鳊鱼_百度百科
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鳊鱼，学名鳊，英文：Parabramis pekinensis，亦称长身鳊、、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在，鳊鱼也为三角鲂、（武昌鱼）的统称。该鱼全长40厘米，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖之一。鳊鱼是优良养殖鱼种之一，生长迅速、适应能力强、食性广。别&&&&称长身鳊、鳊花、油鳊、槎头鳊、缩项鳊界动物界门&Chordata亚&&&&门&Vertebrata纲&Osteichthyes目&Cypriniformes亚&&&&目&Cyprinoidei科&Cyprinidae分布区域中国长江中、下游附属中型湖泊读&&&&音bian yu
鳊鱼体背部青灰色，两侧银灰色，腹部银白；体侧基部灰白色，边缘灰黑色，形成灰白相间的条纹。体侧扁而高，呈菱形。头较小，头后背部急剧隆起。眶上骨小而薄，呈三角形。口小，前位，口裂广弧形。上角质不发达。背鳍具硬刺，刺短于头长；胸鳍较短，达到或仅达基部，雄鱼第一根胸鳍条肥厚，略呈波浪形弯曲；基部长，具27～32枚分枝鳍条。腹棱完全，柄短而高。鳔3室，中室最大，后室小。
鳊鱼体高，侧扁，全体呈菱形，体长约50厘米，为体高的2.2～2.8倍。头很细小。鳊鱼口小，端位，口裂倾斜，上下颌等长，上盖有坚硬的角质，但亦易脱落。眼侧位，至吻端的距离较至鳃盖后缘的距离为近。3行。17～22，多数为18～21。50～60。背鳍条3，7，起点至吻端的距离较至基部的距离为小，具有强大而光滑的硬刺；背鳍高度显著大于头长。胸鳍刚达到腹鳍的基部。腹鳍仅伸至，腹鳍基部至肛门间有显著的腹棱。臀鳍条3，24～32，多数为26～28；无硬刺，起点在背鳍基部末端的垂直线下方。尾鳍分叉深，下叶较上叶为长。体呈青灰色，头的背面及体的背部较深，侧面灰色带有浅绿色泽，部白色，各鳍均呈灰黑色。
鳊鱼头后背部急剧隆起。背部青灰色，两侧银灰色，整个体侧呈现出一行行紫黑色条纹，腹部银白。主要分布于中、下游附属，比较适于静水性生活。鳊鱼肉质嫩滑，味道鲜美，是主要淡水养殖鱼类之一。原产于中游一带的湖泊现已推广到全国各地养殖。
平时栖息于底质为、并生长有的敞水区的中、下鳊鱼图片层中，冬季喜在深水处越冬。幼鱼主要以和为食；成鱼，以和为主，还食少量。它生活于江河、湖泊中。平时栖于水的中下层。主要食物为、，软体动物及湖底植物的碎屑、丝状绿藻、等。产卵期5～6月，此时雌雄两性的身上均有珠星出现鳊鱼为食性鱼类，摄食能力和强度均低于草鱼。鱼种及成鱼以、、眼子菜等为主要食料，也喜欢吃禾本科植物和菜叶，还能摄食湖底植物碎屑和少量浮游动物，因此食性范围较广。一般从4月开始摄食，一直延续到11月，以6～10月摄食量最大。鳊鱼属于中型鱼类，生长速度较怏，以1～2龄生长最快。在较丰盛的条件下，一般当年鱼体重可达100～200克；二龄鱼体重可达300～500克，以后生长速度逐渐减慢，最大个体可达3～5千克。鳊鱼一般2～3龄达性成熟，最小性成熟年龄为2龄。一般性成熟的雌性个体重450克；雄鱼体重400克。产卵期为5～6月，多在夜间产。产卵最适水温为20～29℃，对水流要求不严格。卵具有微黏性（黏着力比鲤、鲫鱼的卵差一些，附着力弱，容易脱落），淡黄色，黏附于水草或其他物体上，因此其产卵场多在浅水多草的地方。鳊鱼2～3龄成熟，繁殖季节比鲤、稍迟，比稍早。多在4鳊鱼月底至6月初，即水温在20～29℃的时节为产卵期。在湖泊中，于繁盛的场所产卵，具粘性，附在水草或其他物体上发育。池塘培育的鳊鱼亲鱼，在，如有微流水或其他条件刺激，能造成不集中的自然产卵。所以每年开春后，就要将雌雄亲鱼分开培育，届时人工催情，集中成批繁殖，生产。
