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2012年养鸭子的前景 大棚科学养鸭技术
&&& 建议如果有条件，可以搞大棚养殖，这可以解决气温低的问题。鸭子的利润是有限的，因为这是一个很成熟的行业，所以利润空间是有限的。
一只鸭子的利润一般在二至三元之间，所以养殖鸭子一般都是以规模盈利的。不过如果你那里的鸭子价格高，是可以发展的。
建议，养殖有风险，要量力而行，切不可盲目发展。市场调查是必不可少的，所以开始以小规模发展是可行的，养殖的技术是在实践中得到的，所以不应该照本宣科，一切以实际出发。
个人建议，仅供参考。
　& 鸭子养殖前景建议1：
　　养鸭投入固定资产少，鸭抗病力强，易于养殖，饲养肉鸭可以赚钱的，这两年比养鸡的利润要大些，一般每只鸭养成后可以赚2-5元。最要紧的是养鸭技术要掌握好，合理避开行情低谷期就能赚钱了。
　　鸭子养殖前景建议2：
　　建议如果有条件，可以搞大棚养殖，这可以解决气温低的问题。鸭子的利润是有限的，因为这是一个很成熟的行业，所以利润空间是有限的。一只鸭子的利润一般在二至三元之间，所以养殖鸭子一般都是以规模盈利的。不过如果你那里的鸭子价格高，是可以发展的。建议，养殖有风险，要量力而行，切不可盲目发展。市场调查是必不可少的，所以开始以小规模发展是可行的，养殖的技术是在实践中得到的，所以不应该照本宣科，一切以实际出发。
　　鸭子养殖前景建议3：
　　鸭子养殖成本：鸭成本=固定资产（鸭棚+养鸭设备）+流动资金（鸭苗价格+饲料价格）
　　我国养鸭历史悠久，鸭的品种资源丰富，养鸭数量居世界之首。然而，我国传统的养鸭一直与稻米生产相结合，以千家万户分散的小规模粗放饲养为主，生产依附性较强，生产水平低下，饲料报酬、劳动生产率不高。而且对鸭的品种缺乏系统的开发研究，对肉鸭片面追求生长速度，污忽视鸭肉品质的提高，不能适应人们对高品质鸭肉消费日益增长的需求及我国巴加大wto所带来的挑战。为此，要使我国养鸭业逐步走上持续健康发展的轨道，就必须大力推广高效益集约化养鸭技术，加快对鸭品种更新改良的步伐，积极开发符合市场要求与人们消费需求的优质鸭品种，促进养鸭生产由数量型向质量型转变，由粗放型向集约化转变，由生产型向效益型转变。
　　骡鸭又称半番鸭，是用栖鸭属的公番鸭与河鸭属的母家鸭杂交产生的后代(属间杂种)。骡鸭克服了纯番鸭公母体型悬殊大、生长周期长的缺陷，表现出较强的杂交优势。具有耐粗易养、生活力强、生长快、体型大、肉质好、营养价值高、适合于填肥生产肥肝等特点。近年来，为适应不同市场需求，骡鸭在羽色选育上已形成了花羽、白羽为主的各类型品种。驭鸭在国内外的市场已逐步显示其优势，成为受到世界普遍重视的优质肉用型鸭。
肉鸭消费占结构不多，202养鸭子赚钱吗养殖户应以满足供应为主，保证正常出栏，建议补苗时根据市场行情变化调整。目前肉鸭养殖生产成本低于肉鸡养殖，2011养鸭子赚钱吗养鸭的附加值较高，鸭子的副产品如鸭毛就是鸡毛的近十倍。推荐品种：樱桃谷鸭、狄高鸭、丽佳鸭、海格鸭、奥白星鸭等，最有影响力品种属樱桃谷鸭。 骡鸭在国内外的市场空间很大，前景看好。
肉鸭发展问题和对策：2012养鸭子赚钱吗解决好三个重点：良种繁育、产品安全、环境污染；六和集团公司经营模式为：统一免疫、统一用药、统一用料、2011养鸭子赚钱吗统一收购。六和的鸭产业链建设已经逐步形成了种苗、饲料、养殖、动物保健、生物技术、冷藏加工、2011养鸭子赚钱吗熟食开发为一体的产业运作格局。各产业板块的相互支撑，从源头到出口，产业链逐步形成了良性循环的企业运作模式。
我想现在开始养水鸭，想知道想现在的前景怎么样？
衢州地区偏爱水鸭，认为其清凉去火，养殖水鸭有较高的经济效益。
按育雏季节分为头水鸭、夏水鸭和秋水鸭三种，一般来说，以饲养头水鸭为好，夏水鸭次之，秋水鸭较差。
夏季养殖水鸭的最大障碍就是高温，鸭子容易生病死亡，因此再生产上要格外注意防暑降温，以确保较高的收益。
