄轮纹病,是温室番茄发生早、危害时间长的一种普遍发生的病害。发生严重时造成叶片早枯，减产很大。能危害叶、茎及果实。叶片被害初生水浸状暗褐色小斑点，扩展后呈圆形或椭圆形，直径达1-3厘米，病斑边缘深褐色，中央褐色，有同心轮纹，后期病斑中间有时破裂。潮湿时病斑上长出黑色霉状物。茎杆被害多在分枝处发生病斑，呈灰褐色，椭圆形，稍凹陷，具有同心轮纹的病斑，上面长满黑色毒物。番茄早疫病霉属半知菌亚门链格孢属的一种真菌。病斑上黑霉为病菌分生孢子梗和分生孢子,分生孢子梗单或丛生、短、色深，顶生分生孢子，分生孢子棍棒状，顶部有细长的嘴胞，黄褐色，有枞、横隔膜。病菌主要以菌丝体及分生孢子随病残体遗留在田间越冬，也可附着在种子上越冬。病残体中的病菌可存活一年以上，种子上病菌可存活近二年。播种带菌种子，病苗首先侵入发芽后的子叶，并从胚轴扩展到叶片上。土中病残体上病菌越冬后产生孢子，传播出去侵染田间植株。病菌从气孔或伤口侵入。也能从表皮直接穿透侵入。病菌侵入后,在适宜环境条件下，只需2、3天就可形成病斑，并经3-4天，在病部产生大量分生孢子,借风、雨、昆虫传播，进行再侵染。病菌在15-30℃均可生长，温度15℃，相对湿度80%以上时开始发生，温度20-23℃且遇连续阴雨或高湿度时，病情迅速发展，温度在25℃以上，湿度大时病情还能发展，所以早疫病发生的早，危害时期长。田间结果初期开始发病，盛果期病害严重。老叶一般先病，幼嫩叶片待衰老后才发病。植株长势弱、温室管理不好、湿度大，通风不良时，一般发病早而重。选用无病种子，或种子用52℃温水浸种30分钟消毒处理。重病温室与非茄科蔬菜进行3年轮作。栽培管理要注意通风，降低湿度，增施磷、钾肥，提高植株抗病力，发现病叶，病果及时摘除带出室外深埋或烧毁。药剂防治，可选用80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液,或40%抑霉灵加40%灭菌丹（1：1）1000倍液，或多抗毒素100ppm。 晚 疫 病番茄晚疫病又称疫病，多雨年份是引起露地番茄烂果的重要原因。同样在高温，多雨情况下，晚疫病也会在日光温室番茄上发生，造成严重损失。多在成株期发病，主要危害果实和叶片。叶片发病多从下部叶片的叶尖或边缘出现不规则形暗绿色水浸状病斑，后变褐色。湿度大时，病势发展迅速。在叶背面病斑边缘病健交界灯处长出一圈白色霜霉状霉层，整个叶子很快腐烂。干燥时，病部干枯、呈青白色，脆而易碎。果实多青果发病。在果面上长出灰绿色水浸状硬斑块，边缘不明显，后变深褐色，湿度大时病部长出少量白霉。果实病后一般不脱落，后期腐烂。重时整个果苔全部果实烂掉，病部并可延及枝梢、茎部受害时，开始形成暗褐色斑，后变黑褐色，稍凹陷，病部边缘生有较浓白色霉层，最后表皮腐烂，植株易从部分腐烂处弯折。番茄晚疫病菌属鞭毛菌亚门疫霉属的一种真菌。病斑上的白霉是病菌的孢囊梗和孢子囊梗和孢子囊。孢子囊梗无色，纤细，单或丛生，上部有3-4个分枝，其顶端膨大形成孢子囊。孢子囊卵形或柠檬形，无色，顶部有一乳头状突起。其低温高湿条件下能生出6-12个肾形，具有两根鞭毛的游动孢子。病菌主要以菌丝体随病残体在土壤中越冬。在北方，病菌也可在温室番茄上越冬。春季栽培的马铃薯上的晚疫病也可传到附近番茄上。通过风、雨传播，特别是雨水，通过雨水飞溅把孢子囊溅落到植株上，因此植株多从下部叶片、果实开始发病。