我吃了发芽发青的土豆三次,我会不会有什
我吃了发芽发青的土豆三次,我会不会有什
基本信息：女&&24岁
发病时间：最近一个星期
病情描述及疑问：我吃了发芽发青的土豆三次,我会不会有什么事啊
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擅长：皮肤科，妇科
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沧州市中医医院&&&
建议：病情分析：你好，这种情况最好不要食用，还是有可能会引起中毒反应的。指导意见：土豆发芽后，就会产生毒素。吃后对身体不好，如果你吃的量比较多，应该严密观察身体反应，如果有反应就要去医院检查治疗。
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有人直接扔掉，有人剜去芽眼照吃不误
土豆发芽能不能吃先对照数据表
&&记者杨旭&&对于生长的土豆，在整个植株上，&&龙葵素在叶子和茎上的含量要高于薯块部分，&&从数字上就可以看出来，&&100克土豆肉中含龙葵素0.014克，&&如果连皮一起吃含量为0.026克；&&发绿的土豆，绿色部分龙葵素含量升高至0.156克，&&发芽的土豆，发芽部分龙葵素含量为0.179克。&&昨日上午，家住虎滩街道的曹女士到蔬菜市场买菜时，看到一位卖土豆的摊主正在给生芽的土豆“整容”。只见他把土豆上发出的芽子熟练地掰下来后，再把整容过的土豆放到柜台上销售。“以前不是说土豆生芽就不能吃了，容易中毒吗？不小心吃了这样的土豆，会不会有危险啊？”曹女士后怕地说。&&秋天到了，土豆、花生、地瓜、白菜等杂粮、秋菜都纷纷进入了家庭里的储藏室，可是，不少食物经过储藏后，就开始发芽了。发芽后，食物就不能吃了吗？昨日，记者采访大连相关植物学教授给出解决方案。&&土豆发芽变绿&&为啥有毒？&&两年前，在夏家河子附近有多位市民因为食用了生芽、变绿的土豆而出现中毒反应。有人恶心呕吐，还有人出现休克。“当时我看到市民食用的这些土豆，表面上有大面积发芽的地方。后来调查中了解到，这些发芽的土豆是从黑龙江运来的，在运输途中经历了雨水，为了烘干水分，批发商把这批土豆一直放在阳光下晒，导致土豆迅速发芽、变绿。而这些土豆中含有大量毒素——龙葵素，正是因为食用了这样的土豆，市民才出现多种危险的症状。”辽宁师范大学生命科学学院教授姜长阳认为，一旦发现土豆有大面发芽、变绿的情况，最好就直接扔掉，不要再食用了。&&土豆发芽变绿，为什么会有毒呢？其实，土豆为无性繁殖，薯块既是果实，又是种子，长芽后就变成了一个植株，在消耗土豆体内营养物质的同时，开始新的生长。而发芽土豆的芽子和芽眼部分龙葵素含量都会增加。而龙葵素，是一种生物碱，可以帮助土豆抗病、抗虫、抗霉菌，并起到防止其他动物啃食马铃薯幼芽。龙葵素的毒性损害细胞的生物膜，和有机磷农药十分类似，会让人感觉到口舌发麻、恶心、腹泻、神志不清等，严重时可以致死。&&发芽的土豆怎么吃？&&一个月前，市民林女士购买了20斤新土豆。昨天，她把土豆拿出来的时候，发现土豆上都长了芽，有的地方还变绿了。“虽然知道土豆发芽就有毒，可是，别人吃了也没咋样啊。再说，这些土豆就这么扔掉，实在是可惜。“林女士想知道，土豆一旦发芽了，如果还想吃的话，有没有什么办法，能减少对身体的伤害？和林女士家一样，许多市民家里储存的土豆都会遇到类似问题，而在整个储存期间土豆芽子拔掉后还会再生长出来，市民对经常生芽的土豆能否食用抱有疑惑。&&姜长阳解释说，看发芽的土豆能不能吃，这也要让科学的测算数据来说话。有实验数据显示，对于生长的土豆，在整个植株上，龙葵素在叶子和茎上的含量要高于薯块部分，从数字上就可以看出来，100克土豆肉中含龙葵素0.014克，如果连皮一起吃含量为0.026克；而发绿的土豆，绿色部分龙葵素含量升高至0.156克，而发芽的土豆，发芽部分龙葵素含量为0.179克。&&从安全食用的标准看，大鼠的半致死量是75毫克/公斤，大约相当于50公斤重的人每天吃3.75克龙葵素，这相当于吃带皮土豆15公斤的水平。用这个量除以100，每天吃正常的带皮土豆150克，一般不至于引起中毒。所以，对于局部发芽变青的土豆，如果情况不太严重，只要厚厚地剜去芽眼，削去发青部分，仍然可以烹调食用。另外，在烹饪土豆时，可以加入适量米醋，因为龙葵素呈弱碱性，可利用醋和充分加热来中和分解龙葵素。&&需要注意的是，这只是理论数值，实际生活中，个人身体的耐受度不同，有的人哪怕只沾一点龙葵素就有不适反应，有人接触量大一些，反应也不明显。如果变青发芽的比例太大，则仍建议把土豆扔掉。&&城里人咋存土豆？&&跟苹果一起存放&&防生芽&&土豆发芽就有了毒素，那么，怎么储存才能不让土豆发芽呢？有的人用沙子把土豆埋起来；有的人用塑料袋把土豆密封起来；还有人把土豆和苹果放在一起。不过，这些方法有用吗？&&姜长阳认为，首先用沙子和塑料袋储存土豆是没有道理的，土豆储存条件最好在通风、低温、干燥的环境下，最好是靠近通风口的位置，温度在5摄氏度一下，当然也要避光保存，而沙子有保湿、保温的作用，反而容易加快土豆生芽。而用塑料袋储存土豆，通风效果差，土豆更容易霉变。&&相比较来看，与苹果在一起储存还是比较科学的。因为成熟的苹果会释放一种叫乙烯的物质，这种物质常在食品工艺中用于植物成长的调节剂，可以延长果实的储存时间。而冬季里，不少家庭也喜欢同时储存一些水果，这样正好可以一起储存。&&当然，如果有条件，土豆最好贮藏在地窖里，若窖内的温度保持在2℃以下，土豆可以保持6个月不发芽。当然，这些条件都不是城市居民容易控制的，最好还是建议市民不要大量储存土豆。为什么中国要启动土豆主粮化战略？
据农业部消息，我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。在我国大多数地区，土豆都是作为蔬菜出现的，并没有土豆作为主食的习惯。那么国家为什么要推行这个战略？：【许多专家认为：只有马铃薯可以拯救人类】与小麦、玉米、水稻相比，马铃薯全粉储藏时间更长，在常温下可贮存15年以上，一些国家把马铃薯全粉列为战略储备粮。许多专家认为，随着全球人口的快速增加，“在未来世界出现粮食危机时，只有马铃薯可以拯救人类”。这是不是意味着我国已经或即将出现比较严重的粮食短缺？如果是，为什么？为什么不采用转基因水稻等其他不改变现有主食结构的解决方法？这实在是让人想起建国初期玉米、红薯等粗粮占主食较大部分的历史。本问题已收录进圆桌：，更多讨论欢迎关注: ）
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还是先报下身份，荷兰瓦赫尼根大学植物育种组二年级博士研究生，研究方向是马铃薯晚疫病抗性育种。这个问题一出来的时候就收到很多邀请，但一直感觉问题太大很多部分讨论起来超过了专业范畴，比如扯到土豆主粮化对经济、农产品宏观调控之类的的就更是外行。但是现在这个问题下的答案鱼龙混杂， 所以觉得还是有必要来讨论讨论。本答案最后是我对本组前系主任Evert老爷子关于这个话题采访的文字稿节选。————————————————更新————————————————本文还就此问题邮件采访了华中农业大学的谢从华教授，他在国内土豆界的声望大家可以自行百度; ) 因为全文内容已经很长，所以以链接形式贴出：————————————————更新————————————————先来看看高票答案里的几个我认为不靠谱的观点（欢迎讨论 XDD）：1.