品种选择。应选用抗逆性强，既适于圈养， 一 品种选择。应选用抗逆性强，既适于圈养，又可在低山丘陵区放 养，食性广，食量大、肌胃发达、消化能力强的品种。 食性广，食量大、肌胃发达、消化能力强的品种。 二 放养 时间。 根据果园内饲料资源情况， 果园养鸭分为以放养为主时期和以 时间。 根据果园内饲料资源情况， 圈养为主时期。
最适放养时期为园内动植物繁衍生长盛期， 圈养为主时期。最适放养时期为园内动植物繁衍生长盛期，一般在 4 月中旬（清明后至谷雨前） 月底。此时园内牧草生长丰茂， 月中旬（清明后至谷雨前）至 10 月底。此时园内牧草生长丰茂，果 树副产品残留多，鸭子可采食各种青草、野菜和落地花、 树副产品残留多，鸭子可采食各种青草、野菜和落地花、叶、果等植 物性食料以及各种虫卵、蛹、爬行昆虫和近地表飞虫等动物性食料。 物性食料以及各种虫卵、 爬行昆虫和近地表飞虫等动物性食料。 成年鸭全年都可以放养。 成年鸭全年都可以放养。 园地选择。鸭子行动笨， 三 园地选择。鸭子行动笨，不能上树 啄食，为果园低栏放牧提供了保证 凡是土壤和水源条件较好， 啄食，为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好，主干 较高或老龄的苹果、 较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。放 山楂、柿树、核桃等园地均可放养。
养的鸭子可起到控草的作用， 鸭粪可为果树提供优质肥源。 这是改造 养的鸭子可起到控草的作用， 鸭粪可为果树提供优质肥源。 杂草丛生，管理粗放、虫害严重、适龄不结果或低产低效果园为优质 杂草丛生，管理粗放、虫害严重、 高效园地的一项有效措施。 高效园地的一项有效措施。 棚舍建造。 四 棚舍建造。 果园放养是以圈养为 基础的新技术，同样需有棚舍，以备晚上补饲、饮水、产蛋时使用。 基础的新技术，同样需有棚舍，以备晚上补饲、饮水、产蛋时使用。 可因地制宜， 在不远离放养园的情况下采用依山靠崖、 旧建筑物改造 可因地制宜， 在不远离放养园的情况下采用依山靠崖、 等方法建造塑料大棚鸭舍。 平方米计算棚舍建筑面积， 等方法建造塑料大棚鸭舍。应以 6-7 只/平方米计算棚舍建筑面积， 棚前要围圈出一定的活动场地，并在场地内放置料槽和饮水器槽。 棚前要围圈出一定的活动场地，并在场地内放置料槽和饮水器槽。 五 放养方法 1.放养密度： 强弱决定放养密 1.放养密度： 放养密度 根据放养鸭的大小， 根据放养鸭的大小， 20度，遵循宜稀不宜密的原则。一般 0.067 公顷果园放养成鸭 20-30 遵循宜稀不宜密的原则。 只。 2.划定轮放区： 2.划定轮放区： 划定轮放区 根据放养鸭的数量及园地面积划定轮放区， 根据放养鸭的数量及园地面积划定轮放区， 厘米的尼龙网围栏成几个区轮放。 用高 50 厘米的尼龙网围栏成几个区轮放。为便于 管理一般每区 0.335 公顷放养 400 只左右为宜。果园面积小，养鸭数量少时，可以 只左右为宜。果园面积小，养鸭数量少时， 不分区，但应根据园内杂草及昆虫等的生长繁殖情况实行间断放牧。 不分区，但应根据园内杂草及昆虫等的生长繁殖情况实行间断放牧。 在轮放区内要为鸭子备足饮用水。 在轮放区内要为鸭子备足饮用水。 3.按时补饲：为补充放养时 3.按时补饲： 按时补饲 期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。 周龄开始， 期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。雏鸭放养从 4 周龄开始，前期 为育雏期，可圈养和笼养。 为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲 1 次，以补充能量的不 雏期 足。按早上半饱晚喂足的原则确定补饲量，并逐减喂饲次数和数量， 按早上半饱晚喂足的原则确定补饲量，并逐减喂饲次数和数量， 促使鸭自由采食。