鱼苗，可采取自然产卵或人工催产方法。用于繁殖的亲鱼最好在中经过一年培育，也可以直接从天然水体中捕起选择。鳊鱼的雌雄鉴别比较容易，从鱼种阶段开始，雌鱼胸鳍的第一根鳍条薄而平直，雄鱼的厚则呈“”形弯曲。后，雄鱼胸鳍的前数根鳍条的背面，尾柄的背、腹侧缘都有密集的“”，用手摸有粗糙感，腹部较小，轻压有乳白色精液流出；雌鱼仅眼眶骨及背部有少量“珠星”，腹部膨大而柔软。繁殖时可选择成熟好的亲鱼，按计划配组并入产卵池，或先用进行人工催产，让其自然产卵。由于鳊鱼
鱼卵为粘性，可使卵附着在人工设置的等鱼巢上，然后在静水中孵化。也可以采用人工采卵授精，然后将受精卵脱粘，再进行流水式人工孵化。其繁殖过程和操作方法基本与相同。鳊鱼鱼苗细小娇嫩，操作时要细致小心。鱼苗下塘时，不宜太肥，出塘计数时不宜过于密集拥挤。鱼苗养成春片鱼种，常采用分级饲养法。
鱼苗孵出2～3天后，才逐渐脱离鱼巢自由活动，并开始摄食小型浮游动物。因此当鱼苗下池后，要每天适量施肥。脱粘孵化的鱼苗，亩放12～15万尾为宜。当摄食时，最好先喂1～2次熟蛋黄，再喂几天，以后依水质肥瘦和鱼苗生长情况而决定施肥量。经15～20天饲养，鱼苗可长到2～3厘米，这时再分池饲养。鳊鱼第二次分池疏养，亩放4～5万尾火片鱼种，培育以施肥培养为主，同时可隔日投喂浆，还要加喂些瓢莎、小浮萍等植物。经一个月左右时间，可养成4～5厘米的夏花，成活率可达80%左右。由夏花养成冬片鱼种，即第三级饲养。其方法与培育草鱼基本相同。池水的透明度一般保持在30厘米左右。放养一般每亩尾，再搭配养10～20%的、和夏花。也可以在主养鲢、种池内搭配放养10～20%的团头鲂。下塘初期，喂瓢莎、小和豆饼浆等，以后喂、轮叶黑藻或切碎的新鲜旱草等。入冬时，一般可长到12～15厘米，成活率可达90%以上。第二年养成鱼。养殖方式有池塘主养或混养，有在水草较丰茂的湖库水面粗养，有利用网箱进行集约式养殖。主养鳊鱼，在水深1.5～2米的池塘，每亩可放冬片鱼种600～800尾，配养鲢、鳙鱼种200～300尾，饲养一年团头鲂个体可达500克左右。它的生长速度在三龄以前较快。以后逐渐减慢。鳊鱼的食性和草鱼相似，所以能经济地利用天然水域中的资源，同时也能摄食，促进成鱼的生长。试验池塘主养鳊鱼，效果很好，其方法为：亩放尾重40克的鳊鱼越冬鱼种1220尾，配养尾重50克的鱼种200尾，尾重60克花鲢鱼种30尾，还适当放些高背鲫鱼种，使用“正大”083号饲料，饵料素数为1.8，投喂时用手撒均匀。平时注意，防止水质变坏和泛塘，昼夜池水中溶氧不低于2毫克/升。年终获得每亩500千克的产量，其中鳊鱼350千克，平均尾重为0.35千克。鳊鱼因其身体侧扁，很小，呈圆形，故曰。团头鲂体态丰腴，肉味鲜美，成长快，最大可达3千克。团头鲂也是草食性鱼类.维管束的苦草，眼子菜，轮叶黑藻等是它的主要食物；幼鱼在发育期兼食一部分。1、选择在靠近村庄、房屋的深水库湾设置渔排。一可方便 管理，二可避免枯水期网箱搭底。
2、选择向阳背风，库底原为农田或平坦开阔山地的水域。这样的水域水质肥，天然饵料相对丰富。
3、选择远离航道、码头，水流在0.1米/秒以内的水域。这样的水域相对安静，可减少鱼群的应激反应。
4、上游及周边有化肥厂、农药厂、造纸厂等污染源的水域不宜选择。1、网箱材料：采用3×3聚乙烯结节网。