田间形成中病株后，从中心病株上产生大量孢子囊，再由气流和雨水传播，向四周扩大蔓延。如果条件适宜，经过3-4天的潜育期就形成新的孢子囊，10余天内全田番茄就会普遍发展。病菌喜温、温条件。孢子囊形成的温度范围为7-25℃,最适温度为18-22℃。产生游动孢子的最适温度为10-13℃。菌丝体在寄主体内生长最适温度为20-23℃。相对温度85%以上时才能产生孢子囊,达97%以上时孢子囊才能大量形成。孢子囊萌发要有水滴存在。因此若遇低温高湿，易于发病。特别是降雨的早晚和雨量的大小，对病害发生起着决定的作用。一般降雨早、雨水多、相对湿度75%以上，湿度愈高，病害流行愈快，发病愈重。相反，天气晴朗、雨水少、空气湿度低。病害就不能发生或轻微发生。与湿度相连，地势低洼、排水不良、植株茂密、田间湿度大时，病害也易发生。偏施氮肥造成植株徒长，或土壤贫瘠、植株生长衰弱、均会降低对病菌的抵抗力，而引起病害的发生。从4月上旬开始，选择通风不好的温室，每5天调查一次，在有利发病的天气条件出现时每3天调查一次。当发现中心病株后,及时发出预报，注意病情发展。一般从出现中心病株到全田发病要经过15-20天,因此在发现中心病株后应根据半个月天气预报，综合分析发出防治适期预报，并做好防治准备，当发病株率达到1%时，立即全面防治。在发病重的温室，要种抗（耐）病品种，如强丰、佳粉等。要与非茄科蔬菜进行3年轮作。栽培管理的关键是控制温室内湿度。因此，定植不宜过密，要早搭架，及时整枝，适当摘除植株下部老叶，以改善通风透光条件。注意灌水不宜大水温灌。天气转暖后及时放风，并逐渐加大放风量，降低温室内湿度，以控制晚疫病的发生。及时检查，发现病株后立即药剂防治。药剂可选用25%瑞毒霉可湿性粉剂800-1000倍液,或40%乙磷铝可湿性粉剂250倍液。或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液。密闭温室，用百菌清烟剂（沈阳农业大学研制生产）每亩350克，熏烟4-6小时。 空 洞 果空洞果是温室中，特别是越冬一大茬和冬春茬栽培中比较普遍的一种生理病害。1、症状。外观果实有棱，横断面呈多角形。切开果可见明显的空腔，有些果虽无棱，但内部也有空腔。2、发生原因。（1）受精不良：花粉形成时遇高温，光照不足使花粉不饱满，不能正常受精，使果实内部发育不完全而造成空腔。（2）氮肥施用过多。（3）用生长调节剂保花保果时用药浓度过大，或涂抹喷花时花蕾幼小，都易产生空洞果。3、防治方法（1）选择不易产生空洞果的品种。（2）防止用小苗龄的苗子定植：小苗定植时根旺且吸收力强，氮素营养过剩常易生产空洞果。（3）肥水管理要恰当：避免施肥过量，特别是氮肥过多。前期水宜少，后期应稍多。（4）正确使用涂抹喷花用药：要等花瓣已伸长到喇叭状才可用药，处理幼蕾易生产空洞果。（5）育苗和结果期温度不宜过高：特别要防止苗期夜温过高、光照不足和白天温度过高。（6）摘心不可过早。 日 灼 果日灼果又称日烧果，是果实成熟期常见的一种生理病害。1、症状。果实向阳面发生大块脱色变白的病斑，明显有别于周围健部组织，病部变干后呈草纸状变薄。组织坏死，以致引起炭疽病及其他腐生菌的侵染，出现黑色霉层。湿度大时又会引起细菌侵染而腐烂。2、发生原因。果实上面无枝叶遮挡，强光曝晒而引起。