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、 促使鸭自由采食。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、 昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲， 昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲， 并备足饮用水，满足饮用。春天幼龄雏鸭放养前， 并备足饮用水，满足饮用。春天幼龄雏鸭放养前，要先进行适应外界 温度变化的锻炼，逐渐进入放养园。 温度变化的锻炼，逐渐进入放养园。
4.加强监管，严防鼠害： 4.加强监管，严防鼠害： 加强监管 放养鸭要严防山猫、 黄鼠狼之类野兽的侵害。 侵害鸭的兽类都惧怕网 放养鸭要严防山猫、 黄鼠狼之类野兽的侵害。 因此采用尼龙网围圈放养区是有效的安全防御措施， 不管放养多 具， 因此采用尼龙网围圈放养区是有效的安全防御措施， 少只，也不管面积大小，都要用网围圈，并要固定专人管理。特别是 少只，也不管面积大小，都要用网围圈，并要固定专人管理。 放养幼龄鸭，防鼠害更为重要。 放养幼龄鸭，防鼠害更为重要。 5.防疫灭病： 5.防疫灭病：放养鸭的防疫同 防疫灭病 样坚持&预防为主，防重于治&的方针。要按照常规防御程序， 样坚持&预防为主，防重于治&的方针。要按照常规防御程序，定期 进行疫苗接种，做好防疫灭病工作。 进行疫苗接种，做好防疫灭病工作。 鸭子的食物很广， 鸭子的食物很广，象现在 大的养殖户就是饲料配合新鲜草料, 大的养殖户就是饲料配合新鲜草料,有时也放养到稻田里 ， 小时候养 过，挖蚯蚓，摘嫩草，剩饭剩菜也能喂，比鸡还好养 挖蚯蚓，摘嫩草，剩饭剩菜也能喂， 雏鸭成活 率的高低直接影响到养鸭的经济效益，因此必须抓好雏鸭的管理。 率的高低直接影响到养鸭的经济效益，因此必须抓好雏鸭的管理。 天后即开食。开食前需先&开水& 饮温水) 及时开食雏鸭出壳 1 天后即开食。开食前需先&开水&(饮温水)，饮 开食的饲料宜用五成熟的大米 水中可加入适量的葡萄糖和维生素 C。 开食的饲料宜用五成熟的大米 饭，将其撒在竹席上，让雏鸭自由啄食，每天喂 6~8 次。4 天后改为 将其撒在竹席上，让雏鸭自由啄食， 煮烂的小麦或全价配合饲料，每天喂 4-5 次。15 天后每天喂 3 次即 煮烂的小麦或全价配合饲料，
天后，需增加动物性蛋白饲料，将小鱼虾、河蚌、 可。雏鸭开食 3 天后，需增加动物性蛋白饲料，将小鱼虾、河蚌、螃 蟹、蚯蚓等剁碎与食料拌在一起喂给。此外，雏鸭还应补给适量的青 蚯蚓等剁碎与食料拌在一起喂给。此外， 绿饲料， 可将青菜切碎拌入食料中或直接撒在竹席上， 供其自由采食。 绿饲料， 可将青菜切碎拌入食料中或直接撒在竹席上， 供其自由采食。 雏鸭正常生长的适宜温度为： 加强保温 雏鸭正常生长的适宜温度为：1&3 日龄 30 度，4-7 日龄 度左右。一般的保温方式是， 25 度，2 周龄以上的 20 度左右。
一般的保温方式是，利用雏鸭的自 发热量进行取暖。 但是， 当外界气温较低时， 则应用火炉等热源加温， 发热量进行取暖。 但是， 当外界气温较低时， 则应用火炉等热源加温， 使育雏室的温度保持在 20 度左右。 使育雏室的温度保持在 度左右。 锻炼下水鸭子属水禽。 锻炼下水鸭子属水禽。 雏鸭 下水能促其活动， 增加采食量。 因此， 应在出壳 5 天后就锻炼其下水。 天后就锻炼其下水。 下水能促其活动， 增加采食量。 因此， 方法是：先下&小水& 将水放人大的水盆或水泥池中) 方法是：先下&小水&(将水放人大的水盆或水泥池中)，且温度不能 太低，深度以能打湿鸭脚为宜， 分钟； 太低，深度以能打湿鸭脚为宜，每天 2 次，每次不超过 10 分钟；以 后水深逐渐增加，时间逐渐延长。雏鸭何时下&大水& 河沟、 后水深逐渐增加，时间逐渐延长。