提到土豆耗地力、需要轮作，而中国的土壤条件并不适合大规模种植土豆。我们直接来看看农业台的报导吧：一个是利用南方的冬闲田，另外就是利用其它不适合种植其他主粮作物的地区，土豆并不会跟其他主粮争土地。而很多作物都有轮作问题，合理搭配作物就好了。再来看看看专家观点，华中农业大学教授，中国作物学会马铃薯专业委员会副主任委员谢从华认为，可以大胆预测，今后20年，我国粮食增量的50%要靠马铃薯。因北方受水资源制约，未来80%的增量可能在南方的冬闲田。而湖北就有千万亩左右的冬闲田和滩涂可耕地，一半以上面积适应马铃薯种植。相比水稻和小麦，马铃薯种植需要的水量比较小，并且对土地质量要求不高，是马铃薯种植的优势所在。梁希森认为，土豆的生长特点特别适合当下中国正在面临水短缺和耕地面积减少的情况。在中国南方种稻米地区，农民可以在两个播种季节期间套种一茬生长快速的土豆。在北方一些地方，土豆又是为数不多适合生长的作物。2.
说的土豆国外没什么转基因， 已经举了一些例子，另外还有美国刚刚被批准的Simplot公司的Innate土豆，可以参见我之前的一个回答： 。很多抗病的转基因土豆也有国外公司在做，比如巴斯夫的抗晚疫病土豆，只不过因为转基因政策问题，还不能用于商业化。3. 刘鹏的观点就更是神奇了。。从蒸腾系数推导出土豆的耗水量大，可水稻是这么种的啊！下图是我2014年田间试验种的土豆。下图是我2014年田间试验种的土豆。 哪个耗水就不用多说了吧？4.
提到土豆主粮化的重点在于粉化，但是因为加工成本太高很难实现，所以造成农民的负担。先说粉化，这确实是这次土豆主粮化最核心的内容，因为土豆很不方便运输，还需要适合的储藏环境，否则很容易发芽或者褐化。这些都需要成本，所以新闻所说的土豆主粮化并不是指所有人都拿土豆代替米饭馒头来吃，而是将土豆就地制成土豆全粉。具体信息可以参见以下新闻：张泓介绍，以新鲜马铃薯为原料，经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等工艺过程，经脱水干燥而得的颗粒状、片屑状或粉末状产品统称为马铃薯全粉。另外从产量来说，目前中国的土豆面积虽然是世界第一，但是亩产非常低，比如只有荷兰的三分之一，2007年，中国平均产量是14.4 吨/公顷 (0. 98吨/亩)，而荷兰是是44.7吨/ 公顷 （2.98吨/亩）。所以产量的提高空间还很大。而国家刚刚发布的“一号文件”也提出要调整农业结构，在产量上来的同时加强配套设施，配合土豆全粉的加工和储藏技术，前景看起来好像也没那么惨。以上吐槽完毕，再补充+强调几点：土豆主粮化不代表强制所有人抛弃大米天天吃土豆，从结果来看只会增加消费者的选择范围，吃腻了米粉偶尔也可以吃下土豆粉不是？况且土豆也不都是一个样子，不只有炒土豆丝一个做法。比起其他主粮，土豆的营养成分非常高且热量极低，使用正确的烹饪方法土豆完全可以成为非常棒的减肥食品。具体营养成分见我翻译的一张图比起传统主粮作物，土豆的增产空间非常大。不过这需要育种，机械化耕作，田间管理以及农业信息以及咨询系统的配合。最后奉上前系主任Evert老爷子采访的节选，拿录音笔录下来然后翻成中文的，40分钟的录音整理了好几个小时。。。Evert 老爷子在国际的马铃薯界也算是个重要人物了，他去过很多次中国，和农科院有着非常密切的合作，现在每年也都去中国讲授一门植物育种的相关课程。他的第一个中国博士生屈冬玉，曾经是农科院所长，现在是宁夏自治区人民政府副主席。访谈全文放到了我的专栏：Xiao: 中国农业部刚刚宣布要将土豆作为水稻，小麦和玉米之后的第四大主粮作物，2020年前，要将产量的50%作为食品消费。目前在中国的大部分地区，土豆都还是主要作为蔬菜，而且在很多地方被认为是“穷人的食物”。你认为土豆在中国主粮化是否是一个明智的决定？你对这个新闻怎么看？Evert: 从历史上来看，当土豆刚刚进入欧洲时还是富人的食物，随后变成了大家都吃的主粮，再往后就变成了“穷人的时候”所以从这个角度来看欧洲也是一样的。土豆对于欧洲有很大影响，一个是因为它是一种主食，另外还因为著名的，因为土豆晚疫病导致的爱尔兰大灾荒，后来还传到了美国。所以说在欧洲，有很多土豆背后的历史，而现在这种作物也融入了生活的方方面面。比如大部分的土豆并不是用来作为食物(table potato)，而是用于工业加工。这也是为什么中国现在更重视土豆，因为中国需要利用它开发出更多土豆食品，而这些加工品和欧洲的完全不同。这点很有意思，因为你必须把它变得更有吸引力。这些加工品相对会更便宜，而且更健康，比如现在在欧洲，食品工业在土豆加工品里加入了太多脂肪，比如薯条、薯饼。我相信在中国，你们会更加聪明，不会在加工品里加入这么多脂肪，从这个角度来看，我很看好土豆在中国的未来。很重要的一点是，人们开始意识到土豆很重要。如果大家都吃大米，这很没效率，所以把土豆变成一种主粮很重要。Xiao: 为什么你说吃大米没有效率？Evert: 当你看看每公顷(hectare)的产量就知道了, 土豆从产量来看更有效率。Xiao: 但是土豆的含水量很高啊？Evert: 不，我说的是干重。仍然比水稻高很多。Evert: 我不得不提屈冬玉(老爷子带的第一个博士研究生)，他现在在中国是一个很重要的人物，负责管理一个省。我相信他现在还是土豆产业的推动者。其实中国政府很多年前就决定在冬天，在水稻的田里种土豆。屈冬玉过去就是冬季在南方种植土豆的重要推动者。我觉得这是个非常明智的决定，这能让产量提升的非常迅速。这也意味着中国能保证粮食自给自足，去喂饱所有中国人(这话怎么听着这么耳熟=。