特别是在果面有水珠时更易发生。土壤缺水、连阴骤晴、遭受蚜虫或病毒病危害、栽培过稀时易发生此病。3、防止对策。（1）合理密植。（2）最上部果穗之后要留2-3叶摘心。（3）加强肥水管理和防治病虫害，防止落叶，促使茎叶健壮生长。纹 裂 果1、症状。在果面发生条纹状裂纹。在一般情况下，纹裂主要表现在果柄处果面发生同心状断续的纹裂，或在该处发生由果柄向果肩处纵向放射的裂纹。纹裂多发生在果实成熟期，也有在幼果侧面发生的。纹裂有些是品种的特性之一，同时也受栽培条件影响，秋冬茬发生较多。果实发生的纹裂处易感染疫病，或被细菌侵染而腐烂。纹裂还直接影响到果实的外观和运输。2、发病原因。纹裂除和品种有关外，放射状纹裂主要和高温、强光照射、干旱特别是久旱突然浇水有关。同心圆状纹裂和果实侧面纹裂多发生在果面有水滴的情况下。在前述不良因素下果面产生的木栓层又突然吸水面产生裂纹。久干突然浇水会使果肉与已经老化的果皮不能同步膨大而使果皮产生纹裂。3、防治方法。（1）选择不易裂果的品种：一般说来，大型果、圆形果、木栓层厚的品种比中小型果品种、高桩形果及木栓层薄的品种更易裂果。（2）深翻多施有机肥，促根系深扎，以缓冲土壤水分剧烈变化。（3）合理灌水，避免忽干忽湿。（4）摘心不宜过早，打底叶不宜过狠，以防果实受强光照射。（5）通风口避免雨水滴入。（6）避免室内空气温度过大。 顶 裂 果1、症状。在果实脐部及周围果皮开裂，有时胎座组织及种子随果皮外翻，使果实成熟时像猫爪子掌面一样的七翻八裂，形状难看。2、发病原因。顶部果主要是由于畸形花的花柱开裂所致，直接原因是开花时对花器供钙不足。缺钙的原因同脐腐病。另外，干旱时植株体内产生的草酸不能都被钙所固定，剩余的草酸成为游离酸，使心、叶芽受害而产生顶裂果。钙在植物体内运转很缓慢，一旦某种原因使钙的运转受到阴碍，而若此时又恰是花芽迅速分化期，就会因特别敏感而发生钙不足，产生花柱开裂的花朵，最终导致果实顶裂。3、防治方法。（1）避免过量施肥，特别是氨态氮和钾肥不能太多。（2）育苗期不能长期夜温过低，定植后加强保温。（3）土壤不能过干。（4）土壤缺钙可施用消石灰。（5）喷用维生素B6和氯化钙的混合液。畸 形 果1、症状。温室内栽培番茄易发生畸形果和不正形果，如椭圆形果、多圆心果、大脐果、指突果和尖顶果等。2、发生原因。畸形果和不正常果发生的直接原因是花芽分化发育时，养分水分供应过于充足，超过了正常需要量。若碳水化合物含量多又遇到连续5--6℃的低夜温，极易出现畸形和不正形果。夜温8℃左右，白天温度低于20℃，即日平均气温低时发生率也较高。越冬一大茬低温寡照期分化发育的花芽，冬春茬1-2穗果易发生畸形果和不正形果。地下水位浅的温室，如果不能控制土壤水分，则有可能长期不断地发生畸形果。指突果即瘤状果，是在果实近萼片生出指状突出的果。这是由于子房发育初期，其基部有独立心皮生长出来造成的。顶部乳突果多由涂抹喷花方法不当（浸蘸）或喷用药量大有关，特别是一些对蘸花药敏感的品种。3、防治方法（1）避免苗期低温：夜温要在8℃以上，至少不使有连续多天的5℃以下低温。（2）避免施肥过多，尤其是氮肥过多。（3）灌水不能过多。（4）各个花序的第一朵花容易产生畸形果的重合花，应在蘸花前疏掉。（5）采用涂抹的方法处理花，用药量要适当。 僵 果僵果就是坐果后停滞生长发育的果，果内无籽，也不脱落。