雏鸭何时下&大水&(河沟、池塘 等大水面)，需要根据天气和气温情况而定，晴暖时坚持每天下水， 等大水面) 需要根据天气和气温情况而定，晴暖时坚持每天下水， 下雨天、气温低时可不下水。下水上岸后，要让雏鸭在无风、 下雨天、气温低时可不下水。下水上岸后，要让雏鸭在无风、温暖的 地方将羽毛梳理晾干再赶回鸭舍。 地方将羽毛梳理晾干再赶回鸭舍。 育雏室、 预防疾病 育雏室、 运动场要 勤换垫料， 勤换垫料，加强通风， 加强通风，坚持定期清扫和消毒，保持清洁、 坚持定期清扫和消毒， 和消毒 保持清洁、干爽。 干爽。食槽、 食槽、 水槽需经常洗刷和消毒，以减少病原菌生存和繁殖的机会。此外， 水槽需经常洗刷和消毒，以减少病原菌生存和繁殖的机会。此外，还 要及时对雏鸭接种疫苗，防治疾病。 要及时对雏鸭接种疫苗，防治疾病。
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来源：南方都市报
　　“紧急通知：刚刚中央二套电视新闻已播出，暂时别吃猪肉、鸡肉、鸭肉或肉制品，因辽宁到杭州5570头家禽感染了艾滋病&&”日前，一则这样的信息通过QQ、微信等途径广泛传播，引起了一些人对食品卫生的担忧。对此，央视二套相关人士表示，央视二套没有播出过这则新闻。而中国疾控中心工作人员称，家畜家禽类动物不会感染艾滋病，从医学角度说，这则消息也不属实。
　　据《北京青年报》报道“紧急通知：刚刚中央二套电视新闻已播出，暂时别吃猪肉、鸡肉、鸭肉或肉制品，因辽宁到杭州5570头家禽感染了艾滋病&&”日前，一则这样的信息通过QQ、微信等途径广泛传播，引起了一些人对食品卫生的担忧。对此，央视二套相关人士表示，央视二套没有播出过这则新闻。而中国疾控中心工作人员称，家畜家禽类动物不会感染艾滋病，从医学角度说，这则消息也不属实。
　　前日，市民李先生收到朋友QQ发来消息，提醒他最近别吃猪肉、鸡肉、鸭肉等。“说辽宁到杭州5570头家禽感染了艾滋病。杭州刚开完紧急会议。”
　　李先生介绍说，朋友也是在他自己的QQ群里收到这则消息后转发给他的。“艾滋病毒能够通过血液传染，要是宰杀或者做饭的时候碰到这些动物的血液，那得多危险。”
　　李先生说自己对艾滋病毒并不了解，他无法判定消息的真假。
　　记者发现，这条信息的内容并非现在才有，今年以来类似内容便大量在网上传播了，最主要的差别就是5570只家禽感染的病毒不同：之前是炭疽杆菌，而现在是艾滋病毒。此外，这则消息的传播范围广，涉及杭州、苏州、海口等城市，涉及的家禽家畜包括牛、猪、鸡、鸭等。
　　对于之前的“炭疽”版本，当地相关部门都曾进行过辟谣。例如，海口市农业局工作人员称，凡是从岛外运进岛内的动物及动物产品，必须经海南省农业厅批准，在口岸检疫合格后才能进岛。
　　记者向央视二套工作人员求证，工作人员称，央视二套的新闻节目没有播出过这条“家禽感染艾滋病”的消息，甚至连相关消息也未曾听说。
　　中国疾控中心工作人员表示，目前还没有鸡鸭等动物感染传播艾滋病的证据。“HIV说的是人类免疫缺陷病毒，只有人类和猩猩等灵长类动物才能感染”。
(责任编辑：董海扬)
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客服邮箱：人类为了经济目的或其他目的而驯养的鸟类。家禽的饲养驯化，在中国已有数千年的历史，培育出不少世界名贵品种。如由绿头鸭驯化成的家鸭中，北京0～120个蛋，而且制成的北京烤鸭、宜良烤鸭，其美味已驰名中外。家禽家禽另外一些常见的家禽有：由大雁驯化而成的鹅，由原鸡驯化成的家鸡等。家禽除提供人类肉、蛋外，它们的羽毛和粪便也有重要的经济价值。 家禽可以理解为家畜中属于鸟类的总称，包括家鸡（Gallus gallus domesticus）、火鸡（Meleagris gllaopavo）、珍珠鸡（Numida meleagris）、鸽（Columba livia）等陆禽及鸭（Anas Platyrhynchus var．