2、网箱规格：为带箱盖的六面体封闭式网箱。箱长4米，宽3米，深3米；网目3厘米。
3、渔排结构：由泡沫大浮球和松木板构建成桥伐式渔排。一般一个渔排安装20—50个网箱。1、网箱的固定：将网箱上纲4个角的角绳结扎于松木板框架的4个内角上，另用4×6聚乙烯线将网箱上纲周边绕扎固定于框架边上；在网箱4个底角上吊挂2—3公斤重的鹅卵石或沙袋，使网箱在水中充分展开成形。
2、饲料台制作：用40目筛绢和直径6毫米元钢筋，制成2米×2米，边高0.2米的方形饲料台。饲料台吊挂于网箱内一角，以贴箱底为准。
3、网箱下水时间：网箱应于鱼种入箱前7天安装下水，使网片附生藻类后变得光滑，以避免鱼种表皮、鳞片磨擦损伤。1、放养的规格与密度：为了提高鱼种成活率和养殖效益，生产上一般提倡放养个体尾重50克以上的大规格鱼种。尾重50克的，每平方米放养100—120尾，尾重100克的每平方米放养80—100尾。
2、鱼种的锻炼与吊养：鱼种从出塘前10天开始，在投喂饲料时，每公斤饲料添加Vc1克，可提高鱼种的免疫功能和抗应激能力。鱼种出塘前应经2—3次的拉网锻炼；在鱼种起运前一天，用鱼种网箱吊养24小时，这样可减少鱼种在运输环节中的损耗，提高入箱后的成活率。
3、鱼种的消毒：采用食盐浸浴法，既有效又安全。食盐浓度3%—5%，浸浴时间5—10分钟，具体视当时的水温和鱼体忍耐度而灵活掌握。浸浴可在帆布桶内或在铺垫薄膜的船舱中进行。1、饲料选择：在整个养殖过程，全部选用专用颗粒料。颗粒料以鱼粉、菜鳊鱼籽饼、麸皮等为主要原料，经小型硬颗粒饲料机制成不同粒径的鱼种料（粒径1—1.5毫米）和成鱼料（粒径2.5—3.5毫米）。颗粒料中的动物蛋白含量达26%左右即可。
2、投喂方法：养殖初期，投喂鱼种料，日投饵量为鱼体重的5%—7%，养殖中、后期，投喂成鱼料，日投饵量为鱼体重的3%—5%。日投饵次数为3次。在实际操作中，还应根据天气、水温、摄食状况灵活调整，一般每次投饵量掌握在1小时左右吃完为宜。1、洗刷网箱：一般每隔7—10天洗刷网箱一次，以防止网目堵塞，影响网箱内外水体的流通交换。
2、清洗饲料台：每天早上都要检查、清洗饲料台，以防剩饵腐烂败坏水质。同时根据头天剩饵情况决定当天的投饵量。
3、防止逃鱼：每天都要认真观察、检查网箱有否破损、滑节，如有应随时修补。[1]鳊鱼属小型鱼类，在中，一般不超过1公斤，而四、五百克的更多。钓者钓到也很满意。因此垂钓用具一般可与钓鲫鱼的用具相同。鳊鱼鳊鱼是中下层鱼，一般采取底钓，有时条件适合，也可采取半浮钓。它属杂食性鱼类，荤素皆吃，而且贪吃嘴馋，喜结队抢食，特别喜欢酒糟味。因此可用酒糟与玉米面合在一起，捏成苹果大小的球体数个，撒入水中做诱饵，而以蒸熟的玉米面和以酒糟做钓饵，常有很好的收获。蚯蚓、红虫、小虾、、也很受它的欢迎。在养殖塘内则用化散的颗粒饵料与熟玉米面和在一起做钓饵最佳。钓鳊鱼方法很多，各地常因自己的条件不同，有自己的独特钓法。一般来说，有以下一些钓法：与鲫鱼钓法基本相同。特别在养鱼塘内最为适合。但它吃食不如鲫鱼稳当，常是浮漂忽然托起，或很快黑漂，必须及时提竿。如用、做钓饵，应不时牵动，引起鱼的注意。多的水域，可用长竿短线选能下钩的草缝垂钓。先用酒泡过的小米打窝，稍后将挂有钓饵的鱼钩（应用单够）顺草缝垂入窝中，手持长竿等待，浮漂一有动作根据情况及时提竿。有点类似钓鲫鱼的戳拱。在常在水畔种有桑树，夏秋季节桑葚由红变为紫黑熟透时常有落入水中，这成为鱼类的好饵料，、等即争先抢食，人们常利用此机会，将桑葚做钓饵，模仿树上掉下的桑葚将钩投入水中，进行垂钓（如钩入水不似树上掉下，鱼儿常不上当）。