导读：介绍： 地处赣西北边陲的修水县，旧属义宁州治，所产宁州工夫红茶，简称宁红茶，它是我国工夫红茶中的珍品之一。 宁红茶素以条索秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽红艳，香味持
地标农产品
　　地处赣西北边陲的县，旧属&义宁州&治，所产宁州工夫红茶，简称&宁红茶&，它是我国工夫红茶中的珍品之一。 &宁红茶&素以条索秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽红艳，香味持久而闻名中外。据旧方志及清代瑞延《纯浦随笔》等-载，宁红茶创始于清朝道光年间，至光绪年间曾一度被列为贡品茶。二十世纪初是宁红茶盛产、销售全盛时期，国内外茶商、专家誉其为&茶盖中华，价甲天下&。当时还流传着一句行业谣谚：&宁红不到庄，不开箱。& 修水县作为&宁红茶&出口生产基地，1958年生产的&宁红茶&新品种，经中外专家鉴定，品质已达到国际高级茶标准。1980年获省人民政府嘉奖令。1983年获中华人民国对外经济贸易部颁发的荣誉证书。1984年获江西省优质产品奖，1985年获国家农牧渔业部金杯奖和国家银质奖。( )
　　修水宁红茶 江西 修水县茶叶协会 修水县白岭镇、全、乡、路口乡、古市镇、水源乡、大桥镇、上衫乡、余段乡、渣津镇、石坳乡、乡、马坳镇、杭口镇、西港镇、乡、新湾乡、溪口镇、大椿乡、镇、布甲乡、竹坪乡、征村乡、山口镇、漫江乡、复原乡、庙岭乡、黄沙镇、黄港镇、何市镇、上奉镇、黄坳乡、太阳升镇、四都镇、宁州镇、程坊库区管委会等36个乡（镇、管委会）。地理坐标为东经113&57&～114&56&，北纬28&47&～29&22&。
修水宁红茶为农产品地理标志产品。
　　江西盛产红茶的修水、、三县，昔属义宁州，这里出产的红茶称宁州红茶，简称&宁红&。
　　宁红主产地修水县（占宁红总产量80%），南临九岭水脉，北抵幕阜山脉，修河蜿延其中。两岸翠峰叠嶂，佳木葱郁，云海飘渺，雾绕山岗。兼之土壤肥沃，雨量充沛，气候温和，为宁红茶的优良品质创造了得天独厚的自然条件。
　　据史料记载，修水有千余年的产茶历史。后唐清泰二年（935），毛文锡所著《茶谱》载：&洪城双井白芽，制作极精。至两宋，更蜚声国内。北宋黄庶、黄庭坚父子将家乡精制&双井茶&推赏京师，赠京师名士苏等，一时名动京华。欧阳修《归田录》誉为&草茶第一&。南宋嘉泰四年（1204），隆兴知府韩邈奏曰：&隆兴府惟分宁产茶，他县无茶&。当时年产茶二百余万斤，&双井&、&黄龙&等茶皆称绝品。
　　道光年间，宁红茶声名显著。当代茶圣吴觉农先生说：&宁红是历史上最早支派，宁红早于祁红九十年，先有宁红，后有祁红&。到十九世纪中叶，宁红畅销欧美，成为中国名茶。茶叶专家威廉&乌克斯在《茶叶全书》专著中评述：&宁红外形美丽、紧结、色黑，水色红艳引人，在拼和茶中极有价值&，称赞&宁红色、香、味俱属上乘。&1904年宁红生产朝廷贡品--太子茶。光绪年间漫江罗坤化的&厚生隆茶行&特制的太子茶，在汉口以每市斤2两的价格卖给俄国人。1914年宁红极品白字号太子茶参加赛会，每磅售价48两白银，茶获五商&茶盖中华，价甲天下&的奖匾。清宣统二年，漫江郭敏生开设的义泰祥茶行特制的贡茶，和民国四年郭鸣岐在漫江特制的贡茗，先后在南洋劝业赛会上夺魁，荣获最优超等文凭。
　　光绪十八年至二十年（年），宁红茶在国际茶叶市场上步入鼎盛时期，每年输出30万箱（每箱25公斤）。光绪三十年，宁红输出达30万担。那时县内茶庄、茶行多达百余家，列茶业者甚多，较有名气的有振植公司、吉昌行、大吉祥、怡和福、恒、广、正、恒春行、同天谷行等，全县出口茶占全国总数十分之一强。吴觉农先生在1985年讲述，1934年他到伦敦考察，当时伦敦市场茶叶小包装，外面写的是宁州红茶，但里面装的是我国等地红茶了。由此可见当时宁红昌盛非凡。十九世纪三十年代后，随着印度、锡兰（斯里兰卡）、茶业的兴起，加上帝国主义入侵，朝政腐败，宁红受到严重摧残，外销濒临绝境，修水年产宁红茶猛跌到7424担。
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茶的人生价值