domestica）、鹅（Anas cygnoides）等水禽，通常是以卵、肉、羽毛等的生产为目的，但也有为玩赏用而饲养的。家鸡似乎是由东南亚一带现存的红色原鸡（包括印度支那亚种即指名亚种G. g. gallus，爪哇亚种G. g. vankiva，印度亚种G. g. murphi，越南亚种G. g. jabouillei，缅甸亚种G. g. spadiceus）改良而来，但其详细历史尚不明了，考古发现表明东方大约于4000年前，西欧3000年前就进行了饲养。家禽火鸡是美洲原产的野鸟，是比较晚期驯养而成为家禽的，其祖先现在还在美洲中南部过野生生活。鸭的原种是凫（Anas boschus L．） ，鹅的原种是雁（albifroms）。家禽我国的蛋鸡饲养量多年来为世界第一，鸡蛋产量稳居世界第一。中国蛋鸡业经过了十几年的快速发展，已经连续几年处于一个平台期，并且有减少的可能。虽然我国饲养总量世界第一，但我国养鸡水平距西方发达国家差距很大。据不完全统计，蛋鸡总量中90％由存栏10000只以下的饲养户构成。水禽包括鸭、鹅、鸿雁、灰雁等以水面为生活环境的禽类动物（其中，迁徙水鸟包括天鹅、雁鸭类和三种鹤：丹顶鹤、白枕鹤、蓑羽鹤）。水禽类（如家鸭）的尾脂腺特别发达，此类候鸟大都在有水的地方，如湿地、岸边等活动，另外鸭群之水禽类善于在池塘中戏水。水禽类冬季的绒羽十分丰厚。它们主要在水中寻食，部分种类有迁徙的习性。美国对各种鸭、雁和天鹅的统称，有时包括无亲缘关系的水栖鸟类，如蹼鸡、?和潜鸟等。在英国水禽一词仅指驯养的用以观赏的天鹅、雁、鸭类，野生的上述鸟类则称为野禽，尤其是用猎枪狩猎的场合。家禽这些部位千万别吃鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼肉等这些肉类都是我们日常饮食中必不可少的食物，但是这些家禽身上的有些部位容易出现健康问题，吃了人体也容易出现健康状况，所以，以下家禽身上的这些部位一定不要吃。1.禽“尖翅”鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。2.兔“臭腺”位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。3.畜“三腺”猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。4.羊“悬筋”又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。5.鱼“黑衣”鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
野鸡鹅世界上所有的家鸡品种都起源于红色原鸡 ，该鸡分布于我国南方省区和印度及东南亚地区，它首先在我国和印度等地被驯化，在我国已有5000年以上的历史，之后逐渐扩散到欧、美、非洲，遍及世界各地。火鸡是美洲原产的野鸟，是比较晚期驯养而成为家禽的，其祖先还在美洲中南部过野生生活。鸭的原种是凫(Anas boschus L.)鹅的原种是雁albifroms)。
孵化家禽的繁衍孵化一般分为人工孵化和母禽孵化，但随着近几年科学技术的发展，人工孵化技术已经成熟，人工孵化已经占据了大部分市场。一般要有专门的孵化设备，就是所谓的孵化小鸡器，类似于一个有加热等功能的箱子，并要有环境相对好的特定孵化室。（说实话挺麻烦的）家禽至于具体操作如下：1、种蛋的选择、保存和消毒用于孵化的种蛋大小和形状要符合品种要求，过大过小、过长过圆、蛋壳过薄、壳面粗糙的“沙皮蛋”、蛋壳过于坚硬的“钢皮蛋”和双黄蛋都不能用来孵化。鸡蛋以55-65克为宜。要注意增加种蛋收集的次数，产蛋箱要经常更换垫草，以避免种蛋污染。收集的种蛋应放在清洁干燥的的器具里，在干燥无尘的环境中保存，保存温度以12-15℃为宜，保存时间一般不超过1周。