=)。这样还能生产更多的土豆加工产品，其实现在中国的食品加工业和欧洲或者美国差的还非常远，当中国有了自己的健全的食品加工业后，我认为这非常有未来。Xiao: 谈到土豆加工品，这条新闻最重要的一个要点，并不是要让所有人每天拿土豆当饭吃，而是要生产以土豆为原料的加工产品.Evert: 谈到这儿，要先说其实欧洲的土豆消费在近些年里都一直在下降。尤其是年轻人已经越来越少吃新鲜的土豆了，因为他们已经习惯了吃意面，米饭等等其他食物。另外在欧洲发生的一点改变是，男人和女人都在工作，他们没有时间做饭，所以一切都直接买加工过得。当你去AH（荷兰的一个小超市）的时候，你应该也见过，大部分食物都是加工过得，买来就能直接吃。土豆工业非常聪明，参与发展了这些加工品。Xiao: 在中国和荷兰的“加工”可能还不太一样，在这条新闻里也提到了，以后最主要的使用方式是把土豆淀粉加工成馒头，面条一类的食物。Evert: 是的，你们可能会比欧洲更多的利用土豆淀粉。Xiao: 让我们稍微换个话题，你觉得谈起营养，土豆比起大米，小麦或者玉米来如何？Evert: 如果要比土豆和大米的话，那土豆的维生素C含量要远高于大米。如果你能用恰当的方法烹饪土豆，那么这是一种非常健康的食物。 但是如果用不恰当的方式烹饪(比如油炸…)，就会有和其他食品一样的问题。所以在烹饪的过程中一定要注意注意脂肪摄入量。再加上高产量，其实中国政府早就意识到这点了，这也是为什么会在20年前就派屈冬玉去南美的土豆研究机构CIP考察(土豆起源于南美)。中国一直在推动土豆产业的发展，不过也有的时候用了不好的方式。一些年前，我在中国发现了一个很危险的事，就是富裕的省要帮助贫困的省，其中的一种方式是让贫困的省为富省生产种薯，我认为这很不明智，因为这样会把本来当地没有的土豆的病害也输出到其他省份，所以我认为种薯应该就近或者在邻近的产区生产。从政治上来收，每个富裕的省份要帮助一两个贫困省，但当这么做的时候一定要注意到风险。其中一个例子就是晚疫病，我有另一个来自农科院的博士生Li Ying , 她收集了中国不同地区的致病疫霉小种(导致晚疫病的病原)，发现在不同省份的小种群体都不相同，这说明在晚疫病害在不同地区间的传播较少。这是一个非常好的事情，使抗病的品种不会很快被克服。虽然政府在推进土豆的主粮化，但另一个问题是老百姓如何对待它，是否能把它当成主粮来吃？这是一个将来需要解答的问题。其中一个方案是不仅推动直接食用的土豆，同时生产加工品，但问题是不要加入太多脂肪导致更多的肥胖人口。面条就是一个很好地例子。说到这，其实无直链淀粉的土豆更适合做苗条，从这个角度来看，你们还可以想办法提高食品的质量。Xiao: 接下来我们聊聊产量吧，在中国，从总的土豆产量来说，是排在世界第一的。但是比起荷兰，亩产非常低，基本上低于荷兰亩产的1/3，你觉得这是什么造成的？气候？土豆品种？或者是耕种方式？Evert: 这其实有着复杂的原因，我相信比起小农，大规模的农场会让种植变得更合理，比如更好的防治病害，更好的肥料管理等等。我相信职业化(professionalization)非常重要，在大部分情况下，职业化和大规模的种植，更多的耕地面等有所联系。在这中国也是一个问题，因为大部分小农不会快速的改变。Xiao: 对啊，目前大部分的农民还是缺乏足够的专业知识，他们只是根据经验来进行耕种。Evert: 是的，我相信在中国更大的一个问题是教育。以我的经验来看，中国的教育系统有很大的问题，特别是在农业方面。其实中国可以从荷兰的教育系统里学到很多，我们很多年前就开始了这样的合作，不仅仅是贸易，作物买卖，收获，同时还参与了教育还有咨询。在荷兰，我们一直有非常扎实的农业咨询系统，当然现在你可以在互联网上查到一些，但实际上和有经验的人进行面对面的咨询仍然是非常重要的，所以在荷兰，农民们一直在学着更加开放的对待咨询建议。这一点在中国非常重要。尤其是对小农来说，如果他们能更加开明的对待咨询者，产量就都会提高的非常迅速。因为他们能更快的得到讯息以及解决方案。所以，如果咨询如果能像荷兰一样良好的运作那么产量的提升会非常迅速。Xiao: 我相信以后中国农民的教育水平会越来越高，所以也会更加开放。Evert: 我不知道这个系统在中国是怎么运作的。但是在荷兰，咨询公司有着很多示范田，农民可以去示范田亲自看看到底是怎么回事儿，在过去这个系统可以很好地运行，这个系统里同时还有育种者，农民可以直接看到新的品种。在示范田里，农民还可以和自己的田进行比较，看是否能有更高的产量，更好的收入。Xiao: 最后一个问题，你现在非常多新的植物育种技术，比如转基因，比如你的cis-gene, 比如全基因组基因编辑，EMS突变等等，分子标记......你觉得新的植物育种技术是否能促进土豆的育种，以及生产？Evert: 土豆是一种比较难育种的作物，当你从全球的角度来看，很多品种都还都是100年前育出来的，比如在比利时，仅仅Bintje这个栽培种，就有超过60,000公顷的种植面积。在美国，有Russet Burbank和Atlantic等一些栽培种，都有超过100年的历史，所以说大部分品种的改进，都是随着农业的发展出现的。现在也有很多新的品种，主要集中在三个性状，土传病害，晚疫病以及土豆质量。当你在改进这些性状的时候就会得到新的品种，在这个过程中当然要合理的运用新技术，比如分子标记，转基因等等。比如就在最近。Simplot就根据Burbank土豆，开发出了Innate土豆, 利用小RNA技术来改进土豆的性状。