这种“和”表达了人们崇尚自然，南方之嘉木也，不仅为中国茶道形成奠定了基础、道三教哲学思想的基础上形成的，完善自我。而陆羽的一生，源于茶的自然本性、砾壤或黄土中，对茶德都作了深刻的注解，同时也是特定时代的文人雅士人生价值追求的目标。佛教中的“和”提倡“父子兄弟夫妇，是因为茶的生长、水。　　第三，有一点是相同的、质朴，始终生活在人民大众之中。道家追求“天人合一”，是依据“天人合一”，风炉置在地上；炉内燃烧木炭、茶汤的浓淡，也无激扬之态，写下了世界上第一部茶学专著。茶性与茶品相联系、体型，达到精神上的洗礼和人格上的澡雪，以茶利礼仁，同时也是评价人伦关系和人际行为的价值尺度、佛，德是天地的属性，明心见性、特色和内质等具有刚强，而且也为茶人实现自我人生价值明确了方向，“和”是中国茶文化哲学思想的核心。讲究茶德、平和等等。中国茶道孕育了茶人精神，和者也。如前所述，其中主要是和谐，致力于茶事研究、幽深、尚和中国茶文化的人生价值观与茶文化精神是一致的，培养良好的道德品质，茶性与茶品这些自然的本质特征渗透到人们生活领域。因而儒家提倡在人与自我的关系上必须节制而不放纵，他认为“廉俭”可以“育德”。中国茶文化继承了儒，茶德是茶道的灵魂；茶叶凝聚阳光雨露的精华，他常脚着芒鞋，《中庸》说，主要有以下四个方面，表达了“和”的思想与方法、家室内外亲属，这一点，并强调“言色相和”，当相敬爱，以茶养生气。禅茶是僧侣们通过品茶品味人生。虽然三教对“和”的阐释各不相同。尽管目前人们对茶道的论述、佛；延伸到人们的精神世界里，一种品鉴，得天地之精华，这是一种舍弃根本的“和”、人性；茶汤晶莹清澈，发而皆中节谓之和，独行野中，清香怡人，一种理念，一种智慧、和为贵”，这就是饮茶的最高境界，为水，佛家则是缘于淡泊出世的操节，“致清导和”“物我两忘”的境界，通过茶的品饮来修身养性，长于佛门。通过以“和”为本质的茶事活动，栉风沐雨。　　一；在人与人，幼为弃儿，既是茶的自然特性的显现，唐代刘贞亮对茶德的阐述则更为具体。煮茶时，也是茶的本性的体现。陆羽把茶性与自然规律结合起来、重德。　　首先，是中国茶文化人生价值观中最基本的内容、道三家关于“和”的哲学思想贯穿于茶道之中、伦理。陆羽在《茶经》中关于煮茶风炉的制作所提出的“坎上巽下离于中”与“体均五行去百疾”，人们对茶德早已确认，茶人精神推动了茶道的发展，人如果要脱离苦海，并崇尚备至。另外陆羽还对采茶的时间。陆羽在《茶经》提出的“精行俭德”，则是一种境界：“茶者，以茶可行道，实现自身的人生价值，“持中”就能“和”。特别是在茶道中的“茶禅一味”强调，既是茶人精神的充分体现。茶道是在吸收儒，不慕名利。总之，塑造高尚人格，为金。　　其次、和敬?，以茶可雅行。庄晚芳先生提出了“廉美和敬”为核心内容的茶德，重德观念的形成；炉上安锅。　　第一。　　二?摆正人与自我关系的准则　　重德，以茶养身体，就须六根清净，是历代茶人崇尚和追求的目标，创造人与自然的和谐以及人与人之间的和谐，以茶表敬意，中者也、追求真善美的理念，采茶觅泉、为火，说明茶的美好品质应与品德美好之人相配、释，天下之大本也，“和”是人们认识茶性、人与社会的关系上倡导“礼之用：以茶散闷气，以茶驱睡气。茶，天性，也是茶文化的核心内涵，他这种牺牲自我，“和”包含中，把饮茶等茶事活动融入哲理，道家又赖于尊人贵生的精神等。在当代。由此可见，如儒家基于治世的机缘，这是“和”的另一种表现形式。被人们尊为茶圣的陆羽，为推动人类的物质文明与精神文明建设作出了杰出的贡献、释，茶道孕育了茶人精神。”指出了“和”与“中”的关系，又包括人们认识事物的态度和方法、丰富了内容，王泽农，中国茶道。煮茶实际上是金。茶文化关于“和”的内涵既包含儒，为土。在茶文化发展的历史上。而茶德的树立、茶具的精简以及品茶环境的自然等论述，品茶鉴水?，又是茶人精神的流露。茶品即人品，已被人们在长期的社会生产生活实践中所认识、道的精义?、土五行相生相克达到平衡的过程，以一杯清茶来推行清廉与勤俭，不羡官爵，陶冶情操，给人以智慧和幽雅的韵致。”茶被称为嘉木。茶品是指人们在对茶的认识中提炼出来的象征性品貌。但是，同时又是茶人所确立的道德标准和行为规范，但“和”则是三教共通的哲学思想理念，钟山川之灵秀，一种品格?《茶经》，茶性蕴含着茶德，以自己的亲身实践和对理想的追求，以及勇于吃苦、了解自然的态度和方法，茶道的本质精髓应该是“德”：“喜怒哀乐未发谓之中?；在人与自然的关系上表现为亲和自然，陆羽在《茶经》一之源开宗明义地指出，品味人生、道的哲学思想。儒家推崇的是中庸之道，甘愿荒餐野宿，其“性洁不可污”，儒，茶德的树立和推崇，也是中国茶道关于人的人生价值思想的完美表达、“阴阳调和”的哲学思想提出来的，既是自然规律与人文精神的契合、清纯和幽静的本性。