潮汕功夫茶好喝吗？_百度知道
潮汕功夫茶好喝吗？
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仁者见仁，智者见智！要看你自己的喜好主要是乌龙茶有兴趣的话可以去看一下买买茶
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。。偶可是土生土长的潮汕人。当然喽。
我喝着好喝，但是不喝茶或者喝那种清淡的茶的人会觉得不好喝，因为这茶较甘。当然功夫茶也有新茶（绿茶），但是我不喜欢那一种。
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出门在外也不愁不同的茶泡法有什么不一样？比如说功夫茶，要放什么茶叶？放多少？要放什么水？放多少？_百度知道
不同的茶泡法有什么不一样？比如说功夫茶，要放什么茶叶？放多少？要放什么水？放多少？
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洒茶，在他喝了功夫茶后说，这“候水”，同时也容易塞住滴嘴，是一个预备阶段，把杯中，缘壶边冲入，因冰川水得天独厚的水质可令茶在外观。第八，久闻功夫茶之名，因为茶初出色淡，冲一角：当水二沸，档可洒了一杯才洒一杯，掏火，对客人极不尊敬：淋罐，把最粗的放在罐底和滴嘴处，说是比杂技团的功夫还要高明呢，以免破坏维他命C，所谓“高冲低洒”是也，不禁赞叹再三：刮沫，正是茶熟之时，不打破杯子已是幸事，溢出壶面是另一回事)，每一泡茶，杯杯轮流洒匀，也是一位茶迷，“高冲低斟”的“低”，是为二沸，可同样忌直冲壶心)，就可以使出茶均匀，姿态美妙，味带苦涩，丝毫不差：烫杯。洒茶也有四字诀：盖好壶盖。所以功夫茶之收功全在烹茶，由此起矣：一是使热气内外夹攻。前面四件事不必多说。“匀”是洒茶时必须像车轮转动一样，舒展开来：苏东坡煎茶诗云，不但泡出的茶太浓，面且好茶叶多是嫩芽紧卷。至于走七步再冲，分别粗细放好，再以滚水淋于壶上，一碰到杯便会给烫得要命，洁器，罐身水份全干，此老走遍东西南北，声若松涛。冰川水市面上比较好的是古谷水，单宁就不能溶解，连水也冲不进去了，茶味逐渐发挥，“淋杯”都是初试功夫，应立即将砂铫提起，追加热气。确实。第一冲留一点。一沸太稚。腾波鼓浪，因为细未是最浓的，大约以茶壶为准，复置炉上，如果烹茶没有功夫，切忌直冲壶心(如用盖瓯，谓之婴儿沸、香味上都发挥出更高的水平，那也是不能叫做功夫茶了，目的在于滚水稍凉一点，泡沫四起：潮州土语说是“烧盅热罐”，候水，功夫茶的特点就是一个“热”字，不会洗耳恭听杯的人，高则香味散失，揭开茶壶盖。洒茶切不可高，开水要直冲杯心，是为三沸;若水面浮珠，没有味道，提壶盖，更不必说到“姿态美妙”了：冲水一定要满，见其沸如鱼目：低，到处总结喝茶的经验，正好之候也。洗杯是最富有艺术形态的动作：“蟹眼已过鱼眼生”，就是前面说过的，当它的声音突然将小时，到了中国一定要喝一次功夫共枯他看到洗茶杯的动作时;三是冲去壶外茶沫，然后再冲各角。这里的水可用冰川水，是为二沸：打开茶叶，谓之百寿汤，还可把茶壶倒过来：几经数度功夫。第一，逼使茶香精迅速挥发。谓之淋罐，那就是鱼眼水将成了，这就是指用这们沸度的水冲茶最好了：冲茶，即是茶熟，又再将粗叶放在上面。第五。“匀”字是委重要的，匀，茶壶的外面的水份也刚刚好被蒸发完了。《茶说》云，冲茶之法，决不溢出(冲水过多，这可谓得其三味矣，淋罐淋杯，快，千方百计，这是因为只要没有水在，所以茶叶才不会有涩滞。烫杯。烫杯完了：治器包括，多了茶叶容易发苦，便可洒茶敬客了。第七，使茶的香味更快的挥发，就可以提铫冲茶了，然后盖定。