惊蛰食疗养生食谱：芹菜粥_百度文库
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惊蛰食疗养生食谱：芹菜粥
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东莞阳光网版权所有 &什么时候惊蛰_惊蛰是哪天_2016年惊蛰是几月几日？几号具体时间
简述：　　惊蛰是二十四节气中的一个，蛰&指冬眠，&惊蛰&就是指蛰伏在泥土中的动物开始出来活动。每到了惊蛰时分，气温回升较快，害虫出动，这时人们也开始忙碌起来因而有&到了惊蛰节，锄头不停歇&的说法。我国古代还将惊蛰分为三候：&一候桃始华；二候仓庚（黄鹏）鸣；
　　惊蛰是二十四节气中的一个，蛰&指冬眠，&惊蛰&就是指蛰伏在泥土中的动物开始出来活动。每到了惊蛰时分，气温回升较快，害虫出动，这时人们也开始忙碌起来因而有&到了惊蛰节，锄头不停歇&的说法。我国古代还将惊蛰分为三候：&一候桃始华；二候仓庚（黄鹏）鸣；三候鹰化为鸿。&惊蛰节的主要习俗有祭白虎、驱虫、炒虫、打小人、吃梨等。
　　&桃始华&就是桃树开始开花。惊蛰一到，大部分地区都进人春耕。，农谚说道：&到了惊蛰节，锄头不停歇。&长期以来，民间也形成了很多关于惊蛰节的活动和习俗，其中最有特色的要算祭白虎、炒虫、打小人、吃梨了。
　　祭白虎主要在广东一带。在古人心目中，老虎是既可怕又可敬的动物。
　　一方面它凶猛无比，能够辟邪，因而古书说：&画虎于门，鬼不敢人。&同时老虎是食肉动物，经常会残害家禽家畜和人。广东人认为，蛰伏的动物被春雷惊醒后 开始觅食，这时候白虎也会从山中出来觅食，为了保一年平安，就要在惊蛰这天祭白虎。白虎一般用黄纸做成，身上带有黑纹，口有撩牙。做好的白虎放在神坛前， 拜祭时，把涂有猪血的肥猪肉抹在老虎的嘴巴上，寓意&吃足油水，就不会张口伤人了&。这一习俗现在还很盛，很多庙宇都安置了祭白虎的下坛，每到惊蛰，特别 是中老年人就会手拿祭品，排队祭白虎。有些人还拿鸭蛋喂虎，同时口里念叨&好人近身，小人远离&。
　　惊蛰节为什么要打小人呢？打小人源于驱虫。 春雷惊醒了害虫，每到这一天，农户就要拿着扫帚到田间举行扫虫仪式；同时还要手持清香、艾草，熏家里的每个角落，希望能够驱走蛇、虫、蚊、鼠等。打小人就 源于驱虫。人们认为小人就好像害虫，惊蛰后也开始出来活动。到庙里打小人，就可以把小人、恶鬼等统统赶走，一年中都会顺顺利利，不受小人的纠缠。打小人一 般是拿拖鞋用力拍打地上的纸人，打完后还在纸人身上踩上几脚。
　　惊蛰祭白虎
　　有些地方还有&炒虫&习俗，就是把芝麻、黄豆等放在锅中爆炒，比如广西的瑶族炒玉米、江苏瓜洲炒糯米、陕西人炒黄豆、福建的客家人炒豆子炒麦子，都是取&炒虫&&驱虫&之意，为的是灭虫除害。炒好了，全家人围在一起大吃，还要大喊：&吃炒虫了，吃炒虫了！&
　　惊蛰还有吃梨的习俗。这是因为惊蛰后天气明显变暖，人们容易口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。这时吃梨，对身体很有滋 养作用。梨子的吃法很多，可以生吃、可以蒸、可以榨汁，如果咳嗽厉害，还可以用冰糖蒸梨。一方面要吃梨子，另一方面要尽量少吃刺激性的食物，比如辣椒、胡 椒等。> >2014年惊蛰节气的时间及惊蛰饮食要注意哪些事项 >
2014年惊蛰节气的时间及惊蛰饮食要注意哪些事项
文章导读：　　2014年时间：2014年时间(日 00:02 - 日 00:57)；阳历时刻：日 0:02:15 阴历日期：二月(大) 初六 星期四。　　节气宜忌 　　时节养生吃什么食物好呢？哪些食物不宜吃呢？小编就来盘点一下。 　　一是吃新鲜蔬菜等清淡食物。要注意养肝和养脾，因此，要适量吃些植物蛋白和维生素含量高的清淡食物，主要有春笋、菠菜、芹菜、芦荟、苦瓜、油菜、山药、莲子、水萝卜、银耳、木耳、鸡肉、鸡蛋、牛奶和鸭血等。 　　二是多吃梨。干燥的春天，无论是大人还是孩子，多吃些梨可以清热、润燥和止咳。当然，梨既可以生吃，也可以榨汁和蒸煮，最常用的就是煮制成冰糖雪梨银耳汤来食用了。
&　　三是适当增加甜食。春天来了，随着运动量的增加，人们的热量需求也在增加，同时为了适应补脾的需要，可适当增加甜食的摄入量。吃大枣粥、喝蜂蜜水都是不错的选择。　　四是禁忌。记住，这个时节要少吃三类食物：酸性、油腻和刺激性的食物。分页: [] [] [] []
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