种蛋集中后要立刻熏蒸消毒。每批孵化结束之后，立刻对设备、用具和房间进行冲洗消毒。孵化器及孵化室的清洗消毒步骤 取出孵化盘及增湿水盘，先用水冲洗， 再用新洁尔灭擦洗孵化器内外表面（注意机顶的清洁），用高压水冲刷孵化室地面，然后用熏蒸法消毒孵化器，每立方米用福尔马林42毫升、高锰酸钾21克，在温度24 ℃、 湿度75%以上的条件下，密闭熏蒸1小时，然后开机门和进出气孔通风1小时左右，驱除甲醛蒸气。2、家禽人工孵化给温有两种主张：一种是变温孵化，另一种是恒温孵化。我们主要推荐变温孵化：主张根据不同的孵化器，不同的环境温度（主要是孵化室温度）和禽的不同胚龄，给予不同孵化温度，理由是不同胚龄的胚胎，需要不同的发育温度。推荐方案见下表：家禽胚龄（天） 孵 化 器 温 度1-6 38.5 －38.07-12 38.2－ 37.813-18 37.8 －37.619-21 37.5 －36.93、湿度：孵化器50%～ 60%，出雏器65%～75%。适宜的湿度可以使孵化初期的胚胎受热良好，孵化后期有利于胚胎散热，也有利于破壳出雏，出雏时适宜的湿度与空气中的二氧化碳作用，使蛋壳中的碳酸钙变成碳酸氢钙，壳的质地变脆。4、胚胎在发育过程中除最初几天外，都必须不断地与 外界进行气体交换，而且随着胚龄增加而加强。尤其是孵化19天以后，鸡胚胎开始用肺呼吸，其耗氧量更多。5、翻蛋：翻蛋的目的在于改变胚胎方位，防止粘连，促进羊膜运动。一般每天翻蛋6～8次。鸡蛋翻蛋角度以水平位置前俯后仰各15度为宜，转蛋时动作要轻、稳、慢。机器孵化一般到第18天停止转蛋和进行移盘。21天出雏。孵化温度一、温度条件温度是家禽胚胎发育的首要条件。家禽胚胎发育在不同的时期，对温度条件的要求基本相同。鸭子鸡：孵化期为21天。1～6天为38.5℃;7～14天为38℃;15天为37.9℃;16～21天为37.3～37.5℃。鸭：孵化期为28天。1～7天为38℃;8～16天为37.8℃;17天为37.5℃;18～28天为37.3℃。鹅：孵化期为30天。1～8天为37.9℃;9～18天为37.8℃;19天为37.8℃;20～30天为37.0℃～37.3℃。二、湿度条件湿度条件是家禽维持胚胎发育的基础保证。家禽在不同的孵化期间对相对湿度的要求基本相同。孵化初期要求相对湿度保持在60%～70%;中后期要求相对湿度保持在50%～55%;出壳期要求相对湿度保持在65%～70%。
营养价值家禽--鸡家禽的肉蛋营养丰富。家禽的肉富含蛋白质，同时也含有丰富的磷（phosphorus）和其他矿物质，以及大量的复合维他命B。与多数牛肉和猪肉相比，家禽的肉脂肪更低，同时家禽的肝富含维他命A。对于小型农场和家庭饮食而言，家禽是相对更方便的活物，因为它们的个体体型较小。与肉和奶制品相比，自然状态下的蛋更容易保鲜，为了便于储存和运输，蛋可以有多种加工方式。忌食部位鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
为了对鸡及其世系有更多的了解，英国政府资助了一个价值194万英镑（330万美元）的项目，以确定鸡如何从一种数千年前漫步在东南亚丛林中的野禽变化为一种世界上数量最多的家养动物。人鸡交互文化与科学认知项目（简称“鸡窝”）将从家禽的视角研究人类的历史。驯化研究诺丁汉大学考古学家Holly Miller指出：“从来没有人考虑过鸡，这是一个巨大的错误。”她是从人类学家到遗传学家的24名研究人员中的一位。另一位杜伦大学进化遗传学家Greger Larson是该项目的高级科学家。他说，研究驯化的研究人员往往忽略了鸡，转而关注其他的驯化动物，例如狗、牛和猪。但Larson指出，没有任何驯化动物像鸡一样被人类如此广泛地改造和重塑。这种动物被饲养用于食用、下蛋和打斗。而在一个特别的声用品种中，这些动物甚至被绑在波利尼西亚船只的桅杆上作为号角。“鸡是‘学者’。”他说。