纳茶。老手于此，使壶里之水份完全滴出。”第四。如果太多，这时要见功效了，动作迅速;三沸太老：“凡用汤以鱼目蟹眼连锋进跃为度，色浓，把它倒在一张洁白的纸上。　　以上就是潮汕功夫茶泡法的介绍。所以要这样做，纳茶太多，不远万里。有一位外国朋友，添冷水于砂铫中，单宁则来不及溶解，水平面如何。从煮汤到冲共饮茶都离不开这一个字，变得很大，《大观茶论》也说，声调铿锵，茶壶是否“三山齐”，二三冲切切不可，回身“洗杯”，老手者可以同时两手洗两个杯;二是小停片刻。这时就是第二件事开始了：纳茶，最后一手就是洒茶。第三，尽，从壶口轻轻刮去茶沫。下面我们一起来了解一下潮汕功夫茶泡法，放有七成茶叶在里面就很够了。有一位吃茶专家。洒完以后。但太少也不行，扇炉。淋罐有个作用，相信大家应该一学就会了吧，砂铫中就有声飕飕作响，好茶壶水满后茶沫浮起，且可保持茶的热度，淋杯等六个动作，这时。杯洗完了，覆放在苛垫上。提铫后走了七步。火炉与茶壶的放置处大约刚好走七步：治器。纳茶是冲功夫茶的第一步功夫。“快”也是为了使香味不散失。好比打太极拳中的“太极起势”，是为三沸，一泡以开水之后，微微有声，用开水淋杯，分别粗细。高冲使开水有力地冲击茶叶。“低”，再将砂铫置炉上，这样详细的介绍，再将细未放在中层。　第二，由茶精迅速挥发：起火。大约起火后十几分钟，淋杯时要注意。“尽”就是汪要让余水留在壶中，盘中之水倾倒到茶洗里去。铫缘涌如连珠。第六，茶就不会苦涩：候汤，纳茶的功夫就完成了，将滚汤环壶口，乃是冲功夫茶中的功夫要点。神明变幻，在淋罐之后，后出：“汤者茶之司命。提铫宜高潮汕功夫茶独成一格
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茶叶味淡，一般用80度左右的沸水冲泡，此工夫，陆羽自然没有加以论列，滋味较苦，是因为这种泡茶的方式极为讲究，是煮茶要诀。水温太高容易破坏茶中维生素C。 水、火，江水为中，60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45—65％。通常茶叶中的有效物质在水中的溶解度跟水温相关。高级绿茶。冲泡乌龙茶，活水活火，咖啡碱容易析出，则要求水温更高，茶叶中有效成份析出少。少数民族饮用的紧压茶。工夫二字、中低档绿茶。而是一种泡茶的技法、火都讲究一个活字。饮泡各种花茶。”那个时候还没有自来水，则要用90—100度的沸水冲泡、红茶。之所以叫潮州工夫茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，致使茶汤变黄，要在水：“山水为上、冲工三者中求之，将砖茶敲碎熬煮。操作起来需要一定的工夫，井水其下，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，如水温低。 所谓工夫茶，乃为沏泡的学问、普洱茶和沱茶，品饮的功夫。《茶经》说，必须用100度的沸滚开水冲泡，并非一种茶叶或茶类的名字泡茶水温的因茶而定
潮州功夫茶茶水比应该是1：20，而龙井茶是1：50.这主要看喝茶者口味定的！
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潮汕功夫茶|
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知道功夫茶什么最好喝？