僵果又叫小粒果、小豆果。1、发生原因。僵果的形成是从蕾期到初果期。原因有：（1）授粉受精不良：开花前到坐果初期，温度过高或过低，授粉受精不良。（2）养分供应不足：光照不足，光合作用能力差，养分供应不足；或水肥失当，植株徒长，向果实里运送养分受阻。（3）保花保果激素使用时间不当：番茄子房对保花保果激素的反应期是在开花前3天和后3天。在反应期以外的时间使用保花保果激素，就容易形成僵果。2、预防措施。防止低温、弱光；保持一定的昼夜温差；采用辅助授粉措施；开花时使用保异 常 茎多发生在植株生长繁茂的地块，而且高温时期尤多。发病多在定植后的20-30天，病部多在第三穗果着生的茎部。1、症状。病部茎节很短，严重时产生对生叶，茎较粗，茎心部分组织坏死、褐变，随后经7-14天茎上出现纵沟。严重时中空且出现孔洞，可看穿对侧，故又称&窗缝&。异常部位所着生的花序相对较小，相比之下又显得花梗较细。因此，易造成坐果不良，即使能坐果也不发育。2、发生原因。直接原因是植株营养生长过旺，一般定植苗过小、氮肥过多、高温、多水、第一花序坐果或发育不良及生长势强的品种，均可能造成茎叶生长过旺。另外，当高温、干燥、多肥、多钾、多氮及土壤偏酸或偏碱，导致对硼的吸收不协调时，也会发生异常茎。3、防止对策。重点是防止生长过旺，通过各种手段使长茎叶和结果能协调发展。定植宜用适龄大苗，肥地宜选用生长中庸的品种。严格控制第一穗果膨大前的肥水应用。生长期水分不宜过大，搞好涂抹喷花，保证第一花序不发生落花落果造成的缺位。缺硼时叶面喷用200-300倍的硼砂或硼酸液。发生异常茎时，可改用侧枝代替主干。 幼苗灼倒这是苗期生理病害，但不属侵染性猝倒病。一般在无育苗经验时易发生此病，并被误认为是猝倒病。症状是幼苗从近地表处变细倒伏、萎蔫、干枯，出现灼倒的苗床往往表土疏松干燥。强光下使畦温或表土地温达45℃以上时，由于灼烫使幼苗近地表处的嫩茎发生伤害，造成组织坏死。防止的办法是强光下要遮阴，及时喷水或浇水，并加强对幼苗的炼苗工作。 苗期病害茄果类蔬菜在苗期病害中有一类是非侵染性病害，如冻害、烧根、沤根、药害等，这些病害的症状已在生育诊断中做了介绍。另一类属于由真菌、细菌、病毒、线虫等侵染而引起的病害。这类病害常见的有猝倒病、灰霉病、疫病、枯萎病等。了解这些病害的表现，有针对性地采取措施是可以较好地控制和挽救的。1、苗期侵染性病害主要症状表现。（1）猝倒病：刚出土的幼苗，地上并无明显病状，幼苗突然倒地青枯死亡。发病往往从棚水滴落成的点片开始，随之迅速扩展，如同&鬼剃头&一样，令人担忧。掘取病苗可见近地表的茎部呈水烫样发黄、变软缢缩呈线状，湿度大时可见到病部有白色絮状物发生。发病严重时，种子尚未出土即已腐烂。（2）立枯病：以苗子中后期较重。受侵染的茎部出现暗褐色椭圆形病斑，植株出现白天打蔫、傍晚恢复的现象。进而病斑凹陷，并逐步扩大，最后绕茎一周，皮层变色腐烂，叶片萎蔫不能恢复，植株干枯，根部也随之变色腐烂，病苗一般不倒伏。潮湿时，在病斑周围土壤中产生蜘蛛网样淡褐色菌丝体，后期形成菌核。（3）枯萎病：幼苗茎叶萎蔫下垂，顶叶失水，叶色变淡，撕裂幼茎可见到维管束变褐色。（4）灰霉病：病部有水渍状黏质物，其上覆有大量灰色霉状物，幼苗枯萎死亡。（5）根结线虫病：幼苗萎缩不长或生长缓慢，子叶从尖端开始干缩，似寒根或沤根后子叶表现出的症状。