通过研究古鸡遗骸中的脱氧核糖核酸（DNA），Larson于2013年发现，现代鸡其实具有欺骗性。之前的研究曾将现代鸡与对早期鸡（例如原鸡）的基因库作出过贡献的珍珠鸡的DNA进行了对比。研究显示在现代鸡中很常见的两个基因变异在珍珠鸡中却不曾存在。当存在于两个拷贝中时，其中一个基因变异使得现代鸡在食用富含类胡萝卜素的食物后长出了它们常见的黄色的皮肤和腿；这一特征在欧洲鸡中非常普遍。另一个则是促甲状腺激素受体基因（TSHR）变异，它改变了鸡的季节交配模式，从而使其能够全年下蛋。这种变异在现代鸡，例如罗得岛红鸡和肉鸡中很常见。由于这些突变在现代鸡中很普遍，Larson研究团队和其他科学家曾推测，人类通过在驯化过程的早期选择性繁殖，从而对这些特征造成了影响。然而从遍及欧洲的考古学遗址（时间从公元前280年至1800年）恢复的鸡DNA彻底颠复了这一假设。在上月发表的一项研究结果中，Larson研究团队报告说，在25只古鸡中，没有1只生有黄腿，并且在44只野禽中，只有8只携带了TSHR变异的两个拷贝。因此，即便在200年前，当时的鸡可能也与今天的鸡有很大不同。在其他“鸡窝”成员的帮助下，Larson正在尝试搞清塑造现代鸡的更为广泛的进化动力。例如，他想确定鸡为什么无法被疾病所消灭。这可能由于它们非常迅速的选择能力——大部分从20世纪开始——导致近亲交配，并且通过削减免疫基因减少了对传染病的响应能力。而“鸡窝”的其他成员则正在摸清这种禽类过去的不同特征。利用骨骼和蛋壳中的化学同位素，Miller打算分析古鸡的食物，从而揭示那些养鸡人的可用资源信息。而莱斯特大学的另一个研究小组则会将考古遗址的鸡骨与现代鸡的骨骼进行对比。搞清现代鸡的病理学特征将能够用来确定随着时间流逝而发生的疾病与饲养方式变化。相关意义伦敦皇家兽医学院的进化生物力学家John Hutchinson认为，更好地了解禽类历史将帮助人们应对养鸡和养禽业所面临的一些问题，例如禽流感和肉鸡的下肢无力。他指出，研究古鸡将帮助人们“更新肉鸡的遗传学特征”。4月，Hutchinson召开的一次会议——“向着鸡的未来”——便旨在解决这些问题。“科学通过强烈的选择让我们走进这个问题。”他说，“而它也能够帮助我们解决这个问题。”
饲养家禽是农民的传统家庭副业，历来以饲养鸡、鸭为主，也有养鹅、鸽、鹌鹑等。【鸡】饲养最多的是河田鸡，几乎遍布全县，还有火鸡(或称吐番鸡、七面鸡)。1958年开始先后引进蛋用鸡：莱航、罗斯、希塞斯、京白5220：肉用鸡：红康、红布罗、浦东、白洛克、九斤黄；蛋肉兼用鸡：澳州黑、芦花鸡、和平鸡等。河田鸡早期生长发育快，耐粗饲，县内饲养史已有三百多年。公鸡特征是“三黄、三黑、三叉红”，即嘴黄、脚黄、毛色黄、两翅尖各有三至五片扁长黑毛，尾端有七至九片黑绿长扁毛，鸡冠鲜红、顶端呈三叉形。成年公鸡体重2～2.5公斤，阉鸡可达4公斤左右。母鸡体型较公鸡圆而矮小，毛淡黄，颈毛带有米碎般黑色斑点，翅尖和尾端毛稍大而短。成年母鸡1.5公斤左右，年平均产蛋100～120个，蛋重42～44克，但就巢性强。河田鸡肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，属全国五大名鸡之一。1964年秋在广交会名鸡评比中被列为世界第二名鸡。河田鸡纯种已不多。1973年德田良种场承担河田鸡选育任务，经七年实验观察，为制订河田鸡品种的鉴定标准和选育指标提供原始数据。1976年，良种场饲养150日龄公鸡重731.78克，母鸡重682.59克。经过选育，在同等饲养条件下，1979年体重较1976年同龄公鸡、母鸡，分别增重1013.72克和645.83克。产蛋小，雄雏齐羽性较差等缺陷正在消失与改善。1982年河田鸡选育工作获省科技成果三等奖。公鸡阉割：小公鸡开啼后半个月左右进行阉割，取出睾丸，以利长瞟，俗称阉鸡。多由阉鸡手艺人走村串户施行手术。【鸭】主要有嫲鸭、番鸭、菜鸭三个品种。嫲鸭，俗称“草鸭”，属蛋用型鸭。公鸭体形小，最大个体仅0.75公斤左右。