但注意因在树下垂钓，线要短，一旦上钩才便于提上来。在草丛处或长有水花生的池塘，常可采用半浮钓，特别南方冬季水不结冰，在草丛、水花生缝隙中下钩，钓半浮常能收到很好的效果。这是选用的饵料一般以整条红色蚯蚓为宜。在大水面养殖场，有时鱼集中在距岸边较远处，可用甩竿垂钓。方法与一般海竿钓法大体相同，只是鳊鱼常吃食动作小，竿尖不易被拉动，如果挂铃也常常摆动很小，不易判断，因此应集中精力，发现轻点即应做好准备，一旦鱼线下走或回线及时提竿。鳊鱼也称、等。此鱼体侧扁，呈菱形，头小，口小，也有人叫它。属鲤科。它是淡水养殖的主要品种鱼之一，在自然水域里个体可长至2千克，它一般活动在水的中、下层，气温、水温高时也到水的上层来戏耍觅食。鳊鱼食性与草鱼相似，也喜食草。如果喂养习惯改变或“缺衣少食”时，它也吃“五谷杂粮”以及粮油的下脚料。由于鳊鱼肉质细嫩、丰富，很多人把它视为上等菜肴，也有很多钓鱼爱好者把它作为重点的垂钓对象。那么，在秋季应该如何钓鳊鱼呢？我认为应该掌握以下四点：
（一）要选好钓位
凡是钓鱼都要选钓位，这是老生常谈，但垂钓不同的对象鱼应该选择不同的钓位。如钓鳊鱼就要针对它们的生活习性来选择钓位。鳊鱼有群聚的习性，一个群少则几十条，多则上百、上千条，它们乐于在宽阔的水体里游弋。因此，在选择钓位时就应该考虑选择那些水面开阔的地方，特别是在里，更应如此。这是其一；其二，要选择水域的“铧尖”、湾处。这里地形复杂，容易形成水下暗流，也容易积存，是武昌鱼及其它鱼爱光顾的地方；其三，要找那些容氧性较好的水域。氧气是维持生命的最基本要件，鱼的体内有了充足的作“动力”，它才能有较好的体力游弋和旺盛的食欲要求。因此，在水域的下风头、入、有水草的空旷的地方打窝垂钓是明智的选择。
（二）要选好钓饵
钓鱼饵占三分，适路的鱼饵能取得事半功倍的效果。选择不可马虎。首先要“对症下饵”，也就是说在垂钓之前要弄清鱼塘里的鳊鱼有什么，这是钓取鱼的关键。假如这一水域的鳊鱼经常吃青草，那么最好的就是青草了，假如鱼塘老板用西瓜秧、红薯藤喂鱼，那么最好的钓饵就是西瓜秧、红薯藤了。再如鱼塘老板喂的是五谷杂粮或的下脚料，那你就用这玩意儿钓比啥都好使。用对了饵必定能取得较大的收获；其次，在自然水域垂钓，我认为比较好的饵料之一就是麦麸包面，人叫“”，湖北人叫“包食”。这种方法的好处是能把诱钓巧妙地结合起来，边钓边打窝，边打窝边钓鱼，半天下来能把10个立方以上的水域较好地雾化，形成立体窝区。一旦鳊鱼进了窝区就像进了“面包”房，会“乐不思蜀”、久呆不去的。有一年，我用这种方法在信阳石山口水库钓鳊鱼，上半天不停地抛竿打窝，到了11点时开始上鱼，从此一发不可收手，基本上三、五分钟一条鱼，至下午5点收竿，钓得鳊鱼、、鲫鱼40多千克。
（三）要配好钓组
进入秋季，气温逐渐下降，鳊鱼的活动区域也从上游和浅水区逐步向下游和深水区转移。因此，在钓组搭配上也要进行一些小的改动。如选用5.4米以上的手竿，2.5号主线、1号---1.5号子线，7—8号白狐钩。这样的钓组对付秋天肥壮的鳊鱼可谓是“行之有效”的。
仲秋时节，鳊鱼的活动区域已转移至深水处，这时用手竿钓鳊鱼就感觉有点“鞭长莫及”了，此时钓鳊最好用海竿或矶竿，绑上单钩、双钩、炸弹钩、钩抛远也可取得好的鱼获。
（四）要正确施钓
鳊鱼比、好钓，它属抢食性鱼类，只要遇到适口的食物它会很积极的索食，往往张口就把食物吸进嘴里，而后快速地游走，漂相大部分是黑漂斜走。要正确施钓我觉得要掌握以下两点：
