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青岛头茬鲜海参低调上市 价格跳水每斤40元
　　随着天气转暖，岛城进入春季海参捕捞季节。昨日，记者采访中发现，受规模化养殖、干海参销量下降等多重因素的影响，养殖鲜海参价格跳水，每斤批发价仅40多元。岛城多处农贸市场也出现了活海参的身影，原本高高在上的海参如今已走上老百姓的餐桌。
　　现场：冬眠海参“睡醒了”
　　昨日下午，记者在位于薛家岛的海福康底播海参养殖区看到，这里临近海边建有数十个海参养殖池，有客户来购买海参时，养殖户就会潜到水底捕捞海参。“海参有夏眠和冬眠两个时期，所以每年捕捞海参的季节都是春、秋两季。”海区负责人尹宝德向记者介绍，因今年春季气温比以往较高，头茬春参捕捞时间也稍有提前。
　　“海参养殖池平均水深只有2米，现在水温在10℃左右，冬眠海参‘睡醒’了，开始出来大量觅食，海参也变得肥美；而散养海区水深达到十几米，现在水温只有7℃，大量海参还藏在海草底下或礁石周围，要再等半个月才适合大量捕捞。”尹宝德说。
　　头茬春参开始捕捞
　　在养殖海区工作人员的安排下，养殖户薛忠厚套上潜水服，戴上潜水镜，将绿色的网兜勒在腰部，穿上脚蹼，缓缓下到水中。在水中走到齐腰的位置后开始潜水，双手不断地捡起池底个头较大的海参，装在腰间的网兜里。大约过了20多分钟，老薛浮出水面，游到岸边的位置，此时他腰间的网兜已经装满了，递到岸上一称，每个网兜都有70多斤重。
　　记者注意到，捞上来的海参用手捏起来感觉硬邦邦的。“这个海参个头又大又肥，在海底生长了三年多，足足有半斤重。”老薛说，这里大多捕捞的海参生长了两到三年，一般2到4个海参的重量就能达到1斤。
　　5月份将大量上市
　　“大棚、池养、底播这三种方式养殖的海参受气候影响程度依次增强，业内所说的春参，一般是指大批量集中上市的池养和底播海参。”尹宝德介绍，池养的海参捕捞时对气温要求相对较高，所以春季和秋季两个季节水温达到要求时捕捞量就会增大；而放在大海里底播散养的海参是必须水温达到一定程度才能捕捞上来。
　　“像这样的底播海参每斤价格要在120元左右，而且产量不大，都不会流入岛城的农贸市场，因为价格太贵，小贩不会来买。”老薛说，在市场上占主流的主要还是价格便宜的南方海参和大棚海参。
　　价格：批发价每斤仅40多元
　　记者又探访了黄岛区张家楼崔家滩村的海参大棚养殖区，这里近千个大棚紧靠海边，连在一起显得非常壮观，这里鲜海参的批发价格每斤仅40多元，和南方海参的价格差不多。“去年这个时候还要1斤70多元，随着海参规模化养殖成熟，全国越来越多的人投资养海参，产量供大于求，价格就下来了。”
　　英豪海水养殖专业合作社负责人辛茂盛向记者介绍，“海参是唯一一种夏眠的生物，冬天也很少觅食，在自然海区，海参每年有三四个月是不觅食的，我们通过人工手段调控水温，就可以延长海参的觅食周期，加速海参的生长。”辛茂盛说，另外，海参都是昼伏夜出，白天躲在石头下，只有晚上出来觅食。为此，海参大棚都是封得严严实实的，不透一丝光，除了早晚喂食，其它时间屋内的灯是绝对不允许开的，要在棚内营造出黑夜的环境。这样，海参就会经常出来觅食。通过这些措施，原本三年长成的海参，在人工环境中，一年就能长成。
　　鲜海参走入农贸市场
　　近段时间，原本在专卖店里销售的海参出现在了岛城一些农贸市场上，小贩会架一口锅为前来购买的市民现场处理煮熟，一个还不到10块钱。
　　“农贸市场上的海参基本上是南方海参和大棚海参，10块左右的海参很有可能是还没长大的小海参，因为生长周期短，所以价格就便宜。”海福康海珍品负责人尹宝德分析称，随着海参养殖行业的发展，海参放下以往高高在上的身价，正在走上老百姓的餐桌。
标签：农贸市场 市场上 高高在上
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大连买海参多少钱大连养参堂
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发布时间： 12:09:38