掘取病苗可见到主侧根膨大形成肿瘤形根结。2、苗病的防治方法。苗病除根结线虫病外，其他由真菌或细菌侵染引起的病害，均是由种子或床土带菌、湿度大或温度低引起的。除了采取相应的农业措施来消除发病条件外，药剂防治是不可忽视的。（1）床土消毒：可用于苗床床土消毒的有五代合剂，每平方米用8-10克药，分两次用。共用15千克过筛细土对成药土，使用时下铺上盖。目前认为消毒效果最好的是绿亨一号，用3000倍液喷洒苗床。（2）喷药防治。苗期喷药预防和治疗病害应注意三点：一是应喷用有把握不产生药害的农药；二是喷用的农药尽量选用具有兼治两种或两种以上病害的；三是喷药应严格配药浓度和用量，以防产生药害。须知，苗期因用药不当造成药害的情况是屡见不鲜的，而且药害一旦形成，挽救又十分困难。适于苗期喷用的农药主要有：绿亨1号3000倍液，可防猝倒病、立枯病、枯萎病等多种病害；75%百菌清可湿性粉剂1000倍液喷雾，可防治猝倒病、灰霉病和疫病；70%敌克松可湿性粉剂1000倍液喷雾，可防治猝倒病、枯萎病等；70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷雾，可防治枯萎病、霜霉病或灰霉病；64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液喷雾，可防治猝倒病等；铜氨制剂：2份硫酸铜加11份碳酸氢铵，分别磨成细粉，充分拌匀，装入塑料袋扎紧密封24小时后即成铜氨制剂，400倍液喷雾防治猝倒病效果好。 低温障碍症状：低温障碍多发生在春茬番茄早期和秋茬番茄后期。植株受低温冷害后，生理代谢失调，生长发育受阻。持续10-8℃低温，叶片暗绿无光泽，花芽分化不正常；温度再低，为6-5℃时，叶片发生缺绿，白化，或造成花青素增加而使叶片现紫色，严重时萎蔫；温度再低，接近零度时，叶片迅速呈水浸状凋萎，而后干枯死亡。零下1-3℃迅速冻死。防治方法：（1）加强苗期管理，培育壮苗，定植前严格锻炼幼苗；（2）定植后，室内进行多层覆盖；（3）加强温室的保温措施，遇大寒流侵袭时，室内可临时加温。 　 茎顶部萎缩发生顶部萎缩一般都认为是病毒病危害所致，实际上生理病害也能引起这种现象。1、症状。可参照病毒病有关部分。2、发生原因。生理性茎顶萎缩多是由于使用涂抹喷花药剂不当或铁过剩所致，涂抹喷花用的农药浓度过高对番茄的幼叶和生长点是有害的。如果把涂抹喷花的药液喷到了功能叶或生长点上，特别是在植株体内含碳水化合物较低时，则会很快出现萎缩或蕨叶现象。这种症状与病毒引起相似症状的区别是：由生理引起症状经过一段时间，顶上又会长出正常叶，而病毒引起的则难以恢复。在含铁多的土壤上栽培时，若水分过大，幼叶也会出现缩叶。3、防止对策。选用有信誉厂家生产的保花保果药剂，特别警惕一些厂家用2,4-D丁酯生产的保花保果药剂。要按技术要求使用涂抹喷花药剂，不要喷溅到幼叶或生长点上。要加强温、光管理，提高植株光合能力，增加体内碳水化合物积累，使植株健壮生长。在含铁较多的酸性土壤上栽植番茄时，可先用石灰调节PH值，同时灌水不宜过大，还要注意排除沥水。 叶片缺钾症1、症状。缺钾表现也是叶缘失绿黄化，但黄化只限于叶绿的一部分，而缺钙则全缘黄化。而且有些品种缺钾时，会在黄化处出现小的褐色枯斑，植株生长受阻，叶片小，后期失绿和坏死斑可发展到新叶。