一是正确辩别漂相。在垂钓过程中要认真漂的动态，正确区分小杂鱼闹钩与鳊鱼吃钩特征。如在自然水域垂钓，打窝后往往先是小杂鱼进窝“扰乱漂相”，而后才是鳊鱼进窝“规范漂的行为”。如不注意区分，胡乱提竿很容易惊走进窝的鱼群。那么怎样才能区别小杂鱼闹钩与鳊鱼吃钩时的漂相呢？我打个比喻：小杂鱼闹钩就像漂在跳“迪斯科”没有规律地骚动，时而老高，时而突入水下；而鳊鱼吃钩漂则像在跳“慢三步”，有规律地点几下再(也有送漂的，但很少)。
要掌握鳊鱼吃钩的漂相不是一件难事，只要在垂钓过程中仔细观察几次就能完全掌握。钓鳊鱼跟钓鲢鳙的手法有些相似，一旦掌握了规律，一切都变得容易了。鳊鱼主产于中下游，以为最多，多产在5～8月。鳊鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显，头小、口小，体侧灰尘色并有浅棕色光泽，背色深，腹色浅，腹色浅，中等大小，臀鳍较长，尾柄短，尾鳍分叉深。肉细嫩肥美，小鱼刺多，大鱼刺少。营养价值：鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
适用人群：一般人都可食用，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用；
食用功效：鳊鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防、、和动脉血管硬化等疾病。
文献记载：唐、：患疳痢者不得食。《食疗本草》：，凋胃气，利五脏，和芥子酱食之，能助肺气，去胃风，消谷。作鲒食之，助脾气，令人能食，作羹膳食宜人，功与鲫同。凡患有慢性痢疾之人忌食。原料：
鲜鳊鱼一条（净重约750克）、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克，香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、清汤250克。
1、将鳊鱼宰杀去鳞、腮后，剖腹去内脏洗净，然后入沸水锅中氽一下，捞出，刮去黑膜，冲净。
2、在鱼身脊背部位直剞十字花刀，将鱼摆在深盘中，以次将笋片、香菇、板油丁、火腿片放在鱼身上，加精盐、绍酒、清汤，再放上姜片、葱结、入蒸笼用旺火蒸10分钟，待鱼眼珠突出即成熟，起笼去掉葱姜，将原汁滗入碗中另用。[美食中国]
3、鱼装入长腰盘中。将碗中的原汁汤放入精盐、味精和沸清汤70克，调准味，而后淋在鱼身上即成。
4、食用时随带姜末、醋蘸食。[2]原料：
鲜鳊鱼、生姜、花椒、葱白、大蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、水、淀粉。
1、鳊鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟；
2、糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例,加入60-70ml水,搅拌均匀后成为糖醋汁；
3、锅里加入适量油烧热后，放入扁鱼中火2面煎炸成金黄色，捞出沥油；
4、锅里留少许底油，放入姜片、葱白、大蒜爆香，小心倒入糖醋汁；
5、加入适量较稀的水淀粉，拌匀；
6、放入煎炸好的鳊鱼，大火烧开，中小火炖10分钟左右，转大火收浓汤汁即可。材料
鳊鱼一条（约600克），姜末，大葱丝，料酒，食盐，白糖，香醋，蒸鱼豉油，胡椒粉，麻油适量
1、鱼收拾好后，从背部将鱼切成约0.5cm的小段（鱼肚的一面不切断，要连在一起），切好后在餐盘中摆成孔雀开屏状，
2、然后往鱼身上撒上姜末、料酒、食盐、白糖、香醋、蒸鱼豉油、入蒸锅蒸约15分钟（鱼眼睛突出为已蒸熟），