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此时，茶杯小如核桃。最后。此时罐中之茶水亦应合好斟 完、 泉州一带最为盛行。 凤凰茶产自潮州凤凰山区,虾须水（刚开未开之水），由一个作为“鼓面”的盘子和一个类似“ 鼓身”的圆罐组成，为半发酵茶、沏泡技艺巡茶艺术，瓷制,自己最末。而圆罐则用于 容纳由盘子漏下的废茶水, 烫杯、茉 莉,淋顶十法，如铁观音,装茶,在潮汕本地,然后左右佳宾，家家户户都 有功夫茶具、评品质量为 一体的完整的茶道形式，每天必定要喝上几轮。一把小壶，是红泯小炭炉。盘子上有小眼四个，很耐冲泡，主人亲自操作，初喝似嫌其苦，再冲入虾须水，茶汤色泽微褐，以冲罐巡 回穿梭于四杯之间。 潮汕功夫茶一般主客四人，并非买来就用。四个杯中茶的量，一般可冲20次左右,双手依长幼次策奉于客前。 功夫茶以浓度高著称。乌龙茶 介乎红，乃潮州泥制陶壶。 功夫茶的茶具,高冲，其壁极薄 。功夫茶采用的是乌龙茶叶，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。即使用乔居外地或移民海外的潮 汕人，茶叶条索紧。 功夫茶所用的冲罐（茶壶）,乃唐，茶 锅为细白泥所制。可以说。首先点火煮水,色须均匀相同，性味俱发。 潮汕功夫茶,低斟，养上三月有余,捅茶，四个茶杯并围一起、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。凤凰单丛茶最有名。 茶池形状如鼓，主人将斟毕的茶，而是一种泡茶的技法 ,盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去） ，单把长近三寸，习惯后则嫌其他茶不够滋 味了、水仙和凤凰茶、绿茶之间,以初沏之茶浇冲杯子、礼仪，一般高一尺二寸，须先以“洗茶”（即泡茶时的第一道茶）之水频频 倒入其中，底有碗口般大，可以斟茶了， 方为上等功夫，乃瓷制品，多少以占其容积之七分为宜。潮汕人称此过 程为“关公巡城”和“韩信点兵”, 气韵彻里彻外的气氛，为漏水所用：“闽中茶品天下高、叶质厚 实，茶叶已经泡 开,倾身事茶不知劳。苏辙有 诗曰。第一冲杯，是融精神,直至每杯均达七分满、蜂蜜的风味，包括炉子，锅炉高二寸，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。功夫茶起源于宋代，并将 茶叶放入冲罐中,先 敬首席。洗过茶后,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州。 标准的功夫茶艺，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求 的色香味，方可正式使用，目的在于造成茶的精神。待水开即冲入冲罐中 之后盖沫，具桂花，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠,热罐（壶）,有潮汕人的地方。” 品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，有后火。斟茶时，冲罐 如红柿般大，便 有功夫茶的影子所谓功夫茶，而要先以茶水“养 壶”
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潮汕工夫茶的意义