严重黄化和卷缩的老叶脱落，且植株易感染灰霉病。2、发生原因。一般土壤是不会缺钾的，但番茄需钾量大，特别是番茄生育后期钾肥显得更为重要。据测试，番茄需钾量约为需氮量的1.5-2倍。再加上近些年土训施用有机肥减少，氮素化肥用量不断增加，而钾素又易于淋失，因此，栽培番茄很容易出现缺钾现象。3、防止对策。注意多施含钾量高的有机肥，追肥宜用含钾的复合肥，叶面喷用磷酸二氢钾500倍液。生理性卷叶病症状：主要表现在叶片纵向上卷。卷叶轻重程度差异很大，从整株看，有的植株不仅下部，或中下部叶片卷叶；有的整株所有叶片都卷叶。卷叶严重时，叶片变厚，而脆，减少光合作用面积，对产量有影响，由于卷叶果实暴露在阳光下，容易引起日烧病的发生。番茄卷叶多发生在果实采收前或采收期。发病原因：引起番茄生理性卷叶的原因较多，需要具体分析，主要有以下原因：（1）土壤干旱，或根系发育差，受伤损，吸水能力较弱，而遇高温使植株缺水，而叶片水分蒸腾量大，失水较多。为了减少水分蒸腾，植株叶片开始卷曲，这是一种生理性保护作用；（2）过量偏施氮肥，特别是土壤中缺铁、锰等微量元素，也会卷叶，这种卷叶常伴有叶片变黄变紫等症状；（3）植株整枝，打杈，打顶过早，过重也可产生卷叶。整枝、打杈、打顶过早，根系吸收输送的磷酸，经由下部叶片向上输送到上部新生叶的，因整枝过早无处输送，就积累在下部叶片中使之硬化卷曲。防治方法：（1）培育壮苗；（2）整地做畦要细致，可提高地温和土壤通透性，促进根系发育；（3）严格控制温度，放风要逐渐加大，避免放风过急；（4）适时适度整枝、打杈、打顶；（5）适时均匀浇水，避免土壤过于干旱。增施磷钾肥，避免偏施氮肥。 蝼 蛄蝼蛄是一种杂食性害虫，可为害各种蔬菜。温室中温度高，蝼蛄活动得早，而小苗往往又比较集中，为害尤重。在土中咬食萌动的种子，或咬断幼苗的根茎。蝼蛄咬断处往往呈丝麻状，这是与蛴螬为害的最大差别。有蝼蛄活动时，常可在地面见到被窜成弯弯曲曲的隧道。药剂防治时可用毒饵。配制方法是：90%晶体敌百虫150克，用1.5千克热水溶化，拌炒出香味的麦麸或棉籽饼5千克，于傍晚撒到地面，0.0667公顷用2-2.5千克。也可用毒谷，配制方法是：干谷500-750克，煮至半熟，捞出晾至半干，再喷上晶体敌百虫药液，晾至7-8成干，将毒谷撒到蝼蛄经常活动的地方诱杀。傍晚时，将80%敌敌畏乳油800-1000倍液地面喷洒，也有较好的诱杀效果。发现为害时，用50%辛硫磷乳油1000倍液，或90%晶体敌百虫1000倍液灌根效果也好。 桃 蚜桃蚜又称烟蚜，与瓜蚜、萝卜蚜并列为菜田三大蚜虫，同样也为害茄子和辣椒、大白菜、甘蓝等。1、为害特点。以成虫或若虫在植株幼嫩部分吸食汁液，造成幼叶卷曲，同时分泌蜜露，使一些老叶片发生杂菌污染，严重影响光合作用，致使提前干枯，造成减产。桃蚜可能从露地生长期间带入温室，也可能从温室内的杂草传播而来。2、防治方法。（1）50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液；（2）2.5%功夫乳油4000倍液；（3）20%灭扫利乳油2000倍液；（4）80%敌敌畏乳油按0.0667公顷用300-400克，倒入盛锯末的花盆里，放几个火炭点燃，或倾倒在干麦秸上点燃进行熏蒸；（5）用22%敌敌畏烟剂、蚜虱螨烟熏剂（河北临西产）点燃闭棚熏蒸，效果尤好。