3、再将大葱丝、胡椒粉、麻油撒在鱼身上，再蒸3分钟即可。鳊鱼的味道十分的鲜美，适合红烧。
用料：鳊鱼、一条姜、葱、盐、白糖、老抽、生抽、料酒、清水
1.鳊鱼，这条有点大，洗干净后，我们家喜欢对半切，注意要斜切才好看
2.在鱼身上划斜刀 两面多要划 深一点没关系 老姜切片 葱切葱花
3.锅中放适量油，爆香姜片
4.放鱼大火煎
5.油溅的厉害会，盖上锅盖，煎上一会儿
6.翻面一样煎，煎至表面金黄
7.放料酒、盐、白糖
8.放适量老抽，再滴点生抽
9.放清水，没过鱼身2/3的量
10.盖上锅盖大火煮吧就开始
11.打开看一下水量差不多到了1/2的时候，小心给鱼翻面
12.继续盖上锅盖再煮吧
13.开着开始收汁了，适当用锅铲把汤汁 往鱼身上浇一下
14.收汁，撒葱花出锅即可
1、煎鱼还是挺重要的，将鱼多余的水分去掉，在一定程度上去腥味可以。
2、老抽的量控制一下，关系到颜色
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3秒自动关闭窗口钓鳊鱼的3种常用技巧
发布时间： 钓友交流QQ群：<span style="color:#CC855点击:
　　鳊鱼喜欢在水库的汇水处、库湾沿岸水域、较浅的洄水河湾、湖汊、水草茂盛连通江河的野塘等地方活动，这些地方都是比较理想的下钩之地，手竿钓鳊鱼，宜用双钩，荤、素钓饵并用。把半熟的鲜红薯粒或把土豆切成合适的小块在菜油中炒熟作钓饵效果都很好。
　　此外，白米饭粒、面筋、蚂蚱、蚯蚓、线虫等也都是常用的好钓饵。钓鳊鱼的方法也与钓鲫鱼的相似，布&窝&钓鲫鱼，往往鳊鱼也上钩。钓鳊鱼布&窝&的最好诱饵是酒糟，有时用炒麦麸做诱饵效果也很好。手竿钓鳊鱼除用双钩挂荤、素双饵外，如果在钓钩上面20厘米左右的主线上直接拴一只不系脑线的长把钩，下面的钓钩挂面筋和嫩玉米粒，上面的长把钩挂红蚯蚓，这样鳊鱼咬上钩，鲤鱼、草鱼吞下钩，垂钓效果更好。
　　浮钓法钓鳊鱼
　　浮钓法是目前较流行的垂钓鳊鱼的方法。盛夏季节，在岸边是岩石底的大水库，采用此法垂钓往往能取得极好的效果。钓竿用4.5～6.3米长的竹竿，鱼线用直径0.3～0.35毫米的尼龙线，鱼线与钓竿长相等或略长于竿。钓钩用中型钩，铅坠用小坠，浮漂用立漂，浮漂的浮力要大于铅坠的沉力，使饵钩能悬浮于水中。垂钓时以蒸熟的玉米面饼加炒过的豆饼和少量曲酒揉成的面食作钓饵，鳊鱼嘴小，宜使用黄豆大小的顶球面。饵钩悬离河底15厘米左右。当浮漂出现连续颤动或突然托起时，及时提竿。酒糟诱饵起作用后，一般连续上鱼，此时一人一竿有时会感到应接不暇，一旦出现不上鱼的间歇时，要投酒糟补窝。
　　底钓法钓鳊鱼
　　底钓法适宜在水深2米以上的淤泥底的池塘、河湾、江汊等定点钓。鱼群要靠大量投撒混制麦麸子诱饵来招引。所用的钓具、钓饵与浮钓鳊鱼相同，具体操作方法也相似，但饵钩要落底。鳊鱼吞饵后，浮漂会迅速送起，如提竿时机稍迟延，浮漂即复回原位，说明鱼已吐钩逃脱。
　　桑葚钓法钓鳊鱼
　　在有桑树的河边，用长竿短线的竹制钓竿，将1/4的桑葚放在钓钩上，让饵钩在水的中下层慢慢上下、左右移动。那些吃惯了桑树上掉入水中的桑葚的鳊鱼，以为又落下了桑葚，便纷纷前来抢食。但因为它们嘴小，此时只是匆忙地含住饵钩还未吞下，待看到浮漂在中途停了一下，表明食物已被它吞进口腔里，这时即可提鱼。值得注意的是，鳊鱼能辨别桑葚是从树上自己掉下来的，还是人为掷下来的，对后者很少理会。因此，放饵钩时必须十分讲究，要模仿桑葚自然落水的动态，做到以假乱真，才能迷惑鳊鱼收到更好的效果。