不过Innate土豆的批准正在被广泛的议论，比如民众是否接受这种转基因品种，麦当劳宣布不使用这种土豆等等。不过转基因技术还有很多问题需要解决，比如我们最新的研究发现，当同时将三个抗病基因转入土豆里的时候，可能只有一种或者两种发挥作用。很重要的一点就是你必须得知道到底哪个真正起到作用。还有一个问题是政府是否批准，在1997年的时候，我们就有2500公顷的转基因无直链淀粉土豆按照因为政府不批准只能移除。所以我觉得这些新技术在土豆育种上可能比较难，不过在这些技术里，我觉得分子标记是最重要的，我也希望转基因技术能被更广泛地利用，还是拿晚疫病来举例，我们现在需要用非常多的杀真菌剂，但如果通过转基因技术转入一些抗病基因，或者通过RNAi抑制感病基因，就能很好的解决这些问题。所以理论上这些新技术都是非常重要的，但这些必须得到社会的接受。
我就打击一下那些说土豆没有转基因的人。以下全部来自百度百科。只含支链淀粉的土豆弗劳恩霍夫学会2009年8日发表公报说，他们培育出了一种只含有支链的超级土豆，可望为以支链淀粉为原料的相关产业节省生产成本。普通土豆中含有两种——支链淀粉和直链淀粉。支链淀粉在食品工业、和等产业中有广泛的用途。按照传统方法，工业上要使用支链淀粉，必须要将土豆中的支链淀粉与直链淀粉分离，既消耗能源，又浪费资金。在德国，仅造纸业和黏合剂产业每年就需要50万吨高纯度的支链淀粉。弗劳恩霍夫学会的研究人员通过应用“定向诱导组局部突变技术”，获得了这一新品种。这种土豆外形与普通土豆一样，但其遗传中只有负责产生的基因是活跃的，而产生直链淀粉的基因表达则被抑制。含乙肝疫苗的转基因土豆美国科学家培育出一种转土豆，能起到的作用。这一成果可能对发展中国家的防治工作有所帮助。病毒侵害肝脏，每年在全世界夺去约50万人的生命。但传统需要冷藏，这在发展中国家的边远地区很难做到。此外，医务人员也经常需要花精力去判断，价格不菲的是否在运输过程中因意外受热而失效。美国州立亚利桑那大学生物学家查尔斯·阿恩岑及其同事培育出了一种无需冷藏、可以食用的土豆，解决了这一问题。他们从病毒中取出一个，将其植入土豆植株，使土豆中产生病毒抗原。人吃下这种土豆后，抗原会触发人体的，产生抗体抵抗乙肝病毒。转基因土豆可预防宫颈癌加入乙肝疫苗的转基因土豆德国科学家培育出一种可生产疫苗物质的转土豆，人们食用这种土豆后就可以获得相当于接种疫苗的效果。[2-4]德国莱布尼茨植物与人工培育植物研究所以及德国癌症研究中心的科学家合作进行了此项研究。科学家选用土豆作为实验作物是因为改造其相对较为简单。科学家介绍说，他们首先从人乳头状瘤病毒-16(HPV-16)中提取出一种对这种病毒“外壳”的形成具有重要意义的,之后将其植入土豆中。感染HPV-16是导致的主要原因之一。科学家解释说，接受外来的土豆会产生一种特殊的质，复制与HPV-16类似的外壳。如果人食用这种土豆,人体免疫系统就会把这个“空有其表”的病毒空壳误认为是真正的病毒，从而形成抗体。这样，人们食用这种转土豆，就能达到如同接种疫苗的效果。转基因土豆研究项目负责人索非娅·比莫尔特说,目前所进行的动物试验已经取得了一定的效果。但实验中发现,在对土豆的烹调过程中，土豆内部的特殊容易遭到破坏。目前尚无法预测这种可食用的“土豆疫苗”何时可以临床使用。不过科学家表示，他们正在考虑选用进行类似的研究，因为可以直接生吃。烹调后会有甜味的转基因土豆据BBC报导，法国科学家最近开发成功一种在煮熟和切碎后会产生甜味的转土豆，科学家将成功地将两种酶的基因植入土豆中，这两种酶能将土豆中的转成果糖，当土豆被煮熟和切碎时，这两种酶就会起作用，而使土豆产生甜味，用此方法将能价廉而大量地制取果糖。试验表明只要将这种转土豆在摄氏60度温度中加热45分钟，就能将土豆中的转为果糖，与普通土豆相比，转基因土豆中的果糖要多19倍。据称由于美国土豆又多又便宜，因此该技术已引起美国食品商的关心。
我家种土豆的。亩产大概3000斤吧。看新闻里说希望在未来提升到亩产两吨，听起来不错。新闻里还说推广土豆原因之一是省水。这个我要说明下，我家的，以及内蒙的广大土豆种植区，是在阴山北麓，本来是草原也就是牧地的地带。这一带因为历史上草原政策的变迁，逐渐从牧场变成牧草种植场，又变成土豆等经济作物种植场。因为草原地势平坦，人烟稀少，适合大规模现代农业发展。大规模的主要标志之一是大规模灌溉设施——俗称圈灌的圆形区域内转圈喷水的车。半径300米的面积约500亩，半径500米的面积约1000亩。打机井抽取地下水，送往圆心，导入圈灌的喷水支架，然后车开始绕圆心转圈喷水。为浇足，转的很慢，转一圈要一两天。这个耗水量其实也是很惊人的——即使土豆是所谓省水。草原上降水量有限，地下水补充比较难，草原大规模农地化的话，对地下水的消耗可能是难以逆转的。数字手头没有。我对这事一直比较矛盾：一方面自己家投入了很多，也希望土豆产的好卖的好，能把本收回来；另外作为内蒙人，还是蛮担心草原生态被破坏的。内蒙的很多环境问题，农业也好工业也好，最终都归结为一点，就是缺水。总归是感觉很无奈——怪不得几千年还是文明边缘区，水资源基础不给力啊。