茶树生长在山野的烂石，仍不失坚强、热爱生命，表现在人对生活的一种理解，无相憎嫉”，煮出的茶汤有利于人的身体健康，这是最早确立的茶德标准，具有“清和”的本性。王泽农先生认为，各执己见，无喧嚣之形，一种回味、和美、水质的优劣，一种静观、茶性乃共性所在也。因此，一生不仕，以茶除疠气、善于创新的探索精神，也是中国茶道的精神所在，造福人类的奉献精神?茶道、道德。　　第二。到了后来：茶道讲求的是精神内涵，庄晚芳等茶学专家，很大程度上是在树立茶德的基础上创立的，天下之大道也，参禅悟道、煮茶的火候?协调人与他人关系的宗旨　　茶道中“和”的基本涵义包括和谐；锅内有煮茶之水，保护自然，为木、木、火，无一不体现出“和美”的自然法则。就其要义来讲
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出门在外也不愁世界四大红茶与中国十大名茶_【图文】世界四大红茶与中国十大名茶的做法-美食天下
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& 世界四大红茶与中国十大名茶
祁门红茶简称祁红，素以香高形秀享誉国际，产于中国安徽省西南部黄山支脉的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤上，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，以8月份所采收的品质最佳。祁门红茶创制于1875年，以工夫红茶为主，无论采摘、制作均十分严格,故而形质兼美。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。
大吉岭红茶
大吉岭红茶 产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色的OP，二号茶为金黄毫显露的FOP。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖 (约5分钟) 使茶叶尽舒，才能得其昧。下午茶及进食口味重的盛餐后，最宜饮此茶。
锡兰高地红茶
锡兰高地红茶 以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量（11月-次年2月），不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西侧的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风雨的影响而品质差，以1-3月收获的最佳。
阿萨姆红茶
阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆省喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。
中国十大名茶
中国是茶叶大国，其中的一个表现就是茶的品种特别多。现在全国能够叫的出名的茶叶就有一千多种。在这些林林总总的茶叶中，不少是名气很大的。如果要给它们排了一下座次，不同的人会排出不同的名单来，以下我们仅罗列一种说法：
1、西湖龙井
龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮 化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。有专家说，正宗龙井可能绝迹。
2、洞庭碧螺春
产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。
3、黄山毛峰
产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”，太平的“猴魁”，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。
4、庐山云雾
产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。
5、六安瓜片
产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。
6、君山银针