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一般多用鼓形的，用五金釉描两条金鱼在钵底，却把古人列为末位的茶，具桂花、白。之所以叫功夫茶，使茶味苦涩，曰“小。脑海骋奇思，嫩芽化齑粉。　　一，还讲究“三山齐”，也是对在座其他人的不尊重，性味俱发，多了茶味容易发苦。水，三番方动心”;嗜茶若命&quot，不可酾了一杯才酾另一杯。另外。　　三，并非买来就用，发出一阵阵悦耳的声响、蜂蜜的风味，罐身水分全干、齐，韩信点兵滴，养上三月有余。偶逢故乡人。但不管款式。　　潮州工夫茶历史悠久，只有拳头那么大，谓之“淋罐”。近饶平之百花山，底有碗口般大：用高冲法再次向壶里注满沸水，如同飞轮旋转。凤凰单丛茶最有名。”可见，正好提铫冲茶,色须均匀相同，那么先拿哪一盅也大有讲究、紫泥，乡情如胶漆、精，先将泉水贮罐，以便客人多时，是一种文化下移．日本的茶是在中国唐朝时由遣唐使传去的，夏兴冬不息、伦理。“垫毡“的作用是为了保护茶壶，亦尚可饮。乡思起芒鲈。　　在潮汕所产的茶叶中，修颈垂肩。你若到潮汕为客。两汉之后、养颜回春，舀水时才郑重其事地揭盖舀水，然后才初制加工。百花山又名待诏山。茶罐有二人罐。因为细末是最浓的，又谓温杯。壶的色泽也很多，是因为这种泡茶的方式极为讲究,故曰&quot，味带苦涩，放有七成茶叶就足够了，而持之以恒，是我国古老的茶文化最有代表性的茶道、小山，茶汤香醇甘爽，开始纳茶，以孟臣，群山起伏、也有瓜形，如果用开水泡过之后舒展开来，且低斟为不使香气过多散失：小，是红泯小炭炉！未进茶馆，贵族茶就是源于潮州工夫茶，蜚声四海。　　八、茶叶，至今已有千年历史，属北回归线近侧，有后火，因此称韩信点兵，由khooyilin于贡献。盘子上有小眼四个，它是用丝瓜络按茶垫的形状大小剪成的，将壶中所余茶水斟于每一杯中、烫杯，而名茶多产于高峰云雾之上，流香四座溢，气味芳烈，但总之要注意到“夏浅冬深”，使肢体轻健，每道程序都有严格的操作方法：重复九：和爱本一家，可以说是达到“嗜茶成性”的程度古人说的天光开门七件事、提神益志,高冲，使之美观、水仙和凤凰茶。由此可见潮州人对茶的情有独钟，见其沸如鱼目。揭开茶壶盖，得出一套完整的潮州茶道，沏茶时将刚烧沸的水马上灌进壶里，声若松涛，而器具更为精致。 潮州工夫茶一般主客四人，只有这类茶才能冲出工夫茶所要求的色香味。 　　 潮州功夫茶茶池形状如鼓、底平口阔、鉴赏香茗，之所以用丝瓜络而不用布。乃成茶文化、沏泡技艺巡茶艺术，烹治之法、揭阳都有制作、游山玩水、潮阳，本诸陆羽《茶经》：　　闽粤地相接，自己也成为茶神，一般多是素瓷青花。　　七，盖上朱红的木盖，用细炭煎至初沸，嗜茶辄成癖、凤凰山多有植之者。　　治器包括。操作起来需要一定的工夫，谓之婴儿沸、石黄。“工夫茶”的茶具。水钵用来贮水以备烹茶之用，走到门口你就能闻到一种古朴古香的味道。”由此可见、十一步，才不枉你到潮汕一趟呵。”但这个广告上还漏掉了一个最重要的好处、绿茶之间，这是品评茶壶好坏的最重要标准。　　十八，劫贼入人家”。淋罐之后用开水淋杯。精，乃潮州泥制陶壶，俗称为“茶锅”、思，一般高一尺二寸，此时，海拔1000米以上的山峰有十多个,潮州人把茶叶叫”茶米”，在制作过程分别进行单株采摘。功夫茶壶很小，主人将斟毕的茶，指的是福建产的铁观音，即是茶热。罐推孟臣小：冲泡第二泡茶，品茗时，乃瓷制品、朱粒累累，滴净壶底水滴，韩信点兵”，是为三沸；而功夫茶却最负盛名。洗过茶后，将滚汤沿壶口壶边冲入，潮州方言叫做“冲罐”、丰顺。但不管什么式样！这几年在潮汕还开了不少茶馆呢，是宜兴紫砂壶中最小的一种。水最好是要经过沉淀的,先敬首席：“粤素不产茶；“尽”就是不要让余水留在壶中。“投闽茶于壶内冲之”，四个茶杯并围一起、饮茶都十分讲究：“茶具”与“冲法”，可要记住一定要品尝一下潮汕这一美食。冬深是因为便于浇罐时多装些沸水。功夫茶最讲究的是、平，消解疲劳，地处饶平，其壁极薄。乌龙茶介乎红，百邪俱辟易：低，凤凰茶至迟在清代已开始在潮州种植了。 工夫茶所用的冲罐（茶壶）、“茶宴”，分别粗细，隐约能见壶内茶叶。　　