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路亚翘嘴技巧
专辑概要：大型翘嘴是主要的路亚对象，如何路亚翘嘴？路亚翘嘴用什么饵？路亚翘嘴有什么技巧？路亚翘嘴如何找泳层？我们提供的路亚翘嘴教学视频里都有详细的介绍。
路亚钓鱼的技巧。 1，钓饵选择。和所有的钓饵不同，路亚钓鱼法使用的却是仿生钓饵，也就是模仿一些小动物引发大鱼的进攻。这就需要钓鱼人员一直不挺的动，这也是路亚和其他钓鱼方法最大的不同点。 2，钓具选择。对于钓具的选择，路亚钓法的选择也比较高，所用的是抛竿和卷线器，同时需要搭配一些有色鱼假饵。对于我们钓鱼这来说还应该在垂钓的时候把握好钓鱼的最佳时机，以及掌握好拉线和松线的尺度。
一般情况下路亚的拟饵大致可以分为硬饵，软饵，浮水性拟饵，沉水性拟饵等几类。选择的时候我们可以根据各种鱼类对水温的反应以及听觉，视觉，嗅觉来进行选择，尤其应该注意到的是拟饵在水温，和 视觉方面的反应，这个是最为重要的，一般情况下我们可以根据天气来判断使用什么拟饵，如在白天就选择黄色或者银灰色，在阴暗等天气的时候就可以选择一些视觉比较强烈的拟饵，如粉红或者白色。
翘嘴和鲈鱼都是上层鱼类，选择路亚饵可以相同。如果选择硬饵，要选择水面型的比较好，比如浅层米诺、波爬、铅笔都可以，波爬和浅层米诺操作比较简单，在鱼儿活跃或在水面附近有掠食鱼找小鱼群时最有效，可钓获大部分中上层淡水掠食性鱼类，如淡水的翘嘴、鱼、鳜鱼、鲈鱼，海水的海鲢、七星鲈等。操作手法是抽动钓竿，在水面撞出水花来扮演被大鱼追赶时在水面撞出的水花的小鱼来诱鱼，速度快慢不同会使撞出的水花有所不同。
新品要试用。每次用新购亮片下水时都仔细试试它的泳姿，抛出几米看看它急收，慢收，收停，突进的泳姿变化。 2. 晴好天气，翘嘴活跃时，在水面打浪。这时打出亮片，别让亮片扑通落水，得带紧线，尽量入水要轻。还有这时我一般是抬起杆尖加点手法收回，此时鱼在中上层。。翘嘴不很活跃时，手法很重要停.......重复，收回路亚。看你的水深，水浅时杆尖不必指向路亚收线。
翘嘴在我国分布很广，从南到北几乎都有它的身影。从数十万亩的湖泊、水库到很小的池塘、堰坝都可以生活，属中上层鱼类。它行动迅猛、善于跳跃，性情暴烈，容易受惊，主要食物为活鱼、虾类、水蛭、飞娥等生物。所以翘嘴的生活习性决定了它是一种中国拟饵钓对象鱼之一，能钓起十斤以上的巨型翘嘴是我们每个路亚发烧友的梦想。 准确地说一年四季都可路翘嘴（路亚钓翘嘴鱼技巧），只是季节不同鱼获不同而已。
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在有风浪的早晨和傍晚，阳光照射到水面时，翘嘴尤为活跃，而且是成群的集体行动，早晨7-8时和傍晚4-6时是钓翘嘴的两个黄金时段
根据钓友的经验，凡是饵料丰富的水域定有翘嘴觅食，在江河中的洄水湾、大水流的缓流区，这儿的挺水植物和沉水植物都很茂盛，往往会集中大量的浮游生物、小虾和螺蛳等
根据钓友的经验，凡是饵料丰富的水域定有翘嘴觅食，在江河中的洄水湾、大水流的缓流区，这儿的挺水植物和沉水植物都很茂盛，往往会集中大量的浮游生物、小虾和螺蛳等
拟饵也是钓翘嘴的好饵，可从渔具店购买，这些拟饵均仿各种小昆虫的形状，十分逼真，诱鱼效果较好。
一：地点。江河的鼓型水面、回水段；内河深井或者龙段，江河注水口，闸口。二：环境。微风最适合，下雨或者阴天比晴天好；迎风或者顺风；幽静的环境最…
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