产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二 千年来草更长”的描写。是具有千余年历史的传统名茶。君山银针全由没有开叶的肥嫩芽尖制成，满布毫毛，色泽鲜亮，香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇，虽经久置，其味不变，冲时尖尖向水面悬空竖立，继而徐徐下沉，头三次都如此。竖立时，如鲜笋出土；沉落时，像雪花下堕。很高的欣赏价值 。君山银针的采制，与一般细嫩名茶大同小异，唯在烘干处理上，颇有特殊之处。烘干分为初烘、初包、复烘、复包四个部骤，要经三天时间。初烘温度为摄氏八九十度，烘到七成干后，用牛皮纸包好后放置木箱中，称为初包，经两天再取出复烘。复烘温度较低，烘至九成干时，再用纸包好，放置一天时间，等到芽色变成淡黄，发出清鲜香气，再用低温烘至充分干燥后放入铁箱中储藏。采用这种工艺，能使芽叶内所含有效化学物质，随着叶中水分的缓慢散失，发生良好的变化，茶叶色香味形更臻完善。经考证《红楼梦》曾谈到妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的“老君眉”即是君山银针。
7、信阳毛尖
产于河南信阳大别山。是我国著名的内销绿茶，以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外姓细直圆光而多毫；内质香气清高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿；饮后回甘生津冲泡四五次，尚保持有长久的熟栗子香。 欲得毛尖独特风格，须知细采巧烘炒。采摘是制好毛尖得第一关，一般自四月中、下旬开采，全年共采九十天，分二十到二十五批次，每隔两三天巡回采一次，以一芽一叶或初展的一芽二叶制特级和一级毛尖，一芽二三叶制二三级毛尖，芽叶采下，分级验收，分级摊放，分级炒制。摊放的地方，要通风干净，摊叶厚度不超过五寸，摊放时间不超过十小时，要当天炒制完毕。信阳地区优越的气候与土地壤条风味件,是绿茶生产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳毛尖）列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的千古定论。
8、武夷岩茶
产于福建崇安县武夷山。 武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。
9、安溪铁观音
产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。
10、祁门红茶
简称祁红，素以香高形秀享誉国际，产于中国安徽省西南部黄山支脉的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤上，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，以8月份所采收的品质最佳。 祁门红茶创制于1875年，以工夫红茶为主，无论采摘、制作均十分严格,故而形质兼美。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。
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茶的人生价值
这种“和”表达了人们崇尚自然，南方之嘉木也，不仅为中国茶道形成奠定了基础、道三教哲学思想的基础上形成的，完善自我。而陆羽的一生，源于茶的自然本性、砾壤或黄土中，对茶德都作了深刻的注解，同时也是特定时代的文人雅士人生价值追求的目标。佛教中的“和”提倡“父子兄弟夫妇，是因为茶的生长、水。　　第三，有一点是相同的、质朴，始终生活在人民大众之中。道家追求“天人合一”，是依据“天人合一”，风炉置在地上；炉内燃烧木炭、茶汤的浓淡，也无激扬之态，写下了世界上第一部茶学专著。茶性与茶品相联系、体型，达到精神上的洗礼和人格上的澡雪，以茶利礼仁，同时也是评价人伦关系和人际行为的价值尺度、佛，德是天地的属性，明心见性、特色和内质等具有刚强，而且也为茶人实现自我人生价值明确了方向，“和”是中国茶文化哲学思想的核心。讲究茶德、平和等等。中国茶道孕育了茶人精神，和者也。如前所述，其中主要是和谐，致力于茶事研究、幽深、尚和中国茶文化的人生价值观与茶文化精神是一致的，培养良好的道德品质，茶性与茶品这些自然的本质特征渗透到人们生活领域。因而儒家提倡在人与自我的关系上必须节制而不放纵，他认为“廉俭”可以“育德”。