　　★大连买海参多少钱★【咨询热线5微信:dlyst8888】大连养参堂海参品牌始于上个世纪90年代，产区位于大连市长海县这片海域，曾承载过几代人的艰苦创业、改变命运的梦想。从早期的作坊式海参生产模式，到如今享誉世界的大连养参堂海参基地，一个乘着改革开放春风起步的小渔业公司，用15年的时间发展成一个集水产养殖、远洋捕捞、食品加工、生态旅游于一体的大型海参基地。网上订购更享受增值优惠！点击或者加入抢购吧！
　　大连买海参多少钱。大连养参堂海参是国际知名品牌，所产海参个体肥大，突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口。海参出自北纬39度纯净海域，海水干净，无污染，重金属含量远远低于其他国内海水，营养价值很高。
　　大连养参堂海参拥有严格管控加工过程:
　　原料： 20米以下海域鲜活刺参。参龄应在3年以上；
　　清洗：打捞上来的海参应及时刨肠，将海参内脏全部取出并清洗干净；
　　高温漂烫：为了清除鲜海参中的重金属物质，清洗后的海参需要经过高温漂烫，漂烫时，为充分保留海参中的营养成分，温度应控制在65度&70度，时间不超过6分钟；
　　预冻：产品的预冻方法有冻干箱内预冻法和箱外预冻法。将新鲜刺海参在冻干仓内迅速冷冻到零下35度&45度，主要目的是使海参体内水分结冰；
　　干燥：当水的绝对压力小于610.5PA时，水就只能有两种状态，冰和气态，在这个环境下，通过改变温度，冰直接就变成了气，这一过程被之称为升华。而冻干技术正是利用了这个原理，在真空状态下，通过调整温度和压力，先将海参速冻，然后再将冰直接变成蒸汽，并排除仓外，干燥过程大概需要10个小时。经过干燥后，一只很重的海参此时的含水量只有百分之三，就像一块轻飘飘的海绵。
　　冷冻干燥的优点：
　　一、冷冻干燥在低温下进行，蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力；
　　二、在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小；
　　三、在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性装。
　　四、由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了海参原来的结构，不会发生浓缩现象；
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　　七、干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后海参能长期保存而不致变质。
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山东威海文登养殖海参大量上市 价格同比下跌
11:45:00　　中国水产养殖网　　出处：文登网&&&&&&&&浏览量： 3625 次
　　记者　王海生　　眼下正值养殖海参的收获季节。由于今年鲜海参的价格比去年下降了不少，原来被称为贵族海鲜的海参走起了“亲民路线”，让不少市民购买海参的热情大大提高。　　市民赵先生告诉记者，现在海参价格比较实惠，他隔三差五就会到城区这家海参店来买点。这种5元钱一个的海参他今天买了20个。　　海参店店主赵女士介绍，她卖的鲜海参都是经过剖腹处理的，现在的零售价每斤在七八十元左右，相比去年每斤下降了二三十元。价格下降，像赵先生一样经常来购买海参的市民明显增多。那么是什么原因导致参价下降得这么大？刚从养殖池里捕捞上来的海参又是怎么个行情？记者采访了泽库镇部分海参养殖户。　　养殖户董礼斋介绍，去年的价格是每斤约六十二三元，今年每斤约四十九、五十元。　　董礼斋在泽库镇五垒岛承包了25亩参池，由于今年海参价格下降，他的收入比去年能减少3成。　　董礼斋告诉记者，今年总的来说，外面的商家来得少，因为他们积压的加工好的海参比较多；还有就是高消费的少。今年来看，个人来买的比往年多了。　　另外，由于南方海参养殖周期短、品质低，所以价格也就相对便宜很多，对北方海参市场有一定的冲击，这也是导致本地海参价格下降的一个原因。　　采访中不少海参养殖户分析，今年海参价格在短期内仍会在低位运行，很难有太大的涨幅。
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