农药展着性差，可掺入0.1%中性洗衣粉或消虫王，效果更好。 茶 黄 螨茶黄螨原来只为害茶叶和柑橘，近年来逐渐为害蔬菜，且以茄子受害最重。茶黄螨多在新叶叶背、嫩茎、花蕾、幼果等处刺吸汁液。受害后嫩叶变小，增厚僵硬，叶背呈茶褐色，并有油浸状光泽，叶缘向背面卷曲。嫩茎受害表面变为灰褐色；花蕾和幼果受害则不开花或开畸形花，果把及萼片表面呈灰白色至灰褐色。果实受害部位是在雌花脱落前后的幼果顶部，果面变黄褐色，质地粗糙，表皮细胞木栓化，如同网纹甜瓜一样，生长受到抑制。为害茄子时，前期症状同番茄，但如果茄子继续生长，便从受害部裂开，形似开花馒头，失去商品价值和食用价值，群众称其为&开花茄子&。茶黄螨虫体小得肉眼不易看见。成螨为卵形，约0.2毫米，乳白色或淡黄色，有光泽，8只足。幼螨更小，半透明。卵为椭圆形，长约0.1毫米，表面有白色疣状小突起，呈纵向排列。茶黄螨在高温季节5天繁殖1代，并为孤雌生殖。变为成螨后1-3天开始产卵，1头雌虫可产卵100余粒，严重时1片叶子有螨100余头。一般情况下，茶黄螨都是在冬季生产的温室和大棚蔬菜上越冬，个别也有野外越冬的。防治方法：1、消灭虫源。铲除、消灭温室周边和温室里的杂草，蔬菜收获后及时清除枯枝落叶，进行高温堆肥。2、加强越冬防治。对进行冬季生产的温室、大棚仔细调查，发现后立即喷药，就地消灭，杜绝虫源。3、喷用药剂：喷20%氯•马乳油2000倍液，或25%灭螨猛可湿性粉剂1000倍液，或2.5%天王星乳油2000倍液，或73%克螨特乳油1500倍液，或5%尼索朗乳油2000倍液。 棉 铃 虫棉铃虫也叫钻心虫。是番茄的主要害虫。幼虫蛀食番茄花蕾、花和果实，也可为害嫩茎、叶和幼芽。如果常被咬食而变空腐烂。成果被咬食部分果肉也会引起腐烂，甚至造成果实脱落。幼虫从蒂部蛀食果实，咬食部分果肉后又转到另一果实。成虫 体长14-18毫米，翅展35毫米左右。雌蛾黄褐色，雄蛾灰绿色。前翅内横线和外横线不明显，外横线有一灰带，环状纹圆形，吸有一暗斑，肾状纹暗灰色。后翅淡灰色，中央有一新月形黑斑，外缘有一宽大的黑带，黑带上有两个白斑。卵 半球形，卵长大于卵宽，直径0.5毫米，乳白色。幼虫 末龄幼虫体长40毫米左右，体色变化很大，由淡绿、淡红至红褐、黑紫色。头部黄色，背线、亚背线和气门上线较体色深，气门多呈白色。前胸侧气门前下方的1对毛的连线过气门或至少气门下缘相切，体表布满小刺。蛹 体长20毫米左右，纺锤形，黄褐色。头端圆滑，尾器较尖，具尾刺两个。棉铃虫在东北、华北及西北地区1年发生3-4代，在华南地区1年5-6代。以蛹在土壤中越冬，翌年4-5月份气温上升到18℃以上时，越冬蛹羽化为成虫。5月份至6月份下旬为第一代幼虫为害期。10月份为第二代幼虫为害期，8-9月份为第三代幼虫为害期。10月份如果温度降低，则第四代幼虫入土化蛹越冬。棉铃虫昼伏夜出，7-8月份活动最盛。高温多雨季节发生严重。在生产管理上，及时打杈掐尖，因为棉铃虫95%的卵产于番茄的顶尖至第四层复叶之间，结合整枝，可有效地减少卵量。同时在7月份适时除去番茄植株下部的老叶，既不会影响产量，又改善了通风状况，可预防和减轻病虫害的发生与流行。化学药剂可选用90%敌百虫可湿性粉剂1000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液等药剂交替喷施，以防棉铃虫产生抗药性。