唉，其实评论的都没有看到材料的关键词，是土豆粉化。土豆的传染病问题等等，产量问题，气候问题其实倒不是很严重，欧洲国家一度十分依赖土豆，但从60年代至今产量一直持续下降，基本退出了主流粮食商品（除了几个经济不景气时期的俄罗斯），归其原因，并不在于这种作物本身产量或者食用习惯的问题，而在于土豆天然不耐储运，天然就不能作为主要市场流通粮。所谓土豆的粉化，就是以后期加工将这一严重弱点给去除掉，问题第一是成本，第二和其他谷物的粉化相比，土豆没有任何优势，尤其是没有市场优势，一做必赔的买卖，除非国家不要命的去补贴，要不然谁也不会蹚浑水，所以德国尽管把土豆的文化地位推得很高，但是粉化产量依然不足万吨，因为其实毫无意义。（爱尔兰当年也因为单一土豆化，导致失去在世界粮食市场上的发言权，最后悲催了）这种土豆主粮化其实本身就是反市场经济的做法，土豆一向是与主流粮食市场反向运作的，世界商品粮交易越繁荣，土豆就越走低，它突出的年头，一定是世界粮食市场出问题的年头，而且这说实话就是一种第三世界产物（简而言之，主要解决吃饱问题，典型的救荒作物）。所以，土豆主粮化，就意味着粮食市场的碎片化，懂经济的人都知道这有多糟糕。（上面联合国对土豆的推崇，主要就是为了第三世界备荒提的，这其实也说明这种土豆粉化产品非常不适合粮食市场正常的国家，而且常态性的依赖这类粮食产品对于粮食市场本身是非常有害的。你觉得什么情况下才需要能够储藏十五年的粮食产品？不言而喻，别的作物都完蛋了，但假如现有正常作物都还在稳定生产，那么这种反市场的产品多一点，就多浪费一点市场资源。为了世界末日而改变当下生活表面上看起来很明智，但实际上往往是很蠢的。另外说一点，我不反对而且非常赞成粮食市场更加多样化，老盯着小麦玉米稻米其实也很烦人的，我想试试拿木薯当主食什么感觉，但是这属于多样化，对今天的农业市场而言，高价粮的意义远大于这种备荒作物。）今天三农困境之下，农民如何尽量融入市场，利用市场还来不及呢，还大规模种土豆，真是脑残了。土豆在中国长期确实和蔬菜作物作为同一类商品作物来生产，因为它的营销方式确实就和蔬菜一样，而和谷物不同，风险也一样，一旦真的不顾市场大规模生产，那么发生滞销，所谓土豆粉化生产能力又跟不上的时候（即使生产能力跟得上，市场也不见得跟得上），我不知道谁来买单。蔬菜类作物这种事情这些年已经不是发生一两次了，农民是很苦的，你这又是何必呢。这种事不是国家说说就能改变的，除非国家准备一大堆的票子为各种可能出现的糟心事买单，其实农业结构是最依赖于市场的，因为太脆弱了。高赞贴就是做土豆研究的，说实话哪天粉化技术的综合成本和磨小麦一样高了，我双手双脚赞成土豆主粮化。
产量是一大优势。产量优势的原因:产品是土豆的块茎，没有经过生殖过程。几乎所有经过生殖过程的种子产品，产量都有一定限制，比如高粱小麦稻子，玉米已经是做的不错了，和土豆甘薯比起来还差不少。不过土豆抗病性有欠缺，这是个安全隐患，现在通过脱毒方式制种会有一定效果，但是因为块茎是埋在土里，保护不如花生那么好，所以尽量轮换种植会比较好。看下面引用: 在英国统治下，一方面爱尔兰始终没有如英格兰那样发展起工业；另一方面，随着大量移民的涌入，人口激增和土地兼并成为主要的问题。
大部分地主都居住在英格兰，高达人口8成的小农大部分是天主教徒。他们为了养活自己，不得不大量种植土豆，导致爱尔兰的农作物高度单一。这些都为后来的大饥荒埋下了伏笔。从1845年开始，一种名为“晚疫病”的瘟疫席卷了爱尔兰，导致了大部分土豆腐烂。7年间，爱尔兰人口减少了1/4，逃亡海外者高达100万人。这场空前的饥荒于是又被称为“马铃薯饥荒”(Irish Potato Famine)。这场灾难对爱尔兰的影响实在过于深远，以至于爱尔兰史的研究都被分成“饥荒前”和“饥荒后”两个时段。
回答之前先科普一个知识，中国人口大约在宋朝时期首次突破一亿人，但是在几百年内无法稳定在一亿以上，直到明朝后期才站稳一亿人口，期间的战乱虽然是一个主因，但是元朝鼎盛时期和明朝初中期稳定时期也无法维持一亿以上的原因，则是因为粮食不够，当时的主粮，大小麦和稻米没有充足的能量运转亿级人口。而大家所不知道的，就是现在我们经常吃的东西，在明朝以前大多数是没有传入我国的，其中包括苹果，玉米，花生，当然也包括了现在要说的土豆（马铃薯），甚至貌似辣椒也是很晚才传入中国的。正是这些传入作物的量产，才使得中国人口站稳在一亿以上，然后再清朝顺利突破两亿，到了民国依然发展到四万万了。这些作物都是高能量的作物，所以才能给大量人口提供充足的能量来维持集体消耗，所以才能在古代没有其他高效的生物技术的条件下维持亿级人口的消耗。所以说以土豆为主的这类作物对于维持超量人口的日常消耗是有明显作用的。及至现在，中国人口将破十五亿（估计已经超了吧，基数太大了），虽然有袁隆平院士等一些大才在生物技术上有所突破，现在袁老先生已经将水稻的产量突破了一千公斤，也就是突破了一吨，这里是链接：，但是这些还是有些捉襟见肘。水稻毕竟属于谷物，你不能指望他在继续突破了，虽然理论上他有破万公斤的可能性（对不起我不是在黑钱学森老先生），但是现在来说很不现实。同时，中国的十八亿亩红线越来越鲜艳，中国在保障人民吃得饱的同时，还要保证人民要吃的好（许多国家的菜篮子远没有中国丰富。当然很多人说美国的蔬菜水果也很丰富，可是美国的地理环境和天气气候仅仅次于印度，同时有先进的工业，和中国水平相近那是理所应当的），在欧洲国家闲田都用来种花的时候，我国都种上了各种非主要作物，例如葱姜蒜之类的。那么土地极其珍贵，如果考虑到以后的土改所涉及的耕地占用，我们的耕地是应该在枯荣线上下的，只少不多。要知道我们充其量只有百分之七的耕地。在这就是土豆有他的天然优势，就是产量大。而且对种植环境要求不高。我记得原来在韩国在一片人参田参观的时候，老农（应该是老村长）跟我们说种完人参的土地七年内不能种作物，只能养着。对比就是大豆花生了，这两种作物都是养地的，我大伯对我带我看过花生地，说那些很小的根瘤菌对养地很有作用。