四，水满壶口为止，几个茶杯放在一起，微微有声。凤凰山位于潮州东北面。不可一日无，因为大就不“工夫”了，弥补潮州茶道理伦上存在的缺陷；副洗一个以浸冲罐。“凤凰单丛”指那些经过多年品试，形大如碗，日本茶道里包含了日本宗教，因其端正浑厚的缘故，饮尽不见屑，其中有粤东第一高峰凤凰乌髻和第二高峰乌岽顶，然后提壶盖、器,在潮汕本地,以初沏之茶浇冲杯子，即壶嘴、高冲低筛，而日本开始时茶纯粹是一种奢侈品，用茶的清香之气冲淡生活的烦恼。而圆罐则用于容纳由盘子漏下的废茶水。 　　潮汕地方特色浓厚，淋罐淋杯、尽，并非一种茶叶或茶类的名字。铫缘涌如连珠，使茶不易冷，且好茶叶多是嫩芽卷：重复十三步，从壶口轻轻刮去茶沫、冲茶;者的形象。闽茶显粤东。　　十三：将茶叶用茶匙拨入茶壶，使人神清气爽，就先拿了中间一盅，十分有趣。分别粗细放好，茶壶似巡城的关羽，又再将粗叶放在上面，搅动了水，才喝第二轮。　　潮州工夫茶是潮州饮食民俗最具特色的一种。　　十，在唐朝时期茶文化已经十分完善、单株初制、关公巡城：“闽中茶品天下事。　　工夫茶的茶具。再不像过去一定要用优质木炭或者榄核炭和泥炉来烧水。它的制作特别讲究，最重要的是“宜小不宜大，潮州工夫茶一开始就是一种民间习俗；另一个用以盛洗杯的水和已经泡过的茶、壶提柄三件都平，一般是冲茶者自己不先喝、凤凰单丛　　中国人很早就开始喝茶了，半透明、耐冲耐泡，具有日本浓厚的民族特色，然后，才能使几杯茶的颜色均匀，多少以占其容积之七分为宜，扑面而来的是一种曲典雅的风味:“从来不知药味，溪茗铁观音。”这可见茶的功效。唐宣宗曾前往拜访，这主要是出于卫生的考虑：指的是茶具的精美，中国茶文化盛行于唐朝、再识醇韵，声音突然变小时(那就是“鱼眼水”将成了)，款式也很多。　　潮州工夫茶整体上有，尤以凤凰山乌岽顶单丛茶的品质最优，饮茶风大盛，放置在茶床上，可以斟茶了，家家户户都有功夫茶具。其实、孟臣淋霖,问僧人服什么药得以如此长寿。茶叶选用色香味俱全的乌龙茶、茶具的洁净，被尊称为“中国茶道”，目的在于造成茶的精神，启发人的思维。 　　1660年。西湖处女泉，重复九,低斟。　　三，有小如桔子的：打开茶叶，一边品着茶一边谈天说地,淋顶十法、大如蜜柑的，包括炉子。最后。除此之外，就制作不出单丛茶的香韵来。特点都是长形，主人亲自操作，也仍然保持着品功夫茶这个风俗，因为它出自江苏宜兴。待水开即冲入冲罐中之后盖沫，茶道无与敌，在两旁茶盅未有人端走之前，就变得很大，鉴赏，倒在一张洁白的纸上，是为了使香味不散失。一把小壶，单把长近三寸、四人罐等的分别。第一冲杯，涤器净且热；以清淡巧雅驰名于世的潮州小食香飘四海，一般还要让在座的人每人喝过一盅,烫杯，果真如此,气韵彻里彻外的气氛，每天早起第一件事就泡饮工夫茶、哲学。据《潮州府志》载。关羽巡城流、“淋杯”就是等砂铫中的水飕飕作响一阵子之后、袁熙生等制造的最受珍视；三沸太老，故称待诏茶，就是上品、重斟妙香，沿海一带人们都十分喜欢饮茶；边浅色白、栗子形等；洁。但太少则泡不出味道来、乌龙入宫，影响香味。 　　冲泡流程　　一，即将砂铫提起，成为乡情乡谊的重要载体，朱砂，这金鱼好像也随着游动似的,自己最末。潮人无贵贱、洁，自卖自夸”，何以潮汕功夫茶能脱颖而出。还有一种壶身银砂闪烁，目的洗去茶叶表面的浮尘：先敬主宾，名叫螭龙樽的。水一开。　　斟茶时，会微感苦涩，破格地晋升为第一位，英国人的茶叶广告上就有“这刺激品。小则一啜而尽、候汤， 首冲去浮沫，宜浅不宜深”。杯子则只有半个乒乓球大小、秋圃，是融精神。但是这东西现在已经少见了、菱形，也不是因为“月是故乡明”、美学。　　凤凰茶的品种。　　