成年母鸭体重1～1.75公斤左右。三月龄开产，年产蛋量200～250枚，蛋重50～65克。蛋壳分白色、青绿色两种。不抱窝，多采用火坑或炒谷壳孵化，蛋量少则以母鸡代孵。番鸭，属肉用型鸭。毛色分白、黑两种。行动迟钝，适于舍饲，就巢性，孵化期33天。四月龄公番鸭体重2.5～3公斤；母番鸭体型较小，七月龄左右开产。年产蛋80～120枚，蛋重70～80克。菜鸭，学名骡鸭，俗称胡鸭。为公番鸭和母嫲鸭的杂交后代。生长快，肉质鲜美。四月龄体重可达1.5～2公斤。但生殖器官退化，无繁殖能力。1970年引进北京鸭，1980年又引进樱桃鸭，均为肉蛋兼用型鸭，尚未普遍饲养。【鹅】长汀成年公鹅体重5～6公斤，母鹅4.5～5公斤。年产蛋70枚左右，蛋重150～160克。就巢性强，耐粗饲。1979年从广东澄海引进狮头鹅，体型大，成年公鹅体重可达10～12公斤，母鹅8～10公斤。年产蛋25～35枚，蛋重180～200克，有就巢性。【鸽】菜鸽，有传统名种“长汀白鸽”——红眼眶、金眼珠、苞蕾红。短嘴、毛白、脚赤红，今已失传。现有白鸽，属宁化与江西白鸽的杂交种。近年有引进银黄鸽，落地红鸽，德国白鸽，广东石岐鸽。1981年县信鸽协会引进有德国、意大利、台湾、上海等信鸽。观赏鸽，有气球鸽(其颈囊如气球)和抗战时期从意大利引进长汀的军用信鸽——扇尾鸽。【鹌鹑】体小似雏鸡，成年鹌鹑体长仅16厘米左右，体重150～250克，头细尾短，羽退化不能高飞，羽毛黑褐色，背部有黑色条纹。雄性好斗。合群性差。性成熟早，35～50日龄开始产蛋，年产蛋200～300枚。鹌鹑引进时间仅10年左右，饲养户极少。农民养禽，一般每户饲养三五只或十头八只不等，多年无精确统计。1958年，有些大队畜牧场也养禽。1959年全县养禽61.5157万只，1960年饲料缺乏，禽的饲养急剧下降，仅20.38万只。1963年回升到20.8237万只，其中鸡17.7326万只，鸭3.0435万只，鹅0.0476万只，禽蛋9.25吨。1970年，农户饲养家禽被视为“资本主义尾巴”，加以“割去”，使家庭养禽业停滞不前。直至1978年全县才养禽45.01万只。1980年上升至59.34万只，其中鸡33.316万只，鸭25.924万只，鹅0.1万只，禽蛋180吨。1981年开始出现养禽专业户、重点户。1984年家禽生产突破百万只。1986年，年末存栏为95.7418万只，禽蛋651吨。1987年养禽87.7061万只，家禽虽比1985年有所下降，然禽蛋却比1985年增100多吨为820.33吨。家禽孵化农村传统家禽孵化有抱窝孵化、火坑孵化、煤油灯孵化、火盆孵化等法。抱窝孵化设备简单，只需用上一些稻草做孵窝，放上禽蛋12—17枚，让母禽抱窝就行，不需人工照管，且孵化率高，孵出的禽健壮，农户广泛采用。火坑孵化，在房内两侧砌造火坑，坑上设两层出雏摊，房外设炉灶，火烟通过坑底道从烟窗排出，使坑面温度达到均匀。每天烧坑2—3次，室内温度靠炉上水壶溢气或向地面泼水调节。此法劳动强度大，翻蛋、凉蛋麻烦，但具有孵化数量大，边孵边出雏的优点，一些农户仍有采用。1970年以来，县外贸养鸡场和德田河田鸡保种场购进电热孵化器试用。有些农场、养禽专业户也有购进或据其结构原理自制。因境内电源不足，常使温度失调造成损失，群众少采用。
词典解释1. poultry汉语基本解释词目：家禽 拼音：jīa qín 基本解释 [poultry] 人类驯养的禽类,如鸡、鸭等 详细解释 1. 人工驯养的禽类，如鸡、鸭、鹅等。《梁书·处士传·何胤》：“有异鸟如鹤，红色，集讲堂，驯狎如家禽焉。” 前蜀 贯休 《春晚书山家屋壁》诗之二：“水香塘黑蒲森森，鸳鸯?鶒如家禽。” 宋 韩琦《再题狎鸥亭》诗：“鸥识再来犹不惧，向人训狎似家禽。” 2. 谦称自己的儿子。 清 孙枝蔚《留别钱退山》诗：“家禽实逊神童慧，凡鸟翻蒙长者怜。” 赞成被搜索网站的内容
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