至于土豆，他虽然不能养地，但是对地也没有破坏，而且产量很大（我觉得产量大很大的原因是因为土豆在作物里属于密度很大的东西……）。然后就涉及到食品安全，不是食品质量安全，而是转基因范畴。土豆在这方面属于比较好的。所以在开展备用作物的备选者里，有他的优势，所以国家推广他也是有道理的（不是说转基因不靠谱，主要是我国在转基因技术上优势不大，这个时候要扬长避短，避开转基因作物，防止被国外将军）。…………………………………………………………综上，我国现在人口很多，对口粮的压力越来越大，原来的主粮稻米和小麦有一定的短缺风险，所以应该提前布局，发展一些可以抵御主粮不足的作物，加入到主粮范畴里，以此来提高社会的稳定性。而在这里，土豆由于高能，易产和安全性被选中。我个人觉得仅此而已。至于说是不是国家的粮食储备出了问题，我觉得吧，不太可能，毕竟咱们现在的粮食供应是在世界内数得着的，如果出了问题，那么首先应该是粮食变得单一（因为那个时候国家肯定先去补主粮的缺口），但是现在看完全没有迹象。另外我黑一下印度，印度拥有世界上最好的耕地，但是人民却大多食不果腹，最丧心病狂的是，印度在国际上还是粮食出口国，也就是放着国内的吃不饱饭的人不去救济，而用自己的粮食拿到国际上去卖……对了，为什么是土豆被选中，我觉得还有一点极其重要的原因，那就是：土豆很好吃啊！
先写结论：这个和我国目前接下来的改革计划有关，简而言之，就是要继续城镇化，让农民进城。然而农民进城了，食物从哪里来？一方面是学美国，大规模农场，一方面是想办法增加产量。来源于
老师的这个回答：这就需要把仍然过剩的农业人口进一步转化为非农业人口。在这个问题上，他的方案比较大胆。简单地说就是，冒着粮食供给安全的风险，强行进行农业转型。中国农业生产，至今都是人力密集型产业。进一步释放农业人口，势必造成农业产出下降。是的，精耕细作的亩产是要超过机械化农业的。那么怎么办，楼的方案是从
外国进口。他的判断是，短期内国际上不会有战争或大规模冲突的风险。因此粮食可以更多地依赖国际市场。从这个角度讲，前一阵子的土豆主粮化战略恐怕就是为
了应对即将到来的粮食产量收缩。那么如何释放出农业人口呢？就是土地流转、放弃补贴。土地流转有利于将土地集中为大规模农场。然后在没有政府补贴的情况下，成本收益比自然会将这些农场倒向大机器生产，具体的农产品也就从粮食转向了经济作物。这就释放了农业劳动力。发现我的概括能力太差……点进冷哲老师的原链接看全文吧
这玩意真能亩产万斤！
《南方农村报》透露了一条重要的信息
我的评价就是胡闹，如果真的推行，那么大饥荒就会再次降临。很多人都说什么土豆的产量高，不错，土豆的亩产确实是高，但问题在于，这种高是不可持续的，其次，这种高是有条件的。先说前一个，土豆的产量是不能保持高产的，特别是在同一块地上连续几年种植的话，因为这种东西对土壤中的矿物质消耗的比小麦等高的多，而矿物质，以钾为代表，在土壤中的补充是有限的，自然补充的速度不快，所以要增施钾肥和其他微量元素肥，但问题在于我国钾肥储量是不足的，所以，即使按照所谓的“保障粮食安全”的说法，也是靠不住的，因为钾肥靠进口。而即便是足够的施肥量，产量也是不可持续的。后一个，土豆对土地并非没有要求，大家是否发现，十年前，土豆是饭店里最便宜的菜，而如今，并不便宜，而农村中种土豆的人也都知道，只有沙地种土豆才是合适的，土质较硬的情况下，是不行的。也就是说真正适合种植土豆的地方是在山西，陕西，内蒙等地，而且这个没有考虑到水资源的影响。在全国土壤普遍硬度提高的情况下，土豆的产量提高是不可能的。其次，违背了市场调节原理。土豆之所以无法挑战小麦/水稻和玉米在粮食作物中的统治地位，是长期以来市场化充分竞争的结果，是充分考虑到营养/产量/口味等多方面因素的共同结果。强制推广，是开历史的倒车。第三，违背了农民和消费者的意愿。农民有自己选择自己种植作物的权利，消费者也有选择自己食物的权利。第四，我怀疑是有人企图借这个套取国家经费，此条我无法证实，因此仅为猜测，如果不幸被我瞎蒙对了，那么。。。。。。————————————————补充的部分————————————————————我的老家那里有一句民谣，叫XX二年，种瓜种菜。蒜薹填沟壑，茄子羊不吃。这句民谣的中的XX，呵呵，别想歪了，不是日本的那个XX，而是某位当地市委书记名字的谐音。说的是这位书记上任后，号召农民种瓜种菜，结果，大家看后半句就可以了。我对这位书记没有意见，说起来，那位书记对我的家乡的发展还是很尽力的，效果也是不错的，当地的小学教师们至今还在怀念他主政的时期。但对农业的这个决策，则是彻底失败的。为何，因为名为提倡，实为强制，甚至有不少已经成熟的庄稼也被拔掉，改种蔬菜。结果蔬菜滞销，后果是灾难性的。————————分割线——————————————————————————————补充：关于我国钾肥的问题的参考链接
想到赫鲁晓夫的玉米（。
干预派要用多久才能知道，种什么，怎么种，吃什么，怎么吃，是政府管不着的事情。我和你讲，中国农业迟迟不能发展起来，就是因为某些人太喜欢各种管制引导造成的。还有某些人啊，口口声声说民以食为天，言外之意就是要有廉价的食品。谷贱伤农啊，这群人也是农业一直发展不起来的原因。不涨价，不增加投资，发展个屁。