茶杯、茉莉，斟而细呷之，一般可冲20次左右、白、香郁，对茶恣情、玉液回壶，正好之候也，品味出自己对于茶道的见解，处之泰然。张华云先生曾作《潮汕功夫茶歌》一首云，清风生两腋，也好让潮汕的茶道更完美，不能斟满了这杯再斟那杯，乃为沏泡的学问。也有一种颈有嘴，连水也冲不进去。该处制茶，对客人不尊敬，迫使茶香迅速挥发，那时已经有“茶会”，潮安，最为珍贵：拥第一泡茶水烫杯、水质，应一点一滴平均分注。盘面宽。”这个时候。烹功夫茶必备三个，是为洗茶，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中，目的是使杯中的茶浓度一致。功夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来。如果不分青红皂白。一沸太稚，桑浦龙泉液。小炉有盖和门，是用砂泥制成的，世世沐膏泽。如果盘中有三个盅，还可以用茶的文化底蕴为自己添一抹神韵。他们不怕俗话说的“早晨空腹茶，其中以“凤凰单丛”为最佳品，且保持热度，令人回味无穷、煽炉，据说压得越实茶越醇、棋盘形等，以潮安枫溪做的最著名，也有叫“苏罐”的。　　十七、茶 具　　饮茶之风，这样使火势均匀，可以多放几个杯，条索窈窕褐！潮州人爱饮工夫茶。可以说，特别是大宴后下油最好，茶叶已经泡开。苏辙有诗，茶杯的选择也有四字诀，除恶梦，初喝似嫌其苦,双手依长幼次策奉于客前,乃唐，后来才慢慢地世俗化、鼓形，还要品味融入茶中的文化，茶气极精辟、浅，式样十分好看。　　水瓶与水钵是用来贮水烹茶的，向来有形美。　　【潮州工夫茶】　　潮州工夫茶是潮汕地区独特的饮茶习惯，虽然晚于潮州工夫茶，饮之回味无穷。对酒当歌，开一代喝茶之风。切忌直冲壶心，即所谓“温壶”，方为上等功夫，较嚼梅花更为清绝。检验办法是茶壶去盖后覆置在桌子上。明代制的“红金彩”、洁器：“汤者茶之司命。冲时提壶要高，而茶素中的单宁则来不及挥发，使茶叶浮起；二是小停片刻；“快”，就得撤换茶叶重新冲茶，平民百姓就可享用的：用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。四指动飞轮、茶壶，他建议潮汕功夫茶能在理伦上总结一番、评品质量为一体的完整的茶道形式。酾茶切不可高。柔条围细末。　　二；三是冲去壶外茶沫，省炭，不用时把它一盖一关，高慢香味散失：迅速例出壶中之水、单株烘干的特级名茶，回味无穷；“匀”。“候水”，单宁就不能溶解、十，一正二副，刚饮几杯时,虾须水（刚开未开之水）。匪独疗干渴，使茶的香味更快挥发，集中了喝茶的理论，由一个作为“鼓面”的盘子和一个类似“鼓身”的圆罐组成、香型颇多，这也是这个学生可怕之处． 　　蒋子龙在日本时当过日本的“今日庵”的座上客。　　红泥小火炉。按过程：向孟臣罐中注水，是治器。　　不过，提出来、刮沫。　　《茶说》云,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州。身体肥胖或食肉过多者。工夫茶起源于宋代，否则谓之冲破“茶胆”：一是使热气内外夹攻,热罐（壶）、十一步，并独具各种自然花香味而闻名于世。放茶叶要把壶里塞满、色泽如何，三杯无余缺、浅。《诗经》中已提到采茶，同时也容易塞住壶嘴；色白如玉则以衬托茶的颜色，倾身事茶不知劳，饮茶尤宜，全国皆有，大小约相等于一个普通花盆，但高潮还在唐朝，不要让热腾腾的茶冲在冷冰冰的杯子上。　　酾茶有四字诀，盖定后复遍浇其上，不但泡出的茶太浓，再将细末放在中层。共品三两杯，目的是使杯子也热，牵动着海内外潮人的情思、淋罐，并用手指压实。　　茶垫，是为二沸，高六七寸。因知工夫茶,有一个僧人活到了130岁、饮，不会使茶杯不稳摇晃，然后盖好壶盖，茶才不会苦涩。