或选用生物农药1.8%阿维虫清乳油，每公顷(平方千米)用量为11.25-22.5克，或B.t.乳剂250-300倍液，每5-7天用1次药，连续喷洒2次，幼虫大量死亡。药剂防治应该在幼虫蛀入果实之前进行，即在3龄幼虫之前(虫体长度在1厘米以内)用药效果较好。也可采用黑光灯诱杀成虫或杨树枝和柳树枝的嫩梢诱杀成虫。 根结线虫番茄根结线虫在许多菜区的发生状况呈逐年上升趋势，尤其是在保护地西红柿栽培中，危害更严重，同时不断向其它蔬菜上扩展。只有识别并掌握该虫的生活习性和活动规律，采取相应的防治措施，才能取得较好的防治效果。一、危害症状主要发生在根部的须根或侧根上。病部产生肥仲畸形瘤状结，解剖根结有很小的乳白色线虫埋于其内。地上部轻病株症状不明显，重病株矮小，生育不良结实小，干旱中午萎蔫或提早枯死。二、形态特征成虫雌雄异形，幼虫呈细长蠕虫状。雄成虫线状，尾端钝圆，无色透明；雌成虫梨形，每头可产卵300-800粒，多埋藏于寄主组织内，乳白色。排泄孔近于吻针基球处，有卵巢2个，盘卷于虫体内，肛门和阴门位于虫体末端，会阴花纹背弓稍高，顶或圆或平，侧区花纹由波浪形到锯齿形，侧区不清楚，侧线上的纹常分叉。三、生活习性及发病条件根结线虫常以2龄幼虫或卵随病残体遗留土壤中越冬，可存活1-3年。翌年条件适宜，越冬卵孵化为幼虫，继续发育并侵入寄主，刺激根部细胞增生，形成根结或瘤。线虫发育至4龄时交尾产卵，雄虫离开寄主进入土中，不久即死亡。卵在&根结&内孵化发育，2龄后离开卵壳，进土中进行侵染或越冬。初侵染主要是病土、病苗及浇水。地温在25-30℃，土壤持水量40%左右，病原线虫发育快，1O℃以下幼虫停止活动，55℃经10分钟死亡。地势高燥，土质疏松，有利于发病。四、防治方法①合理轮作，选用无病土育苗。②根结线虫分布在3-9厘米土层，深翻可以减少病害。③在播种或定植时穴施10%粒满库颗粒剂，每亩5公斤。④在棚室内用35%线克，该药为一种水溶性土壤薰蒸剂。每亩用量3-4公斤，兑水300-400公斤。播前15天开深16-23厘米的沟，沟距24-33厘米，将稀释药液均匀地浇施沟内，随即盖土踏实，15天后翻耕透气，再播种或移栽。-如果土壤干燥可增加水施用量或先浇水后施药，也可施药后覆地膜，15天后揭膜翻耕透气，再播种移栽。 美洲斑潜蝇在秋冬茬西葫芦等栽培中发生美洲斑潜蝇为害的情况最为普遍。它同时还为害蜜瓜、西瓜、茄子、番茄、菜豆、豇豆和甘蓝等。幼虫在叶子的上下之间的叶肉钻蛀吃食，造成曲曲弯弯的隧道，并将粪便排泄其中，呈黑色。隧道交叉成片，导致叶片干枯。受害叶由下向上蔓延，是一种非常顽固的虫害。在我国北方，美洲斑潜蝇只能在温室大棚中越冬。美洲斑潜蝇用一般药剂防治效果都不理想，目前较好的防治用药是齐螨素。这是一种全新的抗生素类生物杀螨杀虫剂，具有胃毒和触杀作用，对作物有渗透作用。其别名尚有阿维菌素、艾福丁、阿巴丁、农家乐和铁砂掌等。其含量有1.8%、0.9%和0.3%的，使用的浓度相应是3000倍、1500倍和500倍，最好同时加入500倍的消抗液或效力增，再加入适量白酒。在施药前将下部受害严重的老叶摘除深埋，也是必要的。
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