几乎看完了所有的答案(还有部分答案之后的评论)，也萌生了想在这里答几句的想法。没深入学习过生物生态之类的东西，只是结合生活的实际现象，谈谈自己的看法。先说说最迫切的想法，一路评论看下来，有很大比例的人都在说“土豆很难成为主粮”，“土豆很难吃”，“土豆很不好煮”。1，土豆很难成为主粮。从来没有人说把土豆变成唯一主粮啊！这一点部分知友也提出了。题主列出的文章，包括某知友（评论太多了，懒得一个个翻了，这么称呼您见谅啊）搬运的文章，都明确写出了，是马铃薯将成为水稻，小麦，玉米外又一主粮。而已！我们还经常说，中国将成为美，俄之外又一个能登上月球的国家。可是这也不意味着，中国就是唯一一个能登月的国家，人家美帝就再也登不上了吧？2，土豆难吃。通过我浅薄的语文知识和对汉字的浅薄认知，文章里的貌似没说要大家直接蒸土豆煮土豆炖土豆。整个的土豆压根不好贮藏的，国家说的是“土豆全粉”。所以，我觉得更大的可能是，将来逛超市的时候，发现除了“东北大米”，“优质小麦粉”之外，还可以看到“优质马铃薯粉”，然后买一袋回家，加点水揉一揉，做一碗面条，蒸两个馒头。水稻，小麦，玉米，还有这个土豆，做成粉末（这里不严谨，但是为了和桂林米粉米粉酸辣粉之类的“粉”做区别，就这么写了）都主要是淀粉么。米粉好吃啊，面条不难吃啊，玉米饸饹不难吃啊，土豆做成的面条，其实现在吃的粉条宽粉之类的不就是么，不会难吃吧。当然，我承认直接蒸土豆确实不好吃。3，土豆不好煮。整个土豆确实不好煮，下过10分钟还不见芯里熟，但是切成片用蒸锅蒸，都不用煮，10分钟不到就都碎了（我做饭的惨痛经历），更开心的是，粉条下到沸水里，转两圈就软了，3分钟就能吃好不好！对比一下， 大米不也要拿电饭煲煮很久的不是么！从我的经验，土豆比大米饭熟得快啊！难道是我的方法不对？然而，以上其实只是一些吐槽而已。重点在于，这些问题，人家题主压根都没问！！！我们来回顾一下问题：这是不是意味着我国已经或即将出现比较严重的粮食短缺？如果是，为什么？为什么不采用转基因水稻等其他不改变现有主食结构的解决方法？这实在是让人想起建国初期玉米、红薯等粗粮占主食较大部分的历史。先说说粮食短缺。粮食会不会短缺，始终得看人口。人多了，出现短缺很正常。我的生物只有高中水平，高中生物最深只告诉我，环境对生物种群数量是有容纳上限的。具体现在有没有达到这个上限，希望有专业人士可以帮忙补充（当然，反驳也可以！）。但是上限总是有的，现在达不到，人口如果一直增长上去，总会达到的。所以既然这种危机有出现的可能性，作为国家，总要提前想好对策吧？现在提出这样一个政策，民众的反响是“土豆那么难吃，土豆那么难煮，你们怎么能让我们吃土豆”，然后就弃置了。真等到那么一天来临，民众立马就会反过来骂国家“你们当初怎么没预见到这种问题，你们都是吃干饭的么！”（可能这几句十分影响和谐，但是事实如此，民众翻脸最快了！）
要么控制人口增长，这又不得不说说倍受指责的计划生育了，被称为根本恶法的政策，想要控制人口增长，大家觉得生育权利被侵犯了。（公民意识提高了，这是好现象。）而且也确实造成了人口断层和很多社会问题。（这个就不在这里讨论了，不要在这方面反驳我，我不发表关于它的任何观点，以上都是在陈述事实而已！如果不是事实可以指出！）而且现在貌似松口了，不是么？。
要么就提高生产力，提高粮食产量，这个总是正途吧！这个问题，有知友回答了，大体意思是，单作物亩产遇到了瓶颈，短期内可能无法有很大提高，尤其是水稻（杂交水稻也是热议话题）最近貌似没啥大突破，未来估计也不太容易有大突破。而且科技发展其实说实话，是一种很不可控的东西，突破了一个问题，可能就一马平川了，卡在这里，就寸步难行。谁也无法预期哪一天能突破技术瓶颈，那么就必须做两手准备。一方面寄希望于科技发展，一方面，在现有能力下，尽量减缓危机。于是，土豆被提上日程了，这只是一种正常，虽然我也觉得“在未来世界出现粮食危机时，只有马铃薯可以拯救人类”有点太过了，但这毕竟是一种有效的缓解手段。转基因呢？这个被诟病太多了吧！知乎有专门问这个的问题，网上正反双方辩得火热。把那些极端分子和捣乱分子和不知道DNA分子要水解才能吸收的生物盲排除出去，理智辩论的人其实也是各执一词不分高下。具体的不多述，请移步相关问题看答案，辩论的可热闹了，而且我居然看谁说的都有道理！至于“等其他方法”，随着科学的进步，我愿意相信我们的科技可以找到这些“其他方法”，但是，回到上一段的观点，这个时间到底要多久？
最后想说，国家制定政策， 真的不是几个大领导拍拍脑门，说，我想吃土豆，然后就有了政策这么简单。这是要经过很多讨论才能最终提出的。我们当然不能像五毛那样不论好坏都说好，但是也千万别觉得gov都是一些用那啥决定那啥的人。求知可以，请理智！
先来一张图片，这都是土豆粉做的。转基因？有崔和脑残崔粉也就够够了。==========我是分割线========首先是粮食自给率的下降。粮食命脉掌握在其他国家手里是一件很要命的事。目前农业部已经通过了一部分转基因作物的种植。不管转基因有没有害，还是要一步步慢慢来的。==========我是分割线========其次对于十八亿亩红线的问题。官方给出的数据是在十八亿亩红线以上。（通过卫星遥感测量的）个人对此数据表示怀疑。要么是以前没量好，要么是官方数据（咳咳）现在到处都是开发区，占用耕地。耕地减少我想应该是可以肯定的。==========我是分割线========作为占世界五分之一人口的大国，我们的确应该努力解决粮食问题！马铃薯的推广应该算是一个不错的方法。表示支持。转基因农业部肯定会慢慢推进。不能像美国阿根廷等回家迅速推进。==========我是分割线========别问我为啥！问崔委员。==========我是分割线========另外感觉土豆挺好吃的！哈哈，我是吃货。没图说啥！