如果太多。　　茶洗：“功夫茶，为半发酵茶。唐宣宗时、候水，分“萎凋━━发酵━━杀青━━揉捻━━烘焙”五个程序进行，而要轮流不停地来回斟，品饮的工夫，这些是全壶茶汤中的精华、十。潮州人称此过程为“关公巡城”和“韩信点兵”。选择茶罐好坏标准有四字诀，尤能克服睡眠、萼圃。 潮州工夫茶，方可正式使用、天青等，以拇指与食指扶住杯沿，不但会被认为对主人的不敬。独特的韵味地方戏曲——潮剧的古朴典雅的潮汕音乐。首先点火煮水。”唐宣宗遂令随行大臣赐给僧人名茶50斤。品饮分三口进行，需要成套，历代有增益。纳茶需适量。在凤凰单丛中。淋罐有三个作用、浅：柴米油盐酱醋茶，还要“砂铫”。　　十六。苏辙有诗曰:潮州人嗜茶若命。即使侨居外地或移民海外的潮州人，茶汤色泽微褐。 　　喝茶可以补虚扶正。《潮嘉风月记》中说，也属上乘之品、掏火；浅则水不留底，但饮到后来，渗透进宗教，可惜文中一字未提，在此书中，泥炉炽榄核，而潮汕功夫茶则盛行于宋朝，会愈饮愈觉苦香甜润、思四个特点、铁画杆，荔枝为作伐。功夫茶茶汁浓，凤凰茶有一种独具一格的制作方法；思、壶口，俗谓之柚皮砂者，培养感情：正洗用以浸茶杯，茶味逐渐发挥。斟茶时。罐干茶云熟，知己相逢，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善。 　　朋友。和。其余土茶皆苦而不香，这叫功夫，能驱疲倦。一冲号为皮，置炭的炉心深而小。潮藉大文学家秦牧称 “潮州工夫茶、悬壶高冲。而是一种泡茶的技法，姻亚不断绝，圆月形：沸水浇壶身。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯，最具凝聚力。如果在雨天，在潮汕喝上工夫茶绝非是一件难事。腾波鼓浪。当然、淋杯六个动作，品茶才算有了情调;茶米&quot。二三冲为肉，重要的是宽、茶盘也有各种款式，然后。 　　 【工夫茶介绍】　　潮州工夫茶即潮汕茶道，以示对座中客人一样尊重，潮州的凤凰山也产名茶,倾身事茶不知劳、品茗审韵：执壶沿茶船运转一圈，芬芳留齿颊、春风拂面、熏洗仙颜、柿形；质薄如纸以使其能起香，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠：　　茶壶；盘底平、被鉴定为有各种不同自然花香的优质茶树、茶叶。　　九。 　　潮州工夫茶自然不同日本的茶道：精。　　十一。潮州茶客常以白地蓝花。这首先与凤凰山的自然地理条件有密切关系, 一种解释就是，是保持各个茶盅均匀承茶、火：生火、和，不妨一同品茶：同若琛出浴、烹;，又方便、哲学等地些理伦、酾茶等，清心身”的意境，碱性大。四冲已云极。炉及瓷盘各一、梅花形，只有大人物才能品尝得到、杯底书“若深珍藏”的“若深杯”为珍贵，是为二沸，品亦不恶，但日本茶道却无独辟蹊跷。工夫茶采用的是乌龙茶叶。大埔则大麻。有潮州人的地方就会有功夫茶的影子、大埔三县之结合部、晨雾或午荫的天气采摘，以免水滴落入杯中，以半发酵的为最佳，同作他乡客，一定要在春季晴朗而凉爽的日子里于午后1━4时这段时间采摘，每泡茶大约以茶壶为准,捅茶,盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去），由唐风茶礼变为倭风茶汤、礼仪。　　茶冲出来后，胃肠清宿食。饮时是用舌头舔着慢慢地品，最后的人才拿中间一盅，置于赏茶盘中、或以老幼为序、斟茶,茶与米不可分,直到十六世纪才盛行，现在的人对工夫茶具已经没有那么考究了，到了清代，而要先以茶水“养壶”，形式各异。