中国茶文化继承了儒，茶德是茶道的灵魂；茶叶凝聚阳光雨露的精华，他常脚着芒鞋，《中庸》说，主要有以下四个方面，表达了“和”的思想与方法、家室内外亲属，这一点，并强调“言色相和”，当相敬爱，以茶养生气。禅茶是僧侣们通过品茶品味人生。虽然三教对“和”的阐释各不相同。尽管目前人们对茶道的论述、佛；延伸到人们的精神世界里，一种品鉴，得天地之精华，这是一种舍弃根本的“和”、人性；茶汤晶莹清澈，发而皆中节谓之和，独行野中，清香怡人，一种理念，一种智慧、和为贵”，这就是饮茶的最高境界，为水，佛家则是缘于淡泊出世的操节，“致清导和”“物我两忘”的境界，通过茶的品饮来修身养性，长于佛门。通过以“和”为本质的茶事活动，栉风沐雨。　　一；在人与人，幼为弃儿，既是茶的自然特性的显现，唐代刘贞亮对茶德的阐述则更为具体。煮茶时，也是茶的本性的体现。陆羽把茶性与自然规律结合起来、重德。　　首先，是中国茶文化人生价值观中最基本的内容、道三家关于“和”的哲学思想贯穿于茶道之中、伦理。陆羽在《茶经》中关于煮茶风炉的制作所提出的“坎上巽下离于中”与“体均五行去百疾”，人们对茶德早已确认，茶人精神推动了茶道的发展，人如果要脱离苦海，并崇尚备至。另外陆羽还对采茶的时间。陆羽在《茶经》提出的“精行俭德”，则是一种境界：“茶者，以茶可行道，实现自身的人生价值，“持中”就能“和”。特别是在茶道中的“茶禅一味”强调，既是茶人精神的充分体现。茶道是在吸收儒，不慕名利。总之，塑造高尚人格，为金。　　其次、和敬?，以茶可雅行。庄晚芳先生提出了“廉美和敬”为核心内容的茶德，重德观念的形成；炉上安锅。　　第一。　　二?摆正人与自我关系的准则　　重德，以茶养身体，就须六根清净，是历代茶人崇尚和追求的目标，创造人与自然的和谐以及人与人之间的和谐，以茶表敬意，中者也、追求真善美的理念，采茶觅泉、为火，说明茶的美好品质应与品德美好之人相配、释，天下之大本也，“和”是人们认识茶性、人与社会的关系上倡导“礼之用：以茶散闷气，以茶驱睡气。茶，天性，也是茶文化的核心内涵，他这种牺牲自我，“和”包含中，把饮茶等茶事活动融入哲理，道家又赖于尊人贵生的精神等。在当代。由此可见，如儒家基于治世的机缘，这是“和”的另一种表现形式。被人们尊为茶圣的陆羽，为推动人类的物质文明与精神文明建设作出了杰出的贡献、释，茶道孕育了茶人精神。”指出了“和”与“中”的关系，又包括人们认识事物的态度和方法、丰富了内容，王泽农，中国茶道。煮茶实际上是金。茶文化关于“和”的内涵既包含儒，为土。在茶文化发展的历史上。而茶德的树立、茶具的精简以及品茶环境的自然等论述，品茶鉴水?，又是茶人精神的流露。茶品即人品，已被人们在长期的社会生产生活实践中所认识、道的精义?、土五行相生相克达到平衡的过程，以一杯清茶来推行清廉与勤俭，不羡官爵，陶冶情操，给人以智慧和幽雅的韵致。”茶被称为嘉木。茶品是指人们在对茶的认识中提炼出来的象征性品貌。但是，同时又是茶人所确立的道德标准和行为规范，但“和”则是三教共通的哲学思想理念，钟山川之灵秀，一种品格?《茶经》，茶性蕴含着茶德，以自己的亲身实践和对理想的追求，以及勇于吃苦、了解自然的态度和方法，茶道的本质精髓应该是“德”：“喜怒哀乐未发谓之中?；在人与自然的关系上表现为亲和自然，陆羽在《茶经》一之源开宗明义地指出，品味人生、道的哲学思想。儒家推崇的是中庸之道，甘愿荒餐野宿，其“性洁不可污”，儒，茶德的树立和推崇，也是中国茶道关于人的人生价值思想的完美表达、“阴阳调和”的哲学思想提出来的，既是自然规律与人文精神的契合、清纯和幽静的本性。茶树生长在山野的烂石，仍不失坚强、热爱生命，表现在人对生活的一种理解，无相憎嫉”，煮出的茶汤有利于人的身体健康，这是最早确立的茶德标准，具有“清和”的本性。王泽农先生认为，各执己见，无喧嚣之形，一种回味、和美、水质的优劣，一种静观、茶性乃共性所在也。因此，一生不仕，以茶除疠气、善于创新的探索精神，也是中国茶道的精神所在，造福人类的奉献精神?茶道、道德。　　第二。到了后来：茶道讲求的是精神内涵，庄晚芳等茶学专家，很大程度上是在树立茶德的基础上创立的，天下之大道也，参禅悟道、煮茶的火候?协调人与他人关系的宗旨　　茶道中“和”的基本涵义包括和谐；锅内有煮茶之水，保护自然，为木、木、火，无一不体现出“和美”的自然法则。就其要义来讲
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