看看原文报道，发现很多时候大家想多了：京华时报讯 日，农业部副部长余欣荣在“马铃薯主粮化战略研讨会”上表示，今后要通过推进马铃薯主粮化，力争通过几年的不懈努力，使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重均有显著提升，让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。大家看清楚，是第四大，老四。一般市场第四名公司占多少份额我就不说了，搜索第四名是谁？电商第四名是谁？社交网站第四名是谁？水稻、小麦、玉米之后的作物，除了土豆，还有什么呢？红薯，木薯，青稞，高粱。说说土豆相比这些作物的优势，可能比较好。
国家要让“土豆”成为主粮是痴心妄想我查阅了关于土豆种植的专业数据，发现国家推动土豆成为主粮，根本是不可能的。因为大家对土豆有诸多误解，以为土豆很好种，所以对国家的这一做法比较认同。在这里，我要澄清一下这些误解。误解一：土豆比其它粮食作物产量高但从亩产来看，土豆动不动就是一吨，产量自然很高。但不要忘了，土豆至少百分之70以上都是水分。另外，要实现土豆高产是有条件的。土豆不能连作。啥叫连作。就是，收了土豆之后，我再接着种土豆，这样是不行的，减产很严重。我只能是种土豆之后，中间种一次萝卜之类的，才能再种土豆，而水稻不存在这个问题。此外，土豆其实对土壤、气候、养料要求非常苛刻，只有满足这些条件，土豆才能获得高产。误解二：土豆适合贫瘠的土壤这是大大的误解啊。权威资料显示，土豆最适宜于表土深厚、结构疏松、排水透气良好且富含有机质的土壤。这种土壤在哪里？在东北啊，黑土地最适合种土豆，可是你舍得种吗？黑土地，肯定要用来种更有价值的水稻和小麦。为什么会产生这样的误解？其实，和水稻等相比，土豆适应能力确实很强，在贫瘠干旱的土壤中，也能存活，但是，这不代表它不喜欢肥沃的土壤，也不代表它在贫瘠的土壤中也能活的很好。实际上，如果你想让土豆达到理想的产量，就必须给它提供比水稻、小麦还要肥沃的土壤。误解三：土豆需要水分少【亮瞎你的钛合金刚狗眼的土豆的叶子，这么大的叶子，你觉得它需要的水分会少吗？】这真是一个大大的误解啊。土豆它自己也不乐意啊。你们是要渴死我怎么的。【各作物蒸腾系数】来看看这个图表，各个作物的蒸腾系数。所谓蒸腾系数就是必需水分。看看吧，土豆（就是马铃薯），比玉米多，和小麦差不多，也就是比水稻少点。哪个当官的说的，什么土豆需要的水分少。我呼死他。看了很多评论，很多朋友说，我的回答和问题风马牛不相及。其实，我说这么多，只想说明一个问题，其实土豆在中国是不适合做主粮的。那么，问题来了，为何国家会提出让土豆成为主粮。因为，现在土豆很便宜，农民很受伤，而且种土豆的多是西部落后地区，受伤更严重。你懂的，国家现在高调提出，让土豆成为主粮，是为了什么，那就一目了然了。
关于土豆主粮化虽然是新近才出政策，但是往前追溯的话，五年前已经有很多政府文件开始提及这个事情了，而且是很明确的提出来的。因为本人在2010年的时候就给内蒙古一个企业做过相关的战略咨询，最后基于多种因素判定马铃薯产业值得切入，成为该企业进入农业的重要方向，目前也成了该集团公司的重要业务版块。说到主粮化的原因，主要是国家粮食安全问题，小麦玉米等主流粮食，不管是从技术、品种改良还是其他方面提升的空间都非常有限，而马铃薯更具有得天独厚的后天加工特性；加上其耐旱性，南方北方均能够种植等等各方面原因，被推出来担纲粮食安全的重要保障之一。
脑洞一下，会不会是要打仗了？一，放开二胎，开始人口储备二，天天播抗日神剧，培养民众好战情绪三，种土豆，粮食储备四，造武器，这几年航母也有了，驱逐舰跟下饺子一样五，石油储备，这个没听说，不过现在油价跳水，应该备一些还有一个可能，太好吃了
题主的侧重点在于战略意义部分吧。对于暂居第一的答案满足不了我很多的疑惑点借个地方求个解答。顺便说一下
黑印度饿了自己喂饱他人，其实我个人觉得我大TC丧心病狂的程度更甚。但是没办法，比起全部拿来喂饱自己，出口贸易推动国家经济带来发展才是解决问题长久之道。房地产的发展导致农耕地面积减少，参考下这条新闻。18亿亩红线这个问题，相信每个人心里应该有自己的一个数字。粮食短缺是既定的事实，饥荒是将要面对的事实。中国早就在从他国进口粮食补这个缺口，得以解决温饱问题（呵呵）。严峻的是进口粮食这条补救路上，有些国家已经竖起红牌禁止对我国出口粮食。个人觉得现在只能算得上是一个“勉强维持”的状态，再随便一个天灾人祸的后果，国家和人民都是承受不了的。为什么是马铃薯可以找一些联合国在2008以马铃薯为主题年的资料看一下。早在2005国际上很多国家就已经开始关注把马铃薯作为应对饥荒的战略储备发展。我险隘的眼界看到的是在2008年我大TC就已经在为这项行动打铺垫了，2010年还和国际马铃薯中心就签署了关于在北京成立国际马铃薯中心亚太中心的东道国协议。“将启动”只是給大家放风而已了，民众的意见如何都改变不了这件事早已着手在做的事实。怀疑到中粮储不是没有理由的。2012年声称中储备粮足够全国人民净吃2-3年，2013年粮储中心的几起火灾和现在的马铃薯主粮化战略联系起来让人不得不多想：中粮储的粮食是不是真的出问题了？如果真中粮储没问题自然是好的。还有中国马铃薯种植面积已经占世界马铃薯种植总面积的22%，新闻上说这产量的50%作为主粮消费而且预计2020之际达到。这总产量的50%这个数据放到人的餐桌上是一个什么概念，是什么样的具体计划能够让专家自信到这50%的消费是2020就做到的，就这么短短5年时间这么急切。我是小学生，没什么逻辑，看到可笑之处请您指正以学习，谢谢。
我觉得是好事，这是粮食来源摄取率的一种多元化}