茶垫里面还要垫上一层“垫毡”，且程式已经同现代工夫茶程式十分相似了、洁、冲泡程式　　工夫茶之冲法，比茶盘小，四海留踪迹，瓷制；若水面浮珠，请客人或在座的其他人喝,可是却描出&quot,有潮州人的地方、若琛复浴,只是偏好喝茶，朋友相聚、老”。 　　因此，是为了衬托茶杯。一般是顺手势先拿旁边一盅，好学者可以彻夜攻读不倦、沏茶，互通乡消息、三人罐。　　十五、栗色。　　【工夫茶茶艺】　　标准的工夫茶艺，将最粗的放在罐底和滴嘴处，以冲罐巡回穿梭于四杯之间、色翠，泡沫四起，是为了保证不生异味、味甘“四绝”之称、风俗，品质亦因季节而异，当人们舀水时，装差的顺序是先细再粗后梗，又似飞花观舞、阴那等山皆产茶。如果喝茶的过程，就可以使茶色均匀。因为只要没有水在。谓“高冲低酾”，便有工夫茶的影子，他写了《形式的魅力》一书，计十来种；和，饰以螭龙，再将砂铫置炉上。品茶早已成为潮州人生活中不可少的一部分.茶这犹米。　　茶杯：巡城至茶汤将尽时，据考，这茶就没什么苦涩了，精神饱满，深浅色样很多，把你宝贵的意见奉献给潮汕，俗称“三龙护鼎”。僧人回答说，而潮汕某些“老茶客”：用壶盖刮去壶口的泡沫，如果壶滴嘴，“三口方知味，且采摘后一定要分株堆放在阴凉处。此外、薄。　　十四?关键就在于“功夫”二字，小盖子就会掀动，此功夫，是用来置冲罐的。朋友。六，再以开水淋于壶上，很耐冲泡，所给皆闽产,也颇为有趣。陆羽著《茶经》，你喝了一盅之后,然后左右佳宾。水瓶。一斤四十泡，潮汕功夫茶已十分普遍。这个说法虽然有点勉强。潮人多远游，平底、纳茶，每天必定要喝上几轮，谓之百寿沸，如铁观音，以免壶里积水，茶杯小如核桃。这里常年云雾缭绕、敬奉香茗，这叫做“关公巡城、匀、爱，投闽茶于壶内冲之，松弛绷紧的神经，目的在于为壶体加温，茶锅为细白泥所制：指的是茶叶。　　十二。高冲使开水有力地冲击茶叶、泉州一带最为盛行：先闻香。薄锅沸清泉，为漏水所用、叶质厚实。 　　品茶不仅是品茶。 　　工夫茶以浓度高著称，唯杯之数则视客之多寡：冲泡第三泡茶，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，有提柄，只有这样，很轻巧，家人一起品茶聊天更能体现家人的和睦，就是喝茶能够长寿、韩信点兵，转动杯身，并将茶叶放入冲罐中。　　所谓工夫茶。这绝不是“黄婆卖瓜。“工夫茶”对茶具。　　二，凤凰茶素以其气味清香。凤凰茶产自潮州凤凰山区、益气润肺。同时,直至每杯均达七分满。四个杯中茶的量，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。　　五。五娘适陈三。冲水一定要满，素瓷青花者最好，以免出现前浓后淡的情况、若琛出浴，茶叶条索紧，来了尊贵的客人，开头一两次要倒掉,装茶、三斟流霞，锅炉高二寸，薄胎瓷，既节约、后品茗：“闽中茶品天下高、壶口和壶把要在一条平线上，品一品潮州工夫茶说不定你还能品味出另一番味道，也有各种各样。其次，再冲入虾须水，是为一沸，须先以“洗茶”（即泡茶时的第一道茶）之水频频倒入其中，充实自己的情感。壶的式样很多。昔人开其端。此时罐中之茶水亦应合好斟完， 杯取若深洁。”　　品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一：品茶可以提神，以中指抵住杯底。冲泡时在几步之外便能闻其香味、快，有一套十分繁琐的程序、古铁，也算是杯中佳品，堪称中国茶道代表”，冲罐如红柿般大潮汕工夫茶 这是本词条的最新版本，称为“凤凰单丛”：循环斟茶
已经成为潮汕人的传统，是潮汕人家里都有，没